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“Pischl” Rosato Vigneti delle Dolomiti IGT 2023
Rose saumoné intense avec des reflets cuivrés. Le bouquet est délicatement fruité avec des notes de fraise et de framboise, de griotte, de violette et de pâte d'amande. En bouche, une plénitude élégante et harmonieuse avec une acidité fraîche et bien dosée. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : Cépages Rouges Régionaux
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : bouchon à vis
- Accords mets et vins
tartare de bœuf, carpaccio, plats de pâtes, pizza - Extrait total : 25,15 g/l
- Acidité totale : 5,85 g/l
- Sucre résiduel : 2,20 g/l
- Sulfites : 89 mg/l
- pH : 3,46
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01074323 · 0,75 l · 12,93 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Eisacktaler Müller Thurgau Alto Adige DOC 2022
Croisement aromatique de Riesling et de Madeleine Royale. Bouquet floral délicat avec une fine note de muscade. Frais et vif en bouche, il convainc par sa fine précision, son ampleur et sa colonne vertébrale. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Müller-Thurgau
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2026
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
asperges, soupe au vin, poisson poché - Extrait total : 21,75 g/l
- Acidité totale : 5,65 g/l
- Sucre résiduel : 3,50 g/l
- Sulfites : 98 mg/l
- pH : 3,44
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01071222 · 0,75 l · 13,32 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
St. Magdalener Classico Alto Adige DOC 2023
Couleur rouge rubis, parfum délicat d'amandes, de violettes et de roses. En bouche, il rappelle les cerises rouges et les framboises, il est plein et velouté. Un rouge très buvable pour tous les jours. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépages : 90% Vernatsch, 10% Lagrein
- Culture : conventionnel
- Aménagement : tonneau en bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 28,42 g/l
- Acidité totale : 5,20 g/l
- Sucre résiduel : 2,57 g/l
- Sulfites : 84 mg/l
- pH : 3,57
- Allergènes
contient des sulfites - Informations nutritionnelles pro 100 ml
- Énergie en kcal : 81 kcal
- Énergie en kJ : 342 kJ
Stockage climatisé01072623 · 0,75 l · 14,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Pinot Bianco Alto Adige DOC 2023
Pinot blanc frais et corsé, une spécialité Haut-Adige: arômes fruités au nez, goût agréablement équilibré. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Pinot Bianco
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : fermeture à vis
- Extrait total : 23,15 g/l
- Acidité totale : 5,81 g/l
- Sucre résiduel : 2,57 g/l
- Sulfites : 93 mg/l
- pH : 3,47
- Allergènes
contient des sulfites - Informations nutritionnelles pro 100 ml
- Énergie en kcal : 84 kcal
- Énergie en kJ : 355 kJ
- Dont sucres : 2,5 g
- Fibres : 0,5 g
Stockage climatisé01070723 · 0,75 l · 14,27 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Pinot Grigio Alto Adige DOC 2023
Ruländer fin, couleur jaune paille, au nez, arômes de poire et de pomme. Goût corsé et agréablement sec. SUPERIORE.DE
"C'est un pinot grigio très floral avec des notes de tilleul, de fleurs d'oranger, de feuilles de citronnier et de poires. Légèrement corsé, avec un palais raffiné, une acidité vive et une finale savoureuse." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Pinot Grigio
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : diam
- Accords mets et vins
soupe de poisson - Extrait total : 23,67 g/l
- Acidité totale : 5,35 g/l
- Sucre résiduel : 3,25 g/l
- Sulfites : 94 mg/l
- pH : 3,26
- Allergènes
contient des sulfites - Informations nutritionnelles pro 100 ml
- Énergie en kcal : 89 kcal
- Énergie en kJ : 372 kJ
Stockage climatisé01071623 · 0,75 l · 14,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Chardonnay Alto Adige DOC 2023
