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![Vernatsch (Schiava) Alto Adige DOC 2021 (BIO)]()
Vernatsch (Schiava) Alto Adige DOC 2021 (BIO)
Rouge rubis brillant avec des reflets pourpres. Le nez est subtilement parfumé avec des notes de poivre et de violette. En bouche, il est velouté, équilibré, juteux et sec. Légèrement rafraîchi, c'est le compagnon idéal de l'été et des grillades. SUPERIORE.DE
"Les roses, les framboises et les épices exotiques s'élèvent pour former un bouquet épicé et invitant lorsque le Schiava 2021 s'ouvre dans le verre. Ce vin est énergique et pur, avec des notes florales de baies sauvages et une acidité teintée d'agrumes. Il se termine sur une note classique et sèche, avec une légère pointe de tanins doux qui incite le dégustateur à revenir vers le verre pour en redemander. Ce Schiava piquant ne demande qu'à être servi à table. Je pourrais même imaginer de le rafraîchir légèrement ou de le déguster à la température de la cave." Vinous
En savoir plus- Cépage : 100% Vernatsch
- Culture : biodynamique
- Aménagement : cuve en acier inoxydable
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 11,50 % vol
- Extrait total : 19,85 g/l
- Acidité totale : 5,45 g/l
- Sucre résiduel : 1,58 g/l
- Sulfites : 72 mg/l
- pH : 3,45
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 16-18 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Accords mets et vins : plats de pâtes légers, viandes blanches, antipasti
- Allergènes : contient des sulfites
- Numéro de contrôle écologique : IT-BIO-013
Stockage climatisé01064021 · 0,75 l · 13,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
![Eisacktaler Müller Thurgau Alto Adige DOC 2022 (BIO)]()
Eisacktaler Müller Thurgau Alto Adige DOC 2022 (BIO)
Ce Müller Thurgau frais rayonne vers nous avec sa couleur jaune paille claire et ses reflets verts. Son arôme est finement aromatique, avec des notes de pomme et d'abricot, des notes florales et de fines épices muscatées. Le corps élancé ne manque pas d'une certaine matière et débouche sur une finale vive, fraîche et sèche. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Müller-Thurgau
- Culture : biologique
- Aménagement : 4 mois d'acier inoxydable sur lies fines
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Extrait total : 19,20 g/l
- Acidité totale : 4,80 g/l
- Sucre résiduel : 1,90 g/l
- Sulfites : 77 mg/l
- pH : 3,30
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 10-12 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Accords mets et vins : poissons d'eau douce, hors-d'œuvre, salades
- Allergènes : contient des sulfites
- Numéro de contrôle écologique : IT-BIO-013
Stockage climatisé01060022 · 0,75 l · 15,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
![Merlot Alto Adige DOC 2020 (BIO)]()
Merlot Alto Adige DOC 2020 (BIO)
Rouge cerise foncé et clair. Nez discret de baies rouges avec une composante épicée. Moyennement corsé en bouche avec une belle structure, goût épicé et juteux avec une bonne longueur. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Merlot
- Culture : biologique
- Aménagement : 15 mois de grands fûts de bois
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,00 % vol
- Extrait total : 28,55 g/l
- Acidité totale : 4,95 g/l
- Sucre résiduel : 1,22 g/l
- Sulfites : 59 mg/l
- pH : 3,39
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 16-18 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Allergènes : contient des sulfites
- Numéro de contrôle écologique : IT-BIO-013
Stockage climatisé01064220 · 0,75 l · 16,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
![Chardonnay Alto Adige DOC 2022]()
Chardonnay Alto Adige DOC 2022
Jaune paille brillant. Au nez, un concert presque dramatique d'impressions de silex, de fleurs séchées, de fruits tropicaux et une note subtile de citron vert. En bouche, le vin est tendu, avec une bonne texture et structure, finement épicé, vif et avec une tension saline merveilleusement prononcée. La suite est très équilibrée, avec une dose de fruits et d'acidité bien nuancée et une clarté très rafraîchissante. SUPERIORE.DE
En savoir plusCe millésime n’a pas encore été évalué.
