Rivera

L'impressionnant Castel del Monte, un château de chasse octogonal vieux de 800 ans appartenant à Frédéric II, le roi des Hohenstaufen, donne son nom à la zone viticole, qui est une appellation DOCG depuis 2011. Un paysage dominé par les vignes et les oliviers, qui descend de l'Alta Murgia vers la mer Adriatique. Dès les années 1900, Giuseppe de Corato avait commencé à planter des vignes et des oliviers sur le grand domaine situé près de la ville d'Andria.

À la fin des années 1940, son fils Sebastiano de Corato a fondé le domaine Rivera et a mis en bouteille son premier vin en 1949, qui était en principe déjà fait comme le vin haut de gamme étiqueté "Falcone" depuis 1971 et qui, avec ses nombreuses récompenses, a placé le domaine au sommet de la scène viticole des Pouilles. Son fils Carlo lui a succédé dans les années 1980, Rivera était alors déjà l'un des fleurons de la viticulture des Pouilles.

Aujourd'hui, les fils de Carlos, Sebastiano et Marco, dirigent le domaine et misent sur les cépages autochtones et les particularités du terroir du nord-est venteux des Pouilles. Les 75 hectares de vignes sont cultivés de manière durable et s'étendent sur deux domaines : Torre di Bocca et Coppa, sur des sols de tuf et de calcaire situés jusqu'à 230 mètres d'altitude, mais souvent à seulement 20 kilomètres de la côte. Idéal pour des vins élégants, finement structurés et issus de cépages autochtones. L'impressionnant vignoble unique de Lama-dei-Corvi, situé sur les sols rocheux de l'Alta Murgia, abrite des vignes de chardonnay et de sauvignon à 350 mètres d'altitude.

Mais aujourd'hui, le produit phare du domaine est le "Puer Apuliae", un grand vin rouge élégant issu du cépage presque oublié Nero di Troia, qui aurait été ramené sur un bateau échoué par les combattants de la guerre de Troie, ce dont les généticiens doutent plus que de raison. Mais les Italiens aiment leurs histoires. "Nous commençons seulement à découvrir ce qui est possible avec le Nero di Troia", estime Marco de Corato, qui s'occupe des vignobles. Car le nero di troia a longtemps été considéré comme difficile, parce qu'il mûrit tardivement et qu'il a développé des tanins très puissants et un alcool élevé dans les régions chaudes du sud des Pouilles, et qu'on ne l'utilisait donc que comme partenaire d'assemblage.

La famille de Corato était toutefois convaincue que le Nero di Troia pouvait également produire d'excellents vins en monocépage sur les sols calcaires du nord, plus frais et plus venteux. Parmi les vieilles vignes cultivées sur la pergola classique de la Murgia, on a sélectionné les meilleurs clones et on les a replantés en cordon et en guyot, densément plantés. Le Puer Apuliae était né, un Nero di Troia monocépage élevé en petits fûts de bois. Ses vignes poussent dans un vignoble isolé à 230 mètres d'altitude, là où le haut plateau de la Murgia se fond lentement dans la plaine d'Andria.

Dans sa cave modernisée, Rivera mise sur un mélange de techniques modernes et de fûts en bois de différentes tailles, ainsi que sur les conseils de l'œnologue renommé Marco Bernabei, originaire de Toscane. Sous sa direction, l'influence du terroir, l'élégance et la finesse sont mises en valeur. Des qualités qui caractérisent depuis longtemps les vins de Rivera. Le Rupicolo (à base de Montepulciano et de Nero di Troia), le Cappellaccio (Aglianico in purezza) et le Puer Apuliae (100% Nero di Troia), en particulier, sont régulièrement récompensés par de hautes distinctions. SUPERIORE.DE

"Rivera is one of the most important wineries in Puglia in terms of image and quality. I was able to taste through two vintages of recent releases and was delighted by the two top-shelf wines (the Puer Apuliae and Il Falcone Riserva) from the 2009 vintage. To my palate, these are two of the finest wines ever made by Rivera. Rivera has overwhelmingly mastered the difficult art of making great wine from the finicky Nero di Troia variety. Because of its thin skin, the grape often suffers from mold and downey mildew. But Rivera has gained experience over the years to lessen the impact of these issues." Robert Parker