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“Rupicolo” Rosso Castel del Monte DOC 2020
Rupicolo sent la cerise séchée et des notes de sauge et de camphre. Sa texture est soyeuse et ronde, avec des fruits rouges et noirs mûrs qui laissent place à une impression salée et savoureuse vers la fin. Un soupçon de tanins fins s'attarde sur la finale de longueur moyenne, avec des baies des bois âpres et des épices. SUPERIORE.DE
"Nez racé de myrtilles, de poivre blanc, de violette et de framboises. Frais et croquant, avec une acidité vive qui traverse le palais moyennement corsé aux tannins fermes. Finale vibrante et juteuse." James Suckling
En savoir plus- Cépages : 70% Montepulciano, 30% Nero di Troia
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 5 à 6 mois réservoir de ciment
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Extrait total : 28,65 g/l
- Acidité totale : 5,30 g/l
- Sucre résiduel : 1,80 g/l
- Sulfites : 80,00 mg/l
- pH : 3,40
- Bouchons : bouchon à vis
- Température de service : 16-18 °C
- Potentiel de garde : 2026
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé15112720 · 0,75 l · 9,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
“Terre al Monte” Sauvignon Bianco Castel del Monte DOC 2022
Le Sauvignon Terre al Monte, très typique du cépage, est de couleur jaune paille. Au bouquet, des notes de pruneaux, de pomme verte, frais et chaleureux en bouche avec un beau fruit et un bon équilibre. SUPERIORE.DE
"Nez de fruit de la passion, de goyave et de melon. Juteux, fruité et savoureux, avec un corps moyen et une finale douce." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Sauvignon
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 3 à 4 mois acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Extrait total : 22,85 g/l
- Acidité totale : 6,01 g/l
- Sucre résiduel : 2,18 g/l
- Sulfites : 77 mg/l
- pH : 3,30
- Bouchons : diam
- Température de service : 8-10 °C
- Potentiel de garde : 2025+
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé15110122 · 0,75 l · 10,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi2 pièces disponibles
Primitivo Salento IGT 2022
Rouge pourpre dense, bouquet croquant et fruité avec des impressions de mûres sauvages. Complexe en bouche avec un fruité profond, tout en étant remarquablement souple, non saturé, d'une bonne longueur et d'une belle buvabilité. SUPERIORE.DE
"Le nez révèle des prunes pochées, du moka et des fraises cuites au four. Fruité, mûr et léger, avec un corps moyen à plein et des tanins légèrement sucrés." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Primitivo
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 9 mois réservoir de ciment
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Extrait total : 32,85 g/l
- Acidité totale : 5,65 g/l
- Sucre résiduel : 6,25 g/l
- Sulfites : 96 mg/l
- pH : 3,52
- Bouchons : diam
- Température de service : 18-20 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé15113122 · 0,75 l · 10,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Preludio N°1” Chardonnay Castel del Monte DOC 2022
Jaune paille clair avec des reflets verts. Un chardonnay merveilleusement souple, au fruit enveloppé d'un parfum de fleurs, avec des notes d'abricot et de pêche au palais. Droit, très filigrane et équilibré, avec la bonne dose d'acidité en finale. SUPERIORE.DE
"Notes de nectarines blanches, d'écorce de citron et de fleur d'orchidée. Frais et vif avec un corps moyen et une acidité nette et vive. Brillant et agile." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Chardonnay
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 3 à 4 mois acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Extrait total : 22,60 g/l
- Acidité totale : 5,75 g/l
- Sucre résiduel : 2,45 g/l
- Sulfites : 82 mg/l
- pH : 3,30
- Bouchons : diam
- Température de service : 8-10 °C
- Potentiel de garde : 2025+
- Accords mets et vins : apéritif, plats de poisson, fruits de mer
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé15110222 · 0,75 l · 10,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
“Violante” Nero di Troia Castel del Monte DOC 2020
Excellent rouge monocépage issu du très vieux cépage Nero di Troia du sud de l'Italie. Violante convainc par son bouquet délicat de baies rouges et délicatement fumé. Frais en bouche, bien structuré et bien équilibré entre le fruit et l'acidité, c'est un merveilleux compagnon de repas et un vin de tous les jours très abordable. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nero di Troia
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 12 mois grand fût
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Extrait total : 32,85 g/l
