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“TM” Rosé Toscana IGT 2022
Un vieux rose délicatement pâle, un nez d'abricot, de fruits jaunes et de pamplemousse rose. Tendre et frais avec une structure douce qui fait de ce rosato impressionnant et élégant, composé principalement de merlot, le compagnon idéal des plats méditerranéens doux et des fruits de mer. La plupart des rosés de Provence ne sont pas à la hauteur. SUPERIORE.DE
"Rose saumoné clair et limpide. Au nez, framboise des bois fine, sauge délicate, frais, fleurs blanches. En bouche, un fruit clair et une acidité dansante, vif, sans fioritures, se boit très bien." Falstaff
"Framboises gelées, biscottes et épices douces au nez, suivies d'un corps moyen avec un caractère salé qui se développe en bouche et dans la finale minérale et juteuse. A boire maintenant." James Suckling
En savoir plus- Cépages : 80% Merlot, 20% Cabernet Franc
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Extrait total : 25,65 g/l
- Acidité totale : 5,84 g/l
- Sucre résiduel : 1,45 g/l
- Sulfites : 82 mg/l
- pH : 3,46
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 8-10 °C
- Potentiel de garde : 2026
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé29142622 · 0,75 l · 18,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Caburnio” Rosso Toscana IGT 2017
Magnifiquement aromatique et extrêmement savoureux, le Caburnio de Cabernet Sauvignon, Merlot et Alicante a une finale épicée et étendue. Un véritable secret de Toscane avec un excellent rapport qualité-prix. SUPERIORE.DE
"Rubis profond et riche. Nez riche de baies mûres, de cerises mûres, de délicates nuances de graphite soulignent le bouquet, avec en arrière-bouche des notes de pierre mouillée et de confiture d'airelles. En bouche, équilibré et avec une superbe adhérence, se montre avec un fruit clair, tend un arc épicé-animant." Falstaff
En savoir plus- Cépages : 55% Cabernet Sauvignon, 25% Alicante, 20% Merlot
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 12 mois 70/30 tonneau/barrique
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Extrait total : 30,30 g/l
- Acidité totale : 5,80 g/l
- Sucre résiduel : 1,30 g/l
- Sulfites : 69 mg/l
- pH : 3,57
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 18-20 °C
- Potentiel de garde : 2029+
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé29142117 · 0,75 l · 25,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Monteti” Rosso Toscana IGT 2017
Rubis riche et foncé. Nez compact et séduisant, présentant un fruit croquant, surtout des cassis et des mûres, avec de fines notes de chocolat. La bouche est également très attrayante, un fruit mûr et frais, s'ouvre sur des tanins fermes et denses, développe une forte pression, la finale est juteuse et persistante. SUPERIORE.DE
"Rubis lumineux avec de fins reflets violets. Nez très clair et accrocheur, riche de baies de sureau et de cassis, un peu de rose, parfumé et accueillant. Des tanins accrocheurs et solides au palais, beaucoup de tabac, s'ouvre ensuite sur de fines notes fruitées, très longue persistance, finesse du fondant." Falstaff
"Le Monteti 2017 présente des arômes de cerise noire, de chocolat, d'épices, de cuir, de tabac et d'herbes grillées. Ce rouge de la Maremme, puissant et couvant, est très puissant, malgré son poids moyen. Les tanins sont un peu lourds, mais pour le reste, ce vin est bien fait." Vinous
En savoir plus- Cépages : 55% Petit Verdot, 25% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 18 mois 70/30 barrique neuve/utilisée
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Extrait total : 30,55 g/l
- Acidité totale : 5,95 g/l
- Sucre résiduel : 1,15 g/l
- Sulfites : 56 mg/l
- pH : 3,54
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 18-20 °C
- Potentiel de garde : 2036+
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé29142217 · 0,75 l · 54,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Caburnio” Rosso Toscana IGT 2017 · MAGNUM
