Grappa | bianca

I distillati italiani sono più che semplici liquori – sono storia culturale, artigianato e rito del piacere. Al centro c'è la grappa, probabilmente l'acquavite più caratteristica del Paese: un distillato ottenuto dalle vinacce, cioè le bucce e i semi dell'uva rimasti dopo la pigiatura. Tuttavia, si può chiamare grappa solo se le vinacce provengono dall'Italia e la grappa viene distillata in Italia. E: in Italia la grappa è femminile.

Le sue radici risalgono a molto tempo fa. Già nel XV secolo si trovava nei documenti; in seguito gesuiti e distillatori itineranti diffusero l'arte della distillazione. Durante la Prima Guerra Mondiale, i soldati italiani – i leggendari Kaiserjäger – rafforzarono il loro coraggio con la grappa, che divenne una sorta di tesoro nazionale. I centri di distillazione erano e sono tuttora il Veneto e il Friuli. I grandi nomi – marzadro, Nonino, Jacopo Poli – sono ancora sinonimo di alta qualità e conservano i diritti di distillazione che risalgono a Maria Teresa.

La tecnologia moderna e l'attenzione alle vinacce monovitigno hanno trasformato la grappa da acquavite di fattoria in un'acquavite pregiata. Le uve pressate delicatamente, la lavorazione rapida e i processi di distillazione multipli producono oggi distillati puri e aromatici con una grande varietà: dalle grappe di Moscato e Traminer alle interpretazioni aspre del Sangiovese e alle potenti specialità a base di vinacce di Brunello e Barolo. Un pasto italiano senza grappa alla fine? Difficile da immaginare. Ecco perché abbiamo una selezione meravigliosamente ampia di grappe autentiche delle migliori distillerie e di grappe rare dei viticoltori!

Per presentare l'ampia varietà di distillati italiani & abbiamo organizzato la nostra selezione in categorie chiaramente strutturate: dalla grappa in tutte le sue sfaccettature ai liquori aromatici, ai distillati non adulterati e ai vermouth autentici.

Grappa bianca

Grappa classica e senza fronzoli, imbottigliata direttamente dopo la distillazione. Chiara, precisa e completamente incentrata sul carattere del vitigno – dal floreale Moscato alle speziate vinacce del Traminer e alle pungenti sfumature del Sangiovese.

Grappa invecchiata

Affinata in botti di legno, la grappa acquista profondità, sapore e complessità. L'invecchiamento in rovere, acacia