Ampeleia

Le projet Ampeleia a débuté en 2002 comme un rêve commun de trois amis. L'objectif déclaré de ces trois personnes était de créer un projet viticole et agricole unique dans un lieu exceptionnel, où la biodiversité et le terroir constituent la base de la production d'excellents vins.

Elisabetta Foradori est considérée par beaucoup comme la reine non couronnée du vin italien. La viticultrice très respectée du Trentin et ses amis du Tyrol du Sud, les entrepreneurs Thomas Widmann et Giovanni Podini, rêvaient d'un vin comme le velours et la soie, un vin noble d'une élégance et d'une finesse rayonnantes. Ils ont donc lancé un projet qu'ils ont appelé Ampeleia (du grec ampelos = le cep de vigne). Les trois fondateurs ont acquis le domaine viticole correspondant à leurs idées en 2002, dans le pittoresque village de montagne de Roccatederighi, dans l'arrière-pays de la Maremme. Les anciens propriétaires suisses avaient jusque-là géré l'exploitation avec passion depuis les années 60, lorsque les cépages français, le cabernet franc et le merlot, ont fait leur apparition dans la région. Sous le nom de Fattoria di Meleta, le domaine avait déjà acquis une bonne réputation dans les années 80 – à l'époque, la Maremme n'était pas encore très connue en tant que région viticole.

Les nouveaux propriétaires, réunis autour de la viticultrice star Elisabetta Foradori, ont progressivement acheté des terres supplémentaires. Depuis le début, Marco Tait est responsable des vignobles d'Ampeleia. Le viticulteur, soutenu par une équipe triée sur le volet, dirige depuis plus de deux décennies le destin d'Ampeleia de manière souveraine et avec beaucoup de succès.

Les vignobles et le système de culture d'Ampeleia sont uniques à bien des égards. Situés au cœur du géoparc Tuscan Mining de l'UNESCO, une zone protégée d'importance géologique internationale, ils présentent une grande diversité de profils de sol, tels que l'argile, le calcaire, le granit, le galestro, l'ardoise et le sable. Dans les vignobles relativement éloignés les uns des autres d'Ampeleia di Sotto, Ampeleia di Mezzo et Ampeleia di Sopra, qui atteignent des altitudes différentes entre 200 et 600 mètres, sept cépages sont aujourd'hui cultivés en fonction de leur aptitude : Cabernet Franc, Merlot, Sangiovese, Grenache, Carignano, Mourvèdre et Alicante Bouschet. En raison des différentes particularités territoriales des parcelles, les variétés de raisins doivent être cultivées avec un soin et une flexibilité particuliers. La zone de culture Ampeleia di Sopra, plantée principalement de cabernet franc, est cultivée en biodynamie depuis 2009. Dans un avenir proche, les autres vignobles devraient également être entièrement convertis à la méthode de culture la plus écologiquement durable.

Les deux propriétaires du domaine, Foradori et Podini, ainsi que le vigneron Tait – Thomas Widmann a quitté la joint-venture en 2009 pour s'engager en politique – sont synonymes de vins au style clairement défini. Les vins fruités ont des traits plus élégants qu'opulents et sont agréables à boire. Au sommet de la gamme de cinq produits, on trouve un assemblage de très haute qualité de cabernet franc, de sangiovese et de quatre autres cépages, qui porte le nom de la jeune maison de vin.

Une visite de l'exploitation viticole est également recommandée aux amoureux de la nature. Le village de montagne de Roccatederighi étant situé sur un massif rocheux, on peut y admirer un magnifique panorama allant des hautes montagnes avec des forêts de châtaigniers aux champs de céréales et aux oliveraies de la plaine. SUPERIORE.DE

"Le projet collectif est alimenté par une recherche de qualité sans compromis, visant un style personnel et innovant, mais cherchant également à intégrer le terroir autant que possible." Gambero Rosso