Le 2021 a reçu les distinctions suivantes:- Cépage : 100% Chardonnay
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 4 mois acier inoxydable
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Extrait total : 23,10 g/l
- Acidité totale : 5,15 g/l
- Sucre résiduel : < 0,50 g/l
- Sulfites : 90 mg/l
- pH : 3,50
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 8-10 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé01060222 · 0,75 l · 17,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
![Pinot Bianco Alto Adige DOC 2022]()
Pinot Bianco Alto Adige DOC 2022
Pinot blanc jaune clair lumineux avec un bouquet élégant, floral et minéral et des notes de pommes mûres et de pêche. Goût propre, vineux et rafraîchissant, corps équilibré et arrière-goût remarquable de longueur moyenne. Très marquant et avec une empreinte alpine typique. SUPERIORE.DE
En savoir plusCe millésime n’a pas encore été évalué.
Le 2021 a reçu les distinctions suivantes:- Cépage : 100% Pinot Bianco
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : acier inoxydable
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Extrait total : 19,10 g/l
- Acidité totale : 5,00 g/l
- Sucre résiduel : 1,22 g/l
- Sulfites : 101 mg/l
- pH : 3,60
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 8-10 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Accords mets et vins : poissons d'eau douce
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé01060122 · 0,75 l · 17,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Limitation à 6 articles par client![Pinot Grigio Alto Adige DOC 2022]()
Pinot Grigio Alto Adige DOC 2022
Robe jaune paille brillante avec des reflets verts. Arôme expressif, assez exubérant, floral, avec des notes de fruits mûrs (pêche, melon) et d'épices fines. Goût plein, expansif et élégant, avec un zeste de citron en fin de bouche, beaucoup de fraîcheur, un peu de fumée blanche et un jeu d'acidité très vital. SUPERIORE.DE
En savoir plusCe millésime n’a pas encore été évalué.
Le 2021 a reçu les distinctions suivantes:- Cépage : 100% Pinot Grigio
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 4 mois acier inoxydable
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Extrait total : 22,40 g/l
- Acidité totale : 4,60 g/l
- Sucre résiduel : < 0,50 g/l
- Sulfites : 88 mg/l
- pH : 3,70
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 8-10 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Accords mets et vins : poissons, crustacés et coquillages
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé01060322 · 0,75 l · 17,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
![Lagrein Rosé Alto Adige DOC 2022]()
Lagrein Rosé Alto Adige DOC 2022
Couleur rosée soutenue et parfum fruité intense. Corps plein et tendu, rond et gouleyant en bouche, avec une acidité vivifiante et une légère amertume en fin de bouche. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Lagrein
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 4 mois acier inoxydable
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,00 % vol
- Extrait total : 24,70 g/l
- Acidité totale : 5,00 g/l
- Sucre résiduel : 3,96 g/l
- Sulfites : 75 mg/l
- pH : 3,70
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 8-10 °C
- Potentiel de garde : 2026
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé01063222 · 0,75 l · 17,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
![Sauvignon Bianco Alto Adige DOC 2022]()
Sauvignon Bianco Alto Adige DOC 2022
Les raisins de ce Sauvignon Bianco de caractère proviennent du domaine viticole Lageder Tannhammerhof. Robe jaune clair brillante, arôme variétal délicat de fruits du Sud mûrs, de groseille à maquereau et de fleur de sureau. Le goût net et aromatique a une forte acidité bien intégrée dans le fruit. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Sauvignon
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 4 mois acier inoxydable
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Extrait total : 18,20 g/l
- Acidité totale : 5,50 g/l
- Sucre résiduel : 0,80 g/l
- Sulfites : 70 mg/l
- pH : 3,40
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 8-10 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Accords mets et vins : volaille, plats de légumes, plats asiatiques
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé01060422 · 0,75 l · 18,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
!["Al Passo del Leone" Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT 2022 (BIO)]()
“Al Passo del Leone” Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT 2022 (BIO)
Al Passo del Leone bianco provient de sols caillouteux et calcaires situés jusqu'à 900 mètres d'altitude. Couleur claire, jaune clair avec des reflets verts. Le bouquet est aromatique et épicé avec des traces de sureau. En bouche, il est juteux et vif, avec une fine veine acide et une belle minéralité. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : Müller Thurgau, Pinot gris, Moscato Giallo, Gewürztraminer
