Miani

La cantina boutique Miani e il grande enologo Enzo Pontoni, con la sua inclinazione al perfezionismo, sono già un mito nella loro vita. Situata nella DOC Friuli Colli Orientali nel comune di Buttrio, la minuscola e poco appariscente cascina in mezzo ai campi è conosciuta esclusivamente per i vini di culto. I vini di prezzo più elevato e con le valutazioni più alte sono di solito così poco disponibili che anche i critici enologici più rinomati riescono a malapena a cogliere una goccia dalla batteria di bottiglie, che comprende almeno otto etichette e non ha mai raggiunto cifre di produzione annuale a cinque cifre. Poiché i suoi consigli sono molto richiesti, l'intera viticoltura regionale beneficia dell'alto livello di competenza del proprietario della tenuta, considerato modesto, taciturno e talvolta un po' difficile. Pontoni ha lavorato inizialmente come ingegnere, ma poi ha rilevato i vigneti secolari dal padre defunto per una vera passione per la viticoltura.

Nella piccola azienda agricola, che prende il nome dal cognome della madre, Enzo Pontoni coltiva la maggior parte degli appezzamenti in affitto con varietà internazionali di Merlot, Cabernet e Chardonnay e vitigni locali come il Refosco dal Peduncolo Rosso, il Pignolo, il Tazzelenghe, il Friulano, la Ribolla Gialla e lo Schioppettino secondo rigorosi principi biologici. In inverno, le viti vengono potate rigorosamente dall'ingegnoso enologo, che è davvero ossessionato dal suo lavoro. Quasi nessuna uva è abbastanza buona per il solitario, che non scende a compromessi, per essere lavorata in una cantina poco esigente ma più che adeguata. Ogni sito viene trattato da Pontoni in base al proprio microclima, in modo da esprimere appieno la personalità specifica dei vitigni. I bianchi e i rossi sono per lo più vinificati dall'enologo in grandi botti di rovere senza controllo della temperatura. Per consentirgli di occuparsi dell'essenziale con infinita pazienza, un buon amico è stato portato senza tanti complimenti per la commercializzazione e la distribuzione.

L'azienda, situata vicino al confine con la Slovenia, produce vini complessi e ricchi di finezza, spesso inaccessibili e idiosincratici in gioventù, ma che in seguito emanano grande classe e personalità. Mentre i vini bianchi della cantina Miani, apprezzati a livello internazionale, sono molto puri - il Sauvignon Blanc ne è un tipico esempio - i rossi non sono solo al top in Italia: alcuni intenditori annoverano addirittura i vini rossi tra le più grandi mezzelune del presente. SUPERIORE.DE

"Enzo Pontoni vive letteralmente nei suoi vigneti; è a casa solo a pranzo e a cena. Non ricordo molti vini che preferirei avere sul mio tavolo da pranzo. I vini sono tra i migliori mai prodotti ovunque." Robert Parker

"È il maestro indiscusso e i suoi allievi sono numerosi – a beneficio dell'intera cultura vinicola friulana." Gambero Rosso