Ampeleia

Unlitro di Ampeleia (1 litre) exprime de manière remarquable la vitalité des vignobles les plus jeunes du domaine. Notes de baies fraîches et d'agrumes. En bouche, il est velouté, frais, dynamique et d'une grande buvabilité. Un vin joyeux et vif, qui plus est certifié Demeter. SUPERIORE.DE

Kepos 2020 sera le dernier millésime de ce vin, après quoi ses raisins profiteront aux vins de cépage et à un nouveau projet, d'où la mention évocatrice "Last Call" sur l'étiquette.

Cette symbiose unique de trois cépages méditerranéens est l'expression pure de l'Ampeleia : un vin bien structuré et fruité qui, en tant que second vin classique, se rapproche déjà beaucoup de son "grand frère" Ampeleia par son raffinement et sa linéarité. SUPERIORE.DE

"Le Kepos 2020 est un assemblage unique d'alicante nero, de mourvèdre et de carignano. Il offre beaucoup de fruits noirs entremêlés de lavande, de pétales de rose et d'herbes séchées. Je trouve le Kepos un peu moins distinctif que les autres vins de la gamme, qui sont pour la plupart des monocépages, mais c'est néanmoins un vin attachant et très joli." Vinous

"Nez parfumé de violette, d'écorce d'orange, de framboise, de grains de poivre vert, d'argile et de thym. Corps moyen avec des tanins précis et tendus et une acidité vive. Svelte et frais, mais étonnamment ferme et structuré." James Suckling

Rubis lumineux, bouquet attrayant de mûres, d'écorces d'orange, d'olives, de grains de poivre, d'herbes et de coquilles d'huîtres. Corps moyen avec des tanins souples et une bouche croquante, fraîche et croustillante. Légèrement salé. Finale juteuse. SUPERIORE.DE

Le cabernet franc d'Ampeleias est un vin rare et certifié Demeter qui s'ouvre sur une robe brillante d'un rouge rubis foncé. Le vin est produit avec 20% de raisins entiers et les fruits proviennent de la Vigna dell'Asina, située en altitude et caractérisée par des sols locaux connus sous le nom de Galestro et Palombino avec des éléments de schiste et de calcaire. Ce vin est très typique du cépage, avec des fruits noirs et des mûres, des épices et une note verte de romarin grillé ou de sauge sauvage. SUPERIORE.DE

Ampeleia est le vin phare du domaine et, depuis le millésime 2015, il est vinifié exclusivement à partir de cabernet franc provenant de différentes parcelles plantées à une altitude fraîche de 500 à 600 mètres au-dessus du niveau de la mer. Un vin de personnalité et de caractère qui, par son élégance intrinsèque et son fruité, est une interprétation fascinante de la nouvelle et différente Maremme. SUPERIORE.DE

"Un cabernet franc juteux et bien charpenté avec beaucoup de baies des bois, d'herbes fraîches, de mezcal et de poivre blanc. Généreux et juteux en bouche avec un corps moyen et une acidité et des tanins frais. Le tout livré d'une manière très buvable et expressive." James Suckling

"Présente des arômes parfumés de cerise, de framboise, de cèdre, de cuir, d'herbes sauvages et d'épices qui résonnent au palais. Un vin rouge intense à la structure ferme qui évolue vers une finale longue et complexe. A besoin d'un peu de temps pour intégrer les tanins poussiéreux." Wine Spectator

"L'Ampeleia 2019 est profond, frappant et très expressif. En 2019, l'Ampeleia semble offrir un peu plus de volume et d'intensité ruminée que la plupart des années. La cerise noire, le moka, les herbes séchées et l'espresso lui confèrent une intensité sépia remarquable. Ce franc puissant est un gagnant. Je suggère d'aérer un peu le 2019 et tous ces vins, car l'oxygène est très bénéfique." Vinous

"Élaboré avec du cabernet franc, l'Ampeleia 2019 nous offre un point de vue unique sur un cépage dont les résultats sont de plus en plus probants le long de la côte toscane. Dans ce cas, vous obtenez des saveurs de fruits percutants (macérés) de myrtille et de cerise confites et beaucoup d'ascension verticale de la part d'un producteur qui offre toujours des interprétations viticoles intéressantes dans les vins de Toscane et de l'extrême nord de l'Italie sous la marque Elisabetta Foradori. Le vin s'achève lentement sur des notes persistantes de cendre de cigare, de fumée et de goudron." Wine Advocate

Ce merlot est si strictement limité qu'il ne figure même pas sur la liste de prix officielle du domaine. Les raisins de ce merlot exceptionnel, mis en bouteille exclusivement dans quelques magnums, proviennent de vignes du domaine âgées de plus de 30 ans. Vinifié à l'origine uniquement pour la consommation personnelle et les bons amis, nous avons réussi à en obtenir quelques bouteilles pour nos clients.

Au bouquet, des notes fraîches de fruits rouges croquants, auxquelles s'ajoutent des notes balsamiques qui rappellent la végétation de cette partie supérieure de la Maremme. Le corps est déterminant, enveloppant, riche et en même temps d'une élégance sans limite. Ce merlot impressionne par sa réponse précise. L'acidité rafraîchissante lui donne les moyens d'une longue vie. Heureux celui qui peut en revendiquer une bouteille. SUPERIORE.DE

"Ce vin n'est commercialisé qu'en magnum, et j'ai dégusté le numéro 66 sur seulement 246 bouteilles produites. L'Ampeleia 2018 Merlot Empatia, produit en agriculture biologique et biodynamique, présente une belle ampleur de fruit et de concentration, certainement avec du poids, mais sans lourdeur. Le vin reste lumineux et enjoué grâce à la cerise noire, au tabac fumé et aux épices. S'y ajoutent des notes de réglisse, d'olives vertes et d'herbes méditerranéennes. Les vignes sont enracinées dans des sols volcaniques provenant d'un ancien cratère." Wine Advocate

"Arômes uniques de mûres, de lavande, de sauge, de coriandre et d'encre. Complexe au nez. Corsé avec des tanins crémeux et une belle densité de fruits. La longueur et la finesse de ce vin sont comme toujours très impressionnantes. Issu de raisins cultivés en biodynamie avec la certification Demeter. Disponible uniquement en magnum. À boire dès maintenant, mais de préférence à partir de 2025." James Suckling

"L'Empatia 2018 est un vin 100 % merlot embouteillé uniquement en magnum. Un vin de présence et d'intensité texturale, le 2018 éblouit dès le départ. La cerise noire, le clou de girofle, le cuir, la réglisse et l'encens se fondent dans ce vin profond et somptueux. Il est impressionnant." Vinous