Alois Lageder

Il progetto Riff nasce dalla collaborazione tra Alois Lageder e i viticoltori locali del Veneto, dove l'uva prospera anche in vigneti selezionati. Sull'etichetta, i segmenti di ammoniti stilizzate raccontano la storia della formazione del paesaggio montuoso su cui ora sorgono le viti del Pinot grigio Riff: Dall'oceano con le sue barriere coralline al terroir unico, in cui ancora oggi si possono trovare molti fossili di antichi abitanti dell'oceano.

In un'epoca in cui l'Alto Adige era considerato una regione di vini rossi fino agli anni '70, la Vernatsch ha svolto un ruolo di primo piano – un vitigno autoctono che oggi sta vivendo una magistrale rinascita nelle mani di Alois Lageder. Questo vino rosso di carattere proviene da vigneti selezionati a Caldaro e Kurtatsch, situati tra i 300 e i 400 metri sul livello del mare, e le uve provengono da vigneti coltivati con metodo biologico. Il 2024 segna una tappa storica: per la prima volta, tutti i 60 soci viticoltori della cantina lavorano in regime biologico o biodinamico – un trionfo della filosofia sostenibile, nonostante la stagione vegetativa impegnativa e piovosa. La tradizionale coltivazione a pergola, che offre alle uve amanti dell'ombra condizioni ottimali, caratterizza ancora oggi i vigneti sui terreni ghiaiosi e calcarei.

Il Lagrein Rosé di Lageder è un'espressione finemente caratterizzata dell'origine altoatesina: vivace, minerale e caratterizzato da una tranquilla precisione. Le uve provengono da vigneti nei dintorni di Margreid e Salurn, dove il Lagrein trova le condizioni ideali per la profondità aromatica e la fresca freschezza su terreni caldi e ricchi di ghiaia.

Un vino come un ecosistema: "Misto Mare" non è un vino bianco qualunque, ma una poesia polifonica della natura di Alois Lageder. L'uvaggio combina le uve di oltre 14 varietà di uve bianche e rosse provenienti da vigneti coltivati in modo biologico o biodinamico, ancora in fase di conversione alla certificazione biologica. Le uve provengono da un'ampia gamma di altitudini dell'Alto Adige – un riflesso della diversità regionale, catturata in un unico vino. Il nome "Misto Mare" si riferisce al passato geologico: Circa 200 milioni di anni fa, l'Alto Adige era ricoperto da un mare primordiale. Oggi le viti crescono su quello che un tempo era il fondale marino e la loro complessità ricorda le profondità di un tempo e il complesso equilibrio degli habitat marini.

Sul Löwenpass, dove un tempo si incrociavano i mercanti, oggi si producono vini di puro piacere di bere. Questa cuvée prodotta con metodo biologico combina quattro varietà di uve per creare un'esperienza di piacere emozionante: il Müller Thurgau forma la spina dorsale fresca, il Pinot Grigio fornisce la struttura, mentre il Moscato Giallo e il Gewürztraminer aggiungono sottili accenti aromatici. Provenienti da vigneti situati tra Magreid e la Valle Isarco, le uve fermentano spontaneamente in vasche d'acciaio e maturano per quattro mesi sulle fecce fini. Il risultato è caratterizzato da una vivace freschezza e da una giocosa leggerezza. Il delicato fiore di sambuco incontra la succosa pera, incorniciata da note minerali provenienti dai terreni dolomitici. Un vino bianco che incarna perfettamente la filosofia di Lageder di un piacere non complicato ma sempre di alta qualità. SUPERIORE.DE

Per decenni Margreid è stato considerato l'Eldorado del Merlot in Alto Adige – e Alois Lageder il suo maestro. Sui dolci pendii tra i 230 e i 320 metri sul livello del mare, dove nel 1934 furono piantate le prime viti internazionali, si producono Merlot di impressionante limpidezza. Il bouquet rivela intense note di frutti di bosco e prugne, intervallate da spezie fini e da una nota di grafite. Al palato, il vino è di medio corpo e vellutato, con una vivace freschezza e un persistente finale fruttato. SUPERIORE.DE

Documentato fin dal 1370, il Lagrein incarna l'autentico Alto Adige come nessun altro vitigno. Questa varietà autoctona, imparentata con il Syrah e frutto di un incrocio naturale con il Teroldego, trova condizioni ottimali nei terreni alluvionali di Bolzano, Ora e Magreid. La coltivazione naturale delle aziende agricole partner selezionate rispetta l'intensità caratteristica di questa varietà dal colore borgognone. La tradizionale fermentazione in ammasso a temperatura controllata in vasche d'acciaio, seguita dalla fermentazione malolattica e da dodici mesi di affinamento in grandi botti di legno, dà vita a un Lagrein dal carattere classico.

