Santadi

Un rosato dall'identità isolana – chiaro, fresco e intriso di vigore mediterraneo. Tre Torri è prodotto con uve 100% Carignano, coltivate nei vigneti ricchi di calcare e argilla del basso Sulcis. Le uve vengono raccolte a mano e sottoposte a estrazione con poche ore di macerazione a bassa temperatura prima di essere fermentate in vasche di acciaio inox. Questa vinificazione ridotta preserva la freschezza e il terroir senza distrazioni. Seducente colore rosa ciliegia con riflessi rosso rubino nel bicchiere. Al naso si apre con un fruttato delicato: ribes, fragola e ciliegia rossa, delicatamente circondati da petali di rosa e da una nota erbacea leggermente speziata. Al palato è fresco, succoso e affascinante – con un frutto chiaro e un'acidità croccante, che conferisce al vino una tensione vivace. Il finale è elegante, quasi salato e delicato. SUPERIORE.DE

Un vino che comunica la sua autenticità con un'eleganza inalterata: Antigua è un armonioso connubio di 85% di Monica e 15% di Carignano – uve che maturano su terreni calcarei e argillosi della pianura del Sulcis. Il clima caldo e secco conferisce loro profondità e sostanza aromatica, mentre la fresca brezza marina aggiunge finezza e freschezza. Dopo la vendemmia, viene effettuata una macerazione tradizionale con rimontaggi e il vino matura in vasche di cemento per preservare la sua originalità.

Questo vino, che prende il nome da una grotta ricca di ferro della regione, simboleggia ciò che caratterizza il Sulcis nel sud della Sardegna: ruvido, caldo, minerale e tuttavia pieno di fascino – eppure pieno di fascino. Le uve Carignano provengono da vecchie viti radicate nei terreni calcarei, argillosi e sabbiosi intorno a Santadi. Il clima mediterraneo, con giornate calde e notti fresche, favorisce la maturazione e la freschezza in egual misura. Dopo la fermentazione a temperatura controllata e la fermentazione malolattica completata, il vino matura tradizionalmente in vasche di cemento.

Un vino bianco che respira la tranquilla identità della Sardegna – creato con il 100% di Nuragus, l'antico vitigno autoctono dell'isola. Le uve provengono dai vigneti più antichi del basso Sulcis, coltivati su terreni sabbioso-argillosi, spazzati dal vento mediterraneo e caratterizzati da estati calde e secche. La raccolta manuale avviene tardivamente, spesso in autunno, per ottenere la massima maturazione aromatica. La lavorazione segue una linea precisa: pressatura soffice, fermentazione controllata in vasche di acciaio inox e diversi mesi di affinamento in vasche di cemento sulle fecce fini.

Il nome suona familiare, ma Araja apre un nuovo capitolo nella cultura del vino rosso sardo: un'espressione fruttata e concentrata del Sulcis. La cuvée è composta per l'85% da Carignano e per il 15% da Sangiovese (!) ed è prodotta sui terreni rossi e sabbiosi della zona costiera di Porto Pino. Qui l'aria salmastra del mare caratterizza le uve, mentre i terrazzamenti gessosi forniscono la struttura. Dopo un'attenta fermentazione, il vino matura in acciaio inox a temperatura controllata per preservare la sua espressività.

Un Vermentino con un nome che suona come il mare – ed è proprio questa la sua promessa: Cala Silente proviene da vigneti selezionati e soffiati dal maestrale vicino alla costa sud-occidentale della Sardegna. Le uve vengono raccolte al mattino presto e maturano a temperatura controllata in vasche di acciaio inox per preservare la freschezza e la limpidezza aromatica. Colore giallo paglierino chiaro. L'aroma è caratteristico ma sottile: pesca bianca, lime e mineralità salata, con una nota di erbe mediterranee e pietra bagnata. Al palato è vivace e teso, con una fresca acidità, una delicata fusione e un finale lungo e fresco – vicino alla costa e pieno di carattere. Cala Silente è un autentico rappresentante dell'arte sarda del vino bianco: schietto, aromaticamente preciso e con un sottofondo salino che ricorda inevitabilmente il mare. Se il bicchiere suona come una fresca brezza sulla macchia mediterranea, allora è probabilmente Cala Silente ... SUPERIORE.DE

Un vino rosso di carattere – irresistibile per la sua profondità e allo stesso tempo di grande eleganza. Il Noras proviene per il 90% da Cannonau (Grenache) e per il 10% da Carignano ed è raccolto da vecchie viti che affondano le radici in terreni sabbioso-granitici nel profondo del terroir del Sulcis. Dopo la vendemmia manuale tardiva, il mosto fermenta ad una temperatura controllata di 22-24 °C per 12 giorni in serbatoi di acciaio inox, accompagnati da regolari rimontaggi per ottimizzare l'estrazione. La fermentazione malolattica avviene precocemente e spontaneamente, seguita da circa sei mesi di affinamento in barrique francesi usate. Prima di essere commercializzato, il Noras matura per altri sei mesi in bottiglia – un processo di maturazione e invecchiamento che gli conferisce profondità ed eleganza.

Rocca Rubia è un archetipo di Carignano del Sulcis – potente, mediterraneo e allo stesso tempo di sorprendente eleganza. Le uve provengono da vecchie viti, in parte non innestate, nei vigneti sabbiosi e costieri del basso Sulcis, nella Sardegna sud-occidentale. La fermentazione è avvenuta a temperatura controllata in vasche di acciaio inox e il vino è stato affinato per circa 10 mesi in barrique di rovere francese, con un riuscito equilibrio tra carattere del legno ed espressione del frutto.