- Culture : biologique
- Aménagement : 4 mois d'acier inoxydable sur lies fines
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Extrait total : 21,65 g/l
- Acidité totale : 5,80 g/l
- Sucre résiduel : 2,30 g/l
- Sulfites : 93 mg/l
- pH : 3,20
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 10-12 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Accords mets et vins : plats de poisson, crustacés et coquillages
- Allergènes : contient des sulfites
- Numéro de contrôle écologique : IT-BIO-013
Stockage climatisé01061422 · 0,75 l · 18,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
![Lagrein Alto Adige DOC 2021]()
Lagrein Alto Adige DOC 2021
Couleur rouge cerise moyennement profonde et intense, arôme riche et fruité de pruneau, notes épicées de cuir et de cacao, mais aussi nuances florales de violette. Goût plein et doux avec un arrière-goût terreux et des tanins fins. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Lagrein
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 12 mois béton/acier inoxydable
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,00 % vol
- Extrait total : 29,21 g/l
- Acidité totale : 5,36 g/l
- Sucre résiduel : 1,33 g/l
- Sulfites : 54 mg/l
- pH : 3,29
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 16-18 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Accords mets et vins : gibier, fromage
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé01062121 · 0,75 l · 19,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
![Gewürztraminer Alto Adige DOC 2022 (BIO)]()
Gewürztraminer Alto Adige DOC 2022 (BIO)
Les terroirs chauds autour de Tramin confèrent à ce joli Traminer aromatico de la substance, de la largeur et une certaine douceur, tandis que les terroirs frais et plus élevés de la vallée de l'Isarco lui donnent de la fraîcheur, de la finesse et une structure aromatique fine. Jaune paille limpide, le parfum est très aromatique et évoque la mirabelle mûre, l'abricot et de fines épices exotiques. En bouche, il est juteux et persistant, avec une fine minéralité et une finale sèche et bien proportionnée. SUPERIORE.DE
En savoir plusCe millésime n’a pas encore été évalué.
Le 2021 a reçu les distinctions suivantes:- Cépage : 100% Gewurztraminer
- Culture : biodynamique
- Aménagement : 4 mois acier inoxydable
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Extrait total : 19,30 g/l
- Acidité totale : 4,90 g/l
- Sucre résiduel : 0,90 g/l
- Sulfites : 87 mg/l
- pH : 3,40
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 8-10 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Accords mets et vins : terrines, crustacés, plats asiatiques
- Allergènes : contient des sulfites
- Numéro de contrôle écologique : IT-BIO-013
Stockage climatisé01060522 · 0,75 l · 19,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
!["Römigberg" Vernatsch Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT 2021 (BIO)]()
“Römigberg” Vernatsch Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT 2021 (BIO)
Au-dessus de la rive nord-ouest du lac de Caldaro se dresse un escarpement spectaculaire qui compte parmi les meilleurs terroirs de la région. Vernatsch classique et certifié Demeter du Haut-Adige: arôme prononcé et très fruité de baies rouges et de cerises. Goût rond et équilibré, corps moyen, finale fraîche avec des tanins fins et une agréable note d'amande amère. SUPERIORE.DE
"Rouge rubis clair et étincelant, légèrement trouble. Tendres fruits de framboise, notes florales, rappelle un peu les fleurs de sureau. En bouche, léger, filigrane, rafraîchissant, acidité bien intégrée, tanins très tendres, finale légèrement aqueuse." Falstaff
En savoir plus- Cépage : 100% Vernatsch
- Culture : demeter
- Aménagement : cuve en acier inoxydable
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 11,50 % vol
- Extrait total : 22,25 g/l
- Acidité totale : 5,65 g/l
- Sucre résiduel : 1,59 g/l
- Sulfites : 69 mg/l
- pH : 3,45
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 16-18 °C
- Potentiel de garde : 2026
- Accords mets et vins : viande blanche
- Allergènes : contient des sulfites
- Numéro de contrôle écologique : IT-BIO-013
Stockage climatisé01062821 · 0,75 l · 19,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
!["Vogelmaier" Moscato Giallo Vigneti delle Dolomiti IGT 2021 (BIO)]()
“Vogelmaier” Moscato Giallo Vigneti delle Dolomiti IGT 2021 (BIO)
Le Moscato sec d'Alois Lageder séduit par ses magnifiques arômes de miel, soulignés par un soupçon de pamplemousse. La bouche est pleine de fruits frais, la finale rappelle le zeste de citron séché épicé avec un beau jeu d'acidité.. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Moscato
