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!["Terre Cerase" Rosato Campania IGT 2024]()
“Terre Cerase” Rosato Campania IGT 2024
Un rosato che trae la sua forza dall'Aglianico – elegante, succoso e deciso nello stile. Terre Cerase mostra la sua freschezza in un colore rosa salmone brillante con una lucentezza setosa. Il bouquet rivela già aromi di frutti di bosco maturi, amarena e sfumature floreali, sostenuti da una sottile speziatura pepata. Al palato, il vino colpisce per la sua struttura rotonda, il volume piacevole e l'acidità precisa. Il frutto rimane persistentemente presente, mentre il finale secco sfocia in una delicata mineralità. Nonostante la sua consistenza, il Rosato è sorprendentemente leggero e facile da bere. Ideale come aperitivo, con frutti di mare, mozzarella di bufala o pizza – un rosato con una personalità propria, frutto di una fedeltà senza compromessi al vitigno: un Aglianico intenso in una veste affascinante. SUPERIORE.DE
- Vitigno: 100% Aglianico
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 3 mesi acciaio inox
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 11,50 % vol
- Servire a: 8‑10 °C
- Capacità invecchiamento: 2028
- Tappo: Diam
- Abbinamenti
piatti di pesce leggeri, mozzarella di bufala - Estratto secco: 23,47 g/l
- Acidità totale: 5,85 g/l
- Zuccheri residui: 3,28 g/l
- Solfiti: 65 mg/l
- Valore ph: 3,47
- Allergeni
contiene solfiti - Informazioni nutrizionali per pro 100 ml
- Energia in kcal: 72 kcal
- Energia in kJ: 300 kJ
- Carboidrati: 0,80 g
- Lo zucchero: 0,30 g
Conservato in ambiente climatizzato13062524 · 0,75 l · 14,53 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
!["Roccaleoni" Falanghina Campania IGP 2023]()
“Roccaleoni” Falanghina Campania IGP 2023
Il Roccaleoni proviene da vecchie viti di Falanghina su terreni vulcanici di cenere e pomice nera nella zona di Rocca dei Leoni, vicino a Benevento. I vigneti si trovano a un'altitudine di circa 400 metri e beneficiano di una buona ventilazione e di notti fresche – condizioni perfette per la precisione aromatica e la freschezza. Giallo paglierino chiaro nel bicchiere con riflessi verdognoli. Mela matura, pesca gialla, frutta tropicale, fiori di sambuco e fini note erbacee al naso. Al palato è succoso e chiaro, con un'acidità vivace, frutta matura e una sottile vena minerale. La maturazione in vasche d'acciaio conserva il carattere varietale e la spensierata eleganza. Una Falanghina armoniosa e piena di carattere che coniuga perfettamente freschezza e identità regionale. SUPERIORE.DE
- Vitigno: 100% Falanghina
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 3 mesi acciaio inox
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 12,50 % vol
- Servire a: 8‑10 °C
- Capacità invecchiamento: 2027
- Tappo: Diam
- Estratto secco: 22,35 g/l
- Acidità totale: 4,85 g/l
- Zuccheri residui: 2,55 g/l
- Solfiti: 85 mg/l
- Valore ph: 3,55
- Allergeni
contiene solfiti - Informazioni nutrizionali per pro 100 ml
- Energia in kcal: 75 kcal
- Energia in kJ: 315 kJ
Conservato in ambiente climatizzato13060123 · 0,75 l · 14,53 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile
!["Daltavilla" Greco di Tufo DOCG 2024]()
“Daltavilla” Greco di Tufo DOCG 2024
Un Greco dalle origini chiare: Daltavilla riflette lo straordinario terroir di Tufo con sorprendente precisione ed eleganza. I terreni tufacei calcarei di alta quota conferiscono a questo vino profondità minerale e fresca struttura. L'annata 2024 è caratterizzata da uve mature e pulite che hanno potuto maturare in modo particolarmente aromatico grazie a serate fresche durante la fase di maturazione. Nel bicchiere si presenta di colore giallo paglierino brillante con riflessi verde oro. Al naso si percepiscono sentori di frutta gialla come la scorza di mandorla, il limone caldo e la pesca bianca, completati da note floreali e da un sottile sapore di fumo in sottofondo. Al palato è succoso e asciutto, con un'acidità armoniosa e un frutto elegante, accompagnato da una nota minerale speziata che conduce al lungo finale leggermente salato. Daltavilla è sinonimo di origine chiara e purezza stilistica – un Greco che unisce terroir e stile e rivela l'anima di una grande denominazione. SUPERIORE.DE
