Castello di Bolgheri

Arriva Varvàra, il convincente "secondo vino" della stella cadente di Bolgheri, così chiamato in onore della BaroneVarvàra Wrangel. Un vino nello stile della casa: un colore rubino ricco e brillante con un bordo granato, un bouquet sofisticato con un naso di bacche mature finemente pronunciate e bei profumi di erbe. Al palato è caldo, lucido, ben strutturato e di grande eleganza e raffinatezza. SUPERIORE.DE

"Colore rosso rubino scuro, quasi impenetrabile. Bouquet multistrato con note di cioccolato fondente, pepe nero, bacche di ginepro, opulento. Anche al palato è potente, con tannini decisi, molta frutta scura, succoso e persistente nel finale." Falstaff

"Mostra note di ciliegie speziate, foglie di ribes nero, cioccolato fondente e corteccia. Di corpo medio-pieno. Ha un nucleo pesante di bacche scure con tannini compatti e fini che si fondono nel vino. Focalizzato e di lunga durata." James Suckling

"Questo vino rosso è tutto un equilibrio e una consistenza che esalta gli aromi e i sapori di ribes nero, ciliegie nere, liquirizia, rosmarino e ferro. I tannini raffinati conferiscono al vino una buona tenuta nel finale. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot." Wine Spectator

"Il Bolgheri Rosso Varvàra 2021 mostra un frutto nero intenso e una ricca concentrazione con un accenno di oliva nera o di fiore di cappero. Si tratta di un altro dei vini di valore storico di Bolgheri, generoso, spesso e stratificato ma anche accessibile. In chiusura c'è un accenno di spezia che ricorda il pepe nero e il peperoncino in scaglie." Wine Advocate

"Piacevole variazione sul tema, un altro vino di grande raffinatezza. Ribes rosso al naso, con una nota di polvere di liquirizia, peonia e un tocco di buccia d'arancia, croccante, salato al palato, con un ritorno fruttato e floreale, finale agrumato e bella persistenza." Luca Gardini

Di colore rosso rubino intenso e scuro, al naso presenta un ricco concentrato di frutta, ciliegia, sambuco, frutti di bosco e un pizzico di pepe. Al palato, splendida armonia di tannini morbidi e fine acidità, con sottili note di ciliegia al maraschino e spezie. Il finale, lungo ed elegante, è caratterizzato da raffinati aromi tostati. Uno dei vini di punta più complessi e sottovalutati della regione. SUPERIORE.DE

"Per me, questo è ancora un vino totalmente sottovalutato che rappresenta un'interessante alternativa alle superstar per chi è attento al prezzo. Bouquet elegante e minerale con spezie di Cabernet, cassis, prugne rosse e frutti rossi scuri, con note minerali e terrose. Molta freschezza con una bella riduzione. Elegante e finemente intessuto al palato di medio corpo, una vera ballerina, tannini precisi che si adagiano magnificamente sul corpo strettamente intrecciato, molto potente con molta freschezza a metà palato e nel finale. Super animato." Weinwisser

"Note di spezie tostate, cedro scuro, cacao e corteccia con un mix di frutti rossi e blu sullo sfondo. Pieno, compatto e leggermente masticabile con tannini saldi e verticali. Speziato, maturo e intenso, ma ben integrato ed equilibrato con tensione e persistenza. Ha bisogno di più tempo in bottiglia." James Suckling

"Un naso intenso di cassis con note floreali e olive nere è esaltato da una profondità balsamica. Il palato è masticabile, vivace e giovane. I tannini sembrano granulosi, estratti, ancora da condensare ma maturi, con un'acidità croccante ed equilibrata. La dolcezza del frutto, un po' confettato, è bilanciata da una sorta di finale amaro." Decanter

"Questo vino rosso inizia con abbondanti aromi ferrosi e speziati e sapori di eucalipto, rosmarino selvatico e note minerali che incorniciano il nucleo di puro ribes nero e mora. Teso e solido, con una bella lunghezza. Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot." Wine Spectator

"Il naso ricorda un'avventura marinara al sole, con note sapide di carne essiccata dalla stiva, cinture e stivali di cuoio che si mescolano a un ricco fruttato e all'aria salata del mare. Il palato, ricco, fruttato e cioccolatoso, diventa infine sapido, e questa sapidità danza con un'acidità bruciante per prolungare il finale." Wine Enthusiast

"Il Castello di Bolgheri 2020 Bolgheri Superiore presenta note di verde speziato con pepe in grani, alloro, prugne cotte e marmellata di more. Il rovere aggiunge dolcezza con cannella e noce moscata, su una bocca molto generosa con tannini spessi e gessosi che necessitano di qualche altro anno di affinamento in bottiglia. Al palato questo vino è più intenso che al naso. L'effetto è quasi di forza o combattivo, rendendo questo vino un compagno ideale per i piatti invernali più sostanziosi." Wine Advocate

"Solidissimo Bolgheri Superiore, dal Castello, il lavoro in "riduzione" e l'affinamento in botte grande, lascia intravedere il futuro. Cabernet Sauvignon, eleganza al naso, mirtillo, alloro e rabarbaro, con note mentolate. Salato e fruttato, grande lunghezza." Luca Gardini