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!["Pischl" Rosato Vigneti delle Dolomiti IGT 2022]()
“Pischl” Rosato Vigneti delle Dolomiti IGT 2022
Robe rose à rubis clair. Le bouquet est délicatement fruité avec des notes de fraise et de framboise, de griotte, de violette et de pâte d'amande. En bouche, une plénitude élégante et harmonieuse avec une acidité fraîche et juteuse. SUPERIORE.DE
"Rose saumoné intense avec des reflets cuivrés. Nuances de petites baies des bois et un soupçon de fleur de vanille au nez. Doux, presque crémeux à l'entrée, dominé par la fraise jusqu'à la finale avec une acidité moyenne." Falstaff
En savoir plus- Cépage : Cépages Rouges Régionaux
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Extrait total : 25,15 g/l
- Acidité totale : 5,85 g/l
- Sucre résiduel : 2,20 g/l
- Sulfites : 89 mg/l
- pH : 3,46
- Bouchons : bouchon à vis
- Température de service : 8-10 °C
- Potentiel de garde : 2026
- Accords mets et vins : tartare de bœuf, carpaccio, plats de pâtes, pizza
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé01074322 · 0,75 l · 13,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
![St. Magdalener Classico Alto Adige DOC 2022]()
St. Magdalener Classico Alto Adige DOC 2022
Couleur rouge rubis, parfum délicat d'amandes, de violettes et de roses. En bouche, il rappelle les cerises rouges et les framboises, il est plein et velouté. Un rouge très buvable pour tous les jours. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépages : 90% Vernatsch, 10% Lagrein
- Culture : conventionnel
- Aménagement : tonneau en bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Extrait total : 28,42 g/l
- Acidité totale : 5,20 g/l
- Sucre résiduel : 2,57 g/l
- Sulfites : 84 mg/l
- pH : 3,57
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 16-18 °C
- Potentiel de garde : 2026
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé01072622 · 0,75 l · 14,27 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
![Pinot Bianco Alto Adige DOC 2022]()
Pinot Bianco Alto Adige DOC 2022
Pinot blanc frais et corsé, une spécialité Haut-Adige: arômes fruités au nez, goût agréablement équilibré. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Pinot Bianco
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Extrait total : 24,25 g/l
- Acidité totale : 5,85 g/l
- Sucre résiduel : 2,87 g/l
- Sulfites : 103 mg/l
- pH : 3,48
- Bouchons : fermeture à vis
- Température de service : 8-10 °C
- Potentiel de garde : 2026
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé01070722 · 0,75 l · 14,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
![Pinot Grigio Alto Adige DOC 2022]()
Pinot Grigio Alto Adige DOC 2022
Ruländer fin, couleur jaune paille, au nez, arômes de poire et de pomme. Goût corsé et agréablement sec. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Pinot Grigio
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Extrait total : 23,67 g/l
- Acidité totale : 5,35 g/l
- Sucre résiduel : 3,25 g/l
- Sulfites : 94 mg/l
- pH : 3,26
- Bouchons : diam
- Température de service : 8-10 °C
- Potentiel de garde : 2026
- Accords mets et vins : soupe de poisson
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé01071622 · 0,75 l · 14,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
![Eisacktaler Müller Thurgau Alto Adige DOC 2022]()
Eisacktaler Müller Thurgau Alto Adige DOC 2022
Croisement aromatique de Riesling et de Madeleine Royale. Bouquet floral délicat avec une fine note de muscade. Frais et vif en bouche, il convainc par sa fine précision, son ampleur et sa colonne vertébrale. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Müller-Thurgau
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Extrait total : 21,75 g/l
- Acidité totale : 5,65 g/l
- Sucre résiduel : 3,50 g/l
- Sulfites : 98 mg/l
- pH : 3,44
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 8-10 °C
- Potentiel de garde : 2026
- Accords mets et vins : asperges, soupe au vin, poisson poché
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé01071222 · 0,75 l · 14,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
![Chardonnay Alto Adige DOC 2022]()
Chardonnay Alto Adige DOC 2022
Or jaune, fruit de la pomme et arômes de baies, en bouche des fruits jaunes et une bonne structure acide. Ce chardonnay est une interprétation réussie de ce noble cépage. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Chardonnay
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Extrait total : 22,85 g/l
- Acidité totale : 5,86 g/l
- Sucre résiduel : 2,67 g/l
- Sulfites : 92 mg/l
- pH : 3,45
- Bouchons : diam
- Température de service : 8-10 °C
- Potentiel de garde : 2026
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé01070822 · 0,75 l · 15,07 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
