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“Battista” Chardonnay Rubicone IGT 2022 (BIO)
Giallo-verde chiaro. Delicate sfumature di pesca e mango e un accenno di scorza d'arancia. Un piacere succulento in qualità biologica con un ottimo rapporto qualità-prezzo! SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigno: 100% Chardonnay
- Coltivazione: biologico
- Affinamento: 3 mesi acciaio inox
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 12,50 % vol
- Servire a: 8‑10 °C
- Capacità invecchiamento: 2025+
- Tappo: Nomacorc
- Estratto secco: 21,55 g/l
- Acidità totale: 5,90 g/l
- Zuccheri residui: 2,45 g/l
- Solfiti: 86 mg/l
- Valore ph: 3,48
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑004
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato07080122 · 0,75 l · 11,87 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Federico” Sangiovese Superiore Romagna DOC 2022 (BIO)
Colore rosso rubino brillante, al naso aromi delicati di ciliegia e cioccolato. Corpo denso, frutta chiara, tannini fini e ben integrati e un'interessante vena acida conferiscono a questo fresco compagno di viaggio una buona struttura. Un ottimo rapporto qualità-prezzo! SUPERIORE.DE
"Avete bisogno di un vino di qualità? Ecco a voi! Questo fresco Sangiovese emiliano-romagnolo si sprigiona dal bicchiere con note di ciliegie e lamponi freschi, sentori di erbe aromatiche e spezie sapide. Il palato luminoso è leggero, senza complicazioni ed è esattamente ciò che un vino come questo dovrebbe offrire: sorrisi." Wine Enthusiast
scopri di più- Vitigno: 100% Sangiovese
- Coltivazione: biologico
- Affinamento: 6 mesi acciaio inox
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,50 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2026+
- Tappo: tappo a vite
- Abbinamenti
ossobuco, brasato - Estratto secco: 29,62 g/l
- Acidità totale: 5,89 g/l
- Zuccheri residui: 1,41 g/l
- Solfiti: 83 mg/l
- Valore ph: 3,34
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑004
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato07082622 · 0,75 l · 11,87 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Pandolfo” Sangiovese Superiore Romagna DOC 2022 (BIO)
Rosso rubino scuro. Bouquet aromatico di ciliegia, liquirizia, lamponi e spezie. Al palato è complesso e ben strutturato, con tannini morbidi e ben definiti. Finale medio-lungo. SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigno: 100% Sangiovese
- Coltivazione: biologico
- Affinamento: 12 mesi 70% acciaio inox/30% botte di legno gr.
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,50 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2027
- Tappo: Nomacorc
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑004
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato07082422 · 0,75 l · 17,20 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Il Sangiovese” Sangiovese Predappio Romagna DOC 2021 (BIO)
Riuscita interpretazione dell'identità romagnola, particolarmente apprezzata dagli amanti dei vini più magri e borgognoni. Rosso rubino brillante. Classico, tradizionale, vivace e speziato al palato, ma sempre equilibrato, elegante e sottile piuttosto che audace. SUPERIORE.DE
"Il Sangiovese Superiore Predappio 2021 è floreale e profumato. Fragole di bosco, steli, sottobosco fiorito e rosmarino formano il suo bouquet. Al palato è facile da gestire, guidato da un'acidità vibrante che contribuisce a ravvivare il frutto aspro dei frutti di bosco. Il finale profumato è caratterizzato da una massa di violetta e lavanda, mentre il 2021 termina con un'ottima freschezza. Questa annata incredibilmente bella de Il Sangiovese conquisterà sicuramente molti cuori." Vinous
scopri di più- Vitigno: 100% Sangiovese
- Coltivazione: biologico
- Affinamento: 8 mesi 70/30 acciaio inox/calcestruzzo
- Filtrazione: no
- Gradazione alcolica: 13,50 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2027
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 29,15 g/l
- Acidità totale: 5,99 g/l
- Zuccheri residui: 1,95 g/l
- Solfiti: 77 mg/l
- Valore ph: 3,37
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑004
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato07082121 · 0,75 l · 18,65 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile
“Pandolfo” Sangiovese Superiore Riserva Romagna DOC 2019
Rubino violaceo forte e brillante. Naso accattivante con ricche note di more, ciliegie scure e prugne. Al palato è denso, con tannini robusti, si costruisce multistrato, succoso e avvincente, profondamente lungo. SUPERIORE.DE
