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“Rosa dei Frati” Vino Rosato VdT 2022
Robe saumonée attrayante, bouquet agréable, bouche élégante, fraîche, beau fruit juteux, structure acide vivante, douceur extraite subtile en finale. Un compagnon de repas polyvalent avec un grand facteur de plaisir ! SUPERIORE.DE
"Rouge rosé éclatant. Parfum de fraises et d'herbes fines de cuisine, de pamplemousse. S'étire juteusement sur le palais, noyau de fruits riche et clair, doux et équilibré, en finale sur du bonbon glacé et reste fruité et doux." Falstaff
"Robe rose saumonée claire. Parfum juteux et fruité de prunes rouges et de mirabelles mûres, on y décèle également un beau phénol. En bouche également, le fruit plein et juteux des fruits à noyau et des baies vertes et blanches (groseille à maquereau). Il y a aussi quelque chose de végétal, comme des herbes vertes et des feuilles. Il présente également une fine minéralité. Partenaire des fruits de mer et des plats de poisson légers." Vinum
"Assemblage de Groppello, Marzemino, Sangiovese et Barbera dans une version d'une excellente buvabilité et d'une finesse tout aussi agréable. Nez de bergamote, de pomme verte et d'aubépine, buvable avec une belle épaule acide et une excellente tension, couronné par une finale avec un retour d'agrumes." Luca Gardini
En savoir plus- Cépages : 60% Gropello, 15% Marzemino, 15% Sangiovese, 10% Barbera
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 6 mois d'acier inoxydable sur lies fines
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2026
- Bouchons : Nomacorc
- Extrait total : 20,50 g/l
- Acidité totale : 6,50 g/l
- Sucre résiduel : 4,55 g/l
- Sulfites : 86 mg/l
- pH : 3,15
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé03222122 · 0,75 l · 16,65 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Rosa dei Frati” Vino Rosato VdT 2023
Robe saumonée attrayante, bouquet agréable, bouche élégante, fraîche, beau fruit juteux, structure acide vivante, douceur extraite subtile en finale. Un compagnon de repas polyvalent avec un grand facteur de plaisir ! SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépages : 60% Gropello, 15% Marzemino, 15% Sangiovese, 10% Barbera
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 6 mois d'acier inoxydable sur lies fines
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : Nomacorc
- Extrait total : 21,78 g/l
- Acidité totale : 6,21 g/l
- Sucre résiduel : 4,68 g/l
- Sulfites : 84 mg/l
- pH : 3,24
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé03222123 · 0,75 l · 18,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“I Frati” Lugana DOC 2023
Jaune clair et lumineux, parfum délicat de fruits blancs et de fleurs. Un goût frais et bien équilibré avec une acidité agréablement vive, une délicate note d'amande amère en fin de bouche et une fine veine minérale en finale. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Trebbiano
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 6 mois acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : Nomacorc
- Extrait total : 29,65 g/l
- Acidité totale : 6,40 g/l
- Sucre résiduel : 5,80 g/l
- Sulfites : 88 mg/l
- pH : 3,20
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé03220123 · 0,75 l · 18,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Tre Filer” Vino di uve stramature VdT 2020 dolce
Tre Filer est issu du moût sucré de raisins blancs surmûris (stramature) et séchés, et vieillit pendant un an en fûts de chêne. Un vin doux magnifique : arôme de raisin, accompagné de notes de pomme, de miel et d'abricots, fascinant - une douceur presque hypnotique qui enchante le palais. Les gourmets apprécient son association avec des arômes de fromage épicé, des terrines, des pâtisseries feuilletées ou des sablés. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : Turbiana, Chardonnay, Sauvignon
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 12/14 mois acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2029+
- Bouchons : Nomacorc
- Extrait total : 28,00 g/l
- Acidité totale : 7,50 g/l
- Sucre résiduel : 35,50 g/l
- Sulfites : 106 mg/l
- pH : 3,20
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé03220520 · 0,375 l · 41,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
“Ronchedone” Vino Rosso VdT 2021