![Goldmuskateller Alto Adige DOC 2022 dolce]()
Goldmuskateller Alto Adige DOC 2022 dolce
Ce muscat doré moelleux se reconnaît à son parfum aromatique typique de muscat, qui s'associe ici à une légère note de melon de miel. Le fin sucre résiduel confère au vin une douceur et une personnalité agréables. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Moscato
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Extrait total : 22,68 g/l
- Acidité totale : 4,55 g/l
- Sucre résiduel : 56,00 g/l
- Sulfites : 165 mg/l
- pH : 3,45
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 10-12 °C
- Potentiel de garde : 2026
- Accords mets et vins : desserts typiques du tyrol du sud, comme les beignets (berliner) et les strudels aux pommes
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé01070522 · 0,75 l · 15,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
![Goldmuskateller Alto Adige DOC 2022 secco]()
Goldmuskateller Alto Adige DOC 2022 secco
Ce Moscato giallo frais et aromatique a été vinifié en sec. Les raisins proviennent de parcelles sélectionnées, chaudes et exposées au soleil sur le Ritten, au-dessus de Bolzano, à 500 mètres d'altitude. Jaune paille clair avec des reflets verdâtres. Le nez est aromatique, avec des notes de muscade et de fruits jaunes. Il dispose d'une acidité bien intégrée et convainc en fin de bouche avec une note minérale discrète et raffinée. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Moscato
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Extrait total : 22,30 g/l
- Acidité totale : 5,69 g/l
- Sucre résiduel : 1,65 g/l
- Sulfites : 89 mg/l
- pH : 3,36
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 8-10 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Accords mets et vins : accompagne idéalement la cuisine à base de poisson et d'herbes, les fromages frais et moyennement affinés
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé01070422 · 0,75 l · 15,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
![Eisacktaler Silvaner Alto Adige DOC 2022]()
Eisacktaler Silvaner Alto Adige DOC 2022
Jaune clair avec des reflets verdâtres, délicatement parfumé au melon blanc. Goût typique de la variété, sec, fruité, avec un corps équilibré et une belle race. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% silvaner
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Extrait total : 23,15 g/l
- Acidité totale : 5,96 g/l
- Sucre résiduel : 2,00 g/l
- Sulfites : 96 mg/l
- pH : 3,35
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 8-10 °C
- Potentiel de garde : 2026
- Accords mets et vins : antipasti
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé01070622 · 0,75 l · 15,60 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
!["Huck am Bach" St. Magdalener Classico Alto Adige DOC 2022]()
“Huck am Bach” St. Magdalener Classico Alto Adige DOC 2022
S. Maddalena Classico "Huck am Bach" est un joli vin féminin avec beaucoup de caractère et de personnalité sud-tyrolienne. Petites baies rouges, réminiscences d'épices douces et de fleurs au bouquet, doux, rond et fruité en bouche, et une longueur très agréable. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépages : 90% Vernatsch, 10% Lagrein
- Culture : conventionnel
- Aménagement : tonneau en bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Extrait total : 28,75 g/l
- Acidité totale : 4,86 g/l
- Sucre résiduel : 3,26 g/l
- Sulfites : 66 mg/l
- pH : 3,62
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 16-18 °C
- Potentiel de garde : 2026
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé01072422 · 0,75 l · 15,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
![Sauvignon Bianco Alto Adige DOC 2022]()
Sauvignon Bianco Alto Adige DOC 2022
Jaune vert, délicatement parfumé de groseilles à maquereau et de pamplemousse, fruits tropicaux mûrs au palais, légèrement salé, parfaitement équilibré, très délicat jusqu'en finale. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Sauvignon
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Extrait total : 23,50 g/l
- Acidité totale : 5,91 g/l
- Sucre résiduel : 2,20 g/l
- Sulfites : 97 mg/l
- pH : 3,42
- Bouchons : diam
- Température de service : 8-10 °C
- Potentiel de garde : 2026
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé01071722 · 0,75 l · 15,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
![Lagrein Alto Adige DOC 2022]()
Lagrein Alto Adige DOC 2022
Lagrein Grieser avec des arômes chauds et un nez de mûres mûres et des notes de lilas et de cacao. Fin et âpre en bouche, un fruit bien équilibré et une finale harmonieuse. Les différences de température entre le jour et la nuit aiguisent chaque année le profil de ce classique de manière précise et structurée. SUPERIORE.DE
En savoir plusCe millésime n’a pas encore été évalué.
