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!["Biskero" Chianti DOCG 2023 (BIO)]()
“Biskero” Chianti DOCG 2023 (BIO)
Ricco di mora, spezie e noccioli di ciliegia al naso e altrettanto fruttato al palato. Ciliegie vivaci, lamponi e potpourri al palato con un corpo medio, acidità fresca e tannini fermi. Il Chianti Biskero di Salcheto è un vino succoso, aperto e allegro. SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigni: 85% Sangiovese, 5% Canaiolo, 5% Mammolo, 5% Merlot
- Coltivazione: biologico
- Affinamento: 4 mesi 30/70 tonneaux/acciaio inox
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,50 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2028
- Tappo: Nomacorc
- Estratto secco: 28,98 g/l
- Acidità totale: 5,47 g/l
- Zuccheri residui: 1,29 g/l
- Solfiti: 79 mg/l
- Valore ph: 3,41
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑006
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato29352123 · 0,75 l · 15,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
![Rosso di Montepulciano DOC 2024 (BIO)]()
Rosso di Montepulciano DOC 2024 (BIO)
Il Rosso di Montepulciano di Salcheto è delicato nel bicchiere con una miscela sfumata di agrumi canditi, fumo dolce e ciliegie zuccherate. È succoso e ha una consistenza morbida con una profondità di frutti rossi maturi e spezie. Lascia una tensione giovanile che lascia desiderare di più e termina con una media lunghezza e freschezza. SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigni: 85% Prugnolo Gentile, 8% Canaiolo, 7% Merlot
- Coltivazione: biologico
- Affinamento: acciaio inox
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,00 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2029+
- Tappo: Nomacorc
- Estratto secco: 29,15 g/l
- Acidità totale: 5,85 g/l
- Zuccheri residui: 1,44 g/l
- Solfiti: 86 mg/l
- Valore ph: 3,49
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑006
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato29352824 · 0,75 l · 15,87 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
![Miele dei Colli Senesi (BIO)]()
Miele dei Colli Senesi (BIO)
Soc. Agr. Salcheto | Toscana
Miele giallo oro con una raffinata fragranza floreale. La sua consistenza cremosa la rende la crema ideale per il pane, adatta anche per addolcire dolci e bevande. Otto colonie di ape dorata (Mellifera Ligustica) svolgono il loro utile servizio intorno ai vigneti di Salcheto, Poggio Piglia e La Bandita e ci forniscono questa deliziosa prelibatezza nella migliore qualità biologica. SUPERIORE.DE
scopri di più- Coltivazione: biologico
- Nota
Conservare in un luogo fresco e asciutto, possibilmente al riparo dalla luce. - Informazioni nutrizionali per 100 ml
- Energia in kcal: 327 kcal
- Energia in kJ: 1327 kJ
- Grassi: <0,10 g
- Acidi grassi saturi: <0,10 g
- Carboidrati: 81,00 g
- Lo zucchero: 81,00 g
- Fibra alimentare: <0,10 g
- Proteine: 0,40 g
- Sale: <0,10 g
- Peso totale: 400 g
- Da consumarsi entro il: 12/2025
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑006
Conservato in ambiente climatizzato40401023 · 0,4 kg · 32,25 €/kg · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
![Nobile di Montepulciano DOCG 2021 (BIO)]()
Nobile di Montepulciano DOCG 2021 (BIO)
Il Vino Nobile frizzante rosso granato di Salcheto ci delizia con un classico mix di ciliegie nere polverose, trucioli di cedro, cuoio consumato e note agrumate. Al palato, il frutto è presente in abbondanza, la struttura è morbida e la nota fresca, con frutti rossi sapidi e spezie di cedro accompagnati da un'acidità vivace. Finezza e dolcezza nel lungo finale. Un vino biologico autentico e piacevolmente elegante, proveniente dal cuore della regione di Montepulciano e pronto da bere da giovane. SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigno: 100% Sangiovese
- Coltivazione: biologico
- Affinamento: 18 mesi in botte di legno
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,50 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2031+
- Tappo: sughero naturale
- Abbinamenti
pasta con ragù di coniglio - Estratto secco: 29,65 g/l
- Acidità totale: 5,35 g/l
- Zuccheri residui: 1,15 g/l
- Solfiti: 72 mg/l
- Valore ph: 3,49
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑006
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato29352421 · 0,75 l · 25,20 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
![Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2019 (BIO)]()
Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2019 (BIO)
