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“Bosco di Gica” Prosecco Spumante di Valdobbiadene Superiore DOCG brut
Un Prosecco Superiore élégant, aux bulles fines et vivifiantes, au charme irrésistible. Jaune paille, cristallin et propre, aux arômes frais, merveilleusement léger et pourtant intense en bouche. SUPERIORE.DE
"Des arômes d'une variété de pommes, de zestes d'agrumes, de chèvrefeuille et d'une note d'amande s'échappent du verre. Frais et très savoureux, le vin s'épanouit en bouche avec des notes de pomme verte suivies d'une minéralité pierreuse." Wine Enthusiast
"Le Valdobbiadene Prosecco Superiore Bosco di Gica Brut est pétillant et tendu, avec des arômes vifs de citron, de pomme verte et de pêche blanche croquante. Le vin est fin et clair avec de minuscules bulles acérées qui se construisent joliment pour produire une belle mousse et une vive effervescence. C'est l'un des plus carrés et des plus droits des grands vins mousseux de Franco Adami." Wine Advocate
"Jaune vert clair brillant, perlage un peu retenu. Le nez est frais et parfumé, avec des notes de fleurs d'aubépine, de pomme verte croquante et de zeste de citron. Juteux et salé au palais, montre là aussi beaucoup de pomme fraîche, coule tranquillement, se révèle persistant en finale." Falstaff
En savoir plus- Cépage : 100% Glera
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 11,00 % vol
- Extrait total : 20,55 g/l
- Acidité totale : 6,00 g/l
- Sucre résiduel : 8,90 g/l
- Sulfites : 105 mg/l
- pH : 3,26
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 8-10 °C
- Potentiel de garde : 2025
- Accords mets et vins : apéritif
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé03360400 · 0,75 l · 19,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“dei Casel” Prosecco Spumante di Valdobbiadene Superiore DOCG extra dry
"Dei Casel" est un ancien nom de la famille Adami. Les raisins de glera utilisés pour ce Prosecco Superiore finement fruité proviennent de sols calcaires. Un bouquet accueillant d'abricot, de pêche, de pomme, de poire et de notes florales. Un merveilleux jeu de douceur et d'acidité en bouche, son style demi-sec et son perlage constant sont animés, frais et veloutés. Ce spumante est bien plus qu'un apéritif, il est également parfait pour accompagner des plats de sushis doux ou des antipasti finement épicés. SUPERIORE.DE
"Argent clair brillant avec un jaune vert délicat, léger perlage. Nez très intense et accueillant, sentant la poire fraîche, puis la banane et la cannelle. En bouche, clair et frais, équilibré entre jutosité et douceur délicate, finale salée." Falstaff
"L'Adami Valdobbiadene Prosecco Superiore Dei Casel Extra Dry offre un soupçon de douceur avec des notes de nectarine d'été, de jasmin et de sauge sauvage. Il s'agit d'un mousseux italien doux et très joli, avec un perlage doux et une acidité fraîche en fin de bouche. Le vin provient de 34 parcelles qui sont fermentées séparément avant que l'assemblage final ne soit réalisé en janvier ou février suivant la récolte." Wine Advocate
En savoir plus- Cépage : 100% Glera
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 11,00 % vol
- Extrait total : 32,55 g/l
- Acidité totale : 6,00 g/l
- Sucre résiduel : 15,85 g/l
- Sulfites : 105 mg/l
- pH : 3,20
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 8-10 °C
- Potentiel de garde : 2025
- Accords mets et vins : sushi, plats de volaille légers en été
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé03360200 · 0,75 l · 19,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Col Credas” Prosecco Spumante di Valdobbiadene Superiore Rive di Farra di Soligo DOCG 2021 brut
Un Prosecco Brut élégant, finement perlant et vivifiant, au charme irrésistible. Jaune paille, cristallin et propre, avec des arômes frais de pêche blanche et de pomme, merveilleusement léger, mais précis, fruité et avec une fine note salée en bouche. SUPERIORE.DE
"Jaune vif avec des reflets argentés. Au nez, des réminiscences invitantes de pomme, de pêche et quelques notes iodées. Fruité et équilibré en bouche, juteux et rond, avec un perlage parfaitement intégré, long et harmonieux en fin de bouche." Falstaff
En savoir plus- Cépage : 100% Glera
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 11,50 % vol
- Extrait total : 21,55 g/l
- Acidité totale : 6,35 g/l
- Sucre résiduel : 3,85 g/l
- Sulfites : 92 mg/l
- pH : 3,31
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 8-10 °C
- Potentiel de garde : 2025
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé03360321 · 0,75 l · 21,32 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Col Fondo” Prosecco Spumante di Valdobbiadene Superiore DOCG 2022 brut nature (sui lieviti)
Col Fondo fait partie de la famille de produits Adami depuis le début des années 1900. Au début, le grand-père Abele, puis le père Adriano, mettaient le vin en bouteille au printemps. Celui-ci recommençait ensuite à fermenter pendant les mois plus chauds de mai et juin, donnant naissance à ce que l'on appelle en Vénétie le "vin col fondo". L'origine de ce nom est facile à comprendre : il est dû aux levures qui, après avoir consommé tout le sucre résiduel, se déposent au fond de la bouteille, provoquant ainsi une évolution passionnante du vin au fil du temps.