- Vitigno: 100% Greco
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 4 mesi acciaio inox
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,00 % vol
- Servire a: 8‑10 °C
- Capacità invecchiamento: 2028+
- Tappo: Diam
- Estratto secco: 22,35 g/l
- Acidità totale: 5,90 g/l
- Zuccheri residui: 3,25 g/l
- Solfiti: 57 mg/l
- Valore ph: 3,48
- Allergeni
contiene solfiti - Informazioni nutrizionali per pro 100 ml
- Energia in kcal: 74 kcal
- Energia in kJ: 308 kJ
- Carboidrati: 0,70 g
- Lo zucchero: 0,10 g
Conservato in ambiente climatizzato13060224 · 0,75 l · 18,53 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
!["Collecastrese" Bianco Falerno del Massico DOC 2024]()
“Collecastrese” Bianco Falerno del Massico DOC 2024
Un classico giovanile con una storia: il Collecastrese è un monovitigno di Falanghina proveniente dalla regione vitivinicola del Monte Massico, antico centro di coltivazione dei leggendari vini Falerno – antico centro di coltivazione dei leggendari vini Falerno. I terreni calcarei e tufacei conferiscono al vino una freschezza minerale, mentre la vicinanza alla costa favorisce una maturazione mite e una chiarezza aromatica. Giallo paglierino brillante nel bicchiere con riflessi giallo-verdognoli. Pesca matura, pera verde, note di frutta tropicale come ananas e mango, accompagnate da sfumature floreali. Al palato ha un'affascinante morbidezza, un frutto pulito e una fine acidità; la mineralità salata caratterizza il finale lungo e fresco. Un'introduzione semplice ma espressiva al mondo di Villa Matilde – una Falanghina con carattere, equilibrio e profilo regionale. SUPERIORE.DE
- Vitigno: 100% Falanghina
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 4 mesi acciaio inox
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,00 % vol
- Servire a: 8‑10 °C
- Capacità invecchiamento: 2028+
- Tappo: Diam
- Estratto secco: 23,25 g/l
- Acidità totale: 5,85 g/l
- Zuccheri residui: 3,15 g/l
- Solfiti: 63 mg/l
- Valore ph: 3,36
- Allergeni
contiene solfiti - Informazioni nutrizionali per 100 ml
- Energia in kcal: 77 kcal
- Energia in kJ: 322 kJ
- Carboidrati: 2,10 g
- Lo zucchero: 0,70 g
Conservato in ambiente climatizzato13060424 · 0,75 l · 18,53 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
!["Montelapio" Fiano di Avellino DOCG 2024]()
“Montelapio” Fiano di Avellino DOCG 2024
Un Fiano dalla calma interiore e dalle origini chiare: Montelapio proviene da vigneti d'alta quota intorno a Lapio e ha beneficiato di una fresca estate tardiva nell'annata 2024, che ha prodotto una vivace freschezza e un sapore aromatico a grana fine. I terreni vulcanici e ricchi di minerali conferiscono al vino un'elegante tenuta ed equilibrio. Colore giallo dorato delicato. Al naso un gioco di aromi armoniosamente equilibrato: mela gialla, fiori bianchi, una nota di zucchero di rocca, note erbacee salate e nocciola delicata. Al palato è fruttato, con una struttura chiara e un'acidità vivace che crea una tensione giovanile. Il finale minerale è delicatamente persistente e termina con una sensazione di persistenza che permane a lungo. Il Montelapio è caratterizzato da chiarezza, profondità e uno stile sottile che dimostra quanto possa essere sfaccettato il Fiano di Avellino oggi. Un compagno affascinante per cene raffinate o per rilassanti momenti di piacere. SUPERIORE.DE
- Vitigno: 100% Fiano
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 4 mesi acciaio inox
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,00 % vol
- Servire a: 8‑10 °C
- Capacità invecchiamento: 2028+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 22,61 g/l
- Acidità totale: 5,72 g/l
- Zuccheri residui: 1,86 g/l
- Solfiti: 66 mg/l
- Valore ph: 3,40
- Allergeni
contiene solfiti - Informazioni nutrizionali per pro 100 ml
- Energia in kcal: 76 kcal
- Energia in kJ: 317 kJ
- Carboidrati: 0,70 g
- Lo zucchero: 0,10 g
Conservato in ambiente climatizzato13060324 · 0,75 l · 18,53 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
!["Collecastrese" Rosso Falerno del Massico DOC 2020]()