Le 2021 a reçu les distinctions suivantes:- Cépage : 100% Lagrein
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Extrait total : 31,25 g/l
- Acidité totale : 5,45 g/l
- Sucre résiduel : 4,50 g/l
- Sulfites : 75 mg/l
- pH : 3,55
- Bouchons : diam
- Température de service : 16-18 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé01072722 · 0,75 l · 16,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
!["Laven" Bianco Alto Adige DOC 2020 (BIO)]()
“Laven” Bianco Alto Adige DOC 2020 (BIO)
Les sols porphyriques sur lesquels se trouvent les vignes pour le premier vin bio de la cave coopérative à succès sont d'origine volcanique, et les anciennes coulées de lave ont donné leur nom à ce vin élégant et frais. Il s'agit d'une symbiose parfaitement réussie entre les origines biologiques de la région de Bolzano et les exigences contemporaines élevées en matière de vins blancs frais et croquants du Tyrol du Sud.
Jaune paille léger avec des reflets verts. Bouquet plein de pommes mûres, de pêches et de réminiscences de fruits tropicaux. En bouche, il est ferme, précis et bien structuré, son agréable acidité le porte vers une finale remarquable. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio
- Culture : biologique
- Aménagement : cuve en béton et en inox, fût en bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Extrait total : 21,98 g/l
- Acidité totale : 5,95 g/l
- Sucre résiduel : 3,80 g/l
- Sulfites : 72 mg/l
- pH : 3,34
- Bouchons : diam
- Température de service : 10-12 °C
- Potentiel de garde : 2025
- Accords mets et vins : soupe de poisson, plats régionaux végétariens, fromage moyennement affiné
- Allergènes : contient des sulfites
- Numéro de contrôle écologique : IT-BIO-013
Stockage climatisé01071820 · 0,75 l · 17,32 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
!["Puntscheit" Kerner Alto Adige DOC 2022]()
“Puntscheit” Kerner Alto Adige DOC 2022
Jaune paille clair avec des reflets verts. Bouquet aromatique de poire, de pomme et de confiture d'orange. En bouche, le mélange équilibré de fruits, d'acidité fraîche et de douceur surprend. Un vin de biberon classique qui donne envie de boire le prochain verre. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Kerner
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Extrait total : 21,20 g/l
- Acidité totale : 6,58 g/l
- Sucre résiduel : 3,10 g/l
- Sulfites : 103 mg/l
- pH : 3,30
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 8-10 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Accords mets et vins : hors-d'œuvre légers, plats à base d'œufs et de champignons
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé01071122 · 0,75 l · 18,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
!["Ceslar" Gewürztraminer Alto Adige DOC 2022]()
“Ceslar” Gewürztraminer Alto Adige DOC 2022
Ce vin à l'éclat d'or tendre, issu de vignobles en pente sélectionnés par le maître de chai et situés entre 400 et 600 mètres d'altitude, séduit par son parfum fruité intense de rose, de litchi et de pamplemousse. Il possède une belle ampleur en bouche, est à la fois complexe et souple et se termine par une note aromatique et une acidité bien intégrée. SUPERIORE.DE
En savoir plusCe millésime n’a pas encore été évalué.
