Veronelli

Nommé d'après une grotte ferrugineuse de la région, ce vin est emblématique de ce qui caractérise le Sulcis dans le sud de la Sardaigne : rude, chaud, minéral – et pourtant plein de charme. Les raisins de carignano proviennent de vieilles vignes, enracinées dans les sols argilo-sablonneux et calcaires autour de Santadi. Le climat méditerranéen, avec des journées chaudes et des nuits fraîches, favorise à la fois la maturité et la fraîcheur. Après une fermentation à température contrôlée et une transformation malolactique achevée, le vin vieillit traditionnellement dans des cuves en ciment.

Fiumana di Predappio – c'est ici que le sangiovese a élu domicile depuis le Moyen-Âge. Les vignobles les plus profonds du domaine, entre 80 et 150 mètres, fournissent les raisins pour le Federico, nommé d'après le collaborateur de longue date de la famille. La fermentation et l'élevage de neuf mois se font à 70% en acier inoxydable, à 30% en chêne – assez de structure sans masquer le fruit. Une robe rouge rubis brillante. Le nez jaillit littéralement du verre : cerises fraîches, framboises, un soupçon d'herbes et de violettes. En bouche, il est élancé, juteux et doté de tanins fins qui invitent à la prochaine gorgée. Un Sangiovese charmant qui ne fait pas réfléchir, mais qui fait plaisir – simple dans le meilleur sens du terme, certifié biologique et exactement ce que devrait être un vin de tous les jours. SUPERIORE.DE

Montepulciano monocépage du lieu-dit San Lorenzo : rouge grenat avec des reflets presque noirs. Au bouquet, des épices douces d'automne, de la menthe et du bois de cèdre, avant de dévoiler son noyau de cerise médicinale. En bouche, il est soyeux, souple et réjouit avec ses fruits rouges et bleus mûrs, tandis que les tanins se développent lentement vers la fin. Dans la finale longue et légèrement structurée, des notes de mandarine se mêlent à l'écorce de myrtille et aux minéraux calcaires. Le San Lorenzo est incroyablement joli et dispose d'une belle harmonie et d'un bel équilibre. SUPERIORE.DE

La Valentina est un classique fiable avec de la substance : un Montepulciano monocépage issu de vignobles biologiques près de Pescara. Dans le verre, un rouge rubis intense avec des reflets pourpres. Le nez révèle des cerises mûres, des mûres, un soupçon de violette et des notes finement épicées de poivre et d'herbes. En bouche, il est souple, avec un fruit juteux, une structure équilibrée et une agréable fraîcheur en finale. Un représentant typique de son origine - simple, puissant et remarquablement équilibré. SUPERIORE.DE

Ce pecorino de caractère provient des douces collines des Colline Pescaresi, où les courants d'air plus frais des Apennins se mêlent à la fraîcheur maritime. Jaune paille clair avec des reflets verts. Délicatement parfumé au citron vert, à la pêche blanche, au melon jaune et au fenouil sauvage. Frais et juteux en bouche, avec une acidité vive, un fruité fin et un soupçon de minéralité salée. Un vin blanc élégant à l'expression terroire - limpide, animé et authentiquement abruzzais. SUPERIORE.DE

Grâce à sa vinification plus rapide et plus légère, Ceregio est conçu comme un vin prêt à être consommé tôt. Rouge rubis intense. Dans le verre, des fruits rouges, notamment de la cerise et de la grenade. En bouche, bonne correspondance avec le nez, juteux et vineux, avec une bonne densité tannique et une longueur passable. Un "vin pour tous les jours" avec du raffinement et un équilibre enviable, tout en présentant sans fioritures sa belle concentration et son fruité. SUPERIORE.DE

Trois cépages, trois caractères, un vin : Sangiovese, Merlot et Cabernet Sauvignon se partagent le Cretum Rosso à parts égales – un assemblage qui ne pourrait pas être plus typique du sud de la Toscane. Chaque cépage est vinifié séparément, ce n'est qu'ensuite qu'ils se retrouvent dans le tonneau. Ainsi, le sangiovese conserve son acidité vive et son tempérament de cerise, tandis que le merlot apporte de l'ampleur et le cabernet de la structure.

Le Rigoleto, dense et bien articulé, issu principalement de raisins Sangiovese de culture biologique, est énormément gouleyant. Le bouquet envoûte avec de beaux arômes de prunes séchées et de cerises noires. Il s'ouvre sur un bouquet vif de fraises des bois, de rhubarbe, de violettes et de pierres concassées. Rigoleto est soyeux au toucher, d'un poids impressionnant mais d'une énergie merveilleuse, tandis qu'une vague de fruits rouges et bleus mûrs tourbillonne sous un parfum de lavande et d'épices. SUPERIORE.DE

Les vignes sont plantées là où le Piémont descend en pente douce près de Canelli et où le cépage barbera peut déployer sa profondeur. Le nom rappelle Cesare Pavese, le grand fils de ces collines – et son œuvre la plus connue "La Luna e i Falò". Comme le roman, ce vin porte en lui une douce mélancolie, associée à l'expression, la maturité et l'identité. Élevé en barriques et en grands fûts, avec environ un an de maturation, il réussit ici un Barbera à la fois plein de caractère et moderne.