“Collecastrese” Rosso Falerno del Massico DOC 2020
Il Rosso Falerno del Massico si presenta con un aroma intenso di lamponi neri, chiodi di garofano, rosmarino e una nota di canfora. Al palato si presenta con una consistenza morbida e carnosa e frutti rossi maturi, contrastati da toni salino-minerali e tannini sfumati. Il finale è lungo e leggermente strutturato, con un accenno di note floreali color viola. Si tratta di un'altra ottima annata del Falerno del Massico Rosso di Villa Matilde, prodotto principalmente con Aglianico e una piccola percentuale di Piedirosso. SUPERIORE.DE
- Vitigni: 80% Aglianico, 20% Piedirosso
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 12 mesi 50/50 barrique/legno
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 14,00 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2030+
- Tappo: Diam
- Estratto secco: 31,85 g/l
- Acidità totale: 5,15 g/l
- Zuccheri residui: 3,81 g/l
- Solfiti: 53 mg/l
- Valore ph: 3,52
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato13062220 · 0,75 l · 22,53 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
!["Pietrafusa" Taurasi DOCG 2020]()
“Pietrafusa” Taurasi DOCG 2020
Questo classico rosso proviene da terreni ricchi di marna e argilla delle alte e ripide colline vicino a Taurasi, non lontano dal Mar Tirreno. I terreni sono ricchi di minerali e sali e conferiscono all'uva Aglianico una meravigliosa profondità e mineralità.
- Vitigno: 100% Aglianico
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: botte di legno di 12 mesi
- Filtrazione: no
- Gradazione alcolica: 14,50 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2033+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 35,25 g/l
- Acidità totale: 5,26 g/l
- Zuccheri residui: 3,91 g/l
- Solfiti: 94 mg/l
- Valore ph: 3,51
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato13062620 · 0,75 l · 26,53 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
!["Cecubo" Roccamonfina Rosso Campania IGP 2015]()
“Cecubo” Roccamonfina Rosso Campania IGP 2015
Il Cecubo è un patrimonio enologico storico: una cuvée di 45% Abbuoto, 35% Primitivo e 20% Piedirosso, coltivati sui terreni vulcanici di Roccamonfina – un vino che un tempo era apprezzato dai Romani e che oggi è considerato un vino di culto della regione. L'annata 2015 si presenta con una densa intensità: nel bicchiere si presenta con un colore rubino scuro e profondo, con un bordo rosso granato. Al naso dispiega un aroma complesso di frutti di bosco maturi, fichi secchi, vaniglia e un pizzico di incenso. Sono presenti anche note speziate come pepe nero e foglie di tabacco. Al palato, il vino colpisce per il volume rotondo, i tannini pungenti e il frutto potente, integrato in un'affascinante mineralità. L'affinamento in barrique gli conferisce profondità, struttura e un'espressione equilibrata e corposa. Il Cecubo è un vino rosso con un'espressività – pieno di storia, dal temperamento campano, ma anche ricco di sottile mineralità e di un magnifico finale. Un monumento alla regione che combina magistralmente eleganza e originalità. SUPERIORE.DE
- Vitigno: 45% Abbuoto, 35% Primitivo, 20% Piedirosso
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 12 mesi di barrique
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,50 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2032+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 34,55 g/l
- Acidità totale: 4,55 g/l
- Zuccheri residui: 2,85 g/l
- Solfiti: 35 mg/l
- Valore ph: 3,48
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato13062115 · 0,75 l · 32,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile
!["Fusonero" Rosso Taurasi DOCG 2016]()
“Fusonero” Rosso Taurasi DOCG 2016
