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“Barco Reale” Rosso di Carmignano DOC 2020 (BIO)
Rouge pourpre avec des reflets rouge clair. Nez intense et fruité de petites baies rouges, de cerise et d'un soupçon de cèdre et d'épices. Il est déjà très accessible dans sa jeunesse, son riche spectre aromatique et sa trame tannique finement maillée lui confèrent une grande buvabilité et une impression durable. SUPERIORE.DE
"Rouge rubis profond. Poivre noir, cerise noire et pruneau ainsi qu'un soupçon de sol forestier mouillé avec des notes épicées, minérales et de feuilles de tabac. Vieille école et captivant. Cerise épicée avec des tanins souples. Ce vin est maintenant parfaitement mûr et vous le verrez dans la phase attractive dans laquelle il se trouve actuellement au cours des deux prochaines années, mais il vieillira encore plus longtemps." Jancis Robinson
"Un rouge juteux et vif aux arômes de framboise, de mûre, de cerise, de sauge, de citron et de boîte à épices. Corps moyen avec des tanins légèrement mordants et une acidité fraîche. Croquant et énergique." James Suckling
En savoir plus- Cépages : 75% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 5% Canaiolo
- Culture : biologique
- Aménagement : 6-8 mois grand fût en bois
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Extrait total : 31,60 g/l
- Acidité totale : 5,35 g/l
- Sucre résiduel : 0,85 g/l
- Sulfites : 88 mg/l
- pH : 3,53
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 16-18 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Accords mets et vins : viande blanche, primi piatti
- Allergènes : contient des sulfites
- Numéro de contrôle écologique : IT-BIO-007
Stockage climatisé29582120 · 0,75 l · 17,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Vin Ruspo” Rosato di Carmignano DOC 2022 (BIO)
Vin Ruspo signifie "vin volé". À l'origine, les ouvriers du vignoble prélevaient chaque année une partie du moût jeune pour le boire pendant et après le travail. Rosé puissant et étincelant. Nez fruité et floral, bouche fraîche avec un bon filon d'acidité et un fondant qui font de ce vin un excellent compagnon de repas ou un soliste gorgé de soleil. Un vin exigeant et original. SUPERIORE.DE
"La rose poussiéreuse et la pierre broyée cèdent la place à des pommes vertes fraîchement tranchées lorsque le 2022 Rosato di Carmignano s'ouvre dans le verre. Il apaise avec ses textures rondes et ses fruits du verger croquants, tandis que des nuances d'agrumes jaunes ajoutent du contraste vers la fin. Le 2022 laisse une sensation de croquant en fin de bouche, qui s'atténue avec la tension. Une concentration de zeste de citron fronce les joues." Vinous
En savoir plus- Cépages : 80% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Canaiolo
- Culture : biologique
- Aménagement : 3 mois acier inoxydable
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Extrait total : 24,25 g/l
- Acidité totale : 6,10 g/l
- Sucre résiduel : 0,42 g/l
- Sulfites : 58 mg/l
- pH : 3,47
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 10-12 °C
- Potentiel de garde : 2026
- Allergènes : contient des sulfites
- Numéro de contrôle écologique : IT-BIO-007
Stockage climatisé29583022 · 0,75 l · 17,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Villa di Capezzana” Rosso Carmignano DOCG 2019 (BIO)
La Villa di Capezzana est considérée comme l'un des vins les plus durables de Toscane. Une dégustation verticale de 20 millésimes a permis de remonter jusqu'en 1937 - aucun des millésimes n'a montré de signes de fatigue. Le vin est fermenté spontanément et élevé en grands et petits fûts de bois, un tiers des petits fûts étant renouvelé chaque année. Rouge rubis foncé. Les cerises noires, les mûres, le cassis et les bois nobles dominent le nez. En bouche, le vin se montre ferme, bien structuré et avec une longue finale. Il est recommandé de le décanter. SUPERIORE.DE
"Le Carmignano Villa di Capezzana 2019 est jeune et équilibré, avec de la rose poussiéreuse, des cerises noires séchées et de l'écorce d'orange brûlée dans son bouquet. Le palais est baigné de textures soyeuses et de fruits rouges mûrs, qui gagnent en tension grâce à un mélange d'acidité saline et de notes acides d'agrumes. Les tanins se révèlent fortement en finale, couplés à une saturation de concentration primaire et de tonalités minérales, tandis que les petites fleurs intérieures s'estompent lentement. Le 2019 est bourré de potentiel, mais il faudra être patient." Vinous
