Premium Sale | Maremma

Ce rosato non filtré et élevé dans des amphores de 300 litres est le résultat d'une sélection rigoureuse des raisins de syrah du domaine. Le résultat de la fermentation spontanée et de la certification Demeter est tout juste 4.000 bouteilles qui sont vendues dans le commerce spécialisé et la gastronomie sélectionnés. Un bouquet envoûtant et intense de pamplemousse rose, de framboise et d'airelle. En bouche, il est tendu, juteux et vif - une harmonie parfaite d'expression, de fraîcheur et de corps. SUPERIORE.DE

"Un vin différent". Ce nom est à la fois évocateur et légèrement provocateur : ni Sangiovese, ni Cabernet Sauvignon, ni Supertoscan selon le modèle habituel. À la place, du merlot et du cabernet franc à parts égales, sur le sommet d'une colline côtière à Riparbella, face à la mer Tyrrhénienne, sur un sol argileux et salin parsemé de gravier calcaire. Elena Celli et Luca D'Attoma ont fondé Duemani en 2000 sur une conviction simple : chaque geste dans le vignoble doit être effectué en son temps, à la main. Dans la cave, même philosophie. Le merlot et le cabernet franc fermentent spontanément, mais séparément, dans des cuves en béton avec remontage et 20 jours de macération. Une partie du Cabernet Franc est transférée dans des amphores en terre cuite de 500 et 600 litres, où il gagne en notes florales et fruitées. Après l'assemblage, les deux cépages mûrissent dans des cuves en chêne français pendant huit mois. Ni collage, ni filtration.

Voici le deuxième millésime du nouveau vin de Tua Rita en provenance de l'Alta Maremma. Tout juste 2500 bouteilles de ce 100% syrah seront mises en bouteille, l'élevage (sur les peaux) se fera pendant six mois en amphores, puis il sera filtré et vieilli en petits fûts de chêne français.

Rouge cerise noire avec un bord violet. Le nez révèle des notes d'épices comme le gingembre, la cannelle, la coriandre séchée et la gousse de vanille, complétées par des arômes de fruits comme la grenade, la cerise et des nuances florales comme le géranium, la lavande et la rose. En bouche, du sucre de rose frais et du graphite ; avec des framboises, des cerises, des prunes fraîches et des canneberges. Long en bouche avec une fine note de cassis. SUPERIORE.DE

Ce merlot est si strictement limité qu'il ne figure même pas sur la liste de prix officielle du domaine. Les raisins de ce merlot exceptionnel, mis en bouteille exclusivement dans quelques magnums, proviennent de vignes du domaine âgées de plus de 30 ans. Vinifié à l'origine uniquement pour la consommation personnelle et les bons amis, nous avons réussi à en obtenir quelques bouteilles pour nos clients.

Rouge cerise noire avec un bord violet. Le nez révèle des notes d'épices comme le gingembre, la cannelle, la coriandre séchée et la gousse de vanille, complétées par des arômes de fruits comme la grenade, la cerise et des nuances florales comme le géranium, la lavande et la rose. En bouche, du sucre de rose frais et du graphite ; avec des framboises, des cerises, des prunes fraîches et des canneberges. Long en bouche avec une fine note de cassis. SUPERIORE.DE

Monteverro - un assemblage français classique de cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot et petit verdot - est un grand cru de la Maremme et déborde d'opulence et de diversité. Un rubis riche et foncé avec un cœur noir. Incroyablement riche en arômes de fruits noirs, de chocolat et d'épices, corps souple et plein, tanins polis. On ne peut pas exagérer dans la joie de la grandeur de ce vin. SUPERIORE.DE

Un merlot rare et exceptionnel de l'ouest de la Toscane : rouge rubis profond avec des reflets violets. Le bouquet est complexe, avec des notes de baies des bois et de mûres, de cerises mûres, mais aussi de réglisse et de tabac. Très structuré et en même temps vif en bouche. Les tanins soyeux soulignent la minéralité filigrane jusqu'à la finale presque infinie. SUPERIORE.DE

Monteverro - un assemblage français classique de cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot et petit verdot - est un grand cru de la Maremme et déborde d'opulence et de diversité. Un rubis riche et foncé avec un cœur noir. Incroyablement riche en arômes de fruits noirs, de chocolat et d'épices, corps souple et plein, tanins polis. On ne peut pas exagérer dans la joie de la grandeur de ce vin. SUPERIORE.DE