Al Löwenpass, tradizione e leggerezza si incontrano in un vino rosso di incantevole informalità. Prodotta in modo biodinamico secondo le linee guida Demeter, questa cuvée combina il Cabernet Sauvignon e il Merlot con il Petit Verdot e l'autoctono Vernatsch per creare un quartetto armonioso di caratteri diversi. Le uve, dotate di una freschezza naturale, provengono dai terreni ghiaiosi calcarei di Margreid, tra i 230 e i 320 metri sul livello del mare. Un'attenta vinificazione con fermentazione in ammasso a temperatura controllata e dodici mesi di affinamento in botti grandi ne preservano la vivacità fruttata.

Lo spettacolare pendio scosceso di Römigberg si erge sopra il Lago di Caldaro – un luogo che si avvicina particolarmente all'ideale di un'organizzazione agricola chiusa. Qui i buoi pascolano tra le viti e il tradizionale allevamento a pergola protegge le uve Vernatsch dalla buccia sottile dall'intensa luce solare. Su calcare dolomitico ricco di ghiaia, tra i 250 e i 330 metri di altitudine, si produce una Vernatsch di eccezionale finezza in regime di coltivazione biodinamica Demeter. La fermentazione spontanea in botti di legno e serbatoi di acciaio inox, in parte su uve intere, conferisce a questo classico autoctono dell'Alto Adige una particolare complessità. Di colore rosso rubino con riflessi violacei, presenta sottili aromi di bacche rosse e violette. Al palato è elegante ed equilibrato, con tannini setosi e vivace freschezza – un classico versatile per ogni occasione. SUPERIORE.DE

Le zone calde intorno a Termeno conferiscono a questo bel Traminer sostanza aromatica, ampiezza e sottile dolcezza fruttata, mentre le zone più fresche e alte della Valle dell'Isarco gli conferiscono freschezza, finezza e una fine struttura aromatica. Colore giallo paglierino chiaro, con un bouquet molto aromatico di prugne mirabelle mature, albicocca e fini spezie esotiche. Al palato è succoso e persistente, con una fine mineralità e un finale asciutto e ben proporzionato. SUPERIORE.DE

Il Vogelmaierhof si trova in cima al lago di Caldaro, dove le fresche correnti d'aria soffiano attraverso la valle laterale e conferiscono al Goldmuskateller la sua caratteristica freschezza. Questo appezzamento di terreno coltivato biologicamente tra i 300 e i 400 metri sul livello del mare è uno dei preferiti segreti della gamma Lageder. Il processo di vinificazione a secco esalta tutta la tipicità del vitigno aromatico: una parte delle uve viene fermentata a grappolo intero, mentre il resto matura per sei mesi sulle fecce fini in acciaio inox.

A sud di Margreid si trova il vigneto "15er", caratterizzato dai depositi del torrente Fenner e del fiume Adige e coltivato in gran parte a Merlot dal 1957. La sua posizione gode di un'aerazione particolarmente buona grazie al vento caldo del Lago di Garda, l'Ora, che conferisce al vino una struttura delicata e una grande finezza. Colore rosso ciliegia con riflessi rubino. Impressionante bouquet di frutta concentrata, pepe e note vegetali. Il corpo è piacevolmente medio, preciso ed equilibrato, con un fine sapore agrodolce e una convincente freschezza. SUPERIORE.DE

La famiglia Lageder coltiva il Lagrein sull'affascinante terreno geologico del Margreider Schuttkegel solo da una decina d'anni – aprendo così un terroir completamente nuovo per questo vitigno autoctono. Conus, in latino cono, si riferisce a questa insolita formazione di calcare dolomitico e sabbia ghiaiosa tra i 230 e i 320 metri. La coltivazione biodinamica Demeter del sito favorisce viti di particolare stabilità e profondità. Dopo la fermentazione spontanea, il Lagrein matura per dodici mesi, in parte in acciaio e in parte in piccole botti di legno.

