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“Unlitro di Ampeleia” Costa Toscana IGT 2023 (BIO)
Unlitro di Ampeleia (1 litre) exprime de manière remarquable la vitalité des vignobles les plus jeunes du domaine. Notes de baies fraîches et d'agrumes. En bouche, il est velouté, frais, dynamique et d'une grande buvabilité. Un vin joyeux et vif, qui plus est certifié Demeter. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : Alicante Nero, Sangiovese, Carignano, Mourvèdre, Alicante Bouschet
- Culture : demeter
- Aménagement : 6 mois réservoir de ciment
- Végane : oui
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 12,00 % vol
- Température de service : 12‑14 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 28,55 g/l
- Acidité totale : 5,72 g/l
- Sucre résiduel : 1,65 g/l
- Sulfites : 53 mg/l
- pH : 3,38
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑014
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé09922323 · 1 l · 12,90 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Kepos” Costa Toscana IGT 2020 (BIO)
Kepos 2020 sera le dernier millésime de ce vin, après quoi ses raisins profiteront aux vins de cépage et à un nouveau projet, d'où la mention évocatrice "Last Call" sur l'étiquette.
Cette symbiose unique de trois cépages méditerranéens est l'expression pure de l'Ampeleia : un vin bien structuré et fruité qui, en tant que second vin classique, se rapproche déjà beaucoup de son "grand frère" Ampeleia par son raffinement et sa linéarité. SUPERIORE.DE
"Le Kepos 2020 est un assemblage unique d'alicante nero, de mourvèdre et de carignano. Il offre beaucoup de fruits noirs entremêlés de lavande, de pétales de rose et d'herbes séchées. Je trouve le Kepos un peu moins distinctif que les autres vins de la gamme, qui sont pour la plupart des monocépages, mais c'est néanmoins un vin attachant et très joli." Vinous
"Nez parfumé de violette, d'écorce d'orange, de framboise, de grains de poivre vert, d'argile et de thym. Corps moyen avec des tanins précis et tendus et une acidité vive. Svelte et frais, mais étonnamment ferme et structuré." James Suckling
En savoir plus- Cépages : 70% Alicante, 15% Carignano, 15% Mourvèdre
- Culture : demeter
- Aménagement : 11 mois bassin en ciment
- Végane : oui
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 27,55 g/l
- Acidité totale : 5,35 g/l
- Sucre résiduel : 1,20 g/l
- Sulfites : 59 mg/l
- pH : 3,42
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑014
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé09922120 · 0,75 l · 21,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi6 pièces disponibles
Alicante Nero Costa Toscana IGT 2022 (BIO)
Rubis lumineux, bouquet attrayant de mûres, d'écorces d'orange, d'olives, de grains de poivre, d'herbes et de coquilles d'huîtres. Corps moyen avec des tanins souples et une bouche croquante, fraîche et croustillante. Légèrement salé. Finale juteuse. SUPERIORE.DE
"La cannelle domine les arômes, avec des notes vibrantes d'orange sanguine, d'écorce d'orange, de framboise et de poivre blanc. Légèrement à moyennement corsé, avec une acidité relevée et des tanins soyeux qui sont un peu plus mordants dans la finale jeune et mâchue." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Alicante
- Culture : demeter
- Aménagement : 6 mois bassin en ciment
- Végane : oui
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 14‑16 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 24,80 g/l
- Acidité totale : 5,99 g/l
- Sucre résiduel : 0,50 g/l
- Sulfites : 14 mg/l
- pH : 3,40
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑014
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé09922422 · 0,75 l · 28,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Cabernet Franc Costa Toscana IGT 2022 (BIO)
Le cabernet franc d'Ampeleias est un vin rare et certifié Demeter qui s'ouvre sur une robe brillante d'un rouge rubis foncé. Le vin est produit avec 20% de raisins entiers et les fruits proviennent de la Vigna dell'Asina, située en altitude et caractérisée par des sols locaux connus sous le nom de Galestro et Palombino avec des éléments de schiste et de calcaire. Ce vin est très typique du cépage, avec des fruits noirs et des mûres, des épices et une note verte de romarin grillé ou de sauge sauvage. SUPERIORE.DE
"Un cabernet franc juteux, brillant et pur avec des arômes de baies des bois, de cerises acides, d'herbes sauvages et de poivre blanc écrasé. Il est moyennement corsé avec des tanins soyeux. Velouté et subtil, avec de l'aplomb et une texture raffinée et limpide. Brillant et séduisant, avec une finale vive et succulente. Issu de raisins cultivés en biodynamie et certifiés Demeter." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Cabernet Franc
