Podere Sapaio

Volpolo è l'elegantissimo secondo vino dell'emergente azienda bolgherese Podere Sapaio. Note speziate al naso, gusto pieno, lungo e intenso con tannini setosi e raffinatezza contenuta. Un rappresentante più che rispettabile della nobile regione toscana con un ottimo rapporto qualità-prezzo. SUPERIORE.DE

"Un Bolgheri eccezionale che offre sia freschezza che eccellente profondità e complessità. Ciliegie scure e more fresche in abbondanza al naso, con polvere di cacao, olive scure, pietre e spezie al pepe. Il palato corposo è ricco di tannini fini e polverosi, con un centro succoso e ampio e un finale lungo e concentrato. Bravo!" James Suckling

Volpolo è l'elegantissimo secondo vino dell'emergente azienda bolgherese Podere Sapaio. Note speziate al naso, gusto pieno, lungo e intenso con tannini setosi e raffinatezza contenuta. Un rappresentante più che rispettabile della nobile regione toscana con un ottimo rapporto qualità-prezzo. SUPERIORE.DE

"Un Bolgheri eccezionale che offre sia freschezza che eccellente profondità e complessità. Ciliegie scure e more fresche in abbondanza al naso, con polvere di cacao, olive scure, pietre e spezie al pepe. Il palato corposo è ricco di tannini fini e polverosi, con un centro succoso e ampio e un finale lungo e concentrato. Bravo!" James Suckling

Massimo Piccin vive il sogno di dare nuova espressione alle uve bordolesi di Bolgheri e di produrre vini che uniscono potenza, eleganza e longevità. E così il Sapaio offre magnificamente il suo stile pieno, vitale e ricco di tannini e si prende molto tempo per il finale. Anche in questo caso, una parte delle uve proviene da Bibbona, cioè al di fuori della DOC Bolgheri, per cui questo grande vino può portare solo l'aggiunta Toscana IGT. Non c'è davvero motivo di deprimersi...

Bellissimo bouquet animato di ribes nero, mirtilli, lavanda e un delicato sentore di cioccolato. Al palato è solido, corposo, stratificato, con un'attraente dolcezza estrattiva, un tannino finemente intrecciato ma decisamente presente e una sostanza riposante e senza soluzione di continuità che non lascia nulla a desiderare fino al lungo e gustoso finale. SUPERIORE.DE

"Aromi lucidi di mirtilli, gelsi, spezie da forno, legno di sandalo e rosmarino. È corposo con tannini stretti e masticabili. Strutturato e stratificato con una consistenza carnosa. Da provare a partire dal 2023." James Suckling

"Il Sapaio 2018 si distingue per l'aspetto di un bel granato scuro, profondo e densamente concentrato ma non privo di lucentezza e brillantezza. Massimo Piccin dimostra una mano abile in un'annata non facile lungo la costa toscana. Questo vino è particolarmente brillante e concentrato in termini di aromi, con frutta nera, prugna e mora matura. Sentori di spezie e tabacco da pipa aggiungono una spinta verticale e una certa morbidezza. Il finale è più magro rispetto al passato, ma l'austerità del 2018 si adatta bene a questo vino." Wine Advocate

Massimo Piccin vive il sogno di dare nuova espressione alle uve bordolesi di Bolgheri e di produrre vini che uniscono potenza, eleganza e longevità. E così il Sapaio offre magnificamente il suo stile pieno, vitale e ricco di tannini e si prende molto tempo per il finale. Anche in questo caso, una parte delle uve proviene da Bibbona, cioè al di fuori della DOC Bolgheri, per cui questo grande vino può portare solo l'aggiunta Toscana IGT. Non c'è davvero motivo di deprimersi...

Bellissimo bouquet animato di ribes nero, mirtilli, lavanda e un delicato sentore di cioccolato. Al palato è solido, corposo, stratificato, con un'attraente dolcezza estrattiva, un tannino finemente intrecciato ma decisamente presente e una sostanza riposante e senza soluzione di continuità che non lascia nulla a desiderare fino al lungo e gustoso finale. SUPERIORE.DE

"Ribes, bacche schiacciate e violette al naso e al palato. È corposo, con tannini masticabili che sono lucidi e molto belli. Estremamente lungo e saporito. Leggermente austero." James Suckling

"Uno stile concentrato e muscoloso, caratterizzato da aromi e sapori polverosi di ribes nero, amarena, prugna, rosmarino e ferro. Si consolida nel finale, con un'acidità vivace e un retrogusto complesso." Wine Spectator

"Questo è il suo vino di punta, e quest'ultima annata si apre con un aspetto scuro, con un rubino brillante e granato che brilla dal profondo. Il bouquet è ricco di mora, ciliegia secca, catrame, cuoio e spezie. Il vino offre una grande concentrazione e questa ricchezza si estende al palato in questa annata calda e secca. I tannini sono un po' troppo secchi in questa fase giovane e suggerisco di tenere questa bottiglia per un anno o due in più." Wine Advocate

"La sua reputazione muscolare lo metteva in pericolo nel 2017, tuttavia mostra un equilibrio migliore del solito considerando le condizioni dell'annata. Di colore cremisi, al naso è sobrio con un frutto giovane, quasi esterico, elegante, vinoso e balsamico. Il palato, teso ma maturo, mostra tannini granulosi e acidità integrata. Il finale tostato completa un quadro davvero molto buono nel 2017." Decanter

Massimo Piccin vive il sogno di dare nuova espressione alle uve bordolesi di Bolgheri e di produrre vini che uniscono potenza, eleganza e longevità. E così il Sapaio offre magnificamente il suo stile pieno, vitale e ricco di tannini e si prende molto tempo per il finale. Anche in questo caso, una parte delle uve proviene da Bibbona, cioè al di fuori della DOC Bolgheri, per cui questo grande vino può portare solo l'aggiunta Toscana IGT. Non c'è davvero motivo di deprimersi...

Bellissimo bouquet animato di ribes nero, mirtilli, lavanda e un delicato sentore di cioccolato. Al palato è solido, corposo, stratificato, con un'attraente dolcezza estrattiva, un tannino finemente intrecciato ma decisamente presente e una sostanza riposante e senza soluzione di continuità che non lascia nulla a desiderare fino al lungo e gustoso finale. SUPERIORE.DE

"Aromi lucidi di mirtilli, gelsi, spezie da forno, legno di sandalo e rosmarino. È corposo con tannini stretti e masticabili. Strutturato e stratificato con una consistenza carnosa. Da provare a partire dal 2023." James Suckling

"Il Sapaio 2018 si distingue per l'aspetto di un bel granato scuro, profondo e densamente concentrato ma non privo di lucentezza e brillantezza. Massimo Piccin dimostra una mano abile in un'annata non facile lungo la costa toscana. Questo vino è particolarmente brillante e concentrato in termini di aromi, con frutta nera, prugna e mora matura. Sentori di spezie e tabacco da pipa aggiungono una spinta verticale e una certa morbidezza. Il finale è più magro rispetto al passato, ma l'austerità del 2018 si adatta bene a questo vino." Wine Advocate