Fine Nobile Riserva con note speziate di chiodi di garofano e cannella su una chiara base fruttata di frutti di bosco, amarene e note sapide di spezie. Al palato è morbido, con un centro fruttato delicato e tannini levigati, ben supportati dal fine uso del legno. Finisce lungo e dinamico. SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigni: 95% Prugnolo Gentile, 5% Colorino
- Coltivazione: biologico
- Affinamento: 24 mesi in botte di legno
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 14,50 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2032+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 30,85 g/l
- Acidità totale: 5,45 g/l
- Zuccheri residui: 1,98 g/l
- Solfiti: 77 mg/l
- Valore ph: 3,36
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑006
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato29352919 · 0,75 l · 38,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
!["Salco" Nobile di Montepulciano DOCG 2018 (BIO)]()
“Salco” Nobile di Montepulciano DOCG 2018 (BIO)
Al naso, prugna matura, spezie, mentolo e cuoio nuovo. Al palato, elegantemente strutturato e delizioso, note di pepe macinato e liquirizia accentuano un nucleo di succosa amarena e lampone schiacciato, sostenuto da una spina dorsale di tannini tesi e raffinati. La fresca acidità lo mantiene splendidamente equilibrato. Raro e seducente. SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigno: 100% Prugnolo Gentile
- Coltivazione: biologico
- Affinamento: 24 mesi 30/70 barrique/tonneau
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,50 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2036+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 29,25 g/l
- Acidità totale: 6,15 g/l
- Zuccheri residui: 1,22 g/l
- Solfiti: 79 mg/l
- Valore ph: 3,48
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑006
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato29352318 · 0,75 l · 54,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
![Nobile di Montepulciano DOCG 2020 (BIO) <br>MAGNUM]()
Nobile di Montepulciano DOCG 2020 (BIO) · MAGNUM
Il Vino Nobile rosso granato frizzante di Salcheto ci delizia con il suo aroma fragrante di prugna secca e un pizzico di cannella e chiodi di garofano. Al palato è presente molta frutta, con un gusto fine e dolcemente fondente e un lungo finale. Un vino biologico autentico e piacevolmente elegante, proveniente dal cuore della regione di Montepulciano e pronto da bere da giovane. SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigno: 100% Sangiovese
- Coltivazione: biologico
- Affinamento: 18 mesi in botte di legno
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,50 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2033+
- Tappo: sughero naturale
- Abbinamenti
pasta con ragù di coniglio - Estratto secco: 29,65 g/l
- Acidità totale: 5,35 g/l
- Zuccheri residui: 1,15 g/l
- Solfiti: 72 mg/l
- Valore ph: 3,49
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑006
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato29352620 · 1,5 l · 29,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile
!["Vecchie Viti del Salco" Nobile di Montepulciano DOCG 2019 (BIO)]()
“Vecchie Viti del Salco” Nobile di Montepulciano DOCG 2019 (BIO)
Solo 3.500 bottiglie provenienti dalle viti più vecchie del vigneto Salco, vendute solo nelle annate migliori. Nel bicchiere, siamo deliziati da un Sangiovese estremamente elegante, con una struttura molto armoniosa e note molto classiche, terrose e speziate. SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigno: 100% Prugnolo Gentile
- Coltivazione: biologico
- Affinamento: 24 mesi 50/50 barrique/tonneau
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 14,00 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2037+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 28,54 g/l
- Acidità totale: 5,03 g/l
- Zuccheri residui: 1,55 g/l
- Solfiti: 54 mg/l
- Valore ph: 3,62
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑006
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato29353719 · 0,75 l · 78,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
![Nobile di Montepulciano DOCG 2021 (BIO) <br>Doppio MAGNUM in cassetta di legno]()
Nobile di Montepulciano DOCG 2021 (BIO) · Doppio MAGNUM in cassetta di legno
Il Vino Nobile frizzante rosso granato di Salcheto ci delizia con un classico mix di ciliegie nere polverose, trucioli di cedro, cuoio consumato e note agrumate. Al palato, il frutto è presente in abbondanza, la struttura è morbida e la nota fresca, con frutti rossi sapidi e spezie di cedro accompagnati da un'acidità vivace. Finezza e dolcezza nel lungo finale. Un vino biologico autentico e piacevolmente elegante, proveniente dal cuore della regione di Montepulciano e pronto da bere da giovane. SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigno: 100% Sangiovese