- Acidité totale : 5,60 g/l
- Sucre résiduel : 1,80 g/l
- Sulfites : 88 mg/l
- pH : 3,40
- Bouchons : bouchon à vis
- Température de service : 18-20 °C
- Potentiel de garde : 2026
- Accords mets et vins : plats de gibier
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé15112620 · 0,75 l · 11,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Pungirosa” Bombino Nero Rosato Castel del Monte DOCG 2022
Un rosato frais de Castel del Monte au parfum floral, joliment accessible et délicieusement fruité en bouche. Un vin de tous les jours, correctement vinifié, qui nous procure beaucoup de plaisir. SUPERIORE.DE
"Rose éclatant. Parfum riche de fraises des bois, de poire mûre et de fleurs jaunes. En bouche, un fruit tendrement fondu et une douce acidité, sur le pamplemousse, un noyau frais, manque un peu de pression en milieu de bouche, tanins fins, persistant." Falstaff
"Un rosé fruité, aux arômes de fraises, de pastèques et de canneberges. Doux et juteux en bouche, avec un corps moyen et une finale joliment sèche." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Bombino Nero
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,00 % vol
- Extrait total : 22,76 g/l
- Acidité totale : 5,85 g/l
- Sucre résiduel : 1,45 g/l
- Sulfites : 84 mg/l
- pH : 3,33
- Bouchons : diam
- Température de service : 8-10 °C
- Potentiel de garde : 2026
- Accords mets et vins : antipasti, plats de poisson
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé15112922 · 0,75 l · 11,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Cappellaccio” Aglianico Riserva Castel del Monte DOC 2017
Aglianico profondément sombre et masculin. Au nez, de la fumée et des minéraux, ainsi qu'une subtile note anisée. En bouche, des arômes de mûre, de cuir et d'herbes de prairie séchées. Un rouge impressionnant avec un grand potentiel à un prix imbattable. SUPERIORE.DE
"Au nez, on trouve des herbes grillées, du cèdre, des prunes pochées et du chocolat chaud. Il est charnu et savoureux, bien corsé, avec des tanins fermes, mais moelleux et gorgés de baies, et une finale riche et fruitée." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Aglianico
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 12 à 14 mois en barrique et en acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Extrait total : 32,20 g/l
- Acidité totale : 5,65 g/l
- Sucre résiduel : 1,62 g/l
- Sulfites : 73 mg/l
- pH : 3,45
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 18-20 °C
- Potentiel de garde : 2028
- Accords mets et vins : plats de viande et de gibier, fromages affinés
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé15112117 · 0,75 l · 15,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi10 pièces disponibles
“Triusco” Primitivo di Manduria DOC 2019
D'un rouge rubis foncé étincelant, ce primitivo riche présente un parfum balsamique de fruits noirs, de graphite et de cerises. En bouche, beaucoup de fruit, équilibré et d'une belle longueur. SUPERIORE.DE
"Le Primitivo di Manduria Triusco 2019 s'échappe du verre avec des notes fumées de mûres écrasées, de pierre mouillée, d'herbes des bois et de terre. Sa texture est soyeuse et douce et introduit une riche présentation de cerises acidulées et d'épices brunes, toutes motivées par une acidité vive. Les prunes et les fleurs de violette s'attardent incroyablement longtemps, tandis que le Triusco se rajeunit en longueur et en légère structure. Ce primitivo plus épicé que sucré et parfumé est très facile à aimer." Vinous
En savoir plus- Cépage : 100% Primitivo
- Culture : conventionnel
- Aménagement : grand fût en bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Extrait total : 36,74 g/l
- Acidité totale : 5,80 g/l
- Sucre résiduel : 3,95 g/l
- Sulfites : 88 mg/l
- pH : 3,52
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 18-20 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé15112819 · 0,75 l · 18,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Il Falcone” Rosso Castel del Monte Riserva DOCG 2017
Vin dense au parfum de fruits rouges mûrs, goût de cerise riche en substance, fines notes de bois et de cuir, épicé. En bouche, juteux et avec des tanins serrés, il s'ouvre sur des fruits mûrs, une légère note salée, long en finale. SUPERIORE.DE
"Le nez de ce vin évoque le terreau et les copeaux de crayon, avec des arômes plus discrets de cerise, de fraise et une brève note de violette. La bouche laisse plus de place aux baies et aux pétales de fleurs, soutenus par des tanins structurés et beaucoup d'acidité et de chaleur." Wine Enthusiast
En savoir plus- Cépages : 70% Nero di Troia, 30% Montepulciano
