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Chianti Rufina DOCG 2022
Rouge cerise moyen. Au nez, du tabac, du cuir et de la réglisse. En bouche, un bel arôme de cerise, soutenu par une bonne acidité et une bonne structure tannique. Excellente interprétation du sangiovese, avec un excellent rapport qualité-prix. SUPERIORE.DE
"Un rouge moelleux dont le noyau de cerise noire est accentué par la fumée de bois et les arômes d'argile. Équilibré et frais, ce vin s'écoule jusqu'à la longue finale où les notes fumées persistent." Wine Spectator
"Nez de baies rouges fraîches, d'écorces d'agrumes et d'un soupçon d'hibiscus. Moyennement corsé, lumineux et rafraîchissant, avec des tanins poussiéreux et un arrière-goût croquant." James Suckling
En savoir plus- Cépages : 95% Sangiovese, 5% Canaiolo
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 10 mois en fûts de bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,25 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2028+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,45 g/l
- Acidité totale : 5,62 g/l
- Sucre résiduel : 0,81 g/l
- Sulfites : 78 mg/l
- pH : 3,39
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé29252122 · 0,75 l · 18,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Villa Petrognano” Bianco Pomino DOC 2023
Le propriétaire de Selvapiana, Francesco Giuntini, et la propriétaire du domaine viticole Petrognano, Cecilia Galeotti Ottieri, sont liés par une longue amitié. Leur petit domaine viticole, situé à la frontière entre la Toscane et l'Émilie-Romagne, se trouve au cœur de la DOC Pomino, mentionnée pour la première fois dans un document de 1716 et qui fait partie (avec Rufina Classico, Carmignano et Valdarno Superiore) des quatre premières appellations protégées de Toscane.
Depuis quelques années, les deux hommes sont liés par le projet "Villa Petrognano" - c'est sous ce nom que naît, sous l'égide de Selvapiana, un vin blanc clair et très bien structuré. Au bouquet, de délicieuses notes de pêche blanche, de pomme et de rose, suivies de miel et de traces de jasmin étoilé. Très savoureux en bouche, un vin d'une élégance et d'une fraîcheur séduisantes, avec une personnalité bien définie. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : Chardonnay, Pinot Bianco
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 6 mois acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Bouchons : diam
- Extrait total : 22,15 g/l
- Acidité totale : 5,90 g/l
- Sucre résiduel : 0,65 g/l
- Sulfites : 87 mg/l
- pH : 3,55
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé29250123 · 0,75 l · 18,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Villa Petrognano” Rosso Pomino DOC 2021
Le propriétaire de Selvapiana, Francesco Giuntini, et la propriétaire du domaine viticole Petrognano, Cecilia Galeotti Ottieri, sont liés par une longue amitié. Leur petit domaine viticole, situé à la frontière entre la Toscane et l'Émilie-Romagne, se trouve au cœur de la DOC Pomino, mentionnée pour la première fois dans un document de 1716 et qui fait partie (avec Rufina Classico, Carmignano et Valdarno Superiore) des quatre premières appellations protégées de Toscane. Depuis quelques années, les deux hommes sont liés par le projet "Villa Petrognano". C'est sous ce nom que naît, sous l'égide de Selvapiana, l'un des pomino rosso les plus primitifs et en même temps les meilleurs de la région.