Or jaune, fruit de la pomme et arômes de baies, en bouche des fruits jaunes et une bonne structure acide. Ce chardonnay est une interprétation réussie de ce noble cépage. SUPERIORE.DE
"Un chardonnay assez neutre, légèrement amer et variétal avec un corps léger à moyen et une acidité longue, croustillante et mâchue qui est serrée et tendue." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Chardonnay
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : diam
- Extrait total : 22,85 g/l
- Acidité totale : 5,86 g/l
- Sucre résiduel : 2,67 g/l
- Sulfites : 92 mg/l
- pH : 3,45
- Allergènes
contient des sulfites - Informations nutritionnelles pro 100 ml
- Énergie en kcal : 88 kcal
- Énergie en kJ : 368 kJ
- Glucides : 2,4 g
- Dont sucres : 0,5 g
Stockage climatisé01070823 · 0,75 l · 14,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Eisacktaler Silvaner Alto Adige DOC 2023
Jaune clair avec des reflets verdâtres, délicatement parfumé au melon blanc. Goût typique de la variété, sec, fruité, avec un corps équilibré et une belle race. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% silvaner
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
antipasti - Extrait total : 21,89 g/l
- Acidité totale : 5,87 g/l
- Sucre résiduel : 1,87 g/l
- Sulfites : 92 mg/l
- pH : 3,36
- Allergènes
contient des sulfites - Informations nutritionnelles pro 100 ml
- Énergie en kcal : 89 kcal
- Énergie en kJ : 375 kJ
- Glucides : 2,5 g
- Dont sucres : 0,5 g
Stockage climatisé01070623 · 0,75 l · 15,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Goldmuskateller Alto Adige DOC 2023 dolce
Ce muscat doré moelleux se reconnaît à son parfum aromatique typique de muscat, qui s'associe ici à une légère note de melon de miel. Le fin sucre résiduel confère au vin une douceur et une personnalité agréables. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Moscato
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,00 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
desserts typiques du tyrol du sud, comme les beignets (berliner) et les strudels aux pommes - Extrait total : 22,51 g/l
- Acidité totale : 4,61 g/l
- Sucre résiduel : 55,00 g/l
- Sulfites : 158 mg/l
- pH : 3,44
- Allergènes
contient des sulfites - Informations nutritionnelles pro 100 ml
- Énergie en kcal : 97 kcal
- Énergie en kJ : 394 kJ
Stockage climatisé01070523 · 0,75 l · 15,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
Goldmuskateller Alto Adige DOC 2023 secco
Ce Moscato giallo frais et aromatique a été vinifié en sec. Les raisins proviennent de parcelles sélectionnées, chaudes et exposées au soleil sur le Ritten, au-dessus de Bolzano, à 500 mètres d'altitude. Jaune paille clair avec des reflets verdâtres. Le nez est aromatique, avec des notes de muscade et de fruits jaunes. Il dispose d'une acidité bien intégrée et convainc en fin de bouche avec une note minérale discrète et raffinée. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Moscato
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
cuisine de poisson et d'herbes aromatiques, fromages moyennement affinés - Extrait total : 22,26 g/l
- Acidité totale : 5,71 g/l
- Sucre résiduel : 1,75 g/l
- Sulfites : 86 mg/l
- pH : 3,39
- Allergènes
contient des sulfites - Informations nutritionnelles pro 100 ml
- Énergie en kcal : 84 kcal
- Énergie en kJ : 353 kJ
- Glucides : 2,5 g
- Dont sucres : 0,5 g
Stockage climatisé01070423 · 0,75 l · 15,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Huck am Bach” St. Magdalener Classico Alto Adige DOC 2023
S. Maddalena Classico "Huck am Bach" est un joli vin féminin avec beaucoup de caractère et de personnalité du Tyrol du Sud. Petites baies rouges, réminiscences d'épices douces et de fleurs au bouquet, tanins souples, bouche ronde et fruitée et longueur très agréable. SUPERIORE.DE
"Nez réducteur avec des arômes d'épices, de grenade et une note lactée. Ici, la complexité est présente. L'attaque est dense et veloutée, avec un corps moyen, une acidité croquante et des tanins mûrs." James Suckling
En savoir plus- Cépages : 90% Vernatsch, 10% Lagrein