Ronchedone avec de fines notes d'épices, de fumée, de cèdre et de fruits rouges. En bouche, une bonne densité riche en extrait, fruité avec des notes sucrées et un léger tanin en finale. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépages : 45% Marzemino, 45% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 14 mois en barrique
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2030+
- Bouchons : Nomacorc
- Extrait total : 35,65 g/l
- Acidité totale : 6,15 g/l
- Sucre résiduel : 7,85 g/l
- Sulfites : 87 mg/l
- pH : 3,55
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé03222221 · 0,75 l · 23,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Brolettino” Lugana DOC 2022
De vieilles vignes situées sur d'excellentes parcelles, des vendanges tardives, une sélection rigoureuse, un travail exemplaire dans le vignoble et la cave ainsi que quelques mois en barrique donnent ce lugana puissant et de longue durée. Jaune paille brillant et saturé. Bouquet élégant de fruits mûrs, de pêches, de pommes et de roses thé, bouche pleine, tissée serrée et traversée par une agréable acidité minérale, croquante et longue. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Trebbiano
- Culture : conventionnel
- Aménagement : barrique
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 24,66 g/l
- Acidité totale : 6,25 g/l
- Sucre résiduel : 4,76 g/l
- Sulfites : 77 mg/l
- pH : 3,25
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé03220222 · 0,75 l · 24,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Pratto” Vino Bianco VdT 2021
Pratto est une cuvée délicieusement complexe de Turbiana, Chardonnay et Sauvignon Bianco. De douces notes florales au nez, une bouche élégante, fruitée, crémeuse avec une note minérale. Un vin corsé, rond, qui incite à boire le prochain verre ... SUPERIORE.DE
"Jaune paille clair avec des reflets verts. Nez parfumé, groseille à maquereau, ananas et herbes de prairie. En bouche, fruité, rond, crémeux, acidité modérée, finale de longueur moyenne." Falstaff
En savoir plus- Cépage : Turbiana, Chardonnay et Sauvignon
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 6 mois en fûts de bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2028+
- Bouchons : Nomacorc
- Extrait total : 32,55 g/l
- Acidité totale : 6,51 g/l
- Sucre résiduel : 18,60 g/l
- Sulfites : 96 mg/l
- pH : 3,34
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé03220621 · 0,75 l · 25,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Cuvée dei Frati” Metodo Classico VSQ brut
La Cuvée dei Frati est composée de raisins classiques de Lugana et de dix pour cent de Chardonnay pour compléter le tout. Après 24 mois de levurage en bouteille, on obtient ce noble vin mousseux aux arômes de biscuit, de foin et de feuilles de tabac séchées. La pression modérée du gaz carbonique le fait glisser comme de la soie sur le palais. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépages : 90% Trebbiano, 10% Chardonnay
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 24 mois sur lies (partiellement en barrique)
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 20,40 g/l
- Acidité totale : 6,65 g/l
- Sucre résiduel : 3,58 g/l
- Sulfites : 90 mg/l
- pH : 3,15
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé03220400 · 0,75 l · 28,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Cuvée dei Frati” Metodo Classico Rosé VSQ brut
Un bouquet frais et délicieusement floral, un perlage fin au palais et une texture à la fois puissante et crémeuse. L'acidité harmonieusement intégrée constitue la base fraîche d'un goût complexe. SUPERIORE.DE
"Rose orangé lumineux. Au nez, de superbes agrumes, de l'abricot mûr, un peu de fumée froide, des herbes de prairie. En bouche, perlage effervescent et acidité impertinente, montre un beau jeu avec un fruit croquant, finit équilibré et clair sur des tons floraux." Falstaff
En savoir plus- Cépage : Groppello, Marzemino, Sangiovese et Barbera
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 24 mois sur lies
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 22,55 g/l
- Acidité totale : 6,50 g/l
- Sucre résiduel : 7,70 g/l
- Sulfites : 89 mg/l
- pH : 3,10
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé03222700 · 0,75 l · 35,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Cuvée dei Frati” Metodo Classico VSQ brut zero