Parfum subtil d'herbes séchées, de framboises écrasées, de mûres, de viande grillée et d'écorces d'orange, bouche corsée et vive. Une cuvée épicée qu'on n'oubliera pas de sitôt ! SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépages : 60% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 30 mois tonneau/barrique
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2029+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
bistecca alla fiorentina - Extrait total : 29,91 g/l
- Acidité totale : 5,72 g/l
- Sucre résiduel : 0,86 g/l
- Sulfites : 72 mg/l
- pH : 3,44
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé29252621 · 0,75 l · 21,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Fornace” Rosso Toscana IGT 2020
Cet assemblage réussi de sangiovese, merlot et cabernet sauvignon s'ouvre sur une concentration sombre et une grande densité. Fornace offre une sève impressionnante et de riches arômes de cerises rouges, de mûres, d'épices et d'herbes grillées. Son corps plein, sa trame acide retenue et ses tanins soyeux s'accordent parfaitement, les touches balsamiques accompagnent ce super-tuscan attrayant dans une finale souple et longue. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépages : 40% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 20% Cabernet Franc
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 15 mois en barrique
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2032+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
bistecca alla fiorentina - Extrait total : 30,65 g/l
- Acidité totale : 5,75 g/l
- Sucre résiduel : 1,65 g/l
- Sulfites : 88 mg/l
- pH : 3,45
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé29252420 · 0,75 l · 33,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Vigneto Bucerchiale” Chianti Rufina Riserva DOCG 2020
Magnifique sélection pleine de finesse des meilleurs raisins Sangiovese du domaine. Le nez convainc par sa richesse : fruits rouges, fleurs sombres, fines notes de goudron et végétales, traces de confiture de mûres. En bouche, il a du corps avec une douceur extraite subtile, il est à la fois puissant et juteux, les tanins bien proportionnés interviennent très bien et font glisser ce rouge avec élégance vers une longue finale. SUPERIORE.DE
"Le Selvapiana 2020 Chianti Rufina Riserva Vigneto Bucerchiale est joliment équilibré avec beaucoup de fruits frais, de griotte, de pastèque confite et de rose écrasée. L'effet de ce 100% sangiovese est beau et équilibré. C'est l'un des plus beaux vins du Chianti Rufina de ce millésime. Les tanins sont secs et poudrés, la sensation en bouche est moyenne." Wine Advocate
"Des arômes et des saveurs de cerise mûre sucrée, de prune, de terre, de fumée et de sous-bois boisé marquent ce rouge fluide et expressif, qui reprend des éléments d'épices et de tabac sur la longue fin de bouche." Wine Spectator
"Nez épicé et complexe avec des notes charnues et terreuses d'écorce d'orange, de fer, d'épices à cuire, de cuir et de prunes mûres. Juteux et ferme en bouche avec un corps moyen à plein et des tanins abondants et farineux. Finale longue et flatteuse." James Suckling
"Arôme de framboise retenu, enrobé de délicates notes herbacées, texture équilibrée, encore jeune, avec de l'ampleur et de l'élégance, longue finale de cerise. Avec la maturité, il donnera encore beaucoup de plaisir." Vinum
En savoir plus- Cépage : 100% Sangiovese
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 18 mois en barrique
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2032+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
fricassée de faisan - Extrait total : 29,92 g/l
- Acidité totale : 5,68 g/l
- Sucre résiduel : 0,69 g/l
- Sulfites : 77 mg/l
- pH : 3,45
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé29252220 · 0,75 l · 34,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Olio Extra Vergine di Oliva 2024
Fattoria Selvapiana | Toscane
Cette délicieuse huile d'olive extra-vierge provient des vignobles Rufina de Selvapiana et Nipozzano. Le nez révèle des notes herbacées, puis un peu de tomate verte, d'artichaut et de poivre. Ces impressions se reflètent dans le goût et la finale. Indispensable pour la cuisine méditerranéenne, notamment avec des salades vertes légères, des antipasti et aussi ( !) sur la pizza. SUPERIORE.DE
Olivensorten : Frantoio 90%, Moraiolo 5%, Leccino 5%.
