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“Cuvée Real” Franciacorta DOCG (2019) brut
Classico Franciacorta a base di Chardonnay con aromi di frutta tropicale matura e un po' di brioche. Al palato è fresco, secco e finemente frizzante, ideale come aperitivo. SUPERIORE.DE
"Uno spumante equilibrato e biscottato con aromi di mele secche, limoni, pasticceria e mandorle tostate. Di medio corpo, con acidità vibrante e bollicine eleganti." James Suckling
scopri di più- Vitigni: 90% Chardonnay, 10% Pinot Nero
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 18‑24 mesi sui lieviti
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,00 % vol
- Servire a: 8‑10 °C
- Capacità invecchiamento: 2026+
- Tappo: sughero naturale
- Abbinamenti
primi piatti, carne bianca - Estratto secco: 28,00 g/l
- Acidità totale: 6,00 g/l
- Zuccheri residui: 6,50 g/l
- Solfiti: 78 mg/l
- Valore ph: 3,22
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato04110117 · 0,75 l · 32,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile
“Essence” Franciacorta DOCG 2018 brut
Il Franciacorta Millesimato brut combina perfettamente l'eleganza dello Chardonnay e l'aristocrazia del Pinot Nero. Un bouquet ricco con note di mela, fiori di gelsomino, camomilla e sale marino. Al palato è rotondo e aromatico, con un perlage molto fine e persistente e una schiuma cremosa. Questo Brut accompagna gli antipasti o l'intero menu. Perfetto! SUPERIORE.DE
"Giallo verdolino con riflessi argentati. Al naso burro fresco, agrumi ed erbe aromatiche. Nota cremosa, sapore molto netto, sfumature floreali, molto piacevole e lineare. Finale lungo e balsamico." Falstaff
"Il Brut Franciacorta Essence 2018 si apre con un'ariosa miscela di mele schiacciate, mandorle grezze e fiori bianchi. È cesellato all'interno, colpendo in profondità con bollicine dai toni minerali che lentamente si arrotondano e si addolciscono mentre questo viaggia attraverso il palato. I sentori di crema pasticcera e pera cotta indugiano mentre il 2018 termina con una lunghezza media e una freschezza frizzante." Vinous
"Le pesche fresche e mature rivelano una consistenza sorbettosa, morbida e rotonda al palato. Delicatamente nocciolato e tostato con molta frutta." James Suckling
scopri di più- Vitigni: 90% Chardonnay, 10% Pinot Nero
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 36 mesi sui lieviti
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,00 % vol
- Servire a: 8‑10 °C
- Capacità invecchiamento: 2026+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 24,30 g/l
- Acidità totale: 6,40 g/l
- Zuccheri residui: 6,20 g/l
- Valore ph: 3,22
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato04110318 · 0,75 l · 38,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Essence” Franciacorta Rosé DOCG 2018 brut
Essence Rosé Millesimato Brut offre un emozionante bouquet di mandorle e crosta di pane bianco. Il palato è caratterizzato da un frutto preciso, un'elegante complessità e una struttura equilibrata. Il perlage è persistente e fine, corpo fermo, mousseux lucido, con un finale armonioso, fresco e lungo. SUPERIORE.DE
"Colore rosa pesca brillante e luminoso. Naso fragrante e chiaro di albicocche, crema, pezzi di arancia candita, sentori floreali. Al palato è preciso, schietto, quasi arioso, trasportato da un perlage vellutato, delicatamente fruttato, equilibrato e armonico, grande rosato!" Falstaff
"Uno stile vivace e zuccherino, con bacche rosse e agrumi color rubino, consegnato in uno stile sapientemente approcciabile e focalizzato." James Suckling
"Il Rosé Essence 2018 è timido nel bicchiere, sollevandosi con un mix sfumato di fragole bianche e fiori dalle sfumature agrumate. Al palato è più vivace, schizzando attraverso i sensi con un'elegante perla di fini bollicine e bacche rosse mature che sono perfettamente compensate da toni salino-minerali verso la fine. Un'esplosione di dolcezza interna punteggia il finale, mentre le note di rosa interna, liquirizia e nettarina svaniscono lentamente. Un ulteriore affinamento in bottiglia potrebbe aiutare gli aromi a evolvere. Per il resto, questo vino è già molto piacevole." Vinous