"Un assemblage de 80% de sangiovese et de 20% de cabernet sauvignon de la petite DOCG toscane Carmignano, vieilli 12 à 16 mois dans un mélange de tonneaux et de botti. Concentré et épicé, plein de fruits secs parfumés et de violettes, avec des notes poussiéreuses de tabac et de terre en fin de bouche." Decanter
"Un ensemble profond de prunes rouges et de baies avec un peu de fine feuille de tabac et des herbes piquantes, des minéraux et des cèpes. Juteux et intense en bouche avec beaucoup de tanins crayeux et joliment tenaces et une finale juteuse." James Suckling
"Un vin historique du domaine, issu de l'agriculture biologique, qui était à l'origine un assemblage de sangiovese et de cabernet sauvignon. Belle texture au nez, avec des notes de cerise noire, des touches de sauge sauvage et des nuances de muscade, en bouche des tanins iodés, un retour fruité-officier et de la longueur." Luca Gardini
En savoir plus- Cépages : 80% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon
- Culture : biologique
- Aménagement : 12 mois en tonneau/16 mois en grand fût de bois
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Extrait total : 29,78 g/l
- Acidité totale : 5,92 g/l
- Sucre résiduel : 0,45 g/l
- Sulfites : 75 mg/l
- pH : 3,40
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 18-20 °C
- Potentiel de garde : 2035+
- Allergènes : contient des sulfites
- Numéro de contrôle écologique : IT-BIO-007
Stockage climatisé29582319 · 0,75 l · 32,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Barco Reale” Rosso di Carmignano DOC 2020 (BIO) · MAGNUM
Rouge pourpre avec des reflets rouge clair. Nez intense et fruité de petites baies rouges, de cerise et d'un soupçon de cèdre et d'épices. Il est déjà très accessible dans sa jeunesse, son riche spectre aromatique et sa trame tannique finement maillée lui confèrent une grande buvabilité et une impression durable. SUPERIORE.DE
"Rouge rubis profond. Poivre noir, cerise noire et pruneau ainsi qu'un soupçon de sol forestier mouillé avec des notes épicées, minérales et de feuilles de tabac. Vieille école et captivant. Cerise épicée avec des tanins souples. Ce vin est maintenant parfaitement mûr et vous le verrez dans la phase attractive dans laquelle il se trouve actuellement au cours des deux prochaines années, mais il vieillira encore plus longtemps." Jancis Robinson
"Un rouge juteux et vif aux arômes de framboise, de mûre, de cerise, de sauge, de citron et de boîte à épices. Corps moyen avec des tanins légèrement mordants et une acidité fraîche. Croquant et énergique." James Suckling
En savoir plus- Cépages : 75% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 5% Canaiolo
- Culture : biologique
- Aménagement : 6-8 mois grand fût en bois
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Extrait total : 31,60 g/l
- Acidité totale : 5,35 g/l
- Sucre résiduel : 0,85 g/l
- Sulfites : 88 mg/l
- pH : 3,53
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 16-18 °C
- Potentiel de garde : 2029+
- Accords mets et vins : viande blanche, primi piatti
- Allergènes : contient des sulfites
- Numéro de contrôle écologique : IT-BIO-007
Stockage climatisé29582220 · 1,5 l · 18,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi2 pièces disponibles
“Ghiaie della Furba” Rosso Toscana IGT 2019 (BIO)
Ghiaie della Furba signifie "galets du ruisseau Furba", et ce n'est pas sans raison, car c'est sur les galets de la rivière, au bord de ce ruisseau, que se trouvent les vignes de ce vin. C'est l'un des tout premiers "supertoscans". Après une heure en carafe, ce rouge extrêmement complexe présente un fruit noir merveilleusement clair, des mûres et du cassis, ainsi que des notes de café, de chocolat noir et d'épices. Sa très bonne structure et sa personnalité sont impressionnantes. Il est déjà bien accessible aujourd'hui (avec aération), mais il cache encore son grand potentiel pour la prochaine décennie. SUPERIORE.DE
"Un rouge vibrant et élégant, aux arômes et saveurs de cerise noire, de cassis, de violette, de cèdre et de tabac. Il est équilibré et ses tanins fermes et denses soutiennent la longue finale fruitée et savoureuse." Wine Spectator
En savoir plus- Cépages : 50% Cabernet Franc, 25% Merlot, 25% Syrah
- Culture : biologique
- Aménagement : 24 mois en barrique
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Extrait total : 30,55 g/l