Le 2021 a reçu les distinctions suivantes:- Cépage : 100% Gewurztraminer
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Extrait total : 23,95 g/l
- Acidité totale : 4,55 g/l
- Sucre résiduel : 5,45 g/l
- Sulfites : 102 mg/l
- pH : 3,48
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 10-12 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Accords mets et vins : cuisine asiatique, fromages jeunes à moyennement affinés
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé01070922 · 0,75 l · 18,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
![Blauburgunder Alto Adige DOC 2022]()
Blauburgunder Alto Adige DOC 2022
Les raisins de cet élégant pinot noir proviennent des collines chaudes et bien aérées du Ritten et d'Oberleitach. Dans le verre, un rouge rubis intense. Un bouquet fruité et floral avec des nuances de cerises rouges, de framboises et de prunes, souligné par une fine note de violette. En bouche, il est plein, fruité avec une texture merveilleusement veloutée ; des tanins fins le guident vers une finale mi-corsée et élégante. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Pinot noir
- Culture : conventionnel
- Aménagement : tonneau en bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Extrait total : 28,93 g/l
- Acidité totale : 4,65 g/l
- Sucre résiduel : 2,68 g/l
- Sulfites : 79 mg/l
- pH : 3,62
- Bouchons : diam
- Température de service : 16-18 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Accords mets et vins : agneau, gibier à plumes comme le canard ou le faisan
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé01072522 · 0,75 l · 18,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
!["Kleinstein" Chardonnay Alto Adige DOC 2022]()
“Kleinstein” Chardonnay Alto Adige DOC 2022
Ce magnifique chardonnay vient du domaine Kleinstein à Signat, près de Bolzano. Jaune vif avec des reflets verts, bouquet délicieusement fruité avec des arômes de pomme, d'ananas et de banane. Au palais, le goût typique d'un chardonnay frais : clair, élégant, plein et agréablement sec, il se prolonge longtemps. SUPERIORE.DE
"Les épices de gingembre subtiles et le poivre blanc s'ajoutent à l'ananas vert et aux fruits étoilés. Le palais est savoureux et moyennement corsé avec une acidité fraîche et une finale assez intense. À boire dès maintenant." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Chardonnay
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable/barrique
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Extrait total : 24,65 g/l
- Acidité totale : 5,90 g/l
- Sucre résiduel : 3,58 g/l
- Sulfites : 94 mg/l
- pH : 3,38
- Bouchons : diam
- Température de service : 10-12 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Accords mets et vins : crustacés, volaille
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé01070322 · 0,75 l · 19,60 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
!["Dellago" Pinot Bianco Alto Adige DOC 2022]()
“Dellago” Pinot Bianco Alto Adige DOC 2022
Jaune paille clair et parfum intense et frais de pomme verte, d'agrumes, de fleurs blanches et de noix. En bouche, il est clair et juteux, s'épanouit avec un fruit riche, fin, tendu et long. SUPERIORE.DE
"Jaune paille clair et lumineux. Au nez, pomme et poire mûres ainsi qu'un soupçon de vanille et de réglisse. En bouche, équilibré, crémeux, superbe ampleur, un peu de noix, finale de longueur moyenne avec une touche minérale." Falstaff
"Des pêches, des abricots, des pierres mouillées et du poivre blanc au nez. Crémeux et épicé avec un corps plein, une minéralité crayeuse et une acidité vive. Excellente concentration." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Pinot Bianco
- Culture : conventionnel
- Aménagement : cuve en acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Extrait total : 23,45 g/l
- Acidité totale : 6,15 g/l
- Sucre résiduel : 2,85 g/l
- Sulfites : 91 mg/l
- pH : 3,36
- Bouchons : diam
- Température de service : 10-12 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Accords mets et vins : volaille, fromage à pâte dure
