Chardonnay

Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Il bouquet mostra i tipici aromi varietali di pera gialla, mela matura, fiori di agrumi e un accenno di frutta tropicale. Al palato è fresco e armonioso, con una dolcezza di frutta fine, un'acidità vivace e ben integrata e un finale chiaro e asciutto. La maturazione in vasche d'acciaio conserva la freschezza e il carattere varietale. Uno Chardonnay semplice ma sincero, dal sapore mediterraneo, ideale per pasti leggeri o aperitivi al sud. SUPERIORE.DE

Giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli. Al naso, limone maturo, mela gialla, alcuni fiori bianchi e un accenno di ananas - tipico della varietà, ma piacevolmente contenuto. Al palato è fresco ed equilibrato, con una delicata morbidezza, un'acidità vivace e un finale minerale. L'affinamento in vasche di acciaio inox enfatizza la limpidezza e la freschezza del vitigno. Un elegante Chardonnay delle colline di Castel del Monte che colpisce per la sua finezza, bevibilità e identità regionale. Ideale con antipasti, pesce o semplicemente da solo. SUPERIORE.DE

Un nome con una storia: Sigismondo Pandolfo Malatesta, l'audace generale del XV secolo, visse in questa tenuta – piero della Francesca lo immortalò in un ritratto oggi conservato al Louvre. Dopo le devastazioni delle guerre, la famiglia Ricci ha iniziato a ricostruire la tenuta negli anni '50; l'intero vigneto è certificato biologico dal 2021. Il Battista proviene da vigneti situati a 150 metri di altitudine, caratterizzati da terreni argillosi bruni e calcarei. Le uve vengono pressate subito dopo la vendemmia per massimizzarne la freschezza. La fermentazione e l'affinamento avvengono in acciaio e tre mesi sulle fecce fini conferiscono al vino una sottile pienezza senza pesantezza.

Uno Chardonnay che ci trasporta nell'estate italiana al primo sorso: Fosche è come una luce mattutina sul Barolo – fresco, arioso e semplicemente vivace. Le uve crescono su colline in leggera pendenza e il vino viene fermentato spontaneamente in acciaio per preservare la purezza del frutto e la fresca limpidezza. Niente legno, niente mascheramenti – solo Chardonnay al massimo dell'eleganza e della freschezza. Nel bicchiere ha un colore giallo paglierino chiaro con riflessi argentati. Al naso si apre con aromi di Golden Delicious e pera Williams, con delicate note di fiori d'arancio, scorza di agrumi e un accenno di albicocca – il tutto equilibrato su una fine base minerale. Al palato è fresco e vivace, con un'elegante limpidezza. La freschezza agrumata e la frutta succosa si fondono perfettamente con una delicata cremosità derivante dalla fine maturazione sui lieviti, che persiste piacevolmente sul finale lungo, frizzante e leggero. Abbastanza leggero per un aperitivo, o abbastanza presente per elevare una quiche di spinaci e salmone a un nuovo livello. SUPERIORE.DE

Il Critone è una delle cuvée di vino bianco più conosciute del Sud Italia e unisce l'eleganza dello Chardonnay alla freschezza aromatica del Sauvignon Blanc. Le uve provengono da vigneti ben ventilati nei dintorni di Cirò Marina, su terreni di flysch calcareo con sottosuolo argilloso – condizioni ideali per la limpidezza e la struttura. Il colore nel bicchiere è giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli. Al naso rivela buccia di mela verde, agrumi, un po' di pesca e fini note vegetali. Il palato è asciutto, chiaro e vivace, con acidità croccante e una fine vena minerale. La maturazione in vasche di acciaio inox ne enfatizza il carattere fresco e fruttato.

Corposo e allo stesso tempo rinfrescante – è lo Chardonnay di Peter Zemmer proveniente dai migliori vigneti intorno a Kurtinig, nella pianura altoatesina. Le viti, innestate su portainnesti a bassa crescita e allevate con il sistema Guyot, beneficiano della posizione favorevole in fondo alla valle, del sole ideale e della buona ventilazione delle uve. Gli acini raccolti a mano macerano sulla buccia per alcune ore in un luogo fresco prima della pressatura – una fase che trasferisce i sapori fruttati della buccia nel mosto e ne intensifica il bouquet. Dopo la pressatura soffice e la sedimentazione naturale, la fermentazione avviene a una temperatura controllata di 19 °C in acciaio inox per preservare il carattere di frutta fresca.

Oltre un secolo di tradizione francese trova la sua continuazione altoatesina nelle calde altitudini tra i 350 e i 500 metri intorno a Bolzano. Questo Chardonnay proviene da pendii asciutti e viene raccolto solo a fine ottobre, consentendogli di sviluppare la sua caratteristica maturazione. Il controllo della temperatura durante la fermentazione e l'affinamento in vasche d'acciaio puro preservano la naturale eleganza del vitigno e ne enfatizzano l'espressività esotica. Colore giallo paglierino chiaro con riflessi dorati. Al naso, ananas, mango e melone. L'acidità ben integrata conferisce al vino una struttura vivace, mentre una piacevole pienezza assicura una bevuta armoniosa. Un compagno versatile che dimostra la sua classe sia come aperitivo che con piatti di pesce. SUPERIORE.DE

Dopo una pausa di trent'anni, negli ultimi anni Federico Carletti ha tentato una rinascita: Ambrae segna il ritorno di Poliziano ai vitigni bianchi. Questa elegante cuvée, composta per il 90% da Chardonnay e per il 10% da Roussanne, prospera sui pendii ricchi di argilla intorno a Montepulciano – un nome che, come la cantina stessa, rende omaggio al grande umanista rinascimentale Angelo Ambrogini. Questa composizione matura esclusivamente in acciaio inox senza l'influenza del legno, permettendo alla profondità minerale dei terreni pliocenici di esprimersi senza filtri.

