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“Unlitro di Ampeleia” Costa Toscana IGT 2023 (BIO)
Unlitro di Ampeleia (1 litro) esprime in modo straordinario la vitalità dei vigneti più giovani della tenuta. Note di frutti di bosco e agrumi freschi. Al palato è vellutato, fresco, dinamico e di grande bevibilità. Un vino vivace e brillante, per di più certificato Demeter. SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigno: Alicante Nero, Sangiovese, Carignano, Mourvèdre, Alicante Bouschet
- Coltivazione: demeter
- Affinamento: 6 mesi vasca di cemento
- Vegano: sì
- Filtrazione: no
- Gradazione alcolica: 12,00 % vol
- Servire a: 12‑14 °C
- Capacità invecchiamento: 2026+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 28,55 g/l
- Acidità totale: 5,72 g/l
- Zuccheri residui: 1,65 g/l
- Solfiti: 53 mg/l
- Valore ph: 3,38
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑014
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato09922323 · 1 l · 12,90 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
Alicante Nero Costa Toscana IGT 2022 (BIO)
Colore rubino brillante, bouquet accattivante di more, buccia d'arancia, olive, grani di pepe, erbe aromatiche e gusci d'ostrica. Di medio corpo, con tannini morbidi e un palato fresco e croccante. Leggermente salato. Finale succoso. SUPERIORE.DE
"Gli aromi sono dominati da caramelle alla cannella, arance rosse, buccia d'arancia, lamponi e pepe bianco. Di corpo medio-leggero, con acidità sostenuta e tannini setosi che si fanno un po' più pungenti nel finale giovane e masticabile." James Suckling
scopri di più- Vitigno: 100% Alicante
- Coltivazione: demeter
- Affinamento: 6 mesi bacino di cemento
- Vegano: sì
- Filtrazione: no
- Gradazione alcolica: 13,00 % vol
- Servire a: 14‑16 °C
- Capacità invecchiamento: 2026+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 24,80 g/l
- Acidità totale: 5,99 g/l
- Zuccheri residui: 0,50 g/l
- Solfiti: 14 mg/l
- Valore ph: 3,40
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑014
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato09922422 · 0,75 l · 28,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
Cabernet Franc Costa Toscana IGT 2022 (BIO)
L'Ampeleias Cabernet Franc è un vino raro e certificato Demeter che si apre con un colore rosso rubino scuro e brillante. Il vino è prodotto con il 20% di grappoli interi e la frutta proviene dalla Vigna dell'Asina di alta quota, caratterizzata da terreni locali noti come Galestro e Palombino con elementi di scisto e calcare. Questo vino è molto varietale, con frutti scuri e more, spezie e una nota verde di rosmarino grigliato o salvia selvatica. SUPERIORE.DE
"Un cabernet franc succoso, luminoso e puro con aromi di frutti di bosco, amarene, erbe selvatiche e pepe bianco schiacciato. È di medio corpo con tannini setosi. Vellutato e sottile, con portamento e una struttura raffinata e incontaminata. Luminoso e seducente, con un finale vivace e succulento. Da uve coltivate biodinamicamente con certificazione Demeter." James Suckling
scopri di più- Vitigno: 100% Cabernet Franc
- Coltivazione: demeter
- Affinamento: 6 mesi bacino di cemento
- Vegano: sì
- Filtrazione: no
- Gradazione alcolica: 12,50 % vol
- Servire a: 14‑16 °C
- Capacità invecchiamento: 2030+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 27,35 g/l
- Acidità totale: 5,79 g/l
- Zuccheri residui: 0,74 g/l
- Solfiti: 27 mg/l
- Valore ph: 3,58
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑014
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato09922622 · 0,75 l · 29,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Ampeleia” Costa Toscana IGT 2021 (BIO)
L'Ampeleia è il vino di punta dell'azienda e, dalla vendemmia 2015, è prodotto esclusivamente con Cabernet Franc proveniente da diverse parcelle piantate a una fresca altitudine di 500-600 metri sul livello del mare. È un vino di personalità e carattere, la cui eleganza e fruttuosità interna lo rendono un'affascinante interpretazione della Maremma nuova e diversa. SUPERIORE.DE
