Enrico Serafino

Mostra molti agrumi brillanti, ananas, miele e pesca. Questo Arneis ha una consistenza magra e corposa, con la luminosità e la cerosità per cui quest'uva è nota. Si abbina bene a un piatto vegetariano speziato tailandese o indiano. SUPERIORE.DE

Il Gavi del Comune di Gavi "Grifo del Quartaro" di Serafino, splendidamente equilibrato, è profumato e floreale con gelsomino e acacia, seguito da frutta di frutteto, agrumi e minerali salati. Il vino è snello e croccante, con sufficiente vigore da abbinare a gamberi o calamari fritti. SUPERIORE.DE

"Naso fresco e profumato con una nota di mandorla bianca alle mele verdi e alle pesche. Al palato è di medio corpo, con un'acidità fresca e un finale fresco ed espressivo." James Suckling

"L'Enrico Serafino 2022 Gavi del Comune di Gavi Grifo del Quartaro è cesellato e tonico con agrumi, pompelmo bianco, pesca acerba e guscio d'ostrica schiacciato. L'uva Cortese ha sempre un lato salato, ed è proprio questo che rende quest'uva così perfetta da abbinare a piatti di pesce come il carpaccio di pesce irrorato di succo di lime." Wine Advocate

"Gli aromi e i sapori di frutto della passione e albicocca sono effusivi in questo bianco succoso, vibrante e armonioso, che lascia un retrogusto persistente di erba tagliata e agrumi." Wine Spectator

"Gli aromi di agrumi misti e sapidi con note di erbe aromatiche sfociano in note di gelsomino e zenzero al naso. Il palato, strutturato e complesso, regala note di pesca, sale marino e mandorle scottate, per finire con un'acidità mirata." Wine Enthusiast

I frutti di ciliegia e di bosco, dolci e maturi, sono sottolineati da note di liquirizia e menta in questo vino rosso schietto. Il frutto è fuso con uno strato di tannini polverosi e il vino termina con una sensazione di vivacità che lascia la voglia di saperne di più. Il Tovasacco è un Nebbiolo della vecchia scuola, ed è proprio per questo che è così buono. SUPERIORE.DE

"Naso luminoso e fruttato di lamponi, rosa canina, fragole e limoni. È di medio corpo, sapido e chiaro, con tannini molto fini e un finale croccante." James Suckling

"Oudeis" trae origine dal nome greco "Odisseo" e significa "nessuno". E in effetti, nessuno, se non l'eccezionale terroir dell'Alta Langa, è responsabile della complessità degli spumanti di Enrico Serafino.

Delicato rosa ramato con riflessi arancioni. Naso elegante e minerale, fruttato in delicati sentori, lievitato e con note di pompelmo e ribes rosso. La sensazione al palato è sapida, quasi estatica, con un perlage ben integrato e un perfetto equilibrio tra piccantezza e freschezza e un'infinita persistenza e succosità. SUPERIORE.DE

Giallo paglierino con riflessi dorati. Il ricco bouquet presenta un profumo fine e persistente di minerali, fiori e agrumi. Preciso, raffinato e cremoso nella beva, speziato, con una bella nota di pietra focaia e ciottoli. Tutto sembra perfettamente equilibrato, quasi senza peso, fresco e lungo. Al palato, Propago si dimostra in splendida sintonia con il naso, con un consistente ricordo sapido di note agrumate e una sottile mineralità ricorrente. SUPERIORE.DE

"Oudeis" trae origine dal nome greco "Odisseo" e significa "nessuno". E in effetti, nessuno, se non l'eccezionale terroir dell'Alta Langa, è responsabile della complessità degli spumanti di Enrico Serafino.

Colore giallo paglierino carico e brillante. Il naso fragrante seduce con una mineralità salata, un pot-pourri di fiori di campagna, lime, arancia rossa e pesca matura. Il palato è entusiasmante, fresco ed estremamente saporito, con un perlage ben integrato e un'intensità misurata con precisione e una consistenza mai troppo pesante o troppo piatta. L'Oudeis Brut ha un arco di tensione molto energico e convince nel notevole finale con un raffinato gioco di frutta e acidità. SUPERIORE.DE

"Questo Alta Langa si apre con un mix di scorza di limone e arancia, mele cotte, fiori gialli e impasto per torte. Al palato è rotondo con una nota vinosa che enfatizza il carattere del Pinot Nero, con ciliegia e fiori e un finale minerale." Wine Enthusiast