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé01070122 · 0,75 l · 19,60 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
!["Mock" Sauvignon Bianco Alto Adige DOC 2022]()
“Mock” Sauvignon Bianco Alto Adige DOC 2022
Sauvignon blanc agréablement élégant et agréablement discret de la ferme viticole Mock, issu de vignobles en pente avec des sols de gravier. Un jaune vert clair, au parfum délicat de fleurs de sureau, de poivron, de pamplemousse et d'un peu de groseille à maquereau. Le goût bien équilibré est fruité, doux, avec la bonne dose de puissance et une longueur aromatique. Pour nous, c'est sans conteste l'un des meilleurs Sauvignon Bianco dans cette catégorie de prix. SUPERIORE.DE
"Un archétype de sauvignon bianco, un produit très réussi issu de vignobles en pente à 500 mètres d'altitude près de Bolzano. Au nez, tension et finesse, bois de cèdre, pêche blanche, en finale iode, une touche de basilic, en bouche tendu et croquant, agrumes et pulpe de fruits blancs, finale épicée-mentholée." Luca Gardini
"Nez de groseilles à maquereau, de feuilles de kaffir, de réglisse et d'herbes séchées. Il est crémeux, épicé et corsé, avec des couches concentrées et une finale délicieuse et persistante." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Sauvignon
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Extrait total : 24,35 g/l
- Acidité totale : 6,28 g/l
- Sucre résiduel : 3,25 g/l
- Sulfites : 92 mg/l
- pH : 3,44
- Bouchons : diam
- Température de service : 10-12 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Accords mets et vins : salades méditerranéennes au poisson fumé
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé01070222 · 0,75 l · 19,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
!["Collection Otto Graf Huyn" Merlot Alto Adige DOC 2019]()
“Collection Otto Graf Huyn” Merlot Alto Adige DOC 2019
La ligne "Collection" est élaborée à partir de raisins vendangés tardivement sur des sites sélectionnés et gorgés de soleil. Elle est synonyme de vins complexes, rectilignes et axés sur le terroir. Les domaines viticoles des coopérateurs se trouvent à Siebeneich et Bolzano, à 300 mètres au-dessus du niveau de la mer, et offrent des conditions idéales pour l'épanouissement de ce magnifique merlot.
Rouge rubis foncé à grenat. Il dégage un parfum exubérant de mûres et de baies des bois, complété par une composante épicée raffinée. En bouche, il est élégant, finement fruité, presque poli. Ce merlot n'est pas du tout grassouillet comme tant de représentants de ce cépage - il est moyennement corsé, finement accentué et conduit avec des tanins finement poreux vers une finale respectable. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Merlot
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 12 mois de grands fûts de bois
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Extrait total : 31,95 g/l
- Acidité totale : 3,92 g/l
- Sucre résiduel : 3,28 g/l
- Sulfites : 98 mg/l
- pH : 3,40
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 18-20 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Accords mets et vins : gibier, volaille sauvage et fromage épicé
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé01073119 · 0,75 l · 19,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi6 pièces disponibles
!["Collection Baron Eyrl" Lagrein Gries Alto Adige DOC 2022]()
“Collection Baron Eyrl” Lagrein Gries Alto Adige DOC 2022
La ligne "Collection" est élaborée à partir de raisins vendangés tardivement sur des sites sélectionnés et ensoleillés et est synonyme de vins complexes, rectilignes et axés sur le terroir. Les raisins de Lagrein proviennent de vignobles sélectionnés par le maître de chai autour de Gries. Rouge grenat intense et foncé avec des reflets rubis. Bouquet floral de violettes et de roses, de baies noires et d'épices aux herbes. En bouche, il est dense, ferme, avec des tanins présents et souples et une fine veine acide. SUPERIORE.DE
En savoir plusCe millésime n’a pas encore été évalué.