scopri di più- Vitigni: 55% Pinot Nero, 45% Chardonnay
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 36 mesi sui lieviti
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,00 % vol
- Servire a: 8‑10 °C
- Capacità invecchiamento: 2026+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 21,00 g/l
- Acidità totale: 6,20 g/l
- Zuccheri residui: 6,50 g/l
- Valore ph: 3,20
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato04112118 · 0,75 l · 38,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Essence Nature” Franciacorta DOCG 2018 dosaggio zero
Il Franciacorta brut nature da Pinot Nero vinificato in bianco e Chardonnay classico è stato pressato dall'assemblaggio delle migliori uve e senza l'aggiunta di alcun dosaggio. Ed è così che nasce questa eleganza pura, schietta, quasi puristica. Delicatamente profumato di limone e miele, corposo, con perlage molto fresco e persistente. Molto fine e caratteristico, con solo 1,90 g/l di zucchero residuo: uno dei nostri preferiti in assoluto! SUPERIORE.DE
"Giallo medio-chiaro; discrete note giallo-fruttate, accattivanti; spuma liscia, rotonda, dolcezza delicata, complessa, lunga." (JLF) Merum
"Giallo paglierino brillante con delicati riflessi dorati e perlage vivace. Al naso sentori floreali e arancia spremuta, al retrogusto delicato fumé e nocciola tostata. Bevuto molto finemente, armoniosamente equilibrato al palato, mostra un elegante nucleo fruttato con perlage danzante, leggero nel finale." Falstaff
scopri di più- Vitigni: 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 36 mesi sui lieviti
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,00 % vol
- Servire a: 8‑10 °C
- Capacità invecchiamento: 2026+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 20,70 g/l
- Acidità totale: 6,20 g/l
- Zuccheri residui: 1,90 g/l
- Valore ph: 3,22
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato04110518 · 0,75 l · 38,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione2 unità disponibile
“Essence Noir” Franciacorta DOCG 2016 extra brut
100% Pinot Nero vinificato in bianco con aromi complessi, bel corpo, persistenza ed eleganza impressionante. Giallo intenso con delicati riflessi ramati. Al palato è potente, con perlage e spuma fini e persistenti. Con soli 3 g di residuo zuccherino, un Franciacorta molto preciso e di razza che non ha nulla da invidiare agli altri. SUPERIORE.DE
"Giallo paglierino brillante con perlage persistente. Al naso con delicate note affumicate, arance rosse e frutti di bosco nonché pera candita, sale marino fine nel retrogusto. Al palato appare molto puro, quasi austero, molto schietto e con grande succo, asciutto come un osso, persiste molto a lungo." Falstaff
scopri di più- Vitigno: 100% Pinot Nero
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 36/42 mesi sui lieviti
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 12,50 % vol
- Servire a: 8‑10 °C
- Capacità invecchiamento: 2027+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 21,40 g/l
- Acidità totale: 6,20 g/l
- Zuccheri residui: 3,00 g/l
- Valore ph: 3,22
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato04110716 · 0,75 l · 49,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile
“Quintessence” Franciacorta Riserva DOCG 2015 extra brut
60 mesi di fermentazione in bottiglia: la quintessenza della Franciacorta e il prodotto di punta della cantina - corposo, elegante ed estremamente fine. Il bouquet, ottimamente sviluppato, di frutta tropicale e frutta secca è molteplice, il terroir e la firma dell'azienda sono inconfondibili. Potente e fresco al palato, il gusto è un'esplosione di sapori sfumati, la lunghezza e la profondità sono impressionanti. Di questa Riserva vengono prodotte solo 7.000 bottiglie all'anno. SUPERIORE.DE
"Giallo paglierino brillante con una delicata sfumatura ramata e perlage finissimo. Al naso cera d'api, miele leggero, mela cotogna, un po' di mela cotta, mirtilli e frutta candita nel retrogusto. Al palato con grande fusione e frutto croccante, si mostra molto verticale e propositivo, nel finale pressione decisa." Falstaff