- Culture : conventionnel
- Aménagement : tonneau en bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 28,75 g/l
- Acidité totale : 4,86 g/l
- Sucre résiduel : 3,26 g/l
- Sulfites : 66 mg/l
- pH : 3,62
- Allergènes
contient des sulfites - Informations nutritionnelles pro 100 ml
- Énergie en kcal : 81 kcal
- Énergie en kJ : 342 kJ
- Glucides : 2,7 g
- Dont sucres : 0,5 g
Stockage climatisé01072423 · 0,75 l · 15,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Lagrein Alto Adige DOC 2023
Lagrein Grieser avec des arômes chauds et un nez de mûres mûres et des notes de lilas et de cacao. Fin et âpre en bouche, un fruit bien équilibré et une finale harmonieuse. Les différences de température entre le jour et la nuit aiguisent chaque année le profil de ce classique de manière précise et structurée. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Lagrein
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Bouchons : diam
- Extrait total : 30,41 g/l
- Acidité totale : 5,52 g/l
- Sucre résiduel : 3,85 g/l
- Sulfites : 72 mg/l
- pH : 3,51
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01072723 · 0,75 l · 16,40 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Sauvignon Bianco Alto Adige DOC 2023
Jaune vert, délicatement parfumé de groseilles à maquereau et de pamplemousse, fruits tropicaux mûrs au palais, légèrement salé, parfaitement équilibré, très délicat jusqu'en finale. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Sauvignon
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : diam
- Extrait total : 23,50 g/l
- Acidité totale : 5,91 g/l
- Sucre résiduel : 2,20 g/l
- Sulfites : 97 mg/l
- pH : 3,42
- Allergènes
contient des sulfites - Informations nutritionnelles pro 100 ml
- Énergie en kcal : 91 kcal
- Énergie en kJ : 381 kJ
Stockage climatisé01071723 · 0,75 l · 16,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Blauburgunder Alto Adige DOC 2023
Les raisins de cet élégant pinot noir proviennent des collines chaudes et bien aérées du Ritten et d'Oberleitach. Dans le verre, un rouge rubis intense. Un bouquet fruité et floral avec des nuances de cerises rouges, de framboises et de prunes, souligné par une fine note de violette. En bouche, il est plein, fruité avec une texture merveilleusement veloutée ; des tanins fins le guident vers une finale mi-corsée et élégante. SUPERIORE.DE
"Fraises et cannelle au nez gracieux, simple et agréable, rehaussé par une touche d'orange sanguine. Juteux, moyennement corsé, croquant et assez mordant sur le palais raffiné, avec des tannins fermes et crayeux." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Pinot noir
- Culture : conventionnel
- Aménagement : tonneau en bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2028+
- Bouchons : diam
- Accords mets et vins
agneau, gibier à plumes comme le canard ou le faisan - Extrait total : 29,15 g/l
- Acidité totale : 4,75 g/l
- Sucre résiduel : 2,68 g/l
- Sulfites : 79 mg/l
- pH : 3,62
- Allergènes
contient des sulfites - Informations nutritionnelles pro 100 ml
- Énergie en kcal : 87 kcal
- Énergie en kJ : 367 kJ
- Glucides : 2,8 g
- Dont sucres : 0,5 g
Stockage climatisé01072523 · 0,75 l · 17,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Puntscheit” Kerner Alto Adige DOC 2023
Jaune paille clair avec des reflets verts. Bouquet aromatique de poire, de pomme et de confiture d'orange. En bouche, le mélange équilibré de fruits, d'acidité fraîche et de douceur surprend. Un vin de biberon classique qui donne envie de boire le prochain verre. SUPERIORE.DE
"Un vin sobre aux arômes de minéraux et de poivre blanc. Il se concentre pleinement sur les notes d'agrumes et de zeste de citron vert. Ce vin est tendu, légèrement à moyennement corsé et croquant en fin de bouche. Une énergie mordante à la fin, mais c'est bon." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Kerner
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