"Un bouquet di erbe mentolate, ciliegie secche e scorze di agrumi speziate aleggia sul Sangiovese Superiore Riserva Romagna Pandolfo 2019. È un Sangiovese morbido e rotondo, bilanciato da un'acidità vivace. Le onde di frutta rossa scura contrastano con tracce di agrumi aspri. Il mandarino si mescola al fico secco nel lungo finale, pieno di tensione e leggermente strutturato. Il Pandolfo 2019 segna un grande passo in avanti nella qualità rispetto alle annate passate." Vinous
scopri di più- Vitigno: 100% Sangiovese
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: 18 mesi in botte di rovere
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,50 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2029
- Tappo: Nomacorc
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato07082519 · 0,75 l · 19,87 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Brò" Trebbiano Romagna DOC 2022 (BIO)
Il Brò è un vino bianco da coltivazione sostenibile difficile da battere in termini di freschezza, eleganza e piacevolezza. Le uve provengono da terreni argillosi e calcarei nei pressi di Fiumana di Predappio. Colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli. Al naso, un'accattivante miscela di pietre frantumate, buccia d'arancia speziata, albicocca secca e pesca, mescolate a elementi erbacei. Al palato, di carattere, è complesso, succoso e molto bevibile con la sua freschezza e leggerezza. SUPERIORE.DE
"Fate del vostro meglio per trovare questo vino stratificato, strutturato e generoso: è ciò di cui tutti abbiamo bisogno. Aromi di scorza di limone, olio di limone, mele cotte, fiori di campo pressati e pietra frantumata si sollevano dal bicchiere con grazia. Fresco al palato, ma con una certa gravitas, il vino mette in risalto le note agrumate con sentori di arancia tostata e miele, sollevati da un'acidità croccante e dalla mineralità." Wine Enthusiast
scopri di più- Vitigno: 100% Trebbiano
- Coltivazione: biologico
- Affinamento: 6 mesi in acciaio inox su lieviti fini
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,00 % vol
- Servire a: 10‑12 °C
- Capacità invecchiamento: 2027+
- Tappo: tappo a vite
- Estratto secco: 22,36 g/l
- Acidità totale: 6,02 g/l
- Zuccheri residui: 1,48 g/l
- Solfiti: 75 mg/l
- Valore ph: 3,32
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑004
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato07080222 · 0,75 l · 19,87 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Il Sangiovese” Sangiovese Predappio Romagna DOC 2022 (BIO)
Riuscita interpretazione sangiovese dell'identità romagnola, particolarmente apprezzata dagli amanti dei vini più snelli e borgognoni. Colore rosso rubino brillante e luminoso. Classico, tradizionale, vivace e saporito al palato, ma sempre equilibrato, elegante e sottile piuttosto che audace. SUPERIORE.DE
"Gli aromi boschivi dell'autunno, insieme alle ciliegie speziate e alle rose secche, si levano dal bicchiere di questo vino elegante. Sapido con sapori apparentemente infiniti di tè nero, rosmarino, mora essiccata e sottobosco che si fondono in tannini fini ed eleganti che incorniciano il vino così bene che ogni nota del vino è in armonia. Perfetto con il vostro prossimo pasto arrosto o a base di terra." Wine Enthusiast
scopri di più- Vitigno: 100% Sangiovese
- Coltivazione: biologico
- Affinamento: 8 mesi 70/30 acciaio inox/calcestruzzo
- Filtrazione: no
- Gradazione alcolica: 13,50 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2028+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 29,41 g/l
- Acidità totale: 6,02 g/l
- Zuccheri residui: 1,58 g/l
- Solfiti: 75 mg/l
- Valore ph: 3,34
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑004
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato07082122 · 0,75 l · 21,20 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Federico” Sangiovese Superiore Romagna DOC 2020 · MAGNUM in confezione regalo
Rosso rubino brillante, al naso aromi delicati di ciliegia e cioccolato. Corpo denso, tannini fini e ben integrati e un'interessante acidità conferiscono a questo fresco compagno di viaggio una buona struttura. SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigno: 100% Sangiovese
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: 6 mesi acciaio inox
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,50 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2026+
- Tappo: Nomacorc
- Abbinamenti