- Culture : biologique
- Aménagement : 6 mois acier inoxydable
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,00 % vol
- Extrait total : 21,35 g/l
- Acidité totale : 4,70 g/l
- Sucre résiduel : < 0,50 g/l
- Sulfites : 75 mg/l
- pH : 3,60
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 10-12 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Accords mets et vins : entrées fortes, poisson fumé
- Allergènes : contient des sulfites
- Numéro de contrôle écologique : IT-BIO-013
Stockage climatisé01061121 · 0,75 l · 19,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
![Pinot Nero Alto Adige DOC 2021 (BIO)]()
Pinot Nero Alto Adige DOC 2021 (BIO)
Nez floral avec des arômes de cerises et de pétales de rose, d'épices, de minéraux et d'un peu de thé. La bouche a du corps et est soyeuse, fine et élégante, avec une belle tension, des tanins souples et une longueur remarquable. SUPERIORE.DE
En savoir plusCe millésime n’a pas encore été évalué.
Le 2020 a reçu les distinctions suivantes:- Cépage : 100% Pinot noir
- Culture : demeter
- Aménagement : 15 mois de grands fûts de bois
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,00 % vol
- Extrait total : 26,35 g/l
- Acidité totale : 5,15 g/l
- Sucre résiduel : 1,39 g/l
- Sulfites : 64 mg/l
- pH : 3,52
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 16-18 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Accords mets et vins : canard, gibier, fromage
- Allergènes : contient des sulfites
- Numéro de contrôle écologique : IT-BIO-013
Stockage climatisé01063421 · 0,75 l · 20,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi10 pièces disponibles
!["Al Passo del Leone" Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT 2020 (BIO)]()
“Al Passo del Leone” Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT 2020 (BIO)
Rouge cerise avec des reflets rubis. Au nez, des cerises et d'autres baies rouges ainsi que de fines épices. Le corps est de poids moyen, avec une fraîcheur vivifiante et une bonne structure acide. Sa profondeur le prédestine à accompagner des plats d'agneau raffinés. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : Merlot, Vernatsch, Petit Verdot, Cabernet
- Culture : demeter
- Aménagement : 12 mois tonneau/cuve inox
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 11,50 % vol
- Extrait total : 27,45 g/l
- Acidité totale : 5,22 g/l
- Sucre résiduel : 1,72 g/l
- Sulfites : 76 mg/l
- pH : 3,52
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 16-18 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Accords mets et vins : rôti d'agneau
- Allergènes : contient des sulfites
- Numéro de contrôle écologique : IT-BIO-013
Stockage climatisé01063320 · 0,75 l · 20,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
!["XV" Merlot Vigneti delle Dolomiti DOC 2019 (BIO)]()
“XV” Merlot Vigneti delle Dolomiti DOC 2019 (BIO)
Au sud de Margreid se trouve le vignoble "15er", caractérisé par des dépôts du ruisseau Fenner et de la rivière Adige et planté en grande partie de merlot depuis 1957 déjà. Son emplacement bénéficie d'une aération particulièrement bonne grâce au vent chaud du lac de Garde, l'Ora, qui confère au vin une structure filigrane et une grande finesse. Rouge cerise avec des reflets rubis. Un bouquet impressionnant de fruits concentrés, de poivre et de notes végétales. Le corps est agréablement moyennement lourd, précis et équilibré, avec une fine note d'amertume et une fraîcheur convaincante. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Merlot
- Culture : biodynamique
- Aménagement : 12 mois en barrique
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Extrait total : 29,45 g/l
- Acidité totale : 4,85 g/l
- Sucre résiduel : 1,86 g/l
- Sulfites : 82 mg/l
- pH : 3,48
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 18-20 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Accords mets et vins : viande de veau rôtie, agneau, gibier à poil et à plume
- Allergènes : contient des sulfites
- Numéro de contrôle écologique : IT-BIO-013
Stockage climatisé01063919 · 0,75 l · 24,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi5 pièces disponibles
!["Versalto" Pinot Bianco Mitterberg IGT 2021 (BIO)]()
“Versalto” Pinot Bianco Mitterberg IGT 2021 (BIO)
Depuis le millésime 2020, Haberle s'appelle désormais Versalto et est désormais certifié Demeter. La diversité comme point de mire : le Versalto est marqué par des contrastes géologiques, microclimatiques et culturels. Ses raisins proviennent d'une part du Haberlehof à Buchholz, sur le versant est de la vallée de l'Adige, et d'autre part des vignobles situés en face, à Penon, au-dessus de Margreid. Les deux vignobles se trouvent à environ 500 mètres d'altitude et garantissent des conditions optimales pour le cépage.
