-
![Etna Bianco DOC 2022]()
Etna Bianco DOC 2022
L'Etna Bianco de Davide Rosso, du Contrada Montedolce, est un blanc énergique et frais, dont la salinité minérale souligne de manière impressionnante son caractère volcanique. Le bouquet commence élégamment par des arômes siciliens de fleurs d'oranger et d'amandes douces, puis s'ouvre sur du citron frais, des pommes écrasées et un soupçon de pierre mouillée. Sa concentration moyenne et sa fraîcheur croquante lui rendront de grands services pour la suite de son évolution en bouteille. SUPERIORE.DE
"Frais et propre au nez, dense et large, mais avec une telle clarté et jutosité - vraiment du beau pamplemousse rose, du citron et de la pomme avec une minéralité de gravier et un soupçon d'épices sur les bords. Le vin semble accessible et amical, presque beurré, ce qui lui confère une texture légèrement épaisse. Rond et en avant, beaucoup de vie dans ce vin avec une acidité délicieusement juteuse qui relève vraiment l'expression. Un grand truc, à déguster frais avec des fruits de mer !" Decanter
En savoir plus- Cépages : 85% Carricante, 15% Autres
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 6 mois en cuve ciment sur lies fines
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2030+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 23,21 g/l
- Acidité totale : 6,55 g/l
- Sucre résiduel : 0,49 g/l
- Sulfites : 66 mg/l
- pH : 3,32
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé19290122 · 0,75 l · 38,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
![Etna Rosso DOC 2020]()
Etna Rosso DOC 2020
Couleur rouge rubis avec des reflets violets. Bouquet intense et complexe avec des notes d'agrumes méditerranéens, suivies d'arômes de violette, de bergamote, de pierre mouillée, de feuilles de bois et d'élégantes notes de poivre blanc. En bouche, il est velouté, harmonieux et frais avec une acidité soutenue et une finale propre, épicée et longue. Très élégant, très accessible et avec une belle composante fruitée. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nerello
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 15 mois en fûts de bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2031+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,95 g/l
- Acidité totale : 5,69 g/l
- Sucre résiduel : 0,30 g/l
- Sulfites : 82 mg/l
- pH : 3,45
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé19292120 · 0,75 l · 38,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
![Etna Bianco DOC 2022 <br>6 bouteilles en boîte originale en bois]()
Etna Bianco DOC 2022 · 6 bouteilles en boîte originale en bois
L'Etna Bianco de Davide Rosso, du Contrada Montedolce, est un blanc énergique et frais, dont la salinité minérale souligne de manière impressionnante son caractère volcanique. Le bouquet commence élégamment par des arômes siciliens de fleurs d'oranger et d'amandes douces, puis s'ouvre sur du citron frais, des pommes écrasées et un soupçon de pierre mouillée. Sa concentration moyenne et sa fraîcheur croquante lui rendront de grands services pour la suite de son évolution en bouteille. SUPERIORE.DE
"Frais et propre au nez, dense et large, mais avec une telle clarté et jutosité - vraiment du beau pamplemousse rose, du citron et de la pomme avec une minéralité de gravier et un soupçon d'épices sur les bords. Le vin semble accessible et amical, presque beurré, ce qui lui confère une texture légèrement épaisse. Rond et en avant, beaucoup de vie dans ce vin avec une acidité délicieusement juteuse qui relève vraiment l'expression. Un grand truc, à déguster frais avec des fruits de mer !" Decanter
En savoir plus- Cépages : 85% Carricante, 15% Autres
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 6 mois en cuve ciment sur lies fines
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2030+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 23,21 g/l
- Acidité totale : 6,55 g/l
- Sucre résiduel : 0,49 g/l
- Sulfites : 66 mg/l
- pH : 3,32
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé19290222 · 4,5 l · 40,89 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi1 pièce disponibles
![Etna Rosso DOC 2020 <br>6 bouteilles en boîte originale en bois]()
Etna Rosso DOC 2020 · 6 bouteilles en boîte originale en bois
Couleur rouge rubis avec des reflets violets. Bouquet intense et complexe avec des notes d'agrumes méditerranéens, suivies d'arômes de violette, de bergamote, de pierre mouillée, de feuilles de bois et d'élégantes notes de poivre blanc. En bouche, il est velouté, harmonieux et frais avec une acidité soutenue et une finale propre, épicée et longue. Très élégant, très accessible et avec une belle composante fruitée. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nerello
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 15 mois en fûts de bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2031+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,95 g/l
- Acidité totale : 5,69 g/l
- Sucre résiduel : 0,30 g/l
- Sulfites : 82 mg/l
- pH : 3,45
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé19292220 · 4,5 l · 40,89 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi3 pièces disponibles
Du Barolo dense de Serralunga d'Alba aux vins volcaniques vifs produits sur les pentes de l'Etna, le domaine Giovanni Rosso offre sans aucun doute une diversité impressionnante. Des vins puissants à la structure veloutée et à l'élégance sont la Marchede cette entreprise familiale piémontaise.
Cachée dans la célèbre commune de Serralunga d'Alba, la famille Rosso exploite ses vignes depuis les années 1890. Jusqu'à ce que Giovanni Rosso, qui a donné son nom au domaine, décide en 1995 de vinifier ses propres vins, ils se sont consacrés pendant un siècle uniquement à la vente de raisins. Mais la success story n'a vraiment démarré que lorsque le fils de Giovanni, Davide, a repris l'exploitation en 2011 en tant qu'Oenologue en chef. Le jeune homme, alors âgé de 21 ans, avait auparavant étudié en Bourgogne et travaillé dans des domaines viticoles renommés comme le Domaine Jean Grivot et le Domaine Denis Mortet. Il y a surtout appris à produire des vins de qualité qui reflètent la région de production dans le verre et a défini son leitmotiv actuel : "Chaque vin doit être la copie parfaite de son terroir".
Ce n'est donc pas sans raison que l'entreprise possède quelques-uns des vignobles les plus convoités des Langhe: La Serra, Broglio, Damiano et Serano sont des parcelles historiques, dont l'existence est documentée depuis 1694. En outre, la famille Rosso possède même une parcelle dans le légendaire vignoble de Barolo Vigna Rionda, dont les vins ont permis au nom de Giovanni Rosso d'acquérir une reconnaissance internationale.
Fasciné par des terroirs uniques, Davide s'est également étendu en 2016 à l'une des régions viticoles les plus convoitées de l'autre côté de l'Italie. Son petit domaine sicilien Montedolce se trouve à Solicchiata, à Castiglione di Sicilia. Sur les pentes nord-est de l'Etna crachant de la lave, il a acquis une parcelle de vignoble de 14 hectares, dont six hectares entiers sont aujourd'hui plantés de vieilles vignes.
Davide y cultive le cépage blanc Carricante et le Nerello aux baies noires selon les traditions locales et sa devise marquée par le terroir. Pour garantir le plus haut niveau de qualité, les méthodes de culture respectueuses de la nature et le renoncement aux engrais chimiques et aux pesticides sont également de rigueur en Sicile. D'année en année, Davide parvient à faire parler ses vins pour eux-mêmes et à apporter ainsi un petit morceau de Piémont et de Sicile dans nos verres à vin. SUPERIORE.DE
Faits
- Année de création : 2016 (Sicile)
- Propriétaire : Davide Rosso
- Oenologues : Davide Rosso
- Production annuelle : env. 20.000 bouteilles
- Surface du vignoble : env. 6 hectares
- Culture proche de la nature