ossobuco, brasato - Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato07082720 · 1,5 l · 13,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione4 unità disponibile
“Federico” Sangiovese Superiore Romagna DOC 2022 (BIO) · MAGNUM in confezione regalo
Colore rosso rubino brillante, al naso aromi delicati di ciliegia e cioccolato. Corpo denso, frutta chiara, tannini fini e ben integrati e un'interessante vena acida conferiscono a questo fresco compagno di viaggio una buona struttura. Un ottimo rapporto qualità-prezzo! SUPERIORE.DE
"Avete bisogno di un vino di qualità? Ecco a voi! Questo fresco Sangiovese emiliano-romagnolo si sprigiona dal bicchiere con note di ciliegie e lamponi freschi, sentori di erbe aromatiche e spezie sapide. Il palato luminoso è leggero, senza complicazioni ed è esattamente ciò che un vino come questo dovrebbe offrire: sorrisi." Wine Enthusiast
scopri di più- Vitigno: 100% Sangiovese
- Coltivazione: biologico
- Affinamento: 6 mesi acciaio inox
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,50 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2028+
- Tappo: sughero naturale
- Abbinamenti
ossobuco, brasato - Estratto secco: 29,62 g/l
- Acidità totale: 5,89 g/l
- Zuccheri residui: 1,41 g/l
- Solfiti: 83 mg/l
- Valore ph: 3,34
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑004
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato07082722 · 1,5 l · 16,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione11 unità disponibile
“Godenza” Sangiovese Predappio Romagna DOC 2021 (BIO)
Prodotto in sole 13.000 bottiglie per annata, Godenza, proveniente dall'omonimo vigneto, seduce con un bouquet complesso e aperto di aromi di piccoli frutti rossi e spezie. Al palato è deciso e chiaro, con un meraviglioso equilibrio tra acidità e sfumature di sapori maturi e un finale di tutto rispetto, leggermente salato e speziato. SUPERIORE.DE
"Cupo e quasi reticente all'inizio, questo vino dai toni profondi mostra la bellezza, la potenza e la profondità che il Sangiovese di Predappio, in Emilia-Romanga, possiede. Aromi di prugne cotte spolverate di spezie dolci e salate, erbe selvatiche essiccate, selvaggina arrosto e sottobosco. In bocca è avvolgente, con tannini decisi che bilanciano la ricchezza dei frutti a bacca scura, ricoperti di liquirizia e violette candite, per finire con grazia ed eleganza." Wine Enthusiast
scopri di più- Vitigno: 100% Sangiovese
- Coltivazione: biologico
- Affinamento: 8 mesi acciaio inox
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,50 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2030+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 29,75 g/l
- Acidità totale: 6,05 g/l
- Zuccheri residui: 1,15 g/l
- Solfiti: 78 mg/l
- Valore ph: 3,32
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑004
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato07082221 · 0,75 l · 33,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
Olio Extra Vergine di Oliva 2023
Pandolfa | Emilia-Romagna
La produzione di oli di oliva di alta qualità alla Pandolfa risale al XVI secolo. Le olive provengono tutte dagli oliveti di proprietà dell'azienda nei dintorni di Predappio. Colore giallo-verde intenso e brillante. L'aroma ricorda le olive appena raccolte, con un intenso sapore di erbe selvatiche. Al palato è elegante e delicato, con una nota dolce e una leggera asprezza che si attenua con ulteriori mesi di conservazione (al fresco e al buio). SUPERIORE.DE
Varietà di olive: Leccino, Moraiolo, Frantoio e Corregiolo
scopri di più- Coltivazione: naturale
- Filtrazione: sì
- Tappo: tappo a vite
- Informazioni nutrizionali per 100 ml
- Energia in kcal: 900 kcal
- Energia in kJ: 3700 kJ
- Grassi: 100,00 g
- Acidi grassi saturi: 15,00 g
- Carboidrati: 0 g
- Lo zucchero: 0 g
- Proteine: 0 g
- Sale: 0 g
- Da consumarsi entro il: 06/2025
Conservato in ambiente climatizzato40100149 · 0,5 l · 54,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
Nel 1941, Giuseppe Ricci acquistò la tenuta in rovina, la ristrutturò per molti anni e ricoltivò il terreno agricolo, già allora con l'idea di coltivare qui il vino un giorno. La figlia Noelia Ricci è stata poi la forza trainante, impiantando vigneti all'inizio degli anni '70 e dando alla Pandolfa i primi riconoscimenti. All'epoca, tuttavia, la massa era più richiesta della qualità. I turisti delle vicine spiagge adriatiche intorno a Rimini volevano molto vino, ma a buon mercato. La bontà del Sangiovese di collina sarà riconosciuta molto più tardi.