Jaune clair brillant. Bouquet fin et particulièrement fruité de pommes et de pêches avec une note boisée très discrète. Goût propre et élégant, structure équilibrée et finale harmonieuse. SUPERIORE.DE
En savoir plusCe millésime n’a pas encore été évalué.
Le 2020 a reçu les distinctions suivantes:- Cépage : 100% Pinot Bianco
- Culture : demeter
- Aménagement : 9 mois en acier inoxydable/grand fût de bois sur lies fines
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,00 % vol
- Extrait total : 22,25 g/l
- Acidité totale : 4,80 g/l
- Sucre résiduel : < 0,50 g/l
- Sulfites : 72 mg/l
- pH : 3,30
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 8-10 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Accords mets et vins : antipasti, poissons nobles, crustacés
- Allergènes : contient des sulfites
- Numéro de contrôle écologique : IT-BIO-013
Stockage climatisé01060821 · 0,75 l · 24,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
!["Surmont" Riesling Vigneti delle Dolomiti IGT 2020 (BIO)]()
“Surmont” Riesling Vigneti delle Dolomiti IGT 2020 (BIO)
Voici Surmont, le successeur du Rain Riesling. Une partie des raisins provient comme auparavant de la plaine du Tyrol du Sud, l'autre partie provient désormais de la vallée de l'Isarco, d'emplacements élevés et frais de sols d'origine volcanique, qui donnent au vin un style plus frais, presque alpin.
Robe jaune paille brillante avec de légers reflets verts. Arôme propre, prononcé, parfumé, typique du cépage, avec de fines notes fruitées (pêche, poire). Corps équilibré, de poids moyen. Finale fraîche et juteuse. L'acidité racée est harmonieusement intégrée à la structure fruitée. Un magnifique Riesling italico en petite édition. SUPERIORE.DE
En savoir plusCe millésime n’a pas encore été évalué.
Le 2019 a reçu les distinctions suivantes:- Cépage : 100% Riesling
- Culture : biologique
- Aménagement : 6 mois acier inoxydable
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 11,50 % vol
- Extrait total : 19,25 g/l
- Acidité totale : 6,25 g/l
- Sucre résiduel : 0,89 g/l
- Sulfites : 77 mg/l
- pH : 3,34
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 8-10 °C
- Potentiel de garde : 2025+
- Allergènes : contient des sulfites
- Numéro de contrôle écologique : IT-BIO-013
Stockage climatisé01061220 · 0,75 l · 25,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
!["Porer" Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti IGT 2021 (BIO)]()
“Porer” Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti IGT 2021 (BIO)
Robe jaune paille brillante avec des reflets verts. Arôme variétal prononcé, riche, un peu fumé, fines épices boisées. Goût propre, fruité et puissant. Corps rond et corsé. Finale fraîche avec une longue finale épicée. Pour nous, c'est chaque année l'un des meilleurs pinots gris Haut-Adige. SUPERIORE.DE
"Un blanc distinctif, avec des arômes subtils de camomille, de peau d'amande et de fumée au nez. Frais en bouche, avec une touche salée, il a une texture presque tissulaire, tout en offrant une belle gamme de framboises macérées, de menthe séchée, d'écorce d'orange brûlée et d'épices. Intrigant." Wine Spectator
En savoir plus- Cépage : 100% Pinot Grigio
- Culture : demeter
- Aménagement : 9 mois acier inoxydable/tonneau
