“Battista” Chardonnay Rubicone IGT 2024 (BIO)

Name: "Battista" Chardonnay Rubicone IGT 2024 (BIO)
Brand: Pandolfa | Émilie-Romagne
Price: 9.40 EUR
Availability: InStock

Pandolfa | Émilie-Romagne
La Pandolfa Soc. Agr.r.l. | Via Pandolfa 35 | IT 47016 Fiumana di Predappio

07080124 · 0,75 l · 12,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Cépage : 100% Chardonnay
Culture : biologique
Élevage : 3 mois d'acier inoxydable sur lies fines
Filtration : oui
Degré d'alcool : 12,50 % vol
Température de service : 8‑10 °C
Potentiel de garde : 2028
Bouchons : nomacorc
Extrait total : 21,55 g/l
Acidité totale : 5,90 g/l
Sucre résiduel : 2,45 g/l
Sulfites : 86 mg/l
pH : 3,48
Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑004
Allergènes
contient des sulfites
Informations nutritionnelles pro 100 ml
- Énergie en kcal : 75 kcal
- Énergie en kJ : 314 kJ

Caractère

Élégant/minéral

Cela correspond à

Antipasti et salades
Poisson grillé/frit
Poisson poché
Plats de légumes
Fromage jeune
Fruits de mer/crustacés
Asperges

Un nom chargé d'histoire : Sigismondo Pandolfo Malatesta, l'audacieux général du 15e siècle, a vécu autrefois dans ce domaine – piero della Francesca l'a immortalisé dans un portrait qui se trouve aujourd'hui au Louvre. Après les ravages des guerres, la famille Ricci a commencé à reconstruire dans les années 1950 ; depuis 2021, l'ensemble du domaine est certifié biologique. Battista provient de vignobles situés à 150 mètres d'altitude, caractérisés par des sols bruns argilo-calcaires. Les raisins sont pressés directement après la récolte afin de préserver au maximum la fraîcheur. La fermentation et l'élevage ont lieu en acier inoxydable, trois mois sur lies fines donnent une plénitude discrète sans lourdeur.

Jaune paille lumineux. Au nez, des fruits exotiques, de la pêche et des fleurs blanches, soulignés par une fine minéralité. En bouche, il a un corps moyen, est frais comme un agrume et possède une acidité vive – un chardonnay qui ne mise pas sur l'opulence, mais sur l'élégance. SUPERIORE.DE