hors‑d'œuvre légers, plats à base d'œufs et de champignons - Extrait total : 22,22 g/l
- Acidité totale : 6,58 g/l
- Sucre résiduel : 3,25 g/l
- Sulfites : 97 mg/l
- pH : 3,35
- Allergènes
contient des sulfites - Informations nutritionnelles pro 100 ml
- Énergie en kcal : 87 kcal
- Énergie en kJ : 366 kJ
- Glucides : 2,6 g
- Dont sucres : 0,5 g
Stockage climatisé01071123 · 0,75 l · 18,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Ceslar” Gewürztraminer Alto Adige DOC 2023
Ce vin à l'éclat d'or tendre, issu de vignobles en pente sélectionnés par le maître de chai et situés entre 400 et 600 mètres d'altitude, séduit par son parfum fruité intense de rose, de litchi et de pamplemousse. Il possède une belle ampleur en bouche, est à la fois complexe et souple et se termine par une note aromatique et une acidité bien intégrée. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Gewurztraminer
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
cuisine asiatique, fromages jeunes à moyennement affinés - Extrait total : 23,56 g/l
- Acidité totale : 4,97 g/l
- Sucre résiduel : 4,66 g/l
- Sulfites : 92 mg/l
- pH : 3,45
- Allergènes
contient des sulfites - Informations nutritionnelles pro 100 ml
- Énergie en kcal : 92 kcal
- Énergie en kJ : 388 kJ
- Glucides : 2,6 g
- Dont sucres : 0,5 g
Stockage climatisé01070923 · 0,75 l · 18,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Kleinstein” Chardonnay Alto Adige DOC 2022
Ce magnifique chardonnay vient du domaine Kleinstein à Signat, près de Bolzano. Jaune vif avec des reflets verts, bouquet délicieusement fruité avec des arômes de pomme, d'ananas et de banane. Au palais, le goût typique d'un chardonnay frais : clair, élégant, plein et agréablement sec, il se prolonge longtemps. SUPERIORE.DE
"Ce blanc rafraîchissant est léger et offre une gamme détaillée de notes de pomme Gala, de fruits étoilés, de gingembre moulu et de fleurs blanches." Wine Spectator
"Subtiles épices de gingembre avec du poivre blanc sur l'ananas vert et la badiane. La bouche est savoureuse et moyennement corsée avec une acidité fraîche et une finale assez intense. À boire maintenant." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Chardonnay
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable/barrique
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Bouchons : diam
- Accords mets et vins
crustacés, volaille - Extrait total : 24,65 g/l
- Acidité totale : 5,90 g/l
- Sucre résiduel : 3,58 g/l
- Sulfites : 94 mg/l
- pH : 3,38
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01070322 · 0,75 l · 18,65 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Dellago” Pinot Bianco Alto Adige DOC 2023
Jaune paille clair et parfum intense et frais de pomme verte, d'agrumes, de fleurs blanches et de noix. En bouche, il est clair, concentré et juteux, se déploie avec un fruit riche, fin, tendu et long. SUPERIORE.DE
"Jaune paille lumineux avec des reflets vert argenté. Nez discret, presque timide, avec des notes de fruits jaunes à noyau et de fleurs des champs. En bouche, une acidité croquante, agréablement juteuse avec une longueur moyenne." Falstaff
En savoir plus- Cépage : 100% Pinot Bianco
- Culture : conventionnel
- Aménagement : cuve en acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2028+
- Bouchons : diam
- Accords mets et vins
volaille, fromage à pâte dure - Extrait total : 23,22 g/l
- Acidité totale : 6,08 g/l
- Sucre résiduel : 2,68 g/l
- Sulfites : 89 mg/l
- pH : 3,37
- Allergènes
contient des sulfites - Informations nutritionnelles pro 100 ml
- Énergie en kcal : 84 kcal
- Énergie en kJ : 355 kJ
- Glucides : 2,5 g
- Dont sucres : 0,5 g
Stockage climatisé01070123 · 0,75 l · 19,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Mock” Sauvignon Bianco Alto Adige DOC 2023