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,00 % vol
- Extrait total : 20,55 g/l
- Acidité totale : 4,85 g/l
- Sucre résiduel : 1,48 g/l
- Sulfites : 72 mg/l
- pH : 3,36
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 10-12 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Accords mets et vins : pulpo alla griglia
- Allergènes : contient des sulfites
- Numéro de contrôle écologique : IT-BIO-013
Stockage climatisé01061021 · 0,75 l · 25,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
!["Conus" Lagrein Mitterberg IGT 2019 (BIO)]()
“Conus” Lagrein Mitterberg IGT 2019 (BIO)
Le nom "Conus" vient du terme latin signifiant cône et fait référence au cône de déjection de Margreider et à ses pentes légères. Le calcaire dolomitique qui s'y trouve est une condition importante pour le caractère fruité et rond de cet impressionnant rouge de qualité Riserva. Rouge cerise avec des reflets rubis. Au bouquet, des notes intenses de prune, de réglisse et de cacao. Le corps est puissant, précis et équilibré, puis en finale de beaux tanins, une sève sympathique et une belle longueur. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Lagrein
- Culture : demeter
- Aménagement : 6-12 mois acier inoxydable/tonneau
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 11,50 % vol
- Extrait total : 28,33 g/l
- Acidité totale : 5,65 g/l
- Sucre résiduel : 2,05 g/l
- Sulfites : 82 mg/l
- pH : 3,44
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 16-18 °C
- Potentiel de garde : 2028
- Accords mets et vins : viandes crues, gibier, fromage
- Allergènes : contient des sulfites
- Numéro de contrôle écologique : IT-BIO-013
Stockage climatisé01064119 · 0,75 l · 26,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
!["Gaun" Chardonnay Vigneti delle Dolomiti IGT 2022 (BIO)]()
“Gaun” Chardonnay Vigneti delle Dolomiti IGT 2022 (BIO)
Robe jaune paille brillante avec de légers reflets verts. Arôme fruité fin, typique du cépage, parfumé, avec des notes olfactives de fruits tropicaux mûrs. Corps équilibré, moyennement corsé et goût net. Fraîcheur, acidité vive et superbe longueur en bouche. SUPERIORE.DE
En savoir plusCe millésime n’a pas encore été évalué.
Le 2021 a reçu les distinctions suivantes:- Cépage : 100% Chardonnay
- Culture : biodynamique
- Aménagement : acier inoxydable
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Extrait total : 21,64 g/l
- Acidité totale : 5,98 g/l
- Sucre résiduel : 1,27 g/l
- Sulfites : 73 mg/l
- pH : 3,35
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 8-10 °C
- Potentiel de garde : 2028+
- Accords mets et vins : risotto, viande blanche, poisson méditerranéen grillé
- Allergènes : contient des sulfites
- Numéro de contrôle écologique : IT-BIO-013
Stockage climatisé01061922 · 0,75 l · 26,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
!["Porer" Pinot Grigio Mitterberg IGT 2022 (BIO)]()
“Porer” Pinot Grigio Mitterberg IGT 2022 (BIO)
Robe jaune paille brillante avec des reflets verts. Arôme variétal prononcé, riche, un peu fumé, fines épices boisées. Goût propre, fruité et puissant. Corps rond et corsé. Finale fraîche avec une longue finale épicée. Pour nous, c'est chaque année l'un des pinots gris les plus fascinants Haut-Adige. SUPERIORE.DE
En savoir plusCe millésime n’a pas encore été évalué.