En savoir plus- Bouchons : bouchon à vis
- Informations nutritionnelles pro 100 ml
- Énergie en kcal : 860 kcal
- Énergie en kJ : 3598 kJ
- Lipides : 92 g
- Dont acides gras saturés : 14 g
- Glucides : 0 g
- Dont sucres : 0 g
- Protéines : 0 g
- Sel : 0 g
- Vitamin E : 16 mg
- À consommer de préférence avant le : 06/2026
Stockage climatisé40100085 · 0,5 l · 52,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Chianti Rufina DOCG 2022 · MAGNUM
Rouge cerise moyen. Au nez, du tabac, du cuir et de la réglisse. En bouche, un bel arôme de cerise, soutenu par une bonne acidité et une bonne structure tannique. Excellente interprétation du sangiovese, avec un excellent rapport qualité-prix. SUPERIORE.DE
"Un rouge moelleux dont le noyau de cerise noire est accentué par la fumée de bois et les arômes d'argile. Équilibré et frais, ce vin s'écoule jusqu'à la longue finale où les notes fumées persistent." Wine Spectator
"Nez de baies rouges fraîches, d'écorces d'agrumes et d'un soupçon d'hibiscus. Moyennement corsé, lumineux et rafraîchissant, avec des tanins poussiéreux et un arrière-goût croquant." James Suckling
En savoir plus- Cépages : 95% Sangiovese, 5% Canaiolo
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 10 mois en fûts de bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,25 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2030+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,45 g/l
- Acidité totale : 5,62 g/l
- Sucre résiduel : 0,81 g/l
- Sulfites : 78 mg/l
- pH : 3,39
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé29252522 · 1,5 l · 19,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
“Vigneto Erchi” Chianti Rufina Riserva DOCG 2018
La Réserve haut de gamme Vigneto Erchi provient du petit domaine viticole du même nom, qui fait partie de la propriété de la Fattoria Selvapiana depuis 1998. Les propriétaires ont longtemps cherché un domaine dont le terroir prouve de manière impressionnante la complexité du sangiovese dans la région de Rufina et ce vin est donc un complément de grande qualité à la célèbre collection Selvapiana.
Comparé au Bucerchiale, le Vigneto Erchi est un peu plus fruité en rouge et allie sa puissance à une belle finesse. Le bouquet bien tempéré présente des arômes précis et bien définis de cerise sauvage et de groseille rouge, ainsi que des notes de fleurs bleues et de terre. En bouche, le vin est d'abord discret, mais il gagne en volume et en race avec l'aération. Le vieillissement en chêne français lui confère une structure et une profondeur qui lui assureront une longue vie. Ici, tout est simplement parfait, le nouveau sangiovese haut de gamme de la maison a trouvé sa place. SUPERIORE.DE
"Le Selvapiana 2018 Chianti Rufina Riserva Vigneto Erchi se boit merveilleusement bien dès maintenant, avec un petit soupçon de définition tertiaire qui contribue grandement à ajouter de la complexité. Ce vin 100 % sangiovese révèle des arômes de cassis séché, d'épices, de tabac, de réglisse et un soupçon de viande fumée. Il révèle une texture mi-lourde avec des tanins ouverts." Wine Advocate
"Pureté des cerises et des pierres concassées au nez. Corps moyen à plein, tanins racés et finale minérale et croustillante. Jolie structure, bien qu'un peu austère maintenant. Meilleur à partir de 2024." James Suckling
"La Fattoria Selvapiana, l'un des producteurs de pointe de la région, a décrit sa Vigna Erchi de 5 hectares comme un sol ferrugineux par rapport à son vignoble légendaire Bucerchiale. Une élégance exceptionnelle et un fondant soyeux complètent le caractère audacieux des fruits noirs. Bien qu'il ait été élevé pendant 18 mois en barriques françaises, on ne sent pas le moindre soupçon de chêne au palais, mais seulement son influence. Le vin est un exemple classique de puissance et de finesse, de fraîcheur vivifiante et de grande longueur. Les tanins restent polis et discrets, même si l'on garde le vin en bouche. C'est un vin de jeunesse, mais son équilibre impeccable laisse présager une longue vie et une évolution glorieuse." Decanter
En savoir plus- Cépage : 100% Sangiovese
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 18 mois en barrique
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2033+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,97 g/l
- Acidité totale : 5,75 g/l
- Sucre résiduel : 0,68 g/l
- Sulfites : 77 mg/l
- pH : 3,52
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé29252718 · 0,75 l · 52,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi9 pièces disponibles
“Vigneto Erchi” Chianti Rufina Riserva DOCG 2019
La Réserve haut de gamme Vigneto Erchi provient du petit domaine viticole du même nom, qui fait partie de la propriété de la Fattoria Selvapiana depuis 1998. Les propriétaires ont longtemps cherché un domaine dont le terroir prouve de manière impressionnante la complexité du sangiovese dans la région de Rufina et ce vin est donc un complément de grande qualité à la célèbre collection Selvapiana.