Lo Chardonnay di Volpe Pasini ha un focus chiaro: schietto, succoso, completamente incentrato sulla freschezza e sulla tipicità varietale. Al naso si percepiscono note di banana verde, pesca bianca, scorza di agrumi e un accenno di fiori bianchi – non un'apparizione eclatante, ma un sottile gioco di sfumature. Al palato, il vino è teso e animato, con una sottile cremosità, un'acidità vivace e un finale piacevolmente asciutto. L'annata 2024 è stata caratterizzata da settimane soleggiate e non troppo calde, perfette per lo stile equilibrato di questo vino – perfetta per lo stile equilibrato di questo vino. Niente legno, niente esagerazioni, ma uno Chardonnay che punta sulla leggerezza e sull'eleganza ed è quindi piacevolmente fuori dal comune. Il formato internazionale incontra la firma regionale. SUPERIORE.DE

Sui terreni calcareo-porfirici ben areati tra i 260 e i 380 metri, il vitigno bianco più diffuso al mondo prospera alla perfezione nelle Alpi meridionali. Queste medie altitudini intorno ad Andriano offrono il microclima ideale per lo Chardonnay: calore mediterraneo con raffreddamento notturno per uno sviluppo ottimale dei sapori. Le uve vengono selezionate a mano, fermentate a temperatura controllata in acciaio inox e maturate sulle fecce fini per sei mesi, conferendo a Somereto la sua caratteristica cremosità e consistenza.

Tipico Chardonnay con aromi complessi di frutta esotica, crosta di torta e composta di mele. Al palato è armonico e fresco, potente e lungo. SUPERIORE.DE

Giallo paglierino tenue con riflessi dorati: uno Chardonnay che non vive di legno, ma di origine e freschezza. Nei Colli Orientali, la varietà mostra un volto particolarmente bello: le alte quote intorno a Prepotto portano freschezza e precisione, mentre i terreni gessosi forniscono struttura. Al naso si percepiscono note di mela gialla, agrumi, fiori di tiglio e un accenno di mandorla bianca. Al palato è succoso, equilibrato e chiaro come una campana, con un'acidità vivace e una profondità minerale. Uno Chardonnay del nord-est italiano che enfatizza il terroir piuttosto che gli effetti: autentico, teso e meravigliosamente non agitato (e per nulla internazionale come il vitigno). SUPERIORE.DE

Questa è la visione di Stefano Inama di uno Chardonnay orientato al terroir e fuori dai sentieri battuti. Mentre l'azienda gode di fama mondiale per i suoi vini di Soave Classico, questo Chardonnay del Veneto incarna il lato sperimentale della cantina – e dimostra in modo impressionante che i terreni vulcanici della regione possono conferire un'espressività eccezionale anche alle varietà internazionali. Le uve provengono da vigneti di Soave e Monteforte d'Alpone, dove entra in gioco un'affascinante peculiarità geologica: questo vino è l'unica cuvée di Chardonnay della cantina che combina uve provenienti sia da terreni basaltici vulcanici che da formazioni calcaree. Questa rara combinazione – la lava vulcanica incontra strati sedimentari di calcare – crea un terroir complesso che conferisce allo Chardonnay profondità minerale ed eleganza strutturale. Stefano e i suoi figli Matteo e Alessio, ora molto attivi, si astengono costantemente dall'uso del legno – l'attenzione è tutta rivolta alla purezza del frutto e all'espressione del terroir vulcanico.

Un vino friulano con un sottile accento francese: lo Chardonnay di Tunella combina la purezza del terroir dei Colli Orientali con accenni di eleganza borgognona. Le viti crescono su terreni di Ponca in leggera pendenza, che conferiscono al vino precisione e struttura. Colore giallo dorato chiaro con riflessi verdognoli nel bicchiere. Fiori bianchi, mela gialla, un po' di nocciola tostata e una nota di vaniglia al naso. Al palato è armonico, con una consistenza cremosa, un'acidità fine e una sottile mineralità. Uno Chardonnay equilibrato e affascinante, con una chiara espressione di origine e un'elegante profondità. SUPERIORE.DE

Questo grande Chardonnay proviene dalla tenuta Kleinstein a Signat, vicino a Bolzano. Colore giallo brillante con riflessi verdi, bouquet meravigliosamente fruttato con aromi di mela, ananas e banana. Al palato il tipico sapore di uno Chardonnay fresco: chiaro, elegante, pieno e piacevolmente asciutto, con un lungo finale. SUPERIORE.DE