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 12 à 14 mois en barrique et en acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Extrait total : 32,85 g/l
- Acidité totale : 5,55 g/l
- Sucre résiduel : 1,85 g/l
- Sulfites : 79 mg/l
- pH : 3,48
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 18-20 °C
- Potentiel de garde : 2029+
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé15112417 · 0,75 l · 23,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Puer Apuliae” Nero di Troia Castel del Monte Riserva DOCG 2016
Puer Apuliae (en français : fils des Pouilles), c'est ainsi que les De Corato appellent leur vin élégant et d'une qualité exceptionnelle, composé à 100% de Nero di Troia. Le fleuron de la cave séduit par son parfum balsamique, qui laisse place aux épices, aux prunes, aux noix macérées et aux raisins noirs. Le goût est très concentré et pourtant juteux, d'une grande matière et densité, doté en outre d'une longue finale avec de belles notes d'airelles rouges et de tabac. SUPERIORE.DE
"Le nez de ce vin est un mélange de baies macérées et d'épices, contrebalancé par du graphite et un dernier soupçon de poivron. En bouche, on trouve davantage de fraises, de framboises et de cerises, avec du poivre noir et du poivre frais. Les tanins s'accrochent et l'acide chante." Wine Enthusiast
"Rouge rubis foncé brillant avec un bord qui s'éclaircit. Nez fin avec une légère touche végétale, parfumé au cassis et à la myrtille, accompagné d'une légère note fumée et d'un soupçon de chocolat amer. En bouche, des tanins fermes et finement granuleux, accompagnés d'une fraîcheur vive, avec des épices fines en finale persistante." Falstaff
"De la terre fraîche et sombre et un soupçon de grains de poivre et d'anis relèvent les cerises noires et le gibier. Épicé et très finement granuleux en bouche, avec des prunes juteuses et des tanins densément enroulés et soyeux, et une longue finale lumineuse." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Nero di Troia
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 14 mois en barrique
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Extrait total : 32,88 g/l
- Acidité totale : 5,62 g/l
- Sucre résiduel : 1,65 g/l
- Sulfites : 77 mg/l
- pH : 3,40
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 18-20 °C
- Potentiel de garde : 2032+
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé15112216 · 0,75 l · 32,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Il Falcone” Rosso Castel del Monte Riserva DOCG 2016 · Magnum en boîte cadeau
Vin dense au parfum de fruits rouges mûrs, goût de cerise riche en substance, fines notes de bois et de cuir, épicé. En bouche, juteux et avec des tanins serrés, il s'ouvre sur des fruits mûrs, une légère note salée, long en finale. SUPERIORE.DE
"Rubis lumineux avec une goutte de violet. Nez parfumé, très floral, sur les pétales de rose, la fleur d'oranger, également sur l'orange sanguine, avec du graphite fin, également des cerises, en alternance avec le cuir. En bouche, beaucoup de finesse et de profondeur, s'étale remarquablement, tanins serrés, extrêmement élégant et long, magnifiquement réussi." Falstaff
"Un vin rouge élégant aux arômes de compote de prunes et de cerises, encadrés par des tanins légers et fermes et une acidité claire. Pur et parfumé, avec des arômes de violette, de gouttes de réglisse, de fer et de bois de santal soufflant à travers la finale." Wine Spectator
"Des prunes épicées et joliment sauvages et des groseilles douces avec de la terre sombre, de la réglisse et des grains de poivre noir au nez. Juteux et densément enroulé, avec des baies croquantes et une texture minérale des tanins. Frais et complexe en finale." James Suckling
En savoir plus- Cépages : 70% Nero di Troia, 30% Montepulciano
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 12 à 14 mois en barrique et en acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Extrait total : 33,25 g/l
- Acidité totale : 5,60 g/l
- Sucre résiduel : 1,80 g/l
- Sulfites : 78 mg/l
- pH : 3,45
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 18-20 °C
- Potentiel de garde : 2030+
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé15112516 · 1,5 l · 28,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi6 pièces disponibles

L'impressionnant Castel del Monte, un château de chasse octogonal vieux de 800 ans appartenant à Frédéric II, le roi des Hohenstaufen, donne son nom à la zone viticole, qui est une appellation DOCG depuis 2011. Un paysage dominé par les vignes et les oliviers, qui descend de l'Alta Murgia vers la mer Adriatique. Dès les années 1900, Giuseppe de Corato avait commencé à planter des vignes et des oliviers sur le grand domaine situé près de la ville d'Andria.