"Note terrose dominano questo vino, con cuoio, cacao, foglie di eucalipto essiccate e frutti di rovo trattenuti. Palato denso con corpo pieno, tannini estratti e vellutati, intensa definizione del frutto, sapidità di olive nere, acidità croccante e finale muscoloso." James Suckling
scopri di più- Vitigno: 100% Cabernet Franc
- Coltivazione: demeter
- Affinamento: 6/6 mesi vasca di cemento/barile di legno
- Vegano: sì
- Filtrazione: no
- Gradazione alcolica: 13,50 % vol
- Servire a: 14‑16 °C
- Capacità invecchiamento: 2034+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 29,25 g/l
- Acidità totale: 5,41 g/l
- Zuccheri residui: 1,15 g/l
- Solfiti: 36 mg/l
- Valore ph: 3,42
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑014
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato09922221 · 0,75 l · 46,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Empatia” Merlot Costa Toscana IGT 2018 (BIO) · MAGNUM in cassetta di legno
Questo Merlot è così strettamente limitato che non figura nemmeno nel listino prezzi ufficiale della cantina. Le uve di questo eccezionale Merlot, imbottigliato esclusivamente in poche bottiglie magnum, provengono da viti della cantina di oltre 30 anni. Vinificato in realtà solo per il nostro consumo e per i nostri amici, siamo riusciti ad ottenere qualche bottiglia per i nostri clienti.
Al naso, note fresche di frutti rossi croccanti, insieme a note balsamiche che ricordano la vegetazione di questa parte alta della Maremma. Il corpo è deciso, avvolgente, ricco e allo stesso tempo di grande eleganza. Questo Merlot colpisce per la sua risposta precisa. La rinfrescante acidità gli conferisce gli strumenti per una lunga vita. Felice colui che potrà chiamarne una bottiglia a sé. SUPERIORE.DE
"Questo vino esce solo in bottiglie magnum e io ho assaggiato la numero 66 delle sole 246 bottiglie prodotte. Il Merlot Empatia biologico e biodinamico Ampeleia 2018 mostra una bella ricchezza di frutto e concentrazione, certamente con peso ma senza pesantezza. Il vino rimane brillante e vivace grazie all'amarena, al tabacco affumicato e alle spezie. Ci sono anche note di liquirizia, olive verdi ed erbe mediterranee. Le viti sono radicate in terreni vulcanici provenienti da un antico cratere." Wine Advocate
"Aromi unici di more, lavanda, salvia, coriandolo e inchiostro. Complesso al naso. Corposo, con tannini cremosi e una bella densità di frutta. La lunghezza e la lucidità di questo vino sono, come sempre, molto impressionanti. Da uve coltivate biodinamicamente con certificazione Demeter. Disponibile solo in bottiglia magnum. Bevibile ora, ma meglio a partire dal 2025." James Suckling
"L'Empatia 2018 è un Merlot al 100% imbottigliato solo in magnum. Un vino di presenza e intensità testuale, il 2018 abbaglia fin dall'inizio. Ciliegia nera, chiodi di garofano, cuoio, liquirizia e incenso si fondono in questo vino profondo e sontuoso. È impressionante." Vinous
scopri di più- Vitigno: 100% Merlot
- Coltivazione: demeter
- Affinamento: 12 mesi bacino di cemento
- Vegano: sì
- Filtrazione: no
- Gradazione alcolica: 14,00 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2035+
- Tappo: sughero naturale
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑014
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato09922718 · 1,5 l · 159,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
Il progetto Ampeleia è nato nel 2002 come un sogno condiviso da tre amici. L'obiettivo dichiarato del triumvirato era quello di costruire un progetto vitivinicolo e agricolo unico nel suo genere, in un luogo eccezionale dove la biodiversità e il terroir costituiscono la base per la produzione di vini eccellenti.
