“Mimuèt” Pinot Nero Riserva Vigneti delle Dolomiti DOC 2022 (BIO)

    Alois Lageder | Alto Adige
    Weingut Tenuta Alois Lageder | Vicolo dei Conti 9 | IT 39040 Magrè sulla Strada del Vino

    "Mimuèt" Pinot Nero Riserva Vigneti delle Dolomiti DOC 2022 (BIO)
    23,00 €

    01063522 · 0,75 l · 30,67 €/lsubito disponibile

    • Vitigno: 100% Pinot Nero
    • Coltivazione: demeter
    • Affinamento: 12 mesi di botte grande in legno e serbatoio in acciaio inox
    • Vegano: sì
    • Filtrazione: no
    • Gradazione alcolica: 12,00 % vol
    • Servire a: 16‑18 °C
    • Capacità invecchiamento: 2031+
    • Tappo: sughero naturale
    • Estratto secco: 25,95 g/l
    • Acidità totale: 5,00 g/l
    • Zuccheri residui: < 0,50 g/l
    • Solfiti: 67 mg/l
    • Valore ph: 3,60
    • Controllo organico n.: IT‑BIO‑013
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    • Armonioso/morbido e rotondo
    Da abbinare
    • Pollame leggero
    • Snack salato
    • Formaggio a media stagionatura
    • Piatti di selvaggina leggera
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Il nome "Mimuèt" (a mio gusto) deriva dal ladino. Convinto che l'Alto Adige offra le migliori condizioni per il vitigno Pinot Nero, Alois Lageder vi ha prestato particolare attenzione fin dalle prime fasi. Il suo obiettivo è produrre vini con precisione, leggerezza e struttura filiforme. Rosso granato con riflessi rubino. Il Pinot Nero Mimuèt profuma di ciliegie nere mature, fiori e spezie. Al palato è elegante, quasi leggero, con un finale morbido e stratificato. SUPERIORE.DE

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