- Acidité totale : 5,71 g/l
- Sucre résiduel : 1,24 g/l
- Sulfites : 78 mg/l
- pH : 3,43
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 18-20 °C
- Potentiel de garde : 2036+
- Allergènes : contient des sulfites
- Numéro de contrôle écologique : IT-BIO-007
Stockage climatisé29582719 · 0,75 l · 58,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Ugo Contini Bonacossi” Rosso Toscana IGT 2018 (BIO)
Ce rouge impressionnant provient du vignoble "Vitticciana", qui a été spécialement créé par le "parrain du Carmignano" Ugo Contini Bonacossi pour un vin de sangiovese pur en raison de son orientation parfaite. Il n'est produit que dans les meilleures années, et c'est là qu'il se présente, complexe et d'un fruité fin, avec des tanins à grain fin. Après quelques années de vieillissement en bouteille, il peut aisément rivaliser avec certains des meilleurs Brunello di Montalcino. SUPERIORE.DE
"Un soupçon de notes florales et épicées, avec en dessous un beau fruit pur. Des tanins très bien conduits et une longue finale." Decanter
"Des notes d'épices poussiéreuses et de copeaux de crayon accompagnent les arômes de cerises mûres et de fruits pruneaux. Juteux et très vibrant en bouche, avec un corps moyen à plein et des tanins fermes et métalliques qui sont étroitement liés à la finale. Il a besoin de temps." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Sangiovese
- Culture : biologique
- Aménagement : 18 mois d'élevage/barrique neuve
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Extrait total : 30,25 g/l
- Acidité totale : 5,87 g/l
- Sucre résiduel : 1,19 g/l
- Sulfites : 72 mg/l
- pH : 3,41
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 18-20 °C
- Potentiel de garde : 2039+
- Allergènes : contient des sulfites
- Numéro de contrôle écologique : IT-BIO-007
Stockage climatisé29582818 · 0,75 l · 64,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
Vin Santo di Carmignano Riserva DOC 2014
Jaune foncé profond. Au nez, impressions riches et opulentes d'abricots confits, de zestes d'orange et de traces de fines fleurs jaunes. En bouche, une texture fabuleusement visqueuse, une saveur complexe et très concentrée de fruits confits avec une douceur merveilleusement polie. Un grand Vin Santo avec une longue finale persistante et fait pour l'éternité. SUPERIORE.DE
"Figues séchées, kaki séché, caramel et caractère de noix. Plein et visqueux, avec de l'orange sanguine séchée, des épices et une certaine salinité. Tendu et texturé, avec une douceur délicate et une pointe d'agrume." James Suckling
"Le Vinsanto Riserva 2014 est d'une couleur ambrée foncée dans le verre. Des écorces d'orange épicées, des fleurs séchées poussiéreuses, des clous de girofle et des poires cuites suivent un mélange envoûtant de cèdre rasé et de pin. Franchement, il y a quelque chose de nouveau chaque fois que je retourne dans le verre. Il inonde le palais d'un poids considérable tout en présentant un mélange aigre-doux de crème pâtissière à la vanille, de caramel, d'agrumes confits et d'amandes salées, ce qui ajoute des contrastes étonnants. Ce vin reste incroyablement long mais incroyablement frais, et ses arômes se renouvellent au fur et à mesure que les notes de noisette et de cacao s'estompent. Le Vinsanto Riserva 2014 constitue une expérience vinicole fantastique à ne pas manquer." Vinous
"Très dense, mais avec une fraîcheur et une cohésion remarquables. Des couches extrêmement riches de confiture d'abricot, d'abricots secs et de miel avec une texture et une intensité agréables sur la finale rafraîchissante." Decanter
En savoir plus- Cépages : 90% Trebbiano, 10% San Colombano
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 5 ans petit fût de châtaigne (caratello)
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Sucre résiduel : 290,00 g/l
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 14-16 °C
- Potentiel de garde : 2045+
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé29580114 · 0,375 l · 149,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Villa di Capezzana” Rosso Carmignano DOCG 2019 (BIO) · MAGNUM en boîte originale en bois
La Villa di Capezzana est considérée comme l'un des vins les plus durables de Toscane. Une dégustation verticale de 20 millésimes a permis de remonter jusqu'en 1937 - aucun des millésimes n'a montré de signes de fatigue. Le vin est fermenté spontanément et élevé en grands et petits fûts de bois, un tiers des petits fûts étant renouvelé chaque année. Rouge rubis foncé. Les cerises noires, les mûres, le cassis et les bois nobles dominent le nez. En bouche, le vin se montre ferme, bien structuré et avec une longue finale. Il est recommandé de le décanter. SUPERIORE.DE