"Jaune paille intense avec des bulles fines et persistantes. Au nez, des notes de levure, de croûte de pain, légèrement fumé, en arrière-bouche, légèrement d'ananas et de pamplemousse. En bouche, acidité croquante et agréable salinité, perlage bien intégré, finale moyennement longue et citronnée." Falstaff
En savoir plus- Cépage : Turbiana et Chardonnay
- Culture : conventionnel
- Aménagement : > 36 mois sur lies fines
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 20,20 g/l
- Acidité totale : 6,70 g/l
- Sucre résiduel : < 1,00 g/l
- Sulfites : 88 mg/l
- pH : 3,12
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé03220900 · 0,75 l · 41,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“I Frati” Lugana DOC 2022 · MAGNUM
Jaune clair et lumineux, parfum délicat de fruits blancs et de fleurs. Un goût frais et bien équilibré avec une acidité agréablement vive, une délicate note d'amande amère en fin de bouche et une fine veine minérale en finale. SUPERIORE.DE
"Jaune paille clair avec des reflets verts. Nez un peu retenu, fruits mûrs et fleurs jaunes, en fin de bouche herbes de cuisine. Superbe corps, fruit richement fondu avec une légère pression, riche et intense, persistant." Falstaff
"Un Lugana emblématique de la vocation de la maison : de la pure Turbiana, dans une lecture fraîche et captivante : nez de prune jaune et d'herbes aromatiques, avec une touche de jasmin en arrière-plan, bouche croquante, avec une belle persistance et une finale d'une agréable saveur." Luca Gardini
En savoir plus- Cépage : 100% Trebbiano
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 6 mois acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2028
- Bouchons : Nomacorc
- Extrait total : 29,65 g/l
- Acidité totale : 6,40 g/l
- Sucre résiduel : 5,80 g/l
- Sulfites : 88 mg/l
- pH : 3,20
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé03220722 · 1,5 l · 25,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi9 pièces disponibles
Limitation à 2 articles par client“I Frati Privilegio di Famiglia” Lugana DOC 2017 late release
La famille Dal Cero ouvre son trésor. Le millésime 2017 de Lugana y a dormi cinq ans de plus en bouteille et la famille prouve ainsi de manière impressionnante le potentiel de maturité de ses vins blancs de Trebbiano : jaune moyen lumineux. Nez finement dessiné avec beaucoup de fruits de pêches croquants, beaucoup de mirabelles, un peu de silex, passionnant et très complexe. L'attaque est souple et ronde, elle s'étale largement en bouche. Cette "Riserva" montre une fraîcheur remarquable pour son âge, une bonne structure acide et beaucoup de fruits présents et juteux. Longue finale, magnifique ! SUPERIORE.DE
"Vert jaune brillant. Nez finement dessiné avec beaucoup de fruits de pêches croquants, beaucoup de mirabelles, un peu de silex, passionnant. L'attaque est souple et ronde, s'étale richement, beaucoup de fruits présents et juteux, coule tranquillement, longue finale." Falstaff
En savoir plus- Cépage : 100% Trebbiano
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 6/60 mois acier inoxydable/bouteille
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 28,55 g/l
- Acidité totale : 6,05 g/l
- Sucre résiduel : 8,55 g/l
- Sulfites : 88 mg/l
- pH : 3,15
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé03220817 · 0,75 l · 50,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
“Pietro dal Cero” Amarone della Valpolicella DOCG 2017
Pietro dal Cero pousse sur le vaste vignoble ensoleillé Luxinum, au pied des Monti Lessini. C'est un superbe amarone à la robe rubis foncé. Ses arômes exubérants vont de nuances florales suaves à des notes balsamiques comme l'anis étoilé, en passant par la griotte fruitée et la mûre, et se fondent dans un bouquet complexe. En bouche, s'ajoutent des notes de chocolat noir, des souvenirs de tabac, de café et de cardamome ainsi qu'un soupçon de menthe. Un vin riche et complexe, les tanins prononcés caressent le palais avec velouté, une acidité fraîche et vivante apporte légèreté et fraîcheur dans la longue finale qui profite d'accents de noix. Beau potentiel de maturité. SUPERIORE.DE
"Rouge rubis foncé et saturé. Parfum animé de fruits noirs mûrs, de caramel et de bois de cèdre. En bouche, crémeux et remplissant la bouche, harmonieux avec des tanins bien intégrés et une finale puissante et fruitée." Falstaff