Fusonero è l'interpretazione potente e profonda del Taurasi – prodotto esclusivamente con Aglianico proveniente da vigneti d'alta quota in Irpinia, dove i terreni vulcanici e le notti fresche conferiscono alle uve complessità e struttura. Il 2016 ha prodotto acini equilibrati e maturi, con un'acidità decisa e una ricchezza fenolica – condizioni ideali per un Taurasi di lunga durata. Colore rubino quasi impenetrabile con un nucleo viola nel bicchiere. Al naso una ricca composizione di ciliegie nere, more, prugne secche e liquirizia, sostenuta da legno di cedro, tabacco, cioccolato fondente e una fine nota balsamica. Al palato è potente ma morbido, con tannini presenti e maturi perfettamente bilanciati dal frutto succoso e dalla fresca acidità. La vena minerale accompagna il vino fino a un finale lungo e speziato, con note di fumo ed erbe aromatiche. Il nostro giudizio: un Taurasi di aristocratico spessore che rivela il grande potenziale del vitigno in un'annata eccezionale – strutturato, longevo e con una presenza che continuerà a svilupparsi per molti anni a venire. SUPERIORE.DE
- Vitigno: 100% Aglianico
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 18 mesi in botte di legno
- Filtrazione: no
- Gradazione alcolica: 14,50 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2034+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 35,65 g/l
- Acidità totale: 6,05 g/l
- Zuccheri residui: 0,45 g/l
- Solfiti: 95 mg/l
- Valore ph: 3,55
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato13062316 · 0,75 l · 46,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Severus, fortis, ardens: sono queste le caratteristiche latine dell'antico Falerno, il vino più famoso della letteratura classica. Villa Matilde non solo continua l'antica tradizione del vino, scomparsa all'inizio del secolo scorso, con un moderno Falerno a partire dagli anni '70, ma produce anche molti altri vitigni nobili di qualità eccezionale dall'area montana dell'Alto Casertano passando per il Sannio intorno alla città provinciale di Benevento fino all'Irpinia. L'azienda campana di Cellole è stata fondata negli anni Sessanta da Francesco Paolo Avallone, avvocato ispirato da poeti come Virgilio e Orazio e amante dei vini antichi. L'azienda non è solo uno dei pionieri, ma anche una delle realtà vitivinicole più interessanti del casertano. Amore per la tradizione, rispetto per l'ambiente, apertura ai moderni sviluppi e alle innovazioni tecnologiche: questi potrebbero essere i leitmotiv di Villa Matilde e degli eredi del fondatore dell'azienda, Maria Ida e Salvatore Avallone, dotati di una febbrile volontà di rinnovamento.
Con l'acquisizione della tenuta di Rocca dei Leoni nel Sannio (2000) e dei terreni di Altavilla, in Irpinia (2004), Villa Matilde si è trasformata in un'azienda imponente con una gamma di vini molto varia e ampia, basata sulle varietà autoctone Falanghina, Aglianico, Piedirosso, Primitivo, Fiano e Greco. Nella tenuta, il vino è oggetto di studi continui per identificare le varietà di uva da cui sono stati vinificati i vini più antichi della terra. I vini vinificati in questa zona soddisfano per l'ottimo rapporto qualità-prezzo. Anche i vini di base convincono per la loro longevità ed espressività.
Nel 2008, Anno Internazionale del Pianeta Terra, Villa Matilde ha lanciato il progetto "Emissioni zero" progetto. Questo progetto di sostenibilità globale mira a ridurre gradualmente a zero le emissioni di gas serra e a produrre vino in modo particolarmente ecologico. Attraverso un'ampia gamma di misure, il progetto interessa l'intera operazione, dal lavoro in vigna e in cantina alla distribuzione. L'acqua raccolta viene già utilizzata per l'irrigazione e per la pulizia della cantina. Anche la biomassa prodotta in azienda viene riutilizzata. Oltre all'uso di materiali termoisolanti, nella cantina vengono utilizzati anche sistemi di ventilazione naturale per ridurre il consumo energetico. Villa Matilde utilizza un sistema combinato di fotovoltaico e fonti elettriche convenzionali. SUPERIORE.DE
"È soprattutto grazie alla famiglia Avallone e ai suoi 50 anni di lavoro a Villa Matilde che il Falerno è passato da una curiosità storica a un impianto vivo e moderno. ... Villa Matilde è molto più della fattoria madre della moderna Falerno." Gambero Rosso
Fatti
- Anno di fondazione: metà anni '60
- Proprietari: Salvatore e Maria Ida Avallone
- Enologo: Fabio Gennarelli (consulente: Riccardo Cotarella)
- Produzione annuale: circa 700.000 bottiglie
- Superficie vitata: circa 130 ettari
- Coltivazione convenzionale