Comparé au Bucerchiale, le Vigneto Erchi est un peu plus fruité en rouge et allie sa puissance à une belle finesse. Le bouquet bien tempéré présente des arômes précis et bien définis de cerise sauvage et de groseille rouge, ainsi que des notes de fleurs bleues et de terre. En bouche, le vin est d'abord discret, mais il gagne en volume et en race avec l'aération. Le vieillissement en chêne français lui confère une structure et une profondeur qui lui assureront une longue vie. Ici, tout est simplement parfait, le nouveau sangiovese haut de gamme de la maison a trouvé sa place. SUPERIORE.DE
"Le Chianti Rufina Riserva Vigneto Erchi 2019 présente un grand équilibre et la qualité que l'on retrouve dans ces vins agréables de Selvapiana. Le bouquet rappelle la cerise noire, l'iris, la terre et l'orange sanguine. Le vin est ferme et assez concentré en bouche, mais il donne tout de même une sensation de luminosité et de légèreté." Wine Advocate
"Focalisé et intense, ce rouge révèle des saveurs de cerise, de fraise, d'écorce d'orange, de terre, de fer et d'eucalyptus. Cette version ferme et sèche persiste avec des notes salées et savoureuses sur la finale sinueuse." Wine Spectator
"Un Chianti Rufina complexe et excellent, avec des zestes de pamplemousse épicés, du goudron, du poivre blanc, de la terre sèche, du cuir neuf et des réminiscences de minéraux et de musc fin. Assez corsé et minéral en bouche, avec des tanins verticaux et serrés qui s'étendent jusqu'à une longue finale épicée." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Sangiovese
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 18 mois en barrique
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2035+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,87 g/l
- Acidité totale : 5,85 g/l
- Sucre résiduel : 0,71 g/l
- Sulfites : 72 mg/l
- pH : 3,48
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé29252719 · 0,75 l · 54,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
“Vigneto Bucerchiale” Chianti Rufina Riserva DOCG 2020 · MAGNUM en boîte originale en bois
Magnifique sélection pleine de finesse des meilleurs raisins Sangiovese du domaine. Le nez convainc par sa richesse : fruits rouges, fleurs sombres, fines notes de goudron et végétales, traces de confiture de mûres. En bouche, le vin a du corps avec une subtile douceur d'extrait, il est à la fois puissant et juteux, les tanins bien proportionnés interviennent très bien et font glisser ce rouge avec élégance vers une longue finale. SUPERIORE.DE
"Le Selvapiana 2020 Chianti Rufina Riserva Vigneto Bucerchiale est joliment équilibré avec beaucoup de fruits frais, de griotte, de pastèque confite et de rose écrasée. L'effet de ce 100% sangiovese est beau et équilibré. C'est l'un des plus beaux vins du Chianti Rufina de ce millésime. Les tanins sont secs et poudrés, la sensation en bouche est moyenne." Wine Advocate
"Des arômes et des saveurs de cerise mûre sucrée, de prune, de terre, de fumée et de sous-bois boisé marquent ce rouge fluide et expressif, qui reprend des éléments d'épices et de tabac sur la longue fin de bouche." Wine Spectator
"Nez épicé et complexe avec des notes charnues et terreuses d'écorce d'orange, de fer, d'épices à cuire, de cuir et de prunes mûres. Juteux et ferme en bouche avec un corps moyen à plein et des tanins abondants et farineux. Finale longue et flatteuse." James Suckling
"Arôme de framboise retenu, enrobé de délicates notes herbacées, texture équilibrée, encore jeune, avec de l'ampleur et de l'élégance, longue finale de cerise. Avec la maturité, il donnera encore beaucoup de plaisir." Vinum
En savoir plus- Cépage : 100% Sangiovese
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 18 mois en barrique
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2034+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
fricassée de faisan - Extrait total : 29,92 g/l
- Acidité totale : 5,68 g/l
- Sucre résiduel : 0,69 g/l
- Sulfites : 77 mg/l
- pH : 3,45
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé29252320 · 1,5 l · 36,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi10 pièces disponibles
Chianti Rufina DOCG 2022 · Double MAGNUM en boîte originale en bois
Rouge cerise moyen. Au nez, du tabac, du cuir et de la réglisse. En bouche, un bel arôme de cerise, soutenu par une bonne acidité et une bonne structure tannique. Excellente interprétation du sangiovese, avec un excellent rapport qualité-prix. SUPERIORE.DE