Le 2021 a reçu les distinctions suivantes:- Cépage : 100% Lagrein
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 12 mois de grands fûts de bois
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Extrait total : 30,55 g/l
- Acidité totale : 4,15 g/l
- Sucre résiduel : 1,95 g/l
- Sulfites : 78 mg/l
- pH : 3,55
- Bouchons : diam
- Température de service : 18-20 °C
- Potentiel de garde : 2029+
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé01074022 · 0,75 l · 21,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
!["Collection Otto Graf Huyn" Cabernet Riserva Alto Adige DOC 2020]()
“Collection Otto Graf Huyn” Cabernet Riserva Alto Adige DOC 2020
La ligne "Collection" est élaborée à partir de raisins vendangés tardivement, issus de terroirs sélectionnés et gorgés de soleil. Elle est synonyme de vins complexes, rectilignes et axés sur le terroir.
Rouge rubis intense et foncé. Au nez, du cassis, des mûres, des airelles rouges et des notes de violette. En bouche, il est plein de petites baies rouges, avec des notes de chocolat noir et un arrière-goût épicé. Malgré sa complexité, le vin n'est jamais surchargé, il enthousiasme par sa fraîcheur et son élégance. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépages : 75% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 12 mois de grands fûts de bois
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Extrait total : 30,25 g/l
- Acidité totale : 4,25 g/l
- Sucre résiduel : 2,50 g/l
- Sulfites : 79 mg/l
- pH : 3,45
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 18-20 °C
- Potentiel de garde : 2028+
- Accords mets et vins : rôtis braisés, terrines de gibier
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé01072820 · 0,75 l · 21,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
!["Perl" Lagrein Alto Adige DOC 2022]()
“Perl” Lagrein Alto Adige DOC 2022
Le Lagrein Perl s'ouvre comme un verre frais de confiture de mûres. Des violettes sucrées, des épices de pâtisserie, des baies musquées et une note enrichissante de sucre brun forment un bouquet profondément séduisant. Il est remarquablement juteux et frais, dévoilant ses fruits noirs mûrs tout en combinant des acidités et des minéraux piquants pour une expression pleine d'énergie. Jusqu'à la fin, il est très clair et propre, avec de belles notes de baies des bois qui s'estompent lentement. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Lagrein
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 8 mois de barrique neuve
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Extrait total : 32,15 g/l
- Acidité totale : 5,22 g/l
- Sucre résiduel : 3,62 g/l
- Sulfites : 74 mg/l
- pH : 3,68
- Bouchons : diam
- Température de service : 16-18 °C
- Potentiel de garde : 2028+
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé01072922 · 0,75 l · 21,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
!["Moar" St. Magdalener Classico Alto Adige DOC 2022]()
“Moar” St. Magdalener Classico Alto Adige DOC 2022
Les vignes de cette cuvée de sélection exceptionnelle poussent sur les coteaux de la région du St. Magdalener, au-dessus de Bolzano, à une altitude de 200-300 mètres. Le St. Magdalener Moar se caractérise par l'interaction unique entre l'emplacement, l'âge et l'exploitation des vignobles. Il séduit par ses notes fruitées et florales ainsi que par son goût plein et velouté. Au nez, on retrouve les tons de cerise, de massepain et de violette typiques du St. Magdalener. Pour nous, c'est l'un des archétypes de son appellation ! SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépages : 85% Vernatsch, 15% Lagrein
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 12 mois de grands fûts de bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Extrait total : 29,58 g/l
- Acidité totale : 4,85 g/l
- Sucre résiduel : 2,10 g/l
- Sulfites : 80 mg/l
- pH : 3,55
- Bouchons : diam
- Température de service : 16-18 °C
- Potentiel de garde : 2028
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé01073222 · 0,75 l · 22,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Il se passe quelque chose à Bolzano. La ville entière semble en plein essor. Avec la nouvelle cave de Bolzano, elle s'est dotée d'un nouvel emblème. Visible de loin, le cube avec sa feuille de vigne stylisée de couleur bronze trône devant les montagnes au nord de la capitale Haut-Adige.