Passionnant : Col Fondo peut être bu clair ou avec de la levure, pour vivre à chaque fois de nouvelles expériences sensorielles. Le déguster clair signifie découvrir les notes classiques de levure et de fruits mûrs, ainsi qu'une légère note balsamique comme la menthe, la réglisse, le thym et l'eucalyptus. Dans ce cas, il suffit de stocker la bouteille à la verticale et de verser le vin avec précaution, en le séparant ainsi des lies qui resteront dans la bouteille. Si, au contraire, on le préfère trouble à la levure, on opte pour une expérience plus originale : le parfum de la levure est mis en valeur, l'arôme de fruits mûrs confère une note balsamique particulièrement intense et, en bouche, le vin devient plus puissant, plus riche et plus plein. Dans ce cas, stocker la bouteille en position couchée et la servir normalement. SUPERIORE.DE
"Ce vin est censé être un peu trouble en raison de la levure encore présente dans la bouteille, mais ne vous inquiétez pas. Des arômes impressionnants de camomille, de miel, de pommes grillées et de thé blanc s'échappent du verre. La bouche texturée présente des notes de poire asiatique et de coing, avec une finale citronnée et acidulée." Wine Enthusiast
En savoir plus- Cépage : 100% Glera
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : acier inoxydable sur levure fine
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 11,00 % vol
- Extrait total : 21,65 g/l
- Acidité totale : 5,50 g/l
- Sucre résiduel : 0,00 g/l
- Sulfites : 55 mg/l
- pH : 3,20
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 8-10 °C
- Potentiel de garde : 2026
- Accords mets et vins : risotto aux champignons ou aux légumes
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé03360522 · 0,75 l · 22,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Col Credas” Prosecco Spumante di Valdobbiadene Superiore Rive di Farra di Soligo DOCG 2022 brut
Un Prosecco Brut élégant, finement perlant et vivifiant, au charme irrésistible. Jaune paille, cristallin et propre, avec des arômes frais de pêche blanche et de pomme, merveilleusement léger, mais précis, fruité et avec une fine note salée en bouche. SUPERIORE.DE
"Le nez de ce Prosecco est concentré sur des arômes de pommes vertes acidulées, de zeste de citron Meyer et de lys. Le palais raffiné suit habilement le nez et continue à se concentrer comme un laser, finissant avec une minéralité très impressionnante." Wine Enthusiast
"Jaune paille clair et lumineux avec des reflets argentés et un perlage fin. Au nez, un délicat parfum de fleurs de pommier, d'agrumes, avec un arrière-goût minéral. En bouche, rafraîchissant, juteux avec un perlage perceptible, finale sèche." Falstaff
En savoir plus- Cépage : 100% Glera
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 11,50 % vol
- Extrait total : 21,66 g/l
- Acidité totale : 6,25 g/l
- Sucre résiduel : 3,50 g/l
- Sulfites : 89 mg/l
- pH : 3,33
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 8-10 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé03360322 · 0,75 l · 25,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Vigneto Giardino Asciutto” Prosecco Spumante di Valdobbiadene Superiore Rive di Colbertaldo DOCG 2022 dry
Jaune vert clair lumineux, bouquet parfumé de fleurs des champs, un soupçon de pomme, de miel d'acacia et de pâtisserie. En bouche, fin et très complexe avec ses notes fruitées fines et fraîches, une délicate note salée en finale. SUPERIORE.DE
"Des arômes d'acacia et de fleurs d'agrumes ouvrent le nez de ce Prosecco vibrant. Des notes de pommes Fuji et de coing s'échappent du verre. La bouche est vive et fraîche, avec un doux perlage qui délivre des arômes de citron, de poire et une touche d'amande." Wine Enthusiast