"Il Brut Oudeis 2019 di Alta Langa è straordinariamente bello, con una delicata miscela di pesche e mango giovane accompagnata da note di incenso e spezie. Mostra una consistenza rotonda e liscia e un'acidità succosa con un nucleo di frutta aspra che crea una bella tensione verso la fine. Il finale è di media lunghezza, con un accenno di agrumi acidi e una mineralità acciaiosa che gli conferisce un tocco tattile. Il 2019 è ben fatto e mostra un equilibrio incredibile. Ben fatto." Vinous

"Uno spumante elegante, con una spuma raffinata. Offre un'acidità ben calibrata e un sottofondo salato, con un'incantevole gamma di note di pesca gialla, granita di pompelmo, timo limone schiacciato e fiori bianchi." Wine Spectator

"La visione di Enrico in questo rivelatore blend Pinot Nero/Chardonnay da 36 mesi sulle fecce fini, che dà una chiara idea del terroir, naso con note di pesca bianca, ginestra e timo cedrato, bocca tesa di bella complessità e densità, finale con un ritorno fruttato orchestrale." Luca Gardini

È il punto di incontro tra il mare e il vulcano: giallo paglierino con riflessi dorati. Si apre con un aroma delicato di pesca gialla matura, melone, banana essiccata, un accenno di vaniglia, poi fumo con un sottofondo scuro e minerale e una sottile nota di coriandolo. Al palato è esplosivamente saporito, con un perlage a grana fine e una succosità ammaliante, con un'eccitante nota balsamica e una freschezza ispirata e asciutta e una fine salinità sul finale infinito. SUPERIORE.DE

"Giallo paglierino brillante con delicati riflessi rame-oro. All'inizio è vinoso, poi nocciole non tostate, qualche pera, banana e fiori rosa al naso. Al palato con elegante fusione di frutta, sapido, su pesca gialla con perlage ben integrato, finale cremoso, su torrone fine, bella persistenza, lungo." Falstaff

"Perfidamente fresco, l'Alta Langa Zero 2017 si solleva come una fresca boccata d'aria di montagna, mentre il fumo bianco e la polvere di pietra lasciano il posto a mele verdi schiacciate e a note di pino spaccato. All'ingresso è spigoloso e minerale, mentre un'onda setosa di fini bollicine aggiunge equilibrio e i croccanti frutti di frutteto creano una distinta sapidità all'interno. Finisce con una lunghezza ammirevole, ma ancora notevolmente fresco, lasciando un tocco salato e un riverbero di tensione che arriccia la lingua. Si tratta di un'esperienza a dir poco intensa, che fa tornare il degustatore più volte." Vinous

"Mela verde e scorza di limone/olio dominano il profilo aromatico e mostrano un carattere minerale. Al palato, il vino è magro e sapido e si sposa perfettamente con ostriche e altri frutti di mare." Wine Enthusiast

"Un altro raffinato blend dominato dal Pinot Nero, teso, cristallino e intenso. Al naso, note di lime, salvia e albicocca con note mentolate. Grande acidità al palato, con un ritorno di note mentolate e fruttate. Bellissimo il finale." Luca Gardini

Oro rosa intenso con una splendida brillantezza. Naso profondo di fragole cremose, lamponi, ribes e un caldo profumo floreale con note di pane integrale. Potente e dinamico al palato, speziato, con una nota salata. Il frutto al palato è fine, pieno di ammaliante fusione ed estremamente succoso, nel lungo finale scopriamo un piccolo pizzico di liquirizia e una sottile mineralità. SUPERIORE.DE

Il classico di Enrico Serafino si apre in un colore medio-scuro con aromi fragranti di frutta scura, prugne, spezie, minerale di ferro e terra appena arata. Al palato è di medio corpo, piuttosto snello, il che non è un difetto, ma sottolinea molto bene l'eleganza e la classe del Nebbiolo. I tannini sono presenti ma piacevolmente addomesticati, con sfumature pepate sul finale, un retrogusto minerale salato e un delicato torrone sul finale. SUPERIORE.DE

"Il Barolo del Comune di Serralunga d'Alba dimostra il motivo per cui è stato creato questo vino di paese. Questo vino mostra la classica vitalità, potenza ed equilibrio di Serralunga con aromi di ciliegie nere schiacciate, rose selvatiche, erbe secche e pietra frantumata al naso. Il palato denso offre un nucleo di frutti rossi maturi con sottobosco, tè, radice di liquirizia e cuoio, per finire con un'acidità vibrante e tannini fermi." Wine Enthusiast