"Le Carmignano Villa di Capezzana 2019 est jeune et équilibré, avec de la rose poussiéreuse, des cerises noires séchées et de l'écorce d'orange brûlée dans son bouquet. Le palais est baigné de textures soyeuses et de fruits rouges mûrs, qui gagnent en tension grâce à un mélange d'acidité saline et de notes acides d'agrumes. Les tanins se révèlent fortement en finale, couplés à une saturation de concentration primaire et de tonalités minérales, tandis que les petites fleurs intérieures s'estompent lentement. Le 2019 est bourré de potentiel, mais il faudra être patient." Vinous
"Un assemblage de 80% de sangiovese et de 20% de cabernet sauvignon de la petite DOCG toscane Carmignano, vieilli 12 à 16 mois dans un mélange de tonneaux et de botti. Concentré et épicé, plein de fruits secs parfumés et de violettes, avec des notes poussiéreuses de tabac et de terre en fin de bouche." Decanter
"Un ensemble profond de prunes rouges et de baies avec un peu de fine feuille de tabac et des herbes piquantes, des minéraux et des cèpes. Juteux et intense en bouche avec beaucoup de tanins crayeux et joliment tenaces et une finale juteuse." James Suckling
"Un vin historique du domaine, issu de l'agriculture biologique, qui était à l'origine un assemblage de sangiovese et de cabernet sauvignon. Belle texture au nez, avec des notes de cerise noire, des touches de sauge sauvage et des nuances de muscade, en bouche des tanins iodés, un retour fruité-officier et de la longueur." Luca Gardini
En savoir plus- Cépages : 80% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon
- Culture : biologique
- Aménagement : 12 mois en tonneau/16 mois en grand fût de bois
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Extrait total : 29,78 g/l
- Acidité totale : 5,92 g/l
- Sucre résiduel : 0,45 g/l
- Sulfites : 75 mg/l
- pH : 3,40
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 18-20 °C
- Potentiel de garde : 2037+
- Allergènes : contient des sulfites
- Numéro de contrôle écologique : IT-BIO-007
Stockage climatisé29582519 · 1,5 l · 42,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi5 pièces disponibles
“Ugo Contini Bonacossi” Rosso Toscana IGT 2018 (BIO) · 6 bouteilles en boîte originale en bois
Ce rouge impressionnant provient du vignoble "Vitticciana", qui a été spécialement créé par le "parrain du Carmignano" Ugo Contini Bonacossi pour un vin de sangiovese pur en raison de son orientation parfaite. Il n'est produit que dans les meilleures années, et c'est là qu'il se présente, complexe et d'un fruité fin, avec des tanins à grain fin. Après quelques années de vieillissement en bouteille, il peut aisément rivaliser avec certains des meilleurs Brunello di Montalcino. SUPERIORE.DE
"Un soupçon de notes florales et épicées, avec en dessous un beau fruit pur. Des tanins très bien conduits et une longue finale." Decanter
"Un soupçon d'épices poussiéreuses et de copeaux de crayon accompagne les arômes de cerises mûres et de fruits de prune. Juteux et très vif en bouche, avec un corps moyen à plein et des tanins fermes et métalliques qui sont fermement liés à la finale. A besoin de temps." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Sangiovese
- Culture : biologique
- Aménagement : 18 mois d'élevage/barrique neuve
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Extrait total : 30,25 g/l
- Acidité totale : 5,87 g/l
- Sucre résiduel : 1,19 g/l
- Sulfites : 72 mg/l
- pH : 3,41
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 18-20 °C
- Potentiel de garde : 2039+
- Allergènes : contient des sulfites
- Numéro de contrôle écologique : IT-BIO-007
Stockage climatisé29582918 · 4,5 l · 66,22 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi1 pièce disponibles

"Notre bien le plus précieux est notre terre. Elle nous nourrit depuis des générations et cela doit rester ainsi. Nous devons donc la traiter avec respect", telle est la devise de la famille Contini Bonacossi. En fait, presque tous les producteurs de vin disent cela. Mais personne ne l'a formulé avec autant de force et de conviction que le senior, le comte Ugo Contini Bonacossi, alors âgé de plus de 90 ans.
