Cantina Tramin

Le Kalterersee Auslese est un classique à la robe rubis clair, souple et peu tannique, au goût agréablement doux, souple et fruité. A déguster parfaitement avec les plats typiques du Tyrol comme le lard et la saucisse. SUPERIORE.DE

Le Lagrein Rosé, également connu sous le nom de Lagrein Kretzer, est un vin à la robe rubis clair et au parfum fruité léger et agréable. Son caractère frais et vif garantit un grand plaisir de consommation en de nombreuses occasions. SUPERIORE.DE

Pinot blanc frais et fruité, jaune vert clair, au bouquet une légère note de pomme, des arômes de noix et de feuillage vert. Très harmonieux et équilibré en bouche. SUPERIORE.DE

Pinot gris corsé et très joli, d'un jaune paille lumineux, au parfum agréablement discret et floral de pomme et de melon. En bouche, il est doux avec une plénitude harmonieuse et une fraîcheur remarquable. Après un certain temps de maturation, de délicates notes de noix et de miel se développent. SUPERIORE.DE

Les raisins de ce chardonnay proviennent de vignobles des communes d'Auer, Neumarkt et Tramin. Parfum délicatement fruité et goût vif avec des arômes d'ananas, de poire, d'agrumes, un peu de caramel et de beurre. SUPERIORE.DE

Hexenbichler est un vin rouge très apprécié, composé principalement de Vernatsch avec des variantes comme le Kleinvernatsch, le Mittelvernatsch et le Grauvernatsch, ainsi qu'une petite partie de Lagrein et de Pinot Nero. Il est agréablement plein, persistant et rond. Sa grande harmonie est due aux faibles rendements et à la diversité des cépages (autrefois courante). SUPERIORE.DE

Merlot rouge grenat foncé issu des collines d'Auer, Neumarkt et Montan. Son bouquet évoque des souvenirs d'herbes et de vin sauvage. Tendu et corsé, il présente des arômes de cerises noires et de cassis. SUPERIORE.DE

Le Lagrein de Tramin s'élève joyeusement du verre comme une tache de confiture de mûres fraîche, assaisonnée d'herbes sauvages poivrées et de fumée blanche. Ses textures sont douces et enveloppantes avec un mélange bien proportionné de baies sauvages, de minéraux et de tanins doux. Une vague d'acidité piquante encadre parfaitement l'expression, laissant une sensation dynamique et assurant une grande buvabilité. SUPERIORE.DE

Cabernet Sauvignon corsé issu des vignobles Freising au sud de Rungg près de Tramin. Complexe au bouquet et en bouche, avec des notes de cassis, de fruits secs, de chocolat, de poivron vert, de bois de cèdre et de tabac. SUPERIORE.DE

Sauvignon fin, légèrement aromatique, au bouquet typique et original rappelant l'ortie et le sureau. En bouche, un fruit merveilleusement vif avec des notes de poivron vert, de menthe et de groseille à maquereau et une acidité cordiale et croquante. La finale est longue et laisse une minéralité calcaire soulignée par un soupçon de fleurs tropicales. SUPERIORE.DE

Le Gewürztraminer de la Cantina Tramin est aujourd'hui l'un des vins les plus recherchés du Tyrol du Sud. Issu du cœur de son terroir historique, il est typique du cépage, savoureux et, malgré son agréable ampleur, élégant. SUPERIORE.DE

Pinot noir rouge rubis avec un bouquet intense et éthéré de baies des bois. Plein de richesse aromatique et de pression persistante, avec des tanins presque sévères au palais. Beaucoup de caractère et de classe ! SUPERIORE.DE

Moriz est un pinot blanc frais et fruité de caractère et d'une belle intensité. Un bouquet harmonieux de fruits blancs et de fleurs. En bouche, il est propre, élégant et long. Super rapport qualité-prix ! SUPERIORE.DE

"Le Pinot Bianco Moriz 2022 se présente subtilement dans le verre, avec des réminiscences de pierre mouillée et de fleurs blanches qui constituent son bouquet nuancé. Il s'ouvre sur une jolie douceur intérieure qui évolue vers des fruits acidulés soutenus par une acidité juteuse. Le 2022 laisse une tension qui fait grincer des dents et se termine de manière purifiante et fraîche avec une touche de citron vert confit." Vinous

"Ce pinot bianco de la ligne "classique" du domaine est produit à partir de raisins cultivés sur des sols calcaires en altitude. Environ un quart est vieilli dans de grands fûts, ce qui donne un peu de texture et d'air au style rond et floral de ce vin blanc au poivre blanc. La pomme verte, la prune jaune et la pêche apportent un fruité charnu et équilibrent la bonne acidité." Decanter

"Voici un excellent rapport qualité-prix. Le Pinot Bianco Moriz 2022 est une expression classique, facile, avec les arômes de glace ou de glacier qui sont associés au cépage phare du Haut-Adige. Les fruits étoilés, le coing et le melon miel apparaissent doucement dans le bouquet. Il y a aussi un soupçon de citron ou de kumquat. Le vin présente une subtile touche de douceur." Wine Advocate

Le nom Glarea est d'origine rhéto-romane et signifie gravier. Les raisins de ce chardonnay minéral et très harmonieux poussent à environ 250 mètres d'altitude, sur la partie inférieure du cône de déjection du Höllenbach, dans des sols riches en calcaire et en cailloux. Grâce à la situation de basse colline et à la proximité du fond de la vallée, il se crée ici un microclimat propre qui se caractérise par des variations de température considérables. Pendant la journée, les vignobles de Glarea profitent de températures très chaudes qui sont remplacées par des masses d'air frais, surtout en fin de nuit et au petit matin, ce qui lui confère une belle fermeté et une grande fraîcheur.