La plus grande partie de la cave a toutefois été construite sous terre, à flanc de montagne, et le toit a été planté en terrasses de vignes PIWI. L'immense cave s'intègre ainsi de manière presque invisible dans le paysage. Les habitants de Bolzano l'appellent déjà "la cave dans le vignoble". Environ 20 000 mètres carrés répartis sur quatre étages offrent désormais suffisamment de place pour la palette impressionnante et variée de près de 40 spécialités de vin différentes. Car la diversité a toujours été la spécialité des viticulteurs Haut-Adige. Tout particulièrement pour la cave de Bolzano et ses 224 membres, qui se nomment eux-mêmes fièrement viticulteurs.
Sur un patchwork de centaines de parcelles aux sols les plus divers, ils cultivent leurs vignes avec soin, de manière durable et proche de la nature. La diversité des sols va des graviers fertiles des moraines glaciaires, qui ont été emportés des Dolomites par les rivières Adige, Isarco et Talfer au fil des siècles, au porphyre volcanique dans les microclimats les plus divers. Certains d'entre eux sont également cultivés de manière biologique. Cela représente plus de 350 hectares au total. La cave de Bolzano compte donc aujourd'hui parmi les plus grandes coopératives viticoles Haut-Adigeet, depuis de nombreuses années, parmi les meilleures entreprises viticoles d'Italie.
Tout a commencé en 1908, lorsqu'une poignée de viticulteurs de la commune de Gries se sont réunis pour s'occuper ensemble de la culture et de la commercialisation du cépage Lagrein, le plus cultivé dans la vallée de l'Adige. En 1930, dix-huit viticulteurs ont fondé une autre coopérative viticole autour du St. Magdalenerberg, dont l'objectif était de mieux faire connaître le vin du St. Magdalener, issu du Vernatsch de l'Eisacktaler. En 2001, les deux petites coopératives ont fusionné pour former la "Kellerei Bozen". Aujourd'hui encore, les meilleurs terroirs se répartissent en grande partie entre ces deux régions. C'est pourquoi la Kellerei Bozen est connue bien au-delà du Haut-Adige, en particulier pour son St. Magdalener et son Lagrein, qui ont obtenu de nombreuses distinctions.
En outre, il existe également une multitude d'excellents vins blancs. Pinot blanc, Sauvignon bianco, Chardonnay, Goldmuskateller et bien d'autres spécialités élégantes et minérales issues de 15 cépages différents, de l'entrée de gamme bon marché aux magnifiques vins de terroirs uniques, parfois issus d'altitudes vertigineuses, puisque certaines parcelles se trouvent à près de 900 mètres d'altitude.
Des noms comme Taber Riserva, Huck am Bach, Moar, Mockhof ou Otto Graf Huyn font battre le cœur de nombreux amateurs de vin. Des distinctions leur sont décernées pratiquement chaque année. En Allemagne et à l'étranger. L'Oenologue Stephan Filippi et son équipe sont responsables de ces succès. Depuis la fin des années 1980, ils forment un duo génial avec le directeur Klaus Sparer.
On attend avec impatience de voir ce qu'il sera possible de faire à présent, Filippi ayant pour la première fois la place d'élaborer de manière encore plus détaillée et minutieuse chaque livraison de raisins en provenance des nombreux vignobles. Dans la nouvelle cave, qui a d'ailleurs été construite selon le "Klimahaus Standard" - avec des panneaux solaires, des pompes à chaleur et de l'ombre ainsi qu'un refroidissement naturel dans la montagne - on travaille par gravité sur les quatre étages. Ainsi, la plupart des opérations mécaniques comme le pompage sont supprimées, car les raisins et les moûts sont traités avec le plus grand soin dans le flux naturel. Pour chacun des terroirs et des vins, il existe des cuves ou des fûts en acier adaptés. Le perfectionniste Stephan Filippi peut se réjouir. Et nous aussi, les amateurs de vin. SUPERIORE.DE
Faits
- Année de fondation : 2001 (Gries 1908 / St. Magdalena 1930)
- Président : Michael Bradlwarter
- Directeur : Klaus Sparer
- Maître de chai : Stephan Filippi
- Production annuelle : env. 3.000.000 de bouteilles
- Surface viticole : env. 340 hectares
- Culture proche de la nature (en partie bio)