Le 2021 a reçu les distinctions suivantes:- Cépage : 100% Pinot Grigio
- Culture : demeter
- Aménagement : 9 mois acier inoxydable/tonneau
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Extrait total : 21,05 g/l
- Acidité totale : 4,70 g/l
- Sucre résiduel : 1,20 g/l
- Sulfites : 88 mg/l
- pH : 3,60
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 10-12 °C
- Potentiel de garde : 2028+
- Accords mets et vins : pulpo alla griglia
- Allergènes : contient des sulfites
- Numéro de contrôle écologique : IT-BIO-013
Stockage climatisé01061022 · 0,75 l · 26,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
!["Mimuèt" Pinot Nero Riserva Vigneti delle Dolomiti DOC 2021 (BIO)]()
“Mimuèt” Pinot Nero Riserva Vigneti delle Dolomiti DOC 2021 (BIO)
Le nom "Mimuèt" (selon mon goût) vient du ladin. Convaincu que Haut-Adige offre les meilleures conditions pour le cépage Pinot Noir, Alois Lageder lui a accordé très tôt une attention particulière. Son objectif est de produire des vins avec précision, légèreté et une structure en filigrane. Rouge grenat avec des reflets rubis. Le Spätburgunder Mimuèt sent la cerise noire mûre, les fleurs et les épices. En bouche, il est élégant, presque léger, avec une finale complexe et douce. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Pinot noir
- Culture : demeter
- Aménagement : 12 mois de grands fûts en bois et de cuves en acier inoxydable
- Végane : oui
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 12,00 % vol
- Extrait total : 25,95 g/l
- Acidité totale : 5,00 g/l
- Sucre résiduel : < 0,50 g/l
- Sulfites : 67 mg/l
- pH : 3,60
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 16-18 °C
- Potentiel de garde : 2030+
- Allergènes : contient des sulfites
- Numéro de contrôle écologique : IT-BIO-013
Stockage climatisé01063521 · 0,75 l · 28,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
!["Am Sand" Gewürztraminer Mitterberg IGT 2021 (BIO)]()
“Am Sand” Gewürztraminer Mitterberg IGT 2021 (BIO)
Jaune paille avec des reflets rougeâtres. Arôme puissant et complexe avec un caractère de vendange tardive (botrytis). Fruits tropicaux en combinaison avec des senteurs de fleurs et d'herbes. Goût puissant, opulent, entièrement fruité avec une élégante note fraîche d'agrumes et la typique note amère dans une finale réussie. Un Gewurztraminer certifié Demeter d'une grande élégance. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Gewurztraminer
- Culture : demeter
- Aménagement : 9 mois acier inoxydable/tonneau
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Extrait total : 23,55 g/l
- Acidité totale : 4,90 g/l
- Sucre résiduel : 0,90 g/l
- Sulfites : 76 mg/l
- pH : 3,60
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 10-12 °C
- Potentiel de garde : 2028+
- Accords mets et vins : crustacés, plats asiatiques
- Allergènes : contient des sulfites
- Numéro de contrôle écologique : IT-BIO-013
Stockage climatisé01060621 · 0,75 l · 30,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Un vent de fraîcheur souffle sur le domaine viticole le plus connu Haut-Adige. Avec Alois Clemens Lageder comme directeur, c'est la sixième génération qui fait son entrée dans le domaine viticole familial vieux de presque deux siècles. Il est assisté par ses deux sœurs Anna et Helena, qui sont responsables des événements, du marketing et de la distribution. Alois Clemens Lageder a étudié la sociologie et l'économie. Après avoir occupé divers postes en Allemagne et à l'étranger, où il a approfondi sa formation dans le domaine de la viticulture et de l'œnologie, il a rejoint l'entreprise familiale en 2015. Il y poursuit désormais ce que son père Alois - considéré comme un pionnier en matière de biodynamie - avait commencé : Il continue à convertir progressivement l'exploitation à la biodynamie. La qualité ne changera pas, bien au contraire, car aucun domaine viticole travaillant en biodynamie n'a autant de succès.
Dans la pratique, cela signifie renoncer à la protection phytosanitaire chimique de synthèse et utiliser des préparations et des tisanes homéopathiques comme auxiliaires. Cela implique également que le domaine travaille en étroite collaboration avec des agriculteurs de la région, qui amènent leurs vaches, leurs bœufs et leurs moutons dans les vignobles d'Alois Lageder pendant les mois d'automne et d'hiver pour les faire paître. Cela permet de faire revivre l'ancienne tradition de la transhumance. Elle permet d'augmenter la vitalité des vignes et la biodiversité dans le vignoble. Entre-temps, la famille cultive 55 hectares en biodynamie et l'objectif déclaré est de motiver d'ici 2024 les quelque 80 viticulteurs partenaires de tout le Haut-Adige à se convertir à la culture biodynamique.