- Coltivazione: biologico
- Affinamento: 18 mesi in botte di legno
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,50 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2035+
- Tappo: sughero naturale
- Abbinamenti
pasta con ragù di coniglio - Estratto secco: 29,65 g/l
- Acidità totale: 5,35 g/l
- Zuccheri residui: 1,15 g/l
- Solfiti: 72 mg/l
- Valore ph: 3,49
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑006
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato29353021 · 3 l · 38,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione6 unità disponibile
!["Vecchie Viti del Salco" Nobile di Montepulciano DOCG 2019 (BIO) <br>MAGNUM in cassetta di legno]()
“Vecchie Viti del Salco” Nobile di Montepulciano DOCG 2019 (BIO) · MAGNUM in cassetta di legno
Solo 3.500 bottiglie provenienti dalle viti più vecchie del vigneto Salco, vendute solo nelle annate migliori. Nel bicchiere, siamo deliziati da un Sangiovese estremamente elegante, con una struttura molto armoniosa e note molto classiche, terrose e speziate. SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigno: 100% Prugnolo Gentile
- Coltivazione: biologico
- Affinamento: 24 mesi 50/50 barrique/tonneau
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 14,00 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2039+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 28,54 g/l
- Acidità totale: 5,03 g/l
- Zuccheri residui: 1,55 g/l
- Solfiti: 54 mg/l
- Valore ph: 3,62
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑006
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato29353919 · 1,5 l · 79,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile
![Nobile di Montepulciano DOCG 2021 (BIO) <br>JEROBOAM 5 litri in cassetta di legno]()
Nobile di Montepulciano DOCG 2021 (BIO) · JEROBOAM 5 litri in cassetta di legno
Il Vino Nobile frizzante rosso granato di Salcheto ci delizia con un classico mix di ciliegie nere polverose, trucioli di cedro, cuoio consumato e note agrumate. Al palato, il frutto è presente in abbondanza, la struttura è morbida e la nota fresca, con frutti rossi sapidi e spezie di cedro accompagnati da un'acidità vivace. Finezza e dolcezza nel lungo finale. Un vino biologico autentico e piacevolmente elegante, proveniente dal cuore della regione di Montepulciano e pronto da bere da giovane. SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigno: 100% Sangiovese
- Coltivazione: biologico
- Affinamento: 18 mesi in botte di legno
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,50 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2037+
- Tappo: sughero naturale
- Abbinamenti
pasta con ragù di coniglio - Estratto secco: 29,65 g/l
- Acidità totale: 5,35 g/l
- Zuccheri residui: 1,15 g/l
- Solfiti: 72 mg/l
- Valore ph: 3,49
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑006
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato29353121 · 5 l · 35,80 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione2 unità disponibile
!["Vecchie Viti del Salco" Nobile di Montepulciano DOCG 2019 (BIO) <br>3 bottiglie in confezione regalo]()
“Vecchie Viti del Salco” Nobile di Montepulciano DOCG 2019 (BIO) · 3 bottiglie in confezione regalo
Solo 3.500 bottiglie provenienti dalle viti più vecchie del vigneto Salco, vendute solo nelle annate migliori. Nel bicchiere, siamo deliziati da un Sangiovese estremamente elegante, con una struttura molto armoniosa e note molto classiche, terrose e speziate. SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigno: 100% Prugnolo Gentile
- Coltivazione: biologico
- Affinamento: 24 mesi 50/50 barrique/tonneau
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 14,00 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2037+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 28,54 g/l
- Acidità totale: 5,03 g/l
- Zuccheri residui: 1,55 g/l
- Solfiti: 54 mg/l
- Valore ph: 3,62
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑006
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato29353819 · 2,25 l · 83,11 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione4 unità disponibile
!["Vecchie Viti del Salco" Nobile di Montepulciano DOCG 2019 (BIO) <br>Doppio MAGNUM in cassetta di legno]()
“Vecchie Viti del Salco” Nobile di Montepulciano DOCG 2019 (BIO) · Doppio MAGNUM in cassetta di legno
Solo 3.500 bottiglie provenienti dalle viti più vecchie del vigneto Salco, vendute solo nelle annate migliori. Nel bicchiere, siamo deliziati da un Sangiovese estremamente elegante, con una struttura molto armoniosa e note molto classiche, terrose e speziate. SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigno: 100% Prugnolo Gentile
