Cabernet Franc Costa Toscana IGT 2023 (BIO)

Ampeleia | Toscane
Ampeleia s.a. s.r.l. | Loc. Meleta | IT 58028 Roccatederighi

09922623 · 0,75 l · 36,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

C'est ici que se révèle la véritable classe de maître d'Ampeleia : le cabernet franc issu du vignoble unique "Vigna dell'Asina" est la pièce maîtresse du projet "Monovarietali" et montre pourquoi ce cépage est devenu la figure de proue du domaine. Ce qui a commencé en 2003 comme une vision s'est transformé en l'une des expressions les plus précises du terroir toscan. Situé à 500 mètres d'altitude, le vignoble réunit des conditions idéales : Des sols riches en argile, entrecoupés de roches calcaires caractéristiques de Galestro et de formations de Palombini, créent un microclimat unique. Contrairement à l'attente que les sols argileux produisent des vins lourds, on obtient ici des vins d'une élégance et d'une pureté surprenantes – un phénomène que l'on ne peut observer qu'à Roccatederighi. La vinification suit l'approche puriste d'Ampeleia : 20% des raisins entiers sont soumis à une macération carbonique, le reste est égrappé. Après deux semaines de macération, le vin est élevé pendant neuf mois dans des cuves en ciment – sans aucune utilisation de bois, afin de conserver intactes les caractéristiques typiques du cépage.

Le cabernet franc se présente dans un rouge rubis lumineux avec des reflets violets. Le bouquet séduit par la note mentholée typique du cépage, harmonieusement tissée avec des arômes de cassis, de zeste de citron et d'herbes méditerranéennes. Des notes de terre humide et de fleurs séchées soulignent l'attachement au terroir. La bouche révèle un vin vif et précis : un corps moyen avec un fruit concentré, porté par des tanins fermes et jeunes et une acidité presque pétillante. La finale minérale invite à la prochaine gorgée – un cas d'école de la manière dont le cépage cabernet franc, plutôt rare, trouve sa perfection dans l'Alta Maremma. SUPERIORE.DE

"Le Cabernet Franc 2023 d'Ampeleia est audacieux et racé dès le début : une explosion de fruits noirs, de cuir, d'espresso, d'herbes séchées et d'épices jaillit du verre. Profond et résonnant, le 2023 est très primaire aujourd'hui. L'aération libère d'attrayants arômes francophones et des notes salines sous-jacentes qui enveloppent le tout. Ce vin est si particulier. La Loire rencontre la Maremme." Vinous

"Nez intense de cassis et de feuilles. Il semble être simple, mais il a au contraire de la profondeur et une complexité à multiples facettes de terre humide et de fumée. Moyennement corsé, avec une bonne concentration de fruits et des tannins fermes et jeunes, équilibrés par un fruit souple et une acidité vive, presque pétillante. Finale polie." James Suckling