Elisabetta Foradori è considerata da molti la regina non incoronata del vino italiano. La stimata viticoltrice trentina e i suoi amici altoatesini, gli imprenditori Thomas Widmann e Giovanni Podini, sognavano un vino come velluto e seta, una goccia nobile di radiosa eleganza e finezza. Hanno quindi avviato un progetto e lo hanno chiamato Ampeleia (in greco ampelos = la vite). Nel 2002, i tre fondatori hanno acquistato il vigneto più adatto alle loro idee nel pittoresco borgo montano di Roccatederighi, nell'entroterra della Maremma. I precedenti proprietari svizzeri gestivano l'azienda con grande passione fin dagli anni '60, quando i vitigni francesi come il Cabernet Franc e il Merlot fecero il loro ingresso nella regione. Con il nome di Fattoria di Meleta, l'azienda aveva già una buona reputazione negli anni '80 - a quel tempo la Maremma non era ancora molto conosciuta come regione vinicola.
Passo dopo passo, i nuovi proprietari, che si sono stretti intorno all'enologa Elisabetta Foradori, hanno acquistato altri terreni. Fin dall'inizio, Marco Tait è stato responsabile dei vigneti di Ampeleia. L'enologo, coadiuvato da un team selezionato, guida le sorti di Ampeleia da oltre due decenni con grande successo.
I vigneti e il sistema di coltivazione di Ampeleia sono unici per molti aspetti. Il terreno si trova al centro del Geoparco UNESCO delle Miniere Toscane, un'area protetta di importanza geologica internazionale, e presenta un'ampia varietà di profili di suolo, ad esempio argilla, calcare, granito, galestro, ardesia e sabbia. Nei vigneti di Ampeleia di Sotto, Ampeleia di Mezzo e Ampeleia di Sopra, che sono relativamente distanti tra loro e raggiungono altitudini diverse tra i 200 e i 600 metri, si coltivano oggi sette varietà di uve, a seconda della loro attitudine, con Cabernet Franc, Merlot, Sangiovese, Grenache, Carignano, Mourvèdre e Alicante Bouschet. Le varietà di uva devono essere coltivate con particolare cura e flessibilità a causa delle diverse caratteristiche territoriali degli appezzamenti. La zona di coltivazione di Ampeleia di Sopra, prevalentemente coltivata a Cabernet Franc, è coltivata in modo biodinamico dal 2009. Nel prossimo futuro, anche gli altri vigneti saranno completamente convertiti al metodo di coltivazione più ecologicamente sostenibile.
I due proprietari Foradori e Podini e l'enologo Tait - Thomas Widmann ha lasciato la joint venture nel 2009 a causa di un impegno in politica - si distinguono per vini dallo stile ben definito. Le gocce fruttate hanno caratteristiche eleganti piuttosto che opulente e sono piacevoli da bere. Il top della gamma di cinque prodotti è un blend di altissima qualità di Cabernet Franc, Sangiovese e altri quattro vitigni, che porta il nome della giovane casa vinicola.
Una visita alla cantina è consigliata anche agli amanti della natura. Poiché il borgo montano di Roccatederighi è situato su un massiccio roccioso, dall'alto si gode di una magnifica vista panoramica che spazia dalle alte montagne con i boschi di castagni ai campi di grano e agli uliveti della pianura. SUPERIORE.DE
"Il progetto di collaborazione è alimentato da una ricerca della qualità senza compromessi, puntando a uno stile personale e innovativo, ma cercando anche di incorporare il più possibile il terroir." Gambero Rosso
Fatti
- Anno di fondazione: 2002
- Proprietari: Elisabetta Foradori e Giovanni Podini
- Agronomo/cantiniere: Marco Tait
- Produzione annuale: circa 160.000 bottiglie all'anno
- Totale 100 ha di terreno, di cui 35 ha di vigneto
- Coltivazione biodinamica riconosciuta (Demeter)