Jaune paille avec des reflets verdâtres. Au bouquet, banane mûre, abricot sec et ananas. En bouche, une fraîcheur vivifiante, une bouche pleine et juteuse, une minéralité tendue et une finale longue et harmonieuse. Glarea est un touche-à-tout extrêmement sympathique qui accompagne de préférence les entrées salées. SUPERIORE.DE

"Jaune paille intense avec un noyau lumineux. Nez discret, avec des réminiscences de fruits exotiques et des notes florales. En bouche, avec une belle jutosité, clair et agréablement direct, jusqu'à la finale de longueur moyenne." Falstaff

"Une expression élégante de chardonnay avec un caractère pur de bergamote, d'agrumes et de pomme verte. Aussi un peu de pierres mouillées. Belle texture et craie en bouche avec des arômes d'intensité moyenne qui restent gastronomiques et élégants." James Suckling

"Avec un nez classique de chardonnay élevé en fût de chêne, légèrement fumé et silex, il est sur la bonne voie. La bouche fraîche a un fond minéral avec de magnifiques notes tropicales charnues de papaye et de mangue, ainsi que quelques fruits verts. Un subtil boisage lui confère un caractère ouvert et aérien, avec une finale poivrée." Decanter

Un bouquet puissant de notes florales, de sauge et de poivron vert avec de discrètes nuances d'agrumes. En bouche, Pepi présente un équilibre convaincant entre une fine minéralité, un magnifique fruité et une acidité animée qui se termine par une belle finale. SUPERIORE.DE

Marjun se présente dans une robe rubis à grenat et développe dans le verre un parfum harmonieux de baies des bois, de prune et de cerise, souligné par une note épicée d'herbes. Ce pinot noir fruité et juteux, qui séduit par sa structure filigrane et ses tanins délicats, est frais et tendu en bouche. Le profil du Marjun est complété par une acidité rafraîchissante qui fait référence aux hautes altitudes de ses vignobles. En fin de bouche, cet élégant pinot noir convainc par son fruité juteux et ses épices persistantes. SUPERIORE.DE

Jaune doré profond. Le bouquet exubérant présente des arômes doux et épicés de miel d'acacia, de sucre brûlé, de mangue et de réglisse. En bouche également, complexe et riche, avec des arômes opulents de pamplemousse, de fruit de la passion, de miel d'acacia et de cannelle, et une acidité plus que suffisante pour ne pas paraître large. La finale est longue et d'une douceur envoûtante. Roen est à peine moins complexe que son "grand frère" plus célèbre, Terminum, et certainement un vin doux spectaculaire. Ici, le sucre résiduel, l'acidité et le degré d'alcool se trouvent dans une merveilleuse harmonie. SUPERIORE.DE

"Nez légèrement séché, végétal à herbacé, floral et un peu fumé, avec des arômes de fruits jaunes et de végétaux, un peu de zeste d'orange et des notes terreuses. Fruit ferme et très doux avec des épices finement amères, en partie jaunes, des nuances florales et herbacées, un peu de fumée, des noix grasses confites et des zestes d'agrumes, dense et persistant en bouche, acidité fine et assez vive, un peu de poigne, une certaine profondeur, des traces éthérées, à nouveau de l'argousier, des tons très légèrement oxydatifs, très bonne à longue finale douce avec du jus fin et des épices". Wein-Plus

Le Pinot Grigio Unterebner est un vin exceptionnel : jaune doré, arômes élégants de miel de fleurs, de lavande et de fruits tropicaux. Notes délicatement beurrées, très équilibré et charismatique, long et puissant en fin de bouche. SUPERIORE.DE

"Le Pinot Grigio Unterebner 2022 est discret avec un mélange nuancé de fleurs séchées poussiéreuses et de pommes vertes fraîchement tranchées. Il est racé, avec une agréable douceur intérieure et une acidité rafraîchissante qui motive ses fruits du verger croquants. Une touche salée persiste alors que le 2022 s'achève sur une fraîcheur méchante et une concentration d'agrumes." Vinous

"Ce vin blanc élégant est vif et bien structuré, avec des arômes délicats de poire pochée, d'éclats d'amande et de mandarine, ainsi que des accents de fleurs blanches et de vanille. Onctueux et long en bouche avec une finale minérale." Wine Spectator

Stoan a un parfum épicé et floral de gingembre, de pommes écrasées, d'herbes piquantes et d'ardoise mouillée. Il est agréablement soyeux au toucher, tout en étant exubérant, et se concentre sur les fruits mûrs du verger, avec une subtile touche d'agrumes confits qui apporte du contraste. La bouche reste croquante et propre avec des nuances de pamplemousse et de citron vert qui persistent. En finale, pression ferme, salinité. SUPERIORE.DE

Le Gewurztraminer Nussbaumer, mondialement connu, est depuis des années une véritable référence et également un vin convaincant en termes de longévité. Jaune vif avec des reflets verdâtres. Parfaitement typique du cépage, complexe et profond, mais aussi agile et frais avec de belles nuances. Au bouquet, un arc très large de pétales de rose, de fumée et d'épices orientales. En bouche, il coule soyeux et lisse, velouté et épicé, il persiste longtemps, magnifique ! SUPERIORE.DE

"Brillant et aromatique, avec d'abondantes notes de litchi, de boule de melon, de pétale de rose, de peau de pêche et de mandarine, ainsi que des touches piquantes d'orange sanguine, de poivre blanc et de cardamome. Cette version soyeuse et appétissante présente un agréable soupçon d'écorce de pamplemousse rose en fin de bouche." Wine Spectator