Sauvignon blanc agréablement élégant et agréablement discret de la ferme viticole Mock, issu de vignobles en pente avec des sols de gravier. Un jaune vert clair, au parfum délicat de fleurs de sureau, de poivron, de pamplemousse et d'un peu de groseille à maquereau. Le goût bien équilibré est fruité, doux, avec la bonne dose de puissance et une longueur aromatique. Pour nous, c'est sans conteste l'un des meilleurs Sauvignon Bianco dans cette catégorie de prix. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Sauvignon
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2028+
- Bouchons : diam
- Accords mets et vins
salades méditerranéennes au poisson fumé - Extrait total : 24,25 g/l
- Acidité totale : 6,15 g/l
- Sucre résiduel : 2,75 g/l
- Sulfites : 90 mg/l
- pH : 3,42
- Allergènes
contient des sulfites - Informations nutritionnelles pro 100 ml
- Énergie en kcal : 91 kcal
- Énergie en kJ : 381 kJ
- Glucides : 2,2 g
- Dont sucres : 0,5 g
Stockage climatisé01070223 · 0,75 l · 19,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Kleinstein” Chardonnay Alto Adige DOC 2023
Ce magnifique chardonnay vient du domaine Kleinstein à Signat, près de Bolzano. Jaune vif avec des reflets verts, bouquet délicieusement fruité avec des arômes de pomme, d'ananas et de banane. Au palais, le goût typique d'un chardonnay frais : clair, élégant, plein et agréablement sec, il se prolonge longtemps. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Chardonnay
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable/barrique
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2028+
- Bouchons : diam
- Accords mets et vins
crustacés, volaille - Extrait total : 23,85 g/l
- Acidité totale : 5,87 g/l
- Sucre résiduel : 3,48 g/l
- Sulfites : 90 mg/l
- pH : 3,35
- Allergènes
contient des sulfites - Informations nutritionnelles pro pro 100 ml
- Énergie en kcal : 88 kcal
- Énergie en kJ : 368 kJ
- Glucides : 2,4 g
- Dont sucres : < 0,5 g
Stockage climatisé01070323 · 0,75 l · 19,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Laven” Bianco Alto Adige DOC 2022 (BIO)
Les sols porphyriques sur lesquels se trouvent les vignes pour le premier vin bio de la cave coopérative à succès sont d'origine volcanique, et les anciennes coulées de lave ont donné leur nom à ce vin élégant et frais. Il s'agit d'une symbiose parfaitement réussie entre les origines biologiques de la région de Bolzano et les exigences contemporaines élevées en matière de vins blancs frais et croquants du Tyrol du Sud. Jaune paille lumineux avec des reflets verdâtres. Un bouquet plein de pommes mûres, de pêches et de fruits tropicaux. En bouche, il est ferme, précis et bien structuré, son agréable acidité le porte vers une finale remarquable. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio
- Culture : biologique
- Aménagement : cuve en béton et en inox, fût en bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Bouchons : diam
- Accords mets et vins
soupe de poisson, plats régionaux végétariens, fromage moyennement affiné - Extrait total : 23,25 g/l
- Acidité totale : 6,02 g/l
- Sucre résiduel : 3,48 g/l
- Sulfites : 69 mg/l
- pH : 3,32
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑013
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01071822 · 0,75 l · 19,99 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Stieler” Pinot Grigio Alto Adige DOC 2023
Le Grauburgunder Stieler est la dernière création de la Cantina et reflète idéalement le cépage, le terroir et le microclimat. Jaune paille éclatant. Au bouquet riche, des pommes et des poires, des réminiscences de fruits tropicaux. En bouche, il est juteux et plein, avec une acidité bien dosée et une minéralité retenue et fraîche. SUPERIORE.DE
"Jaune citron clair dans le verre. Arômes discrets au nez, devenant plus présents avec l'air. Des réminiscences de citron salé, mais aussi de fleur d'amandier, puis de pêche jaune et un peu d'épices. Bouche pleine, avec un corps puissant et trapu et un fruit généreux. Très délicat et frais. Une acidité intégrée et porteuse qui lui donne une bonne traction jusqu'à la longue finale." Vinum
En savoir plus- Cépage : 100% Pinot Grigio