Best-seller et classique de renom : "Duca Sanfelice" est considéré comme le fleuron du cépage autochtone gaglioppo et montre quels vins expressifs peuvent naître des collines ensoleillées autour de Cirò. La Riserva est issue de vieilles vignes sur des sols argilo-calcaires, vinifiée en cuve d'acier puis élevée 24 mois en acier inoxydable. Rouge rubis profond. Au nez, cerise noire, prunes séchées, herbes, un peu de réglisse et un soupçon de tabac – épicé et méditerranéen. En bouche, il est sec, avec des fruits mûrs, des tanins fermes et une acidité équilibrée. La finale est longue, puissante et portée par une chaleur terreuse et des épices fines.

Albana sec avec une vraie personnalité : le "Bianco di Ceparano" provient de vignes cultivées biologiquement dans les collines près de Faenza. La vinification a lieu en cuve inox, puis le vin vieillit environ cinq mois sur lies fines en cuve ciment. Dans le verre, le jaune paille est lumineux avec des reflets verts. Le parfum est clair et délicat : fleurs d'acacia, pamplemousse, pêche blanche et une délicate note tropicale. En bouche, il est sec, vif et bien structuré, avec une acidité brillante, une minéralité fine et une finale délicatement amandée. Un Albana moderne avec de la fraîcheur et l'expression de son origine - interprété de manière souveraine. SUPERIORE.DE

Augere – agrandir, multiplier. Les latins doivent leur nom à cette colline au-dessus de Treiso, car les vignes y ont toujours produit mieux qu'ailleurs. Sur le Bricco, situé à 420 mètres au-dessus de la Munfrina, le sol est différent : dur, compact, presque pierreux, avec une forte proportion de calcaire – des siècles d'érosion ont depuis longtemps emporté le sable et le limon. Ce qui reste défie le cépage dolcetto et lui offre une structure tannique atypique pour ce cépage. Giorgio Pelissero répond par une vinification tout aussi atypique : dix à douze jours de macération au lieu des quatre habituels, puis six mois en fûts de chêne de 50 hectolitres afin de dompter les tanins puissants.

Rouge rubis intense avec un noyau étincelant. Suculé montre immédiatement qu'il veut être plus qu'un Barbera classique. Le parfum flatte les sens avec des griottes mûres, des mûres, des pétales de rose ainsi qu'un fin soupçon de vanille – un bouquet complexe et accueillant. En bouche, il est velouté, dense et parfaitement équilibré : un fruit rouge juteux rencontre une structure harmonieuse, une douceur porteuse et une discrète pointe de minéralité en finale. L'élevage de 18 mois en barriques lui confère une profondeur et une longueur veloutées. Un Barbera puissant mais élégamment tissé, avec du relief et de l'accessibilité. SUPERIORE.DE

Rouge rubis foncé, presque impénétrable, avec des reflets violets. Le parfum associe la cerise noire mûre, la mûre et le cassis à de fines notes de réglisse, de chocolat noir et à une pointe épicée de poivre. Une douce fumée provenant de l'élevage en barriques encadre le bouquet complexe. En bouche, il est corsé, avec un fruité juteux et des tanins veloutés. La cuvée de Barbera, Merlot, Nebbiolo et Cabernet Sauvignon allie puissance et élégance, tandis que l'acidité fraîche assure l'équilibre. La longue finale épicée donne envie de boire la prochaine gorgée. Un Langhe Rosso moderne et plein de caractère, qui associe habilement des cépages internationaux à un cœur piémontais. SUPERIORE.DE

Silìneo – un néologisme né de la fusion de "sinuoso" (souple) et de "lineo" (linéaire). Le nom incarne ce qui caractérise ce vin : l'élégance, la souplesse, l'équilibre et l'harmonie. C'est le vin le plus classique de la Fattoria del Cerro et celui qui a le plus de succès depuis des années. Silìneo provient à 90 pour cent de Sangiovese (appelé localement Prugnolo Gentile) et à dix pour cent de Merlot et de Colorino, de vignobles situés à Acquaviva di Montepulciano sur des sols du Pliocène marin avec des argiles et des limons entre 250 et 400 mètres d'altitude. Après les vendanges manuelles, on procède à la fermentation avec macération à 24-28°C avec débordements quotidiens et délestage. Le vin est ensuite élevé pendant sept mois en tonneaux, suivis de onze mois en grands fûts de chêne de Slavonie.