"Couleur rouge foncé profond avec un noyau noir. Parfum juteux et floral de prune noire, de cerise noire, de lavande et de pétales de rose. Exubérant en bouche, comme il se doit pour un Amarone. Des arômes concentrés de cerise, de sureau, de vanille, de café et d'eucalyptus. L'alcool semble totalement retenu, de la folie. La finale est principalement portée par le fruit. Il a tout simplement tout ce qu'il faut pour un Amarone rond." Vinum
En savoir plus- Cépages : 70% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 24/12 mois fût de bois/acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 16,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2043+
- Bouchons : Nomacorc
- Extrait total : 40,00 g/l
- Acidité totale : 7,10 g/l
- Sucre résiduel : 8,80 g/l
- Sulfites : 106 mg/l
- pH : 3,60
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé03222317 · 0,75 l · 78,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Lorsque Felice Dal Cero a repris la ferme fondée par Andrea Frati au sud du lac de Garde dans un état de délabrement, rien ne laissait présager que cette propriété, déjà mentionnée dans des documents datant de 1782, produirait un jour des vins de pointe de niveau international. Mais au fil du temps, la cave Ca' dei Frati, dont le siège est à Lugana di Sirmione, a fini par planter de nouveaux vignobles à un rythme effréné et par vendre ses vins nobles avec toujours plus de succès dans le monde entier. En 1969, deux ans après la création de la DOC Lugana, le fils de Felice, Pietro, a contribué de manière décisive à la reconnaissance de la région d'origine en commercialisant les premières bouteilles de Lugana dei Frati. Les améliorations apportées au vignoble et à la cave ont permis d'améliorer constamment la qualité des vins du domaine. L'entreprise viticole du nord de l'Italie est membre de Viticoltori Italiani di Eccellenza, une association volontaire de viticulteurs italiens soucieux de la qualité.
Bien que la cave Ca' dei Frati produise également des vins rouges puissants et impressionnants, l'accent est mis sur la production de blancs de qualité supérieure. Pour de nombreux amateurs de vins blancs italiens, le domaine est même l'incarnation des meilleurs vins de Lombardie. Aujourd'hui, l'entreprise, qui allie parfaitement tradition et innovation, est dirigée par les enfants de Pietro, à la fois créatifs et terre à terre. Igino est le chef de la cave, Gian Franco s'occupe surtout des vignes et Anna Maria est responsable du marketing et de la vente.
Le lac de Garde joue un rôle important pour la qualité des vins de la DOC Lugana. La cuvette agit comme un réservoir de chaleur, même en automne, de sorte que les températures ne baissent jamais trop. La douceur du climat permet une récolte tardive de raisins sains et bien mûrs. Outre les cépages locaux Trebbiano di Lugana et Marzemino, le portefeuille de vignes de Ca' dei Frati se compose également de Sangiovese et des cépages internationaux Chardonnay, Sauvignon Blanc et Cabernet Sauvignon.
L'époque où le domaine produisait du raisin pour de grandes caves et des vins de masse en vrac est depuis longtemps révolue. En effet, dès les années soixante, l'exploitation agricole a été entièrement reconvertie dans la viticulture. Selon le vignoble et le degré de maturité, la vendange est traitée de manière très sensible par Igino dans la cave, à l'aide des techniques les plus modernes. L'œnologue explore sans cesse de nouvelles voies de vinification et tente d'exploiter encore mieux le potentiel du terroir et des matières premières. En achetant le vignoble Luxinum à Valpolicella, les frères et sœurs Dal Cero ont quitté la Lombardie pour revenir dans leur ancienne patrie, la Vénétie, afin d'y dédier un Amarone de première classe à leur père. SUPERIORE.DE
"La famille Dal Cero a largement contribué au succès des vins du lac de Garde grâce à une production absolument de premier ordre, qui sait mettre en valeur le potentiel de maturité des vins blancs de cette région viticole." Gambero Rosso
Faits
- Année de fondation : 1939
- Propriétaire : Famille Dal Cero
- Œnologue : Igino Dal Cero
- Production annuelle : env. 1.800.000 bouteilles
- Surface du vignoble : env. 150 hectares
- Culture conventionnelle