Ampeleia

Il progetto Ampeleia è nato nel 2002 come un sogno condiviso da tre amici. L'obiettivo dichiarato del triumvirato era quello di costruire un progetto vitivinicolo e agricolo unico nel suo genere, in un luogo eccezionale dove la biodiversità e il terroir costituiscono la base per la produzione di vini eccellenti.

Elisabetta Foradori è considerata da molti la regina non incoronata del vino italiano. La stimata viticoltrice trentina e i suoi amici altoatesini, gli imprenditori Thomas Widmann e Giovanni Podini, sognavano un vino come velluto e seta, una goccia nobile di radiosa eleganza e finezza. Hanno quindi avviato un progetto e lo hanno chiamato Ampeleia (in greco ampelos = la vite). Nel 2002, i tre fondatori hanno acquistato il vigneto più adatto alle loro idee nel pittoresco borgo montano di Roccatederighi, nell'entroterra della Maremma. I precedenti proprietari svizzeri gestivano l'azienda con grande passione fin dagli anni '60, quando i vitigni francesi come il Cabernet Franc e il Merlot fecero il loro ingresso nella regione. Con il nome di Fattoria di Meleta, l'azienda aveva già una buona reputazione negli anni '80 - a quel tempo la Maremma non era ancora molto conosciuta come regione vinicola.

Passo dopo passo, i nuovi proprietari, che si sono stretti intorno all'enologa Elisabetta Foradori, hanno acquistato altri terreni. Fin dall'inizio, Marco Tait è stato responsabile dei vigneti di Ampeleia. L'enologo, coadiuvato da un team selezionato, guida le sorti di Ampeleia da oltre due decenni con grande successo.

I vigneti e il sistema di coltivazione di Ampeleia sono unici per molti aspetti. Il terreno si trova al centro del Geoparco UNESCO delle Miniere Toscane, un'area protetta di importanza geologica internazionale, e presenta un'ampia varietà di profili di suolo, ad esempio argilla, calcare, granito, galestro, ardesia e sabbia. Nei vigneti di Ampeleia di Sotto, Ampeleia di Mezzo e Ampeleia di Sopra, che sono relativamente distanti tra loro e raggiungono altitudini diverse tra i 200 e i 600 metri, si coltivano oggi sette varietà di uve, a seconda della loro attitudine, con Cabernet Franc, Merlot, Sangiovese, Grenache, Carignano, Mourvèdre e Alicante Bouschet. Le varietà di uva devono essere coltivate con particolare cura e flessibilità a causa delle diverse caratteristiche territoriali degli appezzamenti. La zona di coltivazione di Ampeleia di Sopra, prevalentemente coltivata a Cabernet Franc, è coltivata in modo biodinamico dal 2009. Nel prossimo futuro, anche gli altri vigneti saranno completamente convertiti al metodo di coltivazione più ecologicamente sostenibile.

I due proprietari Foradori e Podini e l'enologo Tait - Thomas Widmann ha lasciato la joint venture nel 2009 a causa di un impegno in politica - si distinguono per vini dallo stile ben definito. Le gocce fruttate hanno caratteristiche eleganti piuttosto che opulente e sono piacevoli da bere. Il top della gamma di cinque prodotti è un blend di altissima qualità di Cabernet Franc, Sangiovese e altri quattro vitigni, che porta il nome della giovane casa vinicola.

Una visita alla cantina è consigliata anche agli amanti della natura. Poiché il borgo montano di Roccatederighi è situato su un massiccio roccioso, dall'alto si gode di una magnifica vista panoramica che spazia dalle alte montagne con i boschi di castagni ai campi di grano e agli uliveti della pianura. SUPERIORE.DE

"Il progetto di collaborazione è alimentato da una ricerca della qualità senza compromessi, puntando a uno stile personale e innovativo, ma cercando anche di incorporare il più possibile il terroir." Gambero Rosso