- Coltivazione: biologico
- Affinamento: 24 mesi 50/50 barrique/tonneau
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 14,00 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2041+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 28,54 g/l
- Acidità totale: 5,03 g/l
- Zuccheri residui: 1,55 g/l
- Solfiti: 54 mg/l
- Valore ph: 3,62
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑006
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato29354019 · 3 l · 96,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione4 unità disponibile
All'inizio quasi nessuno credeva che questo progetto lungimirante potesse avere successo. Ma l'enologo Michele Manelli e il suo team altamente competente sono riusciti a rendere sostenibile la cantina Salcheto di Montepulciano, che prende il nome da un torrente. Per mantenere l'inquinamento ambientale entro limiti molto ristretti, in cantina non c'è luce elettrica, ad esempio. L'illuminazione è assicurata esclusivamente da alberi di luce e sistemi di specchi che incanalano la luce del giorno anche negli angoli più remoti. Inoltre, l'esperto di mattonelle emiliano e visionario gestore della tenuta è, secondo le sue stesse parole, il primo enologo al mondo a far certificare l'impronta di carbonio di una bottiglia di vino. Oltre alle emissioni dannose per il clima, viene ridotto al minimo anche il consumo di acqua in vigna e in cantina. Inoltre, è stato progettato un indice di biodiversità per monitorare la qualità biologica del suolo e dell'ecosistema della tenuta. Per il suo ruolo di pioniere ecologico, l'Azienda Agricola Salcheto è stata nominata Green Winery of the Year 2014 dalla guida enologica Gambero Rosso.
Da quando ha iniziato a vinificare nel 1987, l'azienda, nata da una classica fattoria, si è affidata quasi esclusivamente al vitigno Prugnolo Gentile, come viene chiamato il Sangiovese nella piccola zona di coltivazione della Toscana occidentale. La vinificazione viene effettuata secondo il metodo "Governo Toscano". Nel processo di fermentazione vengono utilizzati lieviti autoctoni e non viene aggiunto zolfo. Nella cantina di invecchiamento, "botte" e tonneaus determinano il quadro generale.
Il successo dell'avventura ecologica biodinamica senza compromessi di Manelli, iniziata nel 1997, è visibile soprattutto in un vino. In passato, ad esempio, ogni annata del Vino Nobile Salco Evoluzione, accompagnata da numerose sperimentazioni, ha raggiunto un livello affidabile. Il vino, che proviene dal più importante vigneto di Salco e prende il nome da un salice diffuso nella zona di coltivazione, viene immesso sul mercato solo sei anni dopo la raccolta delle uve. I vini della Casa di Salcheto sono autentici, eleganti e morbidi. Hanno aromi pronunciati e riflettono perfettamente i terroir dei singoli vigneti.
Per il suo 30° anniversario, il produttore di vino di Montepulciano ha presentato una nuova bottiglia ecologica, la "Bordolese Toscanella". Si dice che sia la bottiglia di vino più leggera disponibile sul mercato. La sua forma elegante evoca ricordi della storia delle nobili gocce toscane.
La Cantina Salcheto è una delle 24 aziende vinicole di tutto il mondo che riceveranno il "Robert Parker Green Emblem" nel 2021. Questa certificazione viene assegnata da uno dei più importanti media internazionali di critica enologica: "Wine Advocate" di Robert Parker. Questo raro riconoscimento viene assegnato solo ai produttori che si impegnano per la sostenibilità, la tutela dell'ambiente a lungo termine e la biodiversità. Una volta che un'azienda ha ricevuto il riconoscimento, tutti i suoi vini porteranno l'ambito "Robert Parker Green Emblem". SUPERIORE.DE
"La cantina di Salcheto, costruita nel 2011, è completamente alimentata da energie rinnovabili, grazie all'energia geotermica per raffreddare le temperature, alla tecnologia di riscaldamento a biomassa, ai pannelli solari, alle superfici riflettenti e ai pozzi che dirigono la luce solare in profondità nelle aree sotterranee di fermentazione e invecchiamento grazie a un complicato scambio di specchi e tubi. L'acqua piovana e le acque reflue vengono raccolte, purificate e riciclate, e l'intera proprietà è piantata a vite e salice locale (“salice” in italiano, da cui Salcheto prende il nome) per contribuire a compensare le emissioni." Robert Parker
Fatti
- Anno di fondazione: 1984
- Proprietario: Salcheto di Lavinia Srl
- Enologo: Michele Manelli e Paolo Vagaggini
- Produzione annuale: circa 380.000 bottiglie
- Superficie del vigneto: circa 58 ettari
- Coltivazione biologica approvata