Schiopetto

Mario Schiopetto nasce nel 1930, cresce nell'Osteria ai Pompieri di famiglia e fa le prime esperienze professionali come pompiere e poi come camionista. Nel 1963, guidato solo dal gusto e dall'amore per il vino, inizia a dedicarsi alla produzione di vino nell'azienda dei genitori e produce il primo Tocai in purezza nel 1965. All'epoca, la storica etichetta riportava il disegno della sua autopompa, che utilizzava anche per consegnare il vino ai clienti. Con l'annata 2019, l'azienda è tornata a queste radici storiche e ha ripreso il simpatico disegno su alcune delle sue etichette.

Mario Schiopetto nasce nel 1930, cresce nell'Osteria ai Pompieri di famiglia e fa le prime esperienze professionali come pompiere e poi come camionista. Nel 1963, guidato solo dal gusto e dall'amore per il vino, inizia a dedicarsi alla produzione di vino nell'azienda agricola dei genitori e produce il primo Tocai in purezza nel 1965. L'etichetta storica dell'epoca riportava il disegno della sua autopompa, che utilizzava anche per consegnare il vino ai clienti. Con l'annata 2019, la cantina ha ricordato queste radici storiche e ha ripreso il simpatico disegno su parte delle etichette dei suoi vini.

Mario Schiopetto nasce nel 1930, cresce nell'Osteria ai Pompieri di famiglia e fa le prime esperienze professionali come pompiere e poi come camionista. Nel 1963, guidato solo dal gusto e dall'amore per il vino, inizia a dedicarsi alla produzione di vino nell'azienda dei genitori e produce il primo Tocai in purezza nel 1965. All'epoca, la storica etichetta riportava il disegno della sua autopompa, che utilizzava anche per consegnare il vino ai clienti. Con l'annata 2019, l'azienda è tornata a queste radici storiche e ha ripreso il simpatico disegno su alcune delle sue etichette.

Mario Schiopetto nasce nel 1930, cresce nell'Osteria ai Pompieri di famiglia e fa le prime esperienze professionali come pompiere e poi come camionista. Nel 1963, guidato solo dal gusto e dall'amore per il vino, inizia a dedicarsi alla produzione di vino nell'azienda agricola dei genitori e produce il primo Tocai in purezza nel 1965. L'etichetta storica dell'epoca riportava il disegno della sua autopompa, che utilizzava anche per consegnare il vino ai clienti. Con l'annata 2019, la cantina ha ricordato queste radici storiche e ha ripreso il simpatico disegno su parte delle etichette dei suoi vini.

Mario Schiopetto nasce nel 1930, cresce nell'Osteria ai Pompieri di famiglia e fa le prime esperienze professionali come pompiere e poi come camionista. Nel 1963, guidato solo dal gusto e dall'amore per il vino, inizia a dedicarsi alla produzione di vino nell'azienda dei genitori e produce il primo Tocai in purezza nel 1965. All'epoca, la storica etichetta riportava il disegno della sua autopompa, che utilizzava anche per consegnare il vino ai clienti. Con l'annata 2019, l'azienda è tornata a queste radici storiche e ha ripreso il simpatico disegno su alcune delle sue etichette.

Il Pinot Grigio di Schiopetto seduce con una miscela sfumata e nobile di mele gialle, fiori primaverili, pietra bagnata e fumo dolce. All'ingresso è morbido, con un'eco di agrumi verdi e minerali salati che aggiungono tensione, mentre note vivaci di pera e fiori interni si sviluppano verso il finale. Finisce con una piacevole dolcezza interna, mentre un accenno di spezie e zenzero permane. Questa bellezza discreta è piena di carattere e promette un buon potenziale di invecchiamento. SUPERIORE.DE

Questo vino minerale e concentrato sottolinea la bellezza della regione del Collio. La Ponca, nome locale del terreno del Collio, è un conglomerato calcareo di argilla e arenaria, che questo vino mostra in abbondanza. La prima nota di Ponca porta a mele mature e fiori bianchi. Al palato è complesso e strutturato, cremoso e con una forte acidità. È un vino con sfumature sassose e minerali che enfatizzano il suolo di questo luogo speciale. SUPERIORE.DE

Il Friulano di Schiopetto è giovane e discreto, con un bel bouquet che unisce la buccia di limone alla menta e a note di roccia frantumata. Al palato si presenta con un mix teso di acidi agrumati e minerali salati, mentre un nucleo di melone tropicale si sviluppa verso la fine. Finisce con una nota più delicata, ma lunga e con bei fiori interni che ancora persistono. L'equilibrio e la potenza di questo vino garantiscono un buon invecchiamento in bottiglia. Il meglio deve ancora venire. SUPERIORE.DE

La deliziosa Malvasia di Schiopetto seduce con sapori multistrato di mela schiacciata, spezie, fumo, mandorle crude e fiori bianchi. Ha una consistenza setosa e avvolge il palato con fragranti ondate di melone maturo e frutti di bosco, ravvivate da una vivace acidità. Offre un seducente gioco di sapori salati e dolci e ha un finale lungo ma anche incredibilmente fresco. Questo vino è semplicemente stupefacente, ma è ancora giovane e chiuso come lo è oggi. È necessario avere pazienza per sperimentarne il pieno effetto. SUPERIORE.DE

Un classico del Collio con una firma: il Sauvignon Bianco monovitigno di Schiopetto proviene da vecchie vigne nei dintorni di Capriva del Friuli, su terreni di marna e arenaria perfetti per le varietà aromatiche. La raccolta a mano, la breve macerazione e l'affinamento in vasche d'acciaio preservano freschezza e precisione. Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il bouquet è intenso ma mai chiassoso: ribes bianco, limone salato, fiori di sambuco, un accenno di melissa e pietra bagnata. Al palato è chiaro, diretto ed elegante, con un'acidità vivace, una mineralità salata e un fine aroma di agrumi sul lungo finale. Un Sauvignon esemplare del Collio, pieno di tensione, stratificato e con una nobile moderazione. Un vino che enfatizza le sue origini piuttosto che il frutto superficiale. SUPERIORE.DE

Colore rosso rubino intenso. Aromi e sapori vivaci, freschi e sapidi di mirtilli, pietra focaia, caffè ed erbe fresche. Lungo e pulito, con tannini morbidi e un'ottima chiarezza sul finale brillante. Un vino bellissimo e molto raffinato, caratterizzato da un'attrattiva precoce, ma anche da una concentrazione e una complessità vellutate. SUPERIORE.DE

"A", come viene chiamato in cantina, rappresenta il vertice qualitativo dello Schiopetto. Questo vino è ottenuto da uve Chardonnay e da una piccola parte di Friulano, che provengono da uno storico vigneto singolo della cantina nei Colli Orientali e raggiungono un'espressione unica. Perfetta sintesi tra l'espressività dello Chardonnay e la complessità aromatica del Friulano, questo vino bianco mostra la quintessenza e la piena personalità del territorio friulano ed è dedicato a Mario Schiopetto. SUPERIORE.DE

Il 2020 è stata un'annata impegnativa per il Collio, caratterizzata da una primavera calda, un clima a tratti estremo e un'estate calda e secca. La vendemmia ha richiesto precisione e pazienza, esattamente ciò che la "M" ha nel sangue. Il Friulano di alta qualità dell'azienda proviene da vecchie vigne situate nelle migliori zone di Capriva, che combinano basse rese con un'intensa concentrazione di sapori. Il processo di vinificazione è purista come sempre: fermentazione lenta in acciaio, lungo contatto con le fecce e molto tempo per la chiarificazione interna.