Un vino bianco che parla subito della Sardegna sud-occidentale non appena lo si tocca con mano. Villa di Chiesa nasce sui pendii baciati dal sole del basso Sulcis, vicino a Porto Pino – terreni calcarei e sabbiosi e la brezza marina forniscono l'essenza aromatica di questa caratteristica cuvée di Vermentino e Chardonnay. Anche il nome rimanda alla storia: "Villa di Chiesa" era un tempo il nome medievale di Iglesias, la città vicino alla quale viticoltura, miniere e cultura sono strettamente intrecciate – un sottile cenno al profondo radicamento di questo vino nel contesto locale.

Un vino bianco che parla subito di Sardegna sud-occidentale non appena lo si tocca con mano. Villa di Chiesa nasce sui pendii baciati dal sole del basso Sulcis, vicino a Porto Pino – terreni calcarei e sabbiosi e la brezza marina forniscono l'essenza aromatica di questa caratteristica cuvée di Vermentino e Chardonnay. Anche il nome rimanda alla storia: "Villa di Chiesa" era un tempo il nome medievale di Iglesias, la città vicino alla quale viticoltura, miniere e cultura sono strettamente intrecciate – un sottile cenno al profondo radicamento di questo vino nel contesto locale.

Il nome Shardana si riferisce a un misterioso popolo marinaro dell'Età del Bronzo, descritto dagli storici come parte dei leggendari Popoli del Mare. Molti ipotizzano che gli Shardana fossero originari della Sardegna – o almeno si siano stabiliti qui – prima di diventare famosi nel Mediterraneo come impavidi guerrieri e abili navigatori. I loro simboli – elmi cornuti, scudi rotondi, raffigurazioni di navi – si trovano ancora oggi nei nuraghi e nelle iscrizioni antiche. Con il nome Shardana, la Cantina Santadi getta un ponte tra il passato e il presente. Il vino simboleggia l'antica e fiera identità dell'isola: incrollabile, potente, piena di carattere. Non è un caso che il Carignano – un vitigno che ha radici profonde nel sud dell'isola, e che qui è protagonista – dell'isola. Come la Shardana stessa, questo vino sfida il tempo e le mode, rimane fedele a se stesso e racconta una storia di origine, resistenza e orgoglio.

Terre Brune: un monumento all'arte della viticoltura sarda, che nel 2020 ha colto magnificamente l'essenza dell'isola nel suo equilibrio tra calore ed equalizzazione notturna. Per Terre Brune, questo ha significato una vendemmia tardiva accompagnata da notti fresche. Il risultato: maturità in armonia con la freschezza, espressiva e arricchente. Per inciso, l'annata 2020 è stata un dono di maturità ovunque nel sud della Sardegna. I periodi caldi sono stati bilanciati dalle brezze atlantiche e le uve sono rimaste sane e aromatiche. La vendemmia tardiva ha garantito una concentrazione ricca, ma mai eccessiva – condizioni ideali per un vino con acidità vivace e corpo in armonia.

Terre Brune: un monumento all'arte della viticoltura sarda, che nel 2020 ha colto magnificamente l'essenza dell'isola nel suo equilibrio tra calore ed equalizzazione notturna. Per Terre Brune, questo ha significato una vendemmia tardiva accompagnata da notti fresche. Il risultato: maturità in armonia con la freschezza, espressiva e arricchente. Per inciso, l'annata 2020 è stata un dono di maturità ovunque nel sud della Sardegna. I periodi caldi sono stati bilanciati dalle brezze atlantiche e le uve sono rimaste sane e aromatiche. La vendemmia tardiva ha garantito una concentrazione ricca, ma mai eccessiva – condizioni ideali per un vino con acidità vivace e corpo in armonia.

Rocca Rubia è un archetipo di Carignano del Sulcis – potente, mediterraneo e allo stesso tempo di sorprendente eleganza. Le uve provengono da vecchie viti, in parte non innestate, nei vigneti sabbiosi e costieri del basso Sulcis, nella Sardegna sud-occidentale. La fermentazione è avvenuta a temperatura controllata in vasche di acciaio inox e il vino è stato affinato per circa 10 mesi in barrique di rovere francese, con un riuscito equilibrio tra carattere del legno ed espressione del frutto.

Terre Brune: un monumento all'arte della viticoltura sarda, che nel 2020 ha colto magnificamente l'essenza dell'isola nel suo equilibrio tra calore ed equalizzazione notturna. Per Terre Brune, questo ha significato una vendemmia tardiva accompagnata da notti fresche. Il risultato: maturità in armonia con la freschezza, espressiva e arricchente. Per inciso, l'annata 2020 è stata un dono di maturità ovunque nel sud della Sardegna. I periodi caldi sono stati bilanciati dalle brezze atlantiche e le uve sono rimaste sane e aromatiche. La vendemmia tardiva ha garantito una concentrazione ricca, ma mai eccessiva – condizioni ideali per un vino con acidità vivace e corpo in armonia.

Questa annata è diventata il fiore all'occhiello della regione – preciso, potente e allo stesso tempo lucido. La profondità aromatica contrasta con la vivace freschezza che rende il vino così contemporaneo. Il Terre Brune 2019 ha un colore rosso rubino intenso nel bicchiere. Al naso rivela aromi sfumati: mirtillo, un mix di bacche nere mature, accompagnate da cannella, tabacco, liquirizia ed erbe delicatamente affumicate – una complessità olfattiva che suscita curiosità. Al palato è opulento, con un frutto denso, ma mai chiassoso, sostenuto da tannini nobili e maturi. Il finale è lungo, speziato e caratterizzato da minerali – un'espressione sicura di eleganza meridionale e di immenso potenziale. SUPERIORE.DE