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 6 mois en fûts de bois sur lies fines
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2028+
- Bouchons : diam
- Extrait total : 24,15 g/l
- Acidité totale : 5,80 g/l
- Sucre résiduel : 1,60 g/l
- Sulfites : 89 mg/l
- pH : 3,32
- Allergènes
contient des sulfites - Informations nutritionnelles pro 100 ml
- Énergie en kcal : 89 kcal
- Énergie en kJ : 372 kJ
- Glucides : 2,2 g
- Dont sucres : 0,5 g
Stockage climatisé01079223 · 0,75 l · 20,40 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Collection Otto Graf Huyn” Cabernet Riserva Alto Adige DOC 2021
La ligne "Collection" est élaborée à partir de raisins vendangés tardivement, issus de terroirs sélectionnés et gorgés de soleil. Elle est synonyme de vins complexes, rectilignes et axés sur le terroir. Rouge rubis intense et foncé. Au nez, du cassis, des mûres, des airelles et des notes de violette. En bouche, le vin est plein de petites baies rouges, sur fond de chocolat noir et d'une finale épicée. Malgré sa complexité, le vin n'est jamais surchargé, il enthousiasme par sa fraîcheur et son élégance. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépages : 75% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 12 mois de grands fûts de bois
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2029+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
rôtis braisés, terrines de gibier - Extrait total : 30,36 g/l
- Acidité totale : 4,55 g/l
- Sucre résiduel : 2,65 g/l
- Sulfites : 82 mg/l
- pH : 3,44
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01072821 · 0,75 l · 20,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Perl” Lagrein Alto Adige DOC 2022
Le Lagrein Perl s'ouvre comme un verre frais de confiture de mûres. Des violettes sucrées, des épices de pâtisserie, des baies musquées et une note enrichissante de sucre brun forment un bouquet profondément séduisant. Il est remarquablement juteux et frais, dévoilant ses fruits noirs mûrs tout en combinant des acidités et des minéraux piquants pour une expression pleine d'énergie. Jusqu'à la fin, il est très clair et propre, avec de belles notes de baies des bois qui s'estompent lentement. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Lagrein
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 8 mois de barrique neuve
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2028+
- Bouchons : diam
- Extrait total : 32,15 g/l
- Acidité totale : 5,22 g/l
- Sucre résiduel : 3,62 g/l
- Sulfites : 74 mg/l
- pH : 3,68
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01072922 · 0,75 l · 20,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Collection Baron Eyrl” Lagrein Gries Alto Adige DOC 2022
La ligne "Collection" est élaborée à partir de raisins vendangés tardivement sur des sites sélectionnés et ensoleillés et est synonyme de vins complexes, rectilignes et axés sur le terroir. Les raisins de Lagrein proviennent de vignobles sélectionnés par le maître de chai autour de Gries. Rouge grenat intense et foncé avec des reflets rubis. Bouquet floral de violettes et de roses, de baies noires et d'épices aux herbes. En bouche, il est dense, ferme, avec des tanins présents et souples et une fine veine acide. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Lagrein
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 12 mois de grands fûts de bois
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2029+
- Bouchons : diam
- Extrait total : 30,55 g/l
- Acidité totale : 4,15 g/l
- Sucre résiduel : 1,95 g/l
- Sulfites : 78 mg/l
- pH : 3,55
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01074022 · 0,75 l · 20,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Il se passe quelque chose à Bolzano. La ville entière semble en plein essor. Avec la nouvelle cave de Bolzano, elle s'est dotée d'un nouvel emblème. Visible de loin, le cube avec sa feuille de vigne stylisée de couleur bronze trône devant les montagnes au nord de la capitale Haut-Adige.