"Oltre 100 mesi sui lieviti, un blend Chardonnay 4/5 Pinot Noir 1/5. Prugna gialla al naso, poi gelsomino e bergamotto in sottofondo. In bocca è salato, fragrante e croccante, esaltato da un ritorno fruttato e da un finale di lunga durata." Luca Gardini
scopri di più- Vitigni: 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 60 mesi sul lievito
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,00 % vol
- Servire a: 8‑10 °C
- Capacità invecchiamento: 2027
- Tappo: sughero naturale
- Abbinamenti
cevice, sushi, insalata pulpo - Estratto secco: 22,00 g/l
- Acidità totale: 6,50 g/l
- Zuccheri residui: 2,20 g/l
- Valore ph: 3,16
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato04110615 · 0,75 l · 62,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile
“Cuvée Real” Franciacorta DOCG (2019) brut · MAGNUM
Classico Franciacorta a base di Chardonnay con aromi di frutta tropicale matura e un po' di brioche. Al palato è fresco, secco e finemente frizzante, ideale come aperitivo. SUPERIORE.DE
"Uno spumante equilibrato e biscottato con aromi di mele secche, limoni, pasticceria e mandorle tostate. Di medio corpo, con acidità vibrante e bollicine eleganti." James Suckling
scopri di più- Vitigni: 90% Chardonnay, 10% Pinot Nero
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 18‑24 mesi sui lieviti
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,00 % vol
- Servire a: 8‑10 °C
- Capacità invecchiamento: 2028+
- Tappo: sughero naturale
- Abbinamenti
primi piatti, carne bianca - Estratto secco: 28,00 g/l
- Acidità totale: 6,00 g/l
- Zuccheri residui: 6,50 g/l
- Solfiti: 78 mg/l
- Valore ph: 3,22
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato04110817 · 1,5 l · 38,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile
"El cantinù"la gente del posto chiamava con riverenza questo complesso sulle colline tra il lago d'Iseo e Brescia, nella regione della Franciacorta.'Iseo e Brescia in Franciacorta. Tradotto letteralmente: la cantina gigante. Si tratta quasi di un sistema di gallerie che il Cavaliere Luigi Rossetti fece scavare nelle rocce delle colline dietro casa sua più di 150 anni fa. I tubi della cantina formano una croce greca e hanno una capacità di seimila ettolitri di vino. Una quantità enorme per l'epoca. Dall'antica casa colonica, che probabilmente risaliva al XVI secolo, ricavò una villa signorile e vi gestì un notevole commercio di vino. Tutto questo splendore svanì dopo la morte del ricco proprietario e la tenuta passò di mano più volte.
Solo nel 1979 la tenuta, un tempo fiorente, ha ripreso vita. Franco Zilliani, con l'azienda Guido Berlucchi probabilmente una delle più importanti forze trainanti dell'intera Franciacorta, ha scoperto la tenuta in rovina. Le cantine lo hanno impressionato oltre misura e così lui e il suo team hanno pianificato una delicata ristrutturazione della villa, delle cantine e dei vigneti. I vitigni predominanti sono lo Chardonnay (70%) e il Pinot Nero, che possono essere vinificati con i metodi più moderni e poi lasciati riposare e maturare nelle tradizionali volte della cantina. Il nome Antica Fratta, che letteralmente potrebbe essere tradotto come "vecchia sterpaglia", vuole ricordare il passato. "vecchio sottobosco" vecchio sottobosco. In dialetto, però, indicava piuttosto la vecchia tenuta, cresciuta troppo, che la natura aveva già in parte recuperato.
Oggi pretendono di rappresentare l'essenza del "essenza di Franciacorta" che è piuttosto realistico nei terreni alluvionali ad alto contenuto di gesso. I vini di base minerali vengono trasformati in eleganti spumanti con il cosiddetto metodo classico, che vengono regolarmente celebrati nei toni più alti dalla critica enologica. Perfezionista e innamorato di ogni dettaglio, qui si lavora non solo nel vigneto e nella vinificazione, ma fino all'esclusiva bottiglia e al packaging. Le capsule artistiche sono più apprezzate dai collezionisti di molte capsule di champagne. SUPERIORE.DE
Fatti
- Anno di fondazione: 1979
- Proprietario: Guido Berlucchi & C. Terme
- Enologo: Arturo Zilliani
- Produzione annuale: circa 300.000 bottiglie
- Superficie del vigneto: circa 11 ettari
- Coltivazione convenzionale