Mongrana Rosso incarne l'approche visionnaire de Querciabella dans la région côtière du sud de la Toscane - une cuvée vivante, millésimée, qui ne cesse de récolter une reconnaissance internationale depuis son premier millésime en 2005. En 2013, le Wine Spectator avait déjà sélectionné ce vin dans le "Top 100 Wines of the World". Les vignobles sont situés à Alberese, près de Grosseto, à quelques kilomètres de la mer et entourés de la nature intacte du parc naturel de l'Uccellina. Ici, sur des sols riches en fer, composés de limon sableux et de gravier, à une altitude de 20 à 50 mètres, les vignes prospèrent dans des conditions méditerranéennes idéales. La proximité de la mer assure des brises rafraîchissantes qui confèrent aux raisins leur fraîcheur et leur minéralité caractéristiques.

Le Cornorotto est un vin rouge fascinant, vif et incroyablement bon à boire, issu du Marzemino, un cépage autochtone de Vénétie, apparenté au Refosco et au Teroldego. SUPERIORE.DE

Un Soave monocépage comme il se doit : du Garganega monocépage issu de vignes de plus de trente ans sur des sols volcaniques à Colognola ai Colli. Les frères Castagnedi pressent les raisins entiers sous azote et utilisent de la glace sèche pour conserver les arômes avant même la fermentation – une technique qui exige de la précision et récompense le caractère. Six mois sur lies fines donnent de la profondeur au vin sans lui ôter sa fraîcheur.

Rouge rubis intense. Une alternance harmonieuse d'arômes de fruits, de fûts et d'épices au bouquet, un goût chaleureux et engageant qui rappelle les fruits noirs, les violettes et les épices. En finale, malgré tout le sérieux, beaucoup de chaleur et d'élégance nous attendent. Comme toujours avec cette Cantina entièrement certifiée bio : un rapport qualité-prix au top. SUPERIORE.DE

Dans les collines de Parteòlla, où un lac intérieur salé scintille entre les oliviers centenaires et où l'église romane Santa Maria di Sibiola envoie ses prières silencieuses vers le ciel, se trouve la charmante Tenuta Iselis. C'est ici que la famille Argiolas réalise un projet tout à fait particulier : la redécouverte du nasco, un cépage autochtone presque oublié, qui fut autrefois introduit en Sardaigne par des navigateurs phéniciens. Le nom Nasco vient probablement du latin "muscus" – musc – un hommage à l'extraordinaire parfum de ce raisin rare. Alors que le Nasco est traditionnellement vinifié en vins doux, Argiolas a choisi la voie innovante de la vinification sèche : les vendanges ont lieu un mois plus tôt, ce qui donne un vin blanc moderne d'une élégance particulière.

Castelnuovo Berardenga marque la pointe la plus méridionale du Chianti Classico, là où les douces collines de la zone centrale historique se fondent dans la beauté austère des Crete Senesi. C'est ici, sur des coteaux exposés au sud à 280 mètres d'altitude, que le sangiovese trouve la chaleur qui lui donne de l'ampleur sans perdre son acidité vive. Poggio Bonelli vinifie son Chianti Classico comme une expression authentique de ce cépage : 90 pour cent de sangiovese, complété par une petite part d'autres cépages rouges. Après une fermentation à température contrôlée et dix jours de macération, le vin est élevé pendant dix mois en fûts de chêne français.

Rouge rubis discret avec des reflets clairs. Bouquet chaud et bien dosé de baies des bois, de cerises et d'un peu de fumée. En bouche, des tanins finement tissés, beaucoup de jus et de fruits au cœur, des notes florales et épicées, compact. La finale harmonieuse révèle une fine veine saline. SUPERIORE.DE

En 2010, Marco Cirese, petit-fils de Noelia Ricci, a lancé un projet au sein du Tenuta Pandolfa : neuf hectares des meilleures parcelles, une concentration radicale sur le sangiovese, un retour aux sources. L'étiquette est ornée d'une guêpe – l'insecte qui vit comme aucun autre dans le vignoble. Les vignes sont situées entre 250 et 300 mètres d'altitude, sols argileux ocre avec marnes calcaires, plantées en 2002. Fermentation spontanée, 18 jours de macération, puis six mois d'inox – sans clarification, sans filtration. Le purisme comme principe.

Rosé italien haut de gamme issu de raisins de Montepulciano sélectionnés sur des vignes de 45 ans : Spelt Cerasuolo est un rosé d'origine et de caractère – obtenu à partir de Montepulciano cultivé biologiquement dans des vignobles de moyenne altitude près de Spoltore. Le millésime 2024 se caractérise par une maturité équilibrée et des nuits fraîches, ce qui confère au vin fraîcheur et clarté. Après une courte période de macération, le vin est élevé en cuve inox.