Antica Fratta

La Cuvée Real incarna l'elegante firma di Antica Fratta e dimostra quanto possa essere pregiato il Franciacorta. È a base di Chardonnay e di una piccola percentuale di Pinot Nero provenienti dalle dolci colline moreniche della Lombardia. Dopo una pressatura soffice a grappolo intero, la prima fermentazione avviene in parte in acciaio e in parte in piccole botti di legno, prima che il vino maturi per almeno 24 mesi sulle fecce fini in bottiglia. Nel bicchiere si presenta di un delicato giallo paglierino con un perlage fine e persistente. Il bouquet si apre con note di limone fresco, mela gialla, un po' di pesca bianca e un accenno di nocciola tostata. Al palato è fresco e preciso, con un'elegante cremosità, una fine nota agrumata e una struttura equilibrata. Il finale è netto, minerale e persistente. Un Franciacorta elegante e versatile che brilla sia come aperitivo sia come accompagnamento di una cucina raffinata – classico, preciso e affascinante. SUPERIORE.DE

Essence Millesimato brut presenta la nobile firma di Antica Fratta: 90% Chardonnay, 10% Pinot Nero, coltivati sulle colline moreniche della Franciacorta. La prima fermentazione in acciaio inox è seguita da un lungo periodo di maturazione di almeno 36 mesi sui lieviti, che aggiunge profondità e consistenza. Giallo oro pallido nel bicchiere, con un perlage fine e persistente. Mela matura, fiori bianchi, scorza di agrumi e una nota di mandorla tostata al naso. Elegante e preciso al palato, con acidità fresca, pienezza cremosa e sottile speziatura. Il finale è lungo, chiaro e minerale. Un Franciacorta di sostanza e fine equilibrio – perfetto per le occasioni speciali o per accompagnare una raffinata cucina di mare. SUPERIORE.DE

Un Satèn di morbida pienezza e fine eleganza: l'edizione Millesimato 2021 dimostra quanto possa essere vellutato lo Chardonnay. Le uve provengono da parcelle di Chardonnay situate su colline moreniche che riflettono armoniosamente il clima più fresco della Franciacorta. La maturazione in bottiglia sui lieviti è durata circa 36 mesi, conferendo al vino una consistenza setosa e una fine complessità. Nel bicchiere si presenta con un colore giallo dorato chiaro e una fine effervescenza tipica del Satèn – tipica del Satèn. Al naso frutta gialla matura, fiori bianchi, un accenno di brioche e note di mandorla. Al palato è chiaro e morbido allo stesso tempo: struttura cremosa, mineralità, acidità elegante e perlage contenuto. Il finale è asciutto, armonioso e si protrae a lungo. Un vino che coniuga perfettamente pienezza e finezza – affascinante, imponente e senza pesantezza. Ideale come aperitivo festivo o con piatti di pesce mediterranei. SUPERIORE.DE

Un Franciacorta naturale senza compromessi: Essence Nature 2020 rinuncia completamente al dosaggio e si presenta così con una purezza limpida, una tensione asciutta e un frutto preciso. La base è costituita principalmente da Chardonnay, integrato da Pinot Nero proveniente da vigneti morenici accuratamente selezionati. Giallo paglierino chiaro nel bicchiere con un perlage sempre fine. Al naso sono presenti agrumi gialli, mela verde, acacia bianca e un delicato sentore di brioche. Al palato, questo Dosaggio Zero è secco, vivace e strutturato, con un'acidità vivace, freschezza minerale e una struttura chiara. Il lungo finale rimane concentrato, con una delicata nota di mandorla amara. Un Franciacorta molto puristico, fine e caratteristico, con solo 1,90 g/l di zucchero residuo: uno dei nostri preferiti in assoluto! SUPERIORE.DE

Rosé Millesimato finemente strutturato, con eleganza e profondità – l'essenza del tempo in ogni sorso. La cuvée a prevalenza di Chardonnay con una percentuale di Pinot Nero rivela la sua perfezione dopo un lungo contatto con i lieviti. Nel bicchiere ha un delicato colore rosa antico con un sottile perlage. Il bouquet combina fini aromi di frutti rossi, in particolare ribes e lampone, con delicate note di brioche e mandorla e un accenno di rosa appassita. Al palato, colpisce per la frutta succosa, l'acidità vivace e l'elegante cremosità. Il perlage è sottile, il finale asciutto, preciso e persistente con una lunghezza leggermente salata. Un rosato potente e sottile al tempo stesso – nobile, classico, con un ottimo equilibrio. Ideale con salmone, carpaccio di tonno, vitello tenero o come aperitivo. SUPERIORE.DE

Quintessenza è il fiore all'occhiello di Antica Fratta: una Riserva disponibile solo nelle annate migliori. La profondità monumentale incontra la precisione espressiva. L'assemblaggio di Chardonnay e Pinot Nero matura per ben 60 mesi sulle fecce fini prima di essere imbottigliato come Extra Brut – stile caratterizzante, artistico e legato al territorio. Nel bicchiere si presenta dorato e denso, con un fine perlage gessoso. Al naso rivela note di limone candito, pompelmo, brioche, nocciola tostata e un accenno di erbe aromatiche. Gli aromi di mele al caramello, pesca matura e sale marino si combinano con una sottile mineralità in sottofondo. Al palato Quintessence è maestoso: potente, ma con una struttura delicata. Il frutto appare maturo, ma rimane sempre vitale. Il perlage è cremoso, l'acidità finemente ed elegantemente integrata. La struttura e la precisione dei tannini formano un corpo lineare, sostenuto da grande lunghezza e fresco dinamismo. Il finale è di lunga durata, con delicate note di mandorla amara e sale: un vino tranquillo, mai chiassoso, di grande effetto. SUPERIORE.DE