La figlia di Noelia Ricci, Paola, ha continuato con coerenza ad attuare le visioni della madre, puntando sulla qualità e sui siti più alti e pietrosi, su rocce sedimentarie che passano dal grigio del terriccio profondo della pianura a rocce chiare e gessose, inframmezzate da minerali e un po' di zolfo. La differenza si vede - e si sente - chiaramente.
Oggi, se si lascia l'autostrada che collega Bologna a Rimini e ci si dirige verso sud all'altezza di Forlì, inizia il tortuoso percorso ai piedi dell'Appennino. A Fumana di Predappio sorge la magnifica villa antica, quasi come uno chateaux di Bordeaux, in mezzo ai vigneti, una tipica antica residenza di campagna aristocratica italiana. Oggi serve soprattutto per presentazioni, feste e matrimoni. Lo ricordano le suggestive etichette dei vini Pandolfa, che ripropongono i colori pastello della villa. Il quadro si basa su un dipinto del pittore rinascimentale Piero della Francesco, che ritrasse Sigismondo Pandolfo Malatesta, signore di Rimini, intorno al 1450, con un tocco di ironia moderna. L'originale è conservato al Louvre. Il secondo nome era l'eponimo della villa e del Sangiovese di punta della casa.
Il figlio di Paola, Marco Cirese, è oggi la quarta generazione responsabile della produzione di vino, insieme all'enologo Paolo Salvi. Ha ridotto la superficie coltivata da 85 a 39 ettari e ha eliminato le varietà internazionali di vino rosso, "che prosperano meglio altrove". Oggi si coltiva prevalentemente Sangiovese in coltura naturale, "un clone autoctono più vicino al Brunello che al Chianti", che ha un sapore diverso da quello toscano. Più rotondo, con tannini forti ma friabili. Qui si producono i tre Sangiovese monovitigno Federico, Pandolfo e la Riserva. Inoltre, vengono spremuti solo un po' di vino bianco a base di Chardonnay e un rosé molto bevibile. I vini di Villa Pandolfa possono essere definiti un ottimo rapporto qualità-prezzo.
Dai 9 ettari più alti dei siti cru, Marco Cirese ha dato vita nel 2010 a una nuova linea di vini che porta il nome di sua nonna, la visionaria Noelia Ricci, quasi in omaggio. Solo 4.500 viti per ettaro e basse rese sono alla base delle tre specialità di Sangiovese Superiore. Coltivazione naturale sulle colline sassose e calcareo-minerali dell'Appennino, fino a 340 metri di altitudine. Grazie all'eccellente ventilazione del mare, che dista solo pochi chilometri, durante il giorno e all'inondazione dei venti freschi provenienti dalle montagne durante la notte, qui si crea un microclima con giornate calde e notti fresche, che rende il frutto cristallino e meraviglioso. Alcuni lo definiscono il Sangiovese più borgognone della Romagna. In ogni caso, "Il Sangiovese" e il Cru "Godenza" hanno già ricevuto i più alti riconoscimenti, soprattutto gli ambiti "Tre bicchieri" del Gambero Rosso, probabilmente il più alto riconoscimento che un vino possa ottenere in Italia.
Marco Cirese definisce il suo stile dei vini Noelia Ricci "slow", derivato dal movimento slow food, e vinifica tutti i vini solo in vasche d'acciaio inox in modo lento e attento, con la minima influenza in cantina. La coltivazione è certificata biologica dal 2021, con molto lavoro manuale in vigna e raccolta manuale in piccole cassette. SUPERIORE.DE
Fatti
Pandolfa
- Anno di fondazione: 1941
- Proprietari: Paola Piscopo e Marco Cirese
- Enologo: Paolo Salvi
- Produzione annuale: circa 120.000 bottiglie
- Superficie del vigneto: circa 30 ettari
- Coltivazione biologica (dal 2021)
Noelia Ricci
- Anno di fondazione: 2010
- Proprietario: Marco Cirese
- Enologo: Paolo Salvi
- Produzione annuale: circa 46.000 bottiglie
- Superficie del vigneto: circa 9 ettari
- Coltivazione biologica (dal 2021)