"Un rouge moelleux, dont le cœur de cerise sombre est accentué par des saveurs de fumée de bois et de terreau. Équilibré et frais, ce vin s'étend jusqu'à la finale persistante, où la note fumée résonne." Wine Spectator
"Nez de baies rouges fraîches, d'écorces d'agrumes et d'un soupçon d'hibiscus. Moyennement corsé, lumineux et rafraîchissant, avec des tanins poussiéreux et un arrière-goût croquant." James Suckling
En savoir plus- Cépages : 95% Sangiovese, 5% Canaiolo
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 10 mois en fûts de bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,25 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2032+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,45 g/l
- Acidité totale : 5,62 g/l
- Sucre résiduel : 0,81 g/l
- Sulfites : 78 mg/l
- pH : 3,39
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé29253122 · 3 l · 25,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi4 pièces disponibles
“Vigneto Erchi” Chianti Rufina Riserva DOCG 2018 · MAGNUM en boîte originale en bois
La Réserve haut de gamme Vigneto Erchi provient du petit domaine viticole du même nom, qui fait partie de la propriété de la Fattoria Selvapiana depuis 1998. Les propriétaires ont longtemps cherché un domaine dont le terroir prouve de manière impressionnante la complexité du sangiovese dans la région de Rufina et ce vin est donc un complément de grande qualité à la célèbre collection Selvapiana.
Comparé au Bucerchiale, le Vigneto Erchi est un peu plus fruité en rouge et allie sa puissance à une belle finesse. Le bouquet bien tempéré présente des arômes précis et bien définis de cerise sauvage et de groseille rouge, ainsi que des notes de fleurs bleues et de terre. En bouche, le vin est d'abord discret, mais il gagne en volume et en race avec l'aération. Le vieillissement en chêne français lui confère une structure et une profondeur qui lui assureront une longue vie. Ici, tout est simplement parfait, le nouveau sangiovese haut de gamme de la maison a trouvé sa place. SUPERIORE.DE
"Le Selvapiana 2018 Chianti Rufina Riserva Vigneto Erchi se boit merveilleusement bien dès maintenant, avec un petit soupçon de définition tertiaire qui contribue grandement à ajouter de la complexité. Ce vin 100 % sangiovese révèle des arômes de cassis séché, d'épices, de tabac, de réglisse et un soupçon de viande fumée. Il révèle une texture mi-lourde avec des tanins ouverts." Wine Advocate
"Pureté des cerises et des pierres concassées au nez. Corps moyen à plein, tanins racés et finale minérale et croustillante. Jolie structure, bien qu'un peu austère maintenant. Meilleur à partir de 2024." James Suckling
"La Fattoria Selvapiana, l'un des producteurs de pointe de la région, a décrit sa Vigna Erchi de 5 hectares comme un sol ferrugineux par rapport à son vignoble légendaire Bucerchiale. Une élégance exceptionnelle et un fondant soyeux complètent le caractère audacieux des fruits noirs. Bien qu'il ait été élevé pendant 18 mois en barriques françaises, on ne sent pas le moindre soupçon de chêne au palais, mais seulement son influence. Le vin est un exemple classique de puissance et de finesse, de fraîcheur vivifiante et de grande longueur. Les tanins restent polis et discrets, même si l'on garde le vin en bouche. C'est un vin de jeunesse, mais son équilibre impeccable laisse présager une longue vie et une évolution glorieuse." Decanter
En savoir plus- Cépage : 100% Sangiovese
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 18 mois en barrique
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2035+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,97 g/l
- Acidité totale : 5,75 g/l
- Sucre résiduel : 0,68 g/l
- Sulfites : 77 mg/l
- pH : 3,52
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé29252918 · 1,5 l · 59,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi6 pièces disponibles
“Vigneto Erchi” Chianti Rufina Riserva DOCG 2019 · 3 bouteilles en boîte originale en bois
La Réserve haut de gamme Vigneto Erchi provient du petit domaine viticole du même nom, qui fait partie de la propriété de la Fattoria Selvapiana depuis 1998. Les propriétaires ont longtemps cherché un domaine dont le terroir prouve de manière impressionnante la complexité du sangiovese dans la région de Rufina et ce vin est donc un complément de grande qualité à la célèbre collection Selvapiana.