"Jaune paille transparent avec un perlage persistant. Le nez évoque élégamment la poire, la pomme et les fleurs des champs. En bouche, d'agréables notes fruitées avec un perlage fin, une finale rafraîchissante." Falstaff
"Un vignoble mythologique de l'appellation, emblématique en restituant une matière première d'une élégance raffinée. Un Glera pur, une olfaction qui s'ouvre sur des notes de citron vert, puis de pêche tabacchiera, de sauge sauvage et de jasmin, une bouche iodée-salée, croquante, avec un retour fruité-floral." Luca Gardini
En savoir plus- Cépage : 100% Glera
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 11,00 % vol
- Extrait total : 20,36 g/l
- Acidité totale : 5,85 g/l
- Sucre résiduel : 20,50 g/l
- Sulfites : 106 mg/l
- pH : 3,21
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 8-10 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé03360122 · 0,75 l · 25,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Le cœur de la région du Prosecco se compose de la zone DOCG vallonnée autour de Valdobbiadene et Conegliano. C'est de cette région que proviennent les Prosecchi Superiore d'Armando et Franco Adami. Le domaine fondé peu après la Première Guerre mondiale par leur grand-père Abele Adami à Colbertaldo di Vidor en Vénétie ne possédait au départ qu'un seul vignoble, le Vigneto Giardino - qui s'appelait encore Riva Zardin. L'ancêtre avait déjà reconnu le grand potentiel et la grande qualité de cette zone de production déjà connue au Moyen-Âge pour la production d'excellents vins blancs. Aujourd'hui, le Vigneto Giardino, amphithéâtre naturel de vignes encastré dans la crête de la colline, est toujours l'un des deux excellents vignobles (appelés Rive) du domaine. Le fils d'Abele, Adriano, a ensuite développé le domaine et produit des vins mousseux de grande qualité, principalement pour le marché régional. Depuis 1980, la Casa Adami est dirigée par la troisième génération.
Les frères Adami sont guidés par l'idée directrice de combiner avec succès une tradition vivante, les particularités du terroir, les connaissances actuelles en matière de vin ainsi que les techniques les plus modernes dans le vignoble et dans la cave. Ils ont non seulement redoré le blason du Prosecco à l'échelle internationale, mais ils ont également fait ressortir le véritable caractère du cépage historique Glera dans la province de Trévise avec des vins mousseux élégants et raffinés au cours d'années marquées par des volumes de production trop importants et par une perte sensible de qualité. Armando et Franco, président du Consorzio di Tutela del Prosecco di Conegliano Valdobbiadene pendant neuf ans, ont même arrêté la production de deux étiquettes pour laisser le Prosecco régner en maître dans leur entreprise. La fraîcheur est le mot d'ordre - les frères et sœurs mettent en bouteille leurs variations pétillantes jusqu'à cent fois par an.
Avec sa vue sur les Dolomites, l'environnement du domaine viticole ne semble plutôt rude et sauvage qu'à première vue. La Casa Adami comprend environ douze hectares de vignobles très bien situés, qui s'élèvent jusqu'à 400 mètres d'altitude. La zone de culture est bien protégée par la lumière chaude du sud. Au sein d'un réseau, l'Adami coopère depuis de nombreuses années avec de petites exploitations fiables. Elles fournissent des raisins dont la qualité répond aux exigences élevées des œnologues Armando et Franco Adami. En 2009, l'entreprise viticole a été récompensée par le magazine 'Wine & Spirits' a été élu domaine viticole de l'année. SUPERIORE.DE
Faits
- Année de fondation : 1920
- Propriétaire : Famille Adami
- Oenologues : Armando et Franco Adami
- Production annuelle : env. 700.000 bouteilles
- Surface du vignoble : env. 12 hectares
- Culture conventionnelle