Magnifiquement aromatique et extrêmement savoureux, le Caburnio de Cabernet Sauvignon, Merlot et Alicante a une finale épicée et étendue. Un véritable secret de Toscane avec un excellent rapport qualité-prix. SUPERIORE.DE
"Rubis profond et riche. Nez riche de baies mûres, de cerises mûres, de délicates nuances de graphite soulignent le bouquet, avec en arrière-bouche des notes de pierre mouillée et de confiture d'airelles. En bouche, équilibré et avec une superbe adhérence, se montre avec un fruit clair, tend un arc épicé-animant." Falstaff
En savoir plus- Cépages : 55% Cabernet Sauvignon, 25% Alicante, 20% Merlot
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 12 mois 70/30 tonneau/barrique
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Extrait total : 30,30 g/l
- Acidité totale : 5,80 g/l
- Sucre résiduel : 1,30 g/l
- Sulfites : 69 mg/l
- pH : 3,57
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 18-20 °C
- Potentiel de garde : 2031+
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé29142517 · 1,5 l · 29,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi8 pièces disponibles

Les vins sont l'expression claire de leur terroir, ils sont équilibrés et ne font pas dans l'esbroufe. Avec la Tenuta Monteti, le couple Paolo et Gemma Baratta a réalisé un rêve de longue date peu avant le changement de millénaire. Le domaine de 60 hectares est situé dans la Maremme, à environ 15 kilomètres de la mer, au sud de Capalbio, dans la province de Grosseto, sur la colline de Monteti. Dans leur travail quotidien, les propriétaires du domaine sont soutenus de manière extrêmement compétente par leur fille Eva et son mari Javier Pedrazzini.
Les vignobles de Tenuta Monteti, d'une hauteur moyenne de 145 mètres, se composent de quatre parties contiguës plantées de 6.600 pieds de vigne par hectare en exposition sud et sud-ouest. Seules des variétés rouges y poussent et prospèrent sur 28 parcelles de cabernet sauvignon, petit verdot, cabernet franc, alicante-bouschet et merlot. Les sols caillouteux présentent une teneur en argile adéquate qui préserve l'humidité. Ils sont fertilisés en hiver par des engrais organiques. Une station météorologique propre fournit à la famille Baratta des données météorologiques importantes.
Dans la cave moderne conçue par l'architecte Sergio Bracco, les vins sont élaborés selon des méthodes de vinification et de maturation propres, soumises à des affinements continus. Les lois de la gravité prévalent et l'utilisation de pompes est évitée. Comme la fermentation alcoolique fait appel à des levures autochtones, les raisins sont soumis à une fermentation spontanée depuis 2007. Les baies sont d'abord traitées séparément dans le bois - parfois aussi dans l'acier - avant d'être assemblées plus tard dans les cuvées. La proportion de sulfites est maintenue à un faible niveau dans la cave. Lors de l'élevage des crus, Christian Coco - l'œnologue est conseillé par Carlo Ferrini - fait preuve de beaucoup de sensibilité et de prudence dans l'utilisation du bois. Le premier millésime 2004 avait déjà donné des résultats étonnamment bons avec des vignes encore jeunes à l'époque.
Le Tenuta Monteti produit deux vins de grande qualité et à la personnalité marquée. Le Monteti, le produit phare du domaine, est composé de 40 à 50% de Petit Verdot, auquel sont ajoutés du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon. Le Caburnio est un assemblage de Cabernet Sauvignon (50 à 60%), d'Alicante-Bouschet et de Merlot. Les deux crus complexes et élégants de Tenuta Monteti présentent un style similaire, mais sont soumis à des processus de vinification et de maturation différents. SUPERIORE.DE
Faits
- Année de création : 1999
- Propriétaires : Paolo et Gemma Baratta
- Œnologue : Christian Coco et Carlo Ferrini
- Surface du vignoble : environ 28 hectares
- Production annuelle : env. 105.000 bouteilles
- Culture proche de la nature