Verso l'alto – verso l'alto. Il nome rivela la filosofia di questo Pinot Bianco, che nasce dalla tensione tra due mondi fondamentalmente diversi. Da un lato, la Bassa Atesina vicino a Salorno e Magrè: terreni calcarei, calore mediterraneo, vitigni su entrambe le sponde dell'Adige. Dall'altro, Dorf Tirol vicino a Merano: roccia vulcanica, clima alpino, un'energia completamente diversa. Alois Clemens Lageder, sesta generazione di Tòr Löwengang, definisce tali vini "composizioni" – disposizioni deliberate di contrasti che sviluppano tutta la loro tensione solo quando interagiscono.

La famiglia Lageder produce oggi un solo Sauvignon Bianco, appartenente alla linea "Compositions". La sua complessità deriva dall'ampia varietà di cloni diversi presenti nei vigneti. La maggior parte di questi si trova a un'altitudine di oltre 400 metri e si basa su terreni calcarei da un lato e su rocce vulcaniche intemperie dall'altro. Le diverse rocce di partenza e la varietà dei vitigni hanno indotto i Lager a dare un nome al vino. Questo perché è composto da frammenti provenienti dai migliori vigneti biologici e biodinamici, che si sposano per formare un tutt'uno. La sua salinità e la sua freschezza sono altamente bevibili e rendono questo fresco e sublime Sauvignon Blanc altoatesino un'esperienza davvero speciale. SUPERIORE.DE

Da decenni, il vigneto Porer sul Margreider Schuttkegel è la fonte della più raffinata interpretazione del Pinot Grigio di Lageder. Uve di eccezionale complessità maturano tra i 230 e i 240 metri, dove un terreno sassoso, sabbioso e altamente calcareo, con forti escursioni termiche giorno-notte, crea un microclima unico. La coltivazione biologica di questo singolo vigneto segue rigorosi principi di sostenibilità. Il segreto del Porer sta nella sua vinificazione in tre parti: un terzo viene pressato immediatamente, un'altra parte rimane sulle bucce per 15 ore, mentre l'ultimo componente macera con raspi e bucce fino a otto mesi. Questa composizione orchestrata di consistenze diverse conferisce al vino la sua caratteristica tensione. Sei mesi di affinamento sulle fecce fini in acciaio inossidabile completano il complesso profilo gustativo.

Il nome Gaun ci riporta al XVII secolo, quando l'omonima famiglia nobile possedeva la tenuta di Löwengang – un omaggio alle radici storiche della casa ancestrale di Lageder. Dal 1934, quando Alois III piantò le prime viti di Chardonnay a Margreid, questa interpretazione è stata considerata un pioniere dei vitigni internazionali in Alto Adige. I terreni di ghiaia gessosa intorno a Margreid, Kurtatsch e Salurn, dove le influenze mediterranee incontrano la freschezza alpina, producono uve di eccezionale mineralità. Durante la vinificazione, Lageder si concentra sulla salinità e sulla tensione: una parte del vino viene fermentata spontaneamente con uve intere, dove i tannini delle bucce e dei raspi accentuano la freschezza naturale.

Sulla sabbia – il nome rivela già il segreto di questa straordinaria interpretazione del Gewürztraminer. Un'opera d'arte di perfezione aromatica che nasce dai terreni sabbiosi e calcarei di diverse località della pianura tra i 240 e i 370 metri. Da Termeno al Margreider Schuttkegel, al Lago di Caldaro e alla Valle Isarco, Lageder combina le molteplici sfaccettature di questo vitigno tradizionale in una composizione armoniosa. La coltivazione biodinamica Demeter di questi appezzamenti selezionati segue i ritmi naturali del paesaggio. Il segreto sta nella raccolta scaglionata: Poiché i siti meridionali sono tutti molto caldi, Lageder pone deliberatamente accenti precoci e raccoglie le uve a diversi stadi di maturazione – a volte anche con la muffa nobile. Una parte viene vinificata spontaneamente con uve intere, il resto matura per nove mesi, in parte in acciaio e in parte in grandi botti di legno sulle fecce fini.

Fórra, un elegante vino bianco di piccole dimensioni, è prodotto esclusivamente con Manzoni Bianco e ha una storia interessante e uno sviluppo entusiasmante. Il progetto di Lageder con questo vitigno è iniziato diversi anni fa e ha portato all'incrocio tra Riesling renano e Pinot bianco. In cantina sono stati utilizzati metodi tradizionali per garantire freschezza e vivacità. Il contatto con le bucce per diversi giorni affina il profilo del vino. Dopo la fermentazione spontanea, Fórra rimane sui lieviti in botti di legno per diversi mesi. Fórra emana tutta questa passione e amore, tutta questa esperienza e artigianalità: un meraviglioso, grande piacere. SUPERIORE.DE