- Culture : demeter
- Aménagement : 6 mois bassin en ciment
- Végane : oui
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 14‑16 °C
- Potentiel de garde : 2030+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 27,35 g/l
- Acidité totale : 5,79 g/l
- Sucre résiduel : 0,74 g/l
- Sulfites : 27 mg/l
- pH : 3,58
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑014
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé09922622 · 0,75 l · 29,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Ampeleia” Costa Toscana IGT 2021 (BIO)
Ampeleia est le vin phare du domaine et, depuis le millésime 2015, il est vinifié exclusivement à partir de cabernet franc provenant de différentes parcelles plantées à une altitude fraîche de 500 à 600 mètres au-dessus du niveau de la mer. Un vin de personnalité et de caractère qui, par son élégance intrinsèque et son fruité, est une interprétation fascinante de la nouvelle et différente Maremme. SUPERIORE.DE
"Des notes terreuses dominent ce vin, avec du cuir, du cacao, des feuilles d'eucalyptus séchées et des fruits de ronces retenus. La bouche est dense avec un corps plein, des tannins extraits et veloutés, une définition intense du fruit, des saveurs d'olives noires, une acidité vive et une finale musclée." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Cabernet Franc
- Culture : demeter
- Aménagement : 6/6 mois cuve en ciment/fût en bois
- Végane : oui
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 14‑16 °C
- Potentiel de garde : 2034+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,25 g/l
- Acidité totale : 5,41 g/l
- Sucre résiduel : 1,15 g/l
- Sulfites : 36 mg/l
- pH : 3,42
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑014
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé09922221 · 0,75 l · 46,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Empatia” Merlot Costa Toscana IGT 2018 (BIO) · MAGNUM en boîte originale en bois
Ce merlot est si strictement limité qu'il ne figure même pas sur la liste de prix officielle du domaine. Les raisins de ce merlot exceptionnel, mis en bouteille exclusivement dans quelques magnums, proviennent de vignes du domaine âgées de plus de 30 ans. Vinifié à l'origine uniquement pour la consommation personnelle et les bons amis, nous avons réussi à en obtenir quelques bouteilles pour nos clients.
Au bouquet, des notes fraîches de fruits rouges croquants, auxquelles s'ajoutent des notes balsamiques qui rappellent la végétation de cette partie supérieure de la Maremme. Le corps est déterminant, enveloppant, riche et en même temps d'une élégance sans limite. Ce merlot impressionne par sa réponse précise. L'acidité rafraîchissante lui donne les moyens d'une longue vie. Heureux celui qui peut en revendiquer une bouteille. SUPERIORE.DE
"Ce vin n'est commercialisé qu'en magnum, et j'ai dégusté le numéro 66 sur seulement 246 bouteilles produites. L'Ampeleia 2018 Merlot Empatia, produit en agriculture biologique et biodynamique, présente une belle ampleur de fruit et de concentration, certainement avec du poids, mais sans lourdeur. Le vin reste lumineux et enjoué grâce à la cerise noire, au tabac fumé et aux épices. S'y ajoutent des notes de réglisse, d'olives vertes et d'herbes méditerranéennes. Les vignes sont enracinées dans des sols volcaniques provenant d'un ancien cratère." Wine Advocate
"Arômes uniques de mûres, de lavande, de sauge, de coriandre et d'encre. Complexe au nez. Corsé avec des tanins crémeux et une belle densité de fruits. La longueur et la finesse de ce vin sont comme toujours très impressionnantes. Issu de raisins cultivés en biodynamie avec la certification Demeter. Disponible uniquement en magnum. À boire dès maintenant, mais de préférence à partir de 2025." James Suckling
"L'Empatia 2018 est un vin 100 % merlot embouteillé uniquement en magnum. Un vin de présence et d'intensité texturale, le 2018 éblouit dès le départ. La cerise noire, le clou de girofle, le cuir, la réglisse et l'encens se fondent dans ce vin profond et somptueux. Il est impressionnant." Vinous
En savoir plus- Cépage : 100% Merlot
- Culture : demeter
- Aménagement : 12 mois bassin en ciment
- Végane : oui
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2035+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑014
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé09922718 · 1,5 l · 159,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Le projet Ampeleia a débuté en 2002 comme un rêve commun de trois amis. L'objectif déclaré de ces trois personnes était de créer un projet viticole et agricole unique dans un lieu exceptionnel, où la biodiversité et le terroir constituent la base de la production d'excellents vins.
