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“Donna Chiara” Irpinia Campi Taurasini DOC 2021
Taurasini Donna Chiara est un Aglianico ensoleillé et juteux avec une belle diversité d'arômes de baies noires et de fleurs coupées. Harmonieusement rond, le goût compact est délicieusement épicé et les tanins sont bien intégrés. SUPERIORE.DE
"Le Taurasini Donna Chiara 2021 est d'une couleur pourpre profonde dans le verre. Il présente un bouquet poussiéreux de violette séchée, de mûre et de menthol. La texture est douce mais élégante, avec des fruits rouges et noirs croquants portés par un noyau d'acidité infusée d'agrumes. Le 2021 s'amenuise avec une pointe d'amertume tout en conservant une belle énergie et de la fraîcheur. Ce vin est idéal pour accompagner un repas copieux." Vinous
En savoir plus- Cépage : 100% Aglianico
- Culture : conventionnel
- Aménagement : barrique
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Extrait total : 31,85 g/l
- Acidité totale : 5,79 g/l
- Sucre résiduel : 2,94 g/l
- Sulfites : 74 mg/l
- pH : 3,38
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 18-20 °C
- Potentiel de garde : 2029+
- Accords mets et vins : pâtes au ragoût de sanglier
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé13042121 · 0,75 l · 19,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Fiano di Avellino DOCG 2022
Fruit opulent et savoureux, accompagné de sauge, de gingembre et de thym. Très doux et riche en bouche, puis frais et agile jusqu'à ce qu'il atteigne sa finale persistante et minérale. Un cru de terroir complexe et plein de caractère. SUPERIORE.DE
"Le Colli di Lapio 2022 Fiano di Avellino présente une bonne fraîcheur et une bonne qualité de fruit dans un millésime exigeant et très chaud. Il est beau au nez comme en bouche. Il s'ouvre sur des agrumes crémeux, de la pomme dorée et de la papaye jaune. Des tons minéraux sont délicatement tissés. Le secret de ce vin réside dans la situation élevée du vignoble avec des vignes situées à 530 mètres d'altitude fraîche sur des sols volcaniques." Wine Advocate
"Une expression subtile d'une année plus chaude. La pêche, l'amande crue, le noyau d'abricot et une noble amertume de quinine enveloppent une maturité inhérente. Une colonne de salinité engageante et un courant de douce fraîcheur maritime. Un équilibre parfait, le résultat. Dans de tels millésimes, il y a toujours une tendance à l'excès. Les gagnants sont ceux qui l'évitent. En voici un exemple." James Suckling
"Des traces de camomille complètent les fleurs douces et les pommes jaunes écrasées lorsque le Fiano di Avellino 2022 s'ouvre dans le verre. Il est pétillant et frais, avec une légère sensation d'effervescence. Des tons minéraux salés assurent une rémanence de la tension. De jeunes notes de pêche et de sauge persistent alors que le 2022 se termine de manière croquante." Vinous
En savoir plus- Cépage : 100% Fiano
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Extrait total : 23,65 g/l
- Acidité totale : 6,05 g/l
- Sucre résiduel : 1,65 g/l
- Sulfites : 75 mg/l
- pH : 3,39
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 10-12 °C
- Potentiel de garde : 2028+
- Accords mets et vins : vitello tonnato
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé13040122 · 0,75 l · 22,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Alèxandros” Greco di Tufo DOCG 2022
Alexandros est un vin blanc de Campanie magnifiquement complexe et expressif. Les arômes de fruits à noyau clairs, de fleurs et une fine minéralité se rejoignent dans un parfum harmonieux. Un goût croquant et propre avec une finale fraîche. SUPERIORE.DE
"Le Greco di Tufo Alexandros 2022 est remarquablement beau dans le verre. Un mélange discret de jeunes pêches, de melon et de fumée douce constitue son bouquet. Une acidité vive et des tons minéraux complètent les fruits mûrs qui baignent le palais. Le 2022 se termine sur une note fraîche et de longueur moyenne, avec des notes persistantes de citron vert confit." Vinous
"Vinosity, le point culminant. Zeste d'abricot, pêche en boîte, pulpe de nectarine, tamarin et pâte de coing. Le milieu de bouche, puissant et convaincant de bout en bout. C'est un Greco fin, même dans le contexte du millésime. Il surfe sur une vague de phénomènes de pâte de coing tout comme sur le soupçon de fraîcheur sous-jacent." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Greco
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Extrait total : 22,85 g/l
- Acidité totale : 5,95 g/l
- Sucre résiduel : 1,85 g/l
- Sulfites : 82 mg/l
- pH : 3,47
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 10-12 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Accords mets et vins : spaghetti vongole, coquilles saint-jacques
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé13040222 · 0,75 l · 22,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Vigna Andrea” Taurasi DOCG 2018
Taurasi Vigna Andrea - un Aglianico riche avec une excellente profondeur. Au bouquet, des arômes typiques du cépage de cerises noires, de prunes, de fumée, de cèdre et de tabac, qui se développent merveilleusement avec le temps. Complexe en bouche, avec une bonne dose de tanins veloutés, il résonne profondément et de manière masculine. Beau potentiel de garde et de vieillissement. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Aglianico