Il y a bien sûr une raison à cela, car les premières tentatives de conversion à la culture organique se sont soldées par un désastre. On a donc recommencé une deuxième fois, plus lentement et plus prudemment. On peut dire que cela a duré des décennies. De nouveaux vignobles ont été plantés plus densément, avec 6000 à 9000 pieds par hectare, d'énormes heures ont été investies et, finalement, tous les vignobles et les oliveraies ont été certifiés bio.
Enfin, le magnifique palais du début de la Renaissance, qui trône sur les collines près de Carmigiano, à quelques kilomètres à l'ouest de Florence, a été rénové de manière exemplaire et transformé en un lieu de rencontre animé. C'est également le Conte Ugo qui a fait de Carmigiano une DOC contre l'avis des autorités, en prouvant qu'il y a un quart de millénaire, Carmigiano existait déjà en tant que région viticole avec des frontières bien définies. En fait, les Étrusques cultivaient déjà du vin ici il y a 3 000 ans.
L'existence d'un vignoble Capezzana est documentée par écrit en 804. La famille Contini Bonacossi a acheté la propriété aux Rothschild dans les années 1920. On dit que les mêmes clones de cabernet sauvignon poussent ici qu'au Château Lafite. Le cabernet a en tout cas une très longue tradition ici, à côté du sangiovese. Vittorio Contini Bonacossi, qui a dirigé le domaine jusqu'à sa mort inattendue, aimait également les cépages autochtones et a planté davantage de canaiolo et de mammolo. Benedetta et Gaddo poursuivent ces traditions dans la cave et le vignoble. La région de Carmigiano, devenue entre-temps DOCG, permet cette diversité de cépages, car on voulait contrer l'acidité du sangiovese. C'est pourquoi les vins sont ici un peu plus ronds, plus doux que dans le reste de la région du Chianti et merveilleusement fruités, avec une structure tannique très fine. En quelque sorte, l'élégance avec la tradition.
Serena, la fille de Vittorio, a désormais ouvert le domaine aux visiteurs et a créé un bar à vin, ainsi qu'un agritourisme avec de magnifiques chambres et une école de cuisine. Filippo s'occupe des plus de 30.000 oliviers répartis sur environ 140 hectares et cultivés à la main avec l'aide d'innombrables petits paysans. Toute la famille, qui n'est pas des moindres, travaille dans différents domaines, préserve la tradition et l'associe délicatement à l'époque actuelle depuis cinq générations.
Les vins ont été récompensés à de nombreuses reprises et prouvent sans cesse leur potentiel de maturité, car des centaines de bouteilles de chaque millésime sont conservées depuis des décennies. SUPERIORE.DE
Faits
- Année de fondation : 1925
- Propriétaire : Famille Contini Bonacossi
- Œnologue : Benedetta Contini Bonacossi
- Conseiller œnologique : Franco Bernabei
- Agronome : Vittorio Contini Bonacossi
- Production annuelle : environ 450.000 bouteilles
- Propriété foncière : plus de 250 hectares, dont environ 75 hectares de vignes
- Culture reconnue biologique