"Barolo fresco e vivace con note di frutti rossi, buccia di mandarino, fiori secchi e corteccia. Di corpo medio-pieno. Croccante e strutturato con tannini fermi e polverosi. Al palato è succoso, con frutti rossi e un finale speziato e sapido. Interessante ora, ma ancora di più dal 2025." James Suckling

La Briccolina è un cru di grande complessità che prende il nome dalla sua posizione in cima alla collina. Il Barolo Riserva di Enrico Serafino è un Barolo corposo, austero e potente, frutto di un processo di coltivazione sostenibile. Molto complesso al palato, inizialmente piuttosto chiuso, si apre poi con frutta a più strati, erbe tostate e una fine nota mentolata sul finale. All'inizio ha un sapore piuttosto esotico, che lo rende particolarmente emozionante e quasi incomparabile con gli altri vini della famosa denominazione. Bisogna prendersi il tempo necessario, ma la ricompensa arriva con il sorso successivo... SUPERIORE.DE

"Al naso si percepiscono aromi invitanti di frutta a polpa scura, sottobosco, viola e canfora. Al palato, morbido e corposo, note di liquirizia e di scorza d'arancia accentuano la ciliegia marasca matura e le note di nocciola, su tannini sodi e raffinati." Wine Enthusiast

"Vibrante e ben strutturato, questo Barolo profumato rivela aromi di fieno, camomilla, fragola, ciliegia, ferro e spezie, con una struttura setosa e un finale lungo e saporito." Wine Spectator

"Il Barolo Riserva Briccolina Enrico Serafino 2016 è equilibrato e luminoso, con un'ampia muscolatura che è una caratteristica di Serralunga d'Alba (il paese da cui questo vino proviene). Il bouquet offre ciliegia candita e mora con terra ricca di ferro, rosa nera e fragrante foglia di tè." Wine Advocate

Il classico di Enrico Serafino si apre in un colore medio-scuro con aromi fragranti di frutta scura, prugne, spezie, minerale di ferro e terra appena arata. Al palato è di medio corpo, piuttosto snello, il che non è un difetto, ma sottolinea molto bene l'eleganza e la classe del Nebbiolo. I tannini sono presenti ma piacevolmente addomesticati, con sfumature pepate sul finale, un retrogusto minerale salato e un delicato torrone sul finale. SUPERIORE.DE

"Il Barolo del Comune di Serralunga d'Alba dimostra il motivo per cui è stato creato questo vino di paese. Questo vino mostra la classica vitalità, potenza ed equilibrio di Serralunga con aromi di ciliegie nere schiacciate, rose selvatiche, erbe secche e pietra frantumata al naso. Il palato denso offre un nucleo di frutti rossi maturi con sottobosco, tè, radice di liquirizia e cuoio, per finire con un'acidità vibrante e tannini fermi." Wine Enthusiast

"Barolo fresco e vivace con note di frutti rossi, buccia di mandarino, fiori secchi e corteccia. Di corpo medio-pieno. Croccante e strutturato con tannini fermi e polverosi. Al palato è succoso, con frutti rossi e un finale speziato e sapido. Interessante ora, ma ancora di più dal 2025." James Suckling

La Briccolina è un cru di grande complessità che prende il nome dalla sua posizione in cima alla collina. Il Barolo Riserva di Enrico Serafino è un Barolo corposo, austero e potente, frutto di un processo di coltivazione sostenibile. Molto complesso al palato, inizialmente piuttosto chiuso, si apre poi con frutta a più strati, erbe tostate e una fine nota mentolata sul finale. All'inizio ha un sapore piuttosto esotico, che lo rende particolarmente emozionante e quasi incomparabile con gli altri vini della famosa denominazione. Bisogna prendersi il tempo necessario, ma la ricompensa arriva con il sorso successivo... SUPERIORE.DE

"Al naso si percepiscono aromi invitanti di frutta a polpa scura, sottobosco, viola e canfora. Al palato, morbido e corposo, note di liquirizia e di scorza d'arancia accentuano la ciliegia marasca matura e le note di nocciola, su tannini sodi e raffinati." Wine Enthusiast

"Vibrante e ben strutturato, questo Barolo profumato rivela aromi di fieno, camomilla, fragola, ciliegia, ferro e spezie, con una struttura setosa e un finale lungo e saporito." Wine Spectator

"Il Barolo Riserva Briccolina Enrico Serafino 2016 è equilibrato e luminoso, con un'ampia muscolatura che è una caratteristica di Serralunga d'Alba (il paese da cui questo vino proviene). Il bouquet offre ciliegia candita e mora con terra ricca di ferro, rosa nera e fragrante foglia di tè." Wine Advocate