“Battista” Chardonnay Rubicone IGT 2024 (BIO)

    Pandolfa | Emilia-Romagna
    La Pandolfa Soc. Agr.r.l. | Via Pandolfa 35 | IT 47016 Fiumana di Predappio

    "Battista" Chardonnay Rubicone IGT 2024 (BIO)
    9,40 €

    07080124 · 0,75 l · 12,53 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    • Vitigno: 100% Chardonnay
    • Coltivazione: biologico
    • Affinamento: 3 mesi in acciaio sulle fecce fini
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 12,50 % vol
    • Servire a: 8‑10 °C
    • Capacità invecchiamento: 2028
    • Tappo: Nomacorc
    • Estratto secco: 21,55 g/l
    • Acidità totale: 5,90 g/l
    • Zuccheri residui: 2,45 g/l
    • Solfiti: 86 mg/l
    • Valore ph: 3,48
    • Controllo organico n.: IT‑BIO‑004
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 75 kcal
      • Energia in kJ: 314 kJ
    Carattere
    • Elegante/minerale
    Da abbinare
    • Antipasti e insalate
    • Pesce alla griglia/fritto
    • Pesce in camicia
    • Piatti a base di verdure
    • Formaggio giovane
    • Frutti di mare/crostacei
    • Asparagi
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Un nome con una storia: Sigismondo Pandolfo Malatesta, l'audace generale del XV secolo, visse in questa tenuta – piero della Francesca lo immortalò in un ritratto oggi conservato al Louvre. Dopo le devastazioni delle guerre, la famiglia Ricci ha iniziato a ricostruire la tenuta negli anni '50; l'intero vigneto è certificato biologico dal 2021. Il Battista proviene da vigneti situati a 150 metri di altitudine, caratterizzati da terreni argillosi bruni e calcarei. Le uve vengono pressate subito dopo la vendemmia per massimizzarne la freschezza. La fermentazione e l'affinamento avvengono in acciaio e tre mesi sulle fecce fini conferiscono al vino una sottile pienezza senza pesantezza.

    Colore giallo paglierino brillante. Al naso frutta esotica, pesca e fiori bianchi, sostenuti da una fine mineralità. Al palato è di medio corpo, fresco di agrumi e con un'acidità vivace – uno Chardonnay che enfatizza l'eleganza piuttosto che l'opulenza. SUPERIORE.DE

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