Comparé au Bucerchiale, le Vigneto Erchi est un peu plus fruité en rouge et allie sa puissance à une belle finesse. Le bouquet bien tempéré présente des arômes précis et bien définis de cerise sauvage et de groseille rouge, ainsi que des notes de fleurs bleues et de terre. En bouche, le vin est d'abord discret, mais il gagne en volume et en race avec l'aération. Le vieillissement en chêne français lui confère une structure et une profondeur qui lui assureront une longue vie. Ici, tout est simplement parfait, le nouveau sangiovese haut de gamme de la maison a trouvé sa place. SUPERIORE.DE
"Le Chianti Rufina Riserva Vigneto Erchi 2019 présente un grand équilibre et la qualité que l'on retrouve dans ces vins agréables de Selvapiana. Le bouquet rappelle la cerise noire, l'iris, la terre et l'orange sanguine. Le vin est ferme et assez concentré en bouche, mais il donne tout de même une sensation de luminosité et de légèreté." Wine Advocate
"Focalisé et intense, ce rouge révèle des saveurs de cerise, de fraise, d'écorce d'orange, de terre, de fer et d'eucalyptus. Cette version ferme et sèche persiste avec des notes salées et savoureuses sur la finale sinueuse." Wine Spectator
"Un Chianti Rufina complexe et excellent, avec des zestes de pamplemousse épicés, du goudron, du poivre blanc, de la terre sèche, du cuir neuf et des réminiscences de minéraux et de musc fin. Assez corsé et minéral en bouche, avec des tanins verticaux et serrés qui s'étendent jusqu'à une longue finale épicée." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Sangiovese
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 18 mois en barrique
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2035+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,87 g/l
- Acidité totale : 5,85 g/l
- Sucre résiduel : 0,71 g/l
- Sulfites : 72 mg/l
- pH : 3,48
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé29252819 · 2,25 l · 59,11 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi1 pièce disponibles
Depuis des décennies, le domaine viticole Selvapiana a un nom qui sonne très bien. En effet, on y sait de manière unique combiner les caractéristiques de la sous-région du Chianti Rufina avec les acquis modernes de la viticulture. Le domaine typiquement toscan, avec sa maison de maître et ses dépendances, est situé de manière pittoresque sur la rive gauche de la Sieve, entre Pontassieve et Rufina. Outre les vins fins, on y produit également de l'huile d'olive et des céréales.
Construite comme un castello médiéval avec deux tours de défense, la Fattoria Selvapiana a longtemps été la résidence d'été des évêques de Florence avant de devenir la propriété de quelques riches familles de commerçants. En 1827, le domaine a été acheté par la famille de banquiers florentins Giuntini. L'engagement de Francesco Giuntini fut particulièrement méritoire. Il avait fait preuve d'une grande détermination et de beaucoup d'habileté pour faire reconnaître les Chianti de Selvapiana et de Rufina dans le monde entier. En 2003, le domaine a été converti à l'agriculture biologique et une installation de cave moderne permet aujourd'hui un élevage plus doux et plus individuel des crus.
La gestion de l'exploitation agricole mixte est aujourd'hui entre les mains de Federico Giuntini Masseti et de sa sœur Silvia. Les vins élégants sont produits sous la supervision de Franco Bernabei, un écologiste respecté. Les principaux produits de la maison sont le Chianti Rufina Selvapiana et la magnifique Riserva issue du vignoble unique Bucerchiale. Ces deux vins sont considérés comme des vins de très longue garde.
Les vignobles de Selvapiana sont situés sur les pentes de la vallée de la Sieve. Le sol avec des parties squelettiques riches en calcaire, des marnes d'argile et de grès peut très bien emmagasiner la chaleur. Le sangiovese et le canaiolo constituent la base des cuvées. Au total, la Fattoria possède 240 hectares de terres agricoles. superiore.de)
"C'est à la famille que l'on doit d'avoir fait du vin également une marque. Et ce depuis plus de 50 ans." Captain Cork
Faits
- Année de fondation : 1827
- Propriétaires : Federico Giuntini et Silvia Masseti
- Production annuelle : env. 220.000 bouteilles
- Surface viticole : environ 60 hectares
- Culture conventionnelle en conversion biologique