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 11 mois en barrique
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Extrait total : 30,65 g/l
- Acidité totale : 5,75 g/l
- Sucre résiduel : 1,55 g/l
- Sulfites : 86 mg/l
- pH : 3,52
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 18-20 °C
- Potentiel de garde : 2032+
- Accords mets et vins : plats de viande et de gibier corsés
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé13042218 · 0,75 l · 34,65 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
“Vigna Andrea” Taurasi DOCG 2019
Taurasi Vigna Andrea - un Aglianico riche avec une excellente profondeur. Au bouquet, des arômes typiques du cépage de cerises noires, de prunes, de fumée, de cèdre et de tabac, qui se développent merveilleusement avec le temps. Complexe en bouche, avec une bonne dose de tanins veloutés, il résonne profondément et de manière masculine. Beau potentiel de garde et de vieillissement. SUPERIORE.DE
"Le Taurasi Vigna Andrea 2019 séduit les sens avec des épices exotiques douces et des copeaux de cèdre, laissant place à des mûres et des cerises médicinales. Il est doux comme de la soie et poli à l'intérieur. L'acidité vibrante guide les fruits sauvages mûrs tandis que les tanins fins montent lentement vers la fin. Le 2019 termine légèrement structuré avec une douceur confite persistante, des tons minéraux tactiles et des notes d'orange sanguine. Le 2019 est étonnamment accessible aujourd'hui, tout en étant magnifiquement équilibré pour une évolution longue et prospère." Vinous
En savoir plus- Cépage : 100% Aglianico
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 11 mois en barrique
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 15,00 % vol
- Extrait total : 32,15 g/l
- Acidité totale : 5,72 g/l
- Sucre résiduel : 1,48 g/l
- Sulfites : 83 mg/l
- pH : 3,48
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 18-20 °C
- Potentiel de garde : 2033+
- Accords mets et vins : plats de viande et de gibier corsés
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé13042219 · 0,75 l · 38,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Dans la petite exploitation viticole campanienne Colli di Lapio à Arianiello, un hameau appartenant au petit village de Lapio, on vit, on pense - et on fait du vin - encore aujourd'hui de manière traditionnelle. Avec leurs vins blancs et rouges issus des cépages autochtones Fiano et Aglianico, typiques de la province d'Avellino, la propriétaire Clelia Romano et son mari Angelo, modestes et marqués par un fort esprit de famille, se sont fait un nom en Italie et à l'étranger. Cela est dû d'une part à la qualité élevée et fiable des raisins cultivés dans les vignobles d'Arianiello, Stazzone et Scarpone, qui atteignent une altitude de 550 mètres. D'autre part, cette réputation est également due à l'appellation d'origine certifiée et à la culture entièrement écologique. Les vins très limités - par exemple, les rouges à base d'aglianico ne sont produits qu'en quelques milliers de bouteilles à la fois - reçoivent régulièrement des éloges de la part des critiques de vin.
Alors que les enfants Carmela et Federico travaillent déjà avec zèle et plaisir dans la cave familiale, les trois petits-enfants ne sont pour l'instant responsables que du nom de certaines étiquettes. En revanche, Angelo, viticulteur expérimenté de longue date dans le paysage de collines et de montagnes d'Irpinia, connaît presque chaque caillou. Les vignes de la surface cultivée de six hectares seulement sont non seulement balayées par le vent, mais aussi en partie ensoleillées toute la journée. Les vignes bénéficient en outre de sols argileux très calcaires et de fortes variations de température entre le jour et la nuit. Il est caractéristique qu'à Colli di Lapio, on utilise des substances actives à base de soufre et de cuivre pour travailler dans le vignoble dans le respect de l'environnement. En outre, la famille a planté de la luzerne, une plante utile qui supporte bien les hivers froids, afin d'apporter plus d'azote aux sols.
Sous la direction du père de Clelia, Pasquale, la famille se contentait autrefois de vendre des raisins à des viticulteurs voisins, mais elle s'occupe désormais de toute la chaîne de valeur. Les techniques particulières de l'exploitation, située dans la province d'Avellino, comprennent une récolte dans la deuxième moitié d'octobre, une fermentation partielle sur des cultures de levures mourantes dans des cuves en acier et une mise en bouteille par étapes entre le printemps et l'automne suivant la récolte. Lorsque les vins ne vieillissent pas en cuves dans la minuscule cave, ils vieillissent généralement en barriques neuves. Les authentiques vins blancs épicés préparés à partir du fiano sont élancés et très durables. Pour de nombreux experts, ils comptent parmi les meilleurs vins issus de ce cépage. (superiore.de)
"Prenez les mots-clés les plus populaires du langage du vin - site unique, terroir de pointe, vigneron dans l'âme et minéralité - et lancez-les sans retenue pour décrire avec justesse la cave Colli di Lapio." Gambero Rosso
Faits
- Année de création : 1994
- Propriétaire : Clelia Romano
- Production annuelle : env. 50.000 bouteilles
- Surface du vignoble : env. 6 hectares
- Culture biologique (non certifiée)