La plus grande partie de la cave a toutefois été construite sous terre, à flanc de montagne, et le toit a été planté en terrasses de vignes PIWI. L'immense cave s'intègre ainsi de manière presque invisible dans le paysage. Les habitants de Bolzano l'appellent déjà "la cave dans le vignoble". Environ 20 000 mètres carrés répartis sur quatre étages offrent désormais suffisamment de place pour la palette impressionnante et variée de près de 40 spécialités de vin différentes. Car la diversité a toujours été la spécialité des viticulteurs Haut-Adige. Tout particulièrement pour la cave de Bolzano et environ 220 membres, qui se nomment eux-mêmes fièrement viticulteurs.
Sur un patchwork de centaines de parcelles aux sols les plus divers, ils cultivent leurs vignes avec soin, de manière durable et proche de la nature. La diversité des sols va des graviers fertiles des moraines glaciaires, qui ont été emportés des Dolomites par les rivières Adige, Isarco et Talfer au fil des siècles, au porphyre volcanique dans les microclimats les plus divers. Certains d'entre eux sont également cultivés de manière biologique. Cela représente plus de 350 hectares au total. La cave de Bolzano compte donc aujourd'hui parmi les plus grandes coopératives viticoles Haut-Adigeet, depuis de nombreuses années, parmi les meilleures entreprises viticoles d'Italie.
Tout a commencé en 1908, lorsqu'une poignée de viticulteurs de la commune de Gries se sont réunis pour s'occuper ensemble de la culture et de la commercialisation du cépage Lagrein, le plus cultivé dans la vallée de l'Adige. En 1930, dix-huit viticulteurs ont fondé une autre coopérative viticole autour du St. Magdalenerberg, dont l'objectif était de mieux faire connaître le vin du St. Magdalener, issu du Vernatsch de l'Eisacktaler. En 2001, les deux petites coopératives ont fusionné pour former la "Kellerei Bozen". Aujourd'hui encore, les meilleurs terroirs se répartissent en grande partie entre ces deux régions. C'est pourquoi la Kellerei Bozen est connue bien au-delà du Haut-Adige, en particulier pour son St. Magdalener et son Lagrein, qui ont obtenu de nombreuses distinctions.
En outre, il existe également une multitude d'excellents vins blancs. Pinot blanc, Sauvignon bianco, Chardonnay, Goldmuskateller et bien d'autres spécialités élégantes et minérales issues de 15 cépages différents, de l'entrée de gamme bon marché aux magnifiques vins de terroirs uniques, parfois issus d'altitudes vertigineuses, puisque certaines parcelles se trouvent à près de 900 mètres d'altitude.
Des noms comme Taber Riserva, Huck am Bach, Moar, Mockhof ou Otto Graf Huyn font battre le cœur de nombreux amateurs de vin. Des distinctions leur sont décernées pratiquement chaque année. En Allemagne et à l'étranger. L'œnologue Stephan Filippi et son équipe sont entre autres responsables de ces succès.
On attend avec impatience de voir ce qu'il sera possible de faire à présent, Filippi ayant pour la première fois la place d'élaborer de manière encore plus détaillée et minutieuse chaque livraison de raisins en provenance des nombreux vignobles. Dans la nouvelle cave, qui a d'ailleurs été construite selon le "Klimahaus Standard" - avec des panneaux solaires, des pompes à chaleur et de l'ombre ainsi qu'un refroidissement naturel dans la montagne - on travaille par gravité sur les quatre étages. Ainsi, la plupart des opérations mécaniques comme le pompage sont supprimées, car les raisins et les moûts sont traités avec le plus grand soin dans le flux naturel. Pour chacun des terroirs et des vins, il existe des cuves ou des fûts en acier adaptés. Le perfectionniste Stephan Filippi peut se réjouir. Et nous aussi, les amateurs de vin. SUPERIORE.DE
Faits
- Année de fondation : 2001 (Gries 1908 / St. Magdalena 1930)
- Président : Philipp Plattner
- Directeur : Matthias Messner
- Maître de chai : Stephan Filippi
- Production annuelle : env. 3.000.000 de bouteilles
- Surface viticole : env. 350 hectares
- Culture proche de la nature (en partie bio)