À la fin des années 1940, son fils Sebastiano de Corato a fondé le domaine Rivera et a mis en bouteille son premier vin en 1949, qui était en principe déjà fait comme le vin haut de gamme étiqueté "Falcone" depuis 1971 et qui, avec ses nombreuses récompenses, a placé le domaine au sommet de la scène viticole des Pouilles. Son fils Carlo lui a succédé dans les années 1980, Rivera était alors déjà l'un des fleurons de la viticulture des Pouilles.
Aujourd'hui, les fils de Carlos, Sebastiano et Marco, dirigent le domaine et misent sur les cépages autochtones et les particularités du terroir du nord-est venteux des Pouilles. Les 75 hectares de vignes sont cultivés de manière durable et s'étendent sur deux domaines : Torre di Bocca et Coppa, sur des sols de tuf et de calcaire situés jusqu'à 230 mètres d'altitude, mais souvent à seulement 20 kilomètres de la côte. Idéal pour des vins élégants, finement structurés et issus de cépages autochtones. L'impressionnant vignoble unique de Lama-dei-Corvi, situé sur les sols rocheux de l'Alta Murgia, abrite des vignes de chardonnay et de sauvignon à 350 mètres d'altitude.
Mais aujourd'hui, le produit phare du domaine est le "Puer Apuliae", un grand vin rouge élégant issu du cépage presque oublié Nero di Troia, qui aurait été ramené sur un bateau échoué par les combattants de la guerre de Troie, ce dont les généticiens doutent plus que de raison. Mais les Italiens aiment leurs histoires. "Nous commençons seulement à découvrir ce qui est possible avec le Nero di Troia", estime Marco de Corato, qui s'occupe des vignobles. Car le nero di troia a longtemps été considéré comme difficile, parce qu'il mûrit tardivement et qu'il a développé des tanins très puissants et un alcool élevé dans les régions chaudes du sud des Pouilles, et qu'on ne l'utilisait donc que comme partenaire d'assemblage.
La famille de Corato était toutefois convaincue que le Nero di Troia pouvait également produire d'excellents vins en monocépage sur les sols calcaires du nord, plus frais et plus venteux. Parmi les vieilles vignes cultivées sur la pergola classique de la Murgia, on a sélectionné les meilleurs clones et on les a replantés en cordon et en guyot, densément plantés. Le Puer Apuliae était né, un Nero di Troia monocépage élevé en petits fûts de bois. Ses vignes poussent dans un vignoble isolé à 230 mètres d'altitude, là où le haut plateau de la Murgia se fond lentement dans la plaine d'Andria.
Dans sa cave modernisée, Rivera mise sur un mélange de techniques modernes et de fûts en bois de différentes tailles, ainsi que sur les conseils de l'œnologue renommé Marco Bernabei, originaire de Toscane. Sous sa direction, l'influence du terroir, l'élégance et la finesse sont mises en valeur. Des qualités qui caractérisent depuis longtemps les vins de Rivera. Le Rupicolo (à base de Montepulciano et de Nero di Troia), le Cappellaccio (Aglianico in purezza) et le Puer Apuliae (100% Nero di Troia), en particulier, sont régulièrement récompensés par de hautes distinctions. SUPERIORE.DE
"Rivera is one of the most important wineries in Puglia in terms of image and quality. I was able to taste through two vintages of recent releases and was delighted by the two top-shelf wines (the Puer Apuliae and Il Falcone Riserva) from the 2009 vintage. To my palate, these are two of the finest wines ever made by Rivera. Rivera has overwhelmingly mastered the difficult art of making great wine from the finicky Nero di Troia variety. Because of its thin skin, the grape often suffers from mold and downey mildew. But Rivera has gained experience over the years to lessen the impact of these issues." Robert Parker
Faits
- Année de fondation : 1949
- Propriétaire : Famille de Corato
- Oenologues : Angelo Mauriello
- Conseiller œnologique : Marco Bernabei
- Production annuelle : env. 1.200.000 bouteilles
- Surface du vignoble : environ 75 hectares (propriété) et 25 hectares (viticulteurs contractuels)
- Culture intégrée (certifiée SQNPI)