Les racines historiques remontent à six générations, jusqu'à Johann Lageder, qui a posé la première pierre de l'entreprise actuelle en 1823 à Bolzano. Ses successeurs ont commencé à vinifier eux-mêmes le vin et ont acheté les premiers vignobles. Le plus prospère d'entre eux fut Alois III, qui acheta en 1934 le domaine de Löwengang à Margreid, la pointe la plus méridionale de la route des vins Haut-Adige, et motiva de nombreux viticulteurs à lui fournir des raisins. Au milieu des années 1970, Alois Lageder a repris le domaine avec sa sœur et son beau-frère, Luis v. Dellemann, et l'a mené au succès grâce à son approche rigoureuse de la qualité. Il a toujours misé sur la collaboration avec des amis viticulteurs.
En 1995, la nouvelle cave a été construite selon les méthodes de construction biologiques les plus modernes et avec de l'énergie renouvelable provenant de l'eau, de la géothermie et de l'énergie solaire, et elle est devenue un modèle de référence. La collaboration avec des artistes est devenue une source d'inspiration et le domaine viticole un lieu d'événements.
L'assortiment d'Alois Lageder est aussi varié que les sites de la vallée de l'Adige, qui était autrefois un immense glacier creusant un sillon vers le sud depuis les Alpes et les Dolomites, apportant avec lui toutes sortes de roches. Du porphyre volcanique au granit et au quartz, du corail fossilisé d'une mer primitive au gravier, à l'argile et au limon, on trouve de tout ici. "Si l'on plante les bons cépages dans les endroits appropriés, il n'y a pas grand chose qui puisse aller de travers", a déclaré Alois Lageder en souriant. Le vent froid des montagnes alterne avec les brises chaudes du sud, l'aération et les différences de température sont idéales. Des journées chaudes, des nuits fraîches et des précipitations modérées sont le secret de la réussite dans tout le Haut-Adige. Ici, dans la partie la plus méridionale, c'est encore plus vrai. Et même si le portefeuille de Lageder comprend environ 80% de vins blancs, deux vins rouges, en plus du chardonnay "Löwengang", sont responsables de sa notoriété mondiale. Le cabernet sauvignon "Cor Römigberg" et le pinot noir "Krafuss" sont devenus des vins cultes et font partie de l'histoire du succès Haut-Adige, et même de l'histoire du vin en Italie.
Depuis 2017, Alois Clemens franchit une nouvelle étape très créative avec la naissance des KOMETEN. Il s'agit de désigner des vins issus pour la plupart de cépages très rares ou qui ne sont pas ou plus originaires du Haut-Adige, en très petite quantité, qui incarnent l'expérimentation, l'innovation et le jeu avec les composants. Il décrit ainsi ce projet passionnant : "Certaines COMPETES se consument et sont abandonnées, d'autres peuvent devenir des étoiles fixes et des vins à part entière de la gamme. Chacune des COMPÉTES est unique, quasiment comme une empreinte digitale, et les étiquettes de chaque bouteille sont conçues individuellement : Une queue de comète, peinte au doigt".
La cave Alois Lageder fait partie des 24 domaines viticoles dans le monde qui ont reçu le "Robert Parker Green Emblem" en 2021. Cette certification est décernée par l'un des médias de critique de vin les plus importants au niveau international : le "Wine Advocate" de Robert Parker. Cette distinction rare n'est décernée qu'aux producteurs qui s'engagent en faveur de la durabilité, de la protection de l'environnement à long terme et de la biodiversité. Une fois qu'une cave a été récompensée, tous les vins du producteur portent désormais le très convoité "Robert Parker Green Emblem". SUPERIORE.DE
"It would be impossible to overstate the influence of Alois Lageder. His courage and dedication made an impact across Italian wine, inspiring dozens or perhaps hundreds of vintners to follow suit." Robert Parker
Faits
- Année de fondation : 1823
- Propriétaire : Famille Alois Lageder
- Maître de chai : Jo Pfisterer, Paola Tenaglia
- Production annuelle : env. 1.500.000 bouteilles
- Vignoble propre : env. 55 hectares
- Culture reconnue par la biodynamie (vignoble propre : Demeter)