Elisabetta Foradori est considérée par beaucoup comme la reine non couronnée du vin italien. La viticultrice très respectée du Trentin et ses amis du Tyrol du Sud, les entrepreneurs Thomas Widmann et Giovanni Podini, rêvaient d'un vin comme le velours et la soie, un vin noble d'une élégance et d'une finesse rayonnantes. Ils ont donc lancé un projet qu'ils ont appelé Ampeleia (du grec ampelos = le cep de vigne). Les trois fondateurs ont acquis le domaine viticole correspondant à leurs idées en 2002, dans le pittoresque village de montagne de Roccatederighi, dans l'arrière-pays de la Maremme. Les anciens propriétaires suisses avaient jusque-là géré l'exploitation avec passion depuis les années 60, lorsque les cépages français, le cabernet franc et le merlot, ont fait leur apparition dans la région. Sous le nom de Fattoria di Meleta, le domaine avait déjà acquis une bonne réputation dans les années 80 – à l'époque, la Maremme n'était pas encore très connue en tant que région viticole.
Les nouveaux propriétaires, réunis autour de la viticultrice star Elisabetta Foradori, ont progressivement acheté des terres supplémentaires. Depuis le début, Marco Tait est responsable des vignobles d'Ampeleia. Le viticulteur, soutenu par une équipe triée sur le volet, dirige depuis plus de deux décennies le destin d'Ampeleia de manière souveraine et avec beaucoup de succès.
Les vignobles et le système de culture d'Ampeleia sont uniques à bien des égards. Situés au cœur du géoparc Tuscan Mining de l'UNESCO, une zone protégée d'importance géologique internationale, ils présentent une grande diversité de profils de sol, tels que l'argile, le calcaire, le granit, le galestro, l'ardoise et le sable. Dans les vignobles relativement éloignés les uns des autres d'Ampeleia di Sotto, Ampeleia di Mezzo et Ampeleia di Sopra, qui atteignent des altitudes différentes entre 200 et 600 mètres, sept cépages sont aujourd'hui cultivés en fonction de leur aptitude : Cabernet Franc, Merlot, Sangiovese, Grenache, Carignano, Mourvèdre et Alicante Bouschet. En raison des différentes particularités territoriales des parcelles, les variétés de raisins doivent être cultivées avec un soin et une flexibilité particuliers. La zone de culture Ampeleia di Sopra, plantée principalement de cabernet franc, est cultivée en biodynamie depuis 2009. Dans un avenir proche, les autres vignobles devraient également être entièrement convertis à la méthode de culture la plus écologiquement durable.
Les deux propriétaires du domaine, Foradori et Podini, ainsi que le vigneron Tait – Thomas Widmann a quitté la joint-venture en 2009 pour s'engager en politique – sont synonymes de vins au style clairement défini. Les vins fruités ont des traits plus élégants qu'opulents et sont agréables à boire. Au sommet de la gamme de cinq produits, on trouve un assemblage de très haute qualité de cabernet franc, de sangiovese et de quatre autres cépages, qui porte le nom de la jeune maison de vin.
Une visite de l'exploitation viticole est également recommandée aux amoureux de la nature. Le village de montagne de Roccatederighi étant situé sur un massif rocheux, on peut y admirer un magnifique panorama allant des hautes montagnes avec des forêts de châtaigniers aux champs de céréales et aux oliveraies de la plaine. SUPERIORE.DE
"Le projet collectif est alimenté par une recherche de qualité sans compromis, visant un style personnel et innovant, mais cherchant également à intégrer le terroir autant que possible." Gambero Rosso
Faits
- Année de création : 2002
- Propriétaires : Elisabetta Foradori et Giovanni Podini
- Agronome/maître de chai : Marco Tait
- Production annuelle : environ 160.000 bouteilles par an.
- Au total 100 ha de terres, dont 35 ha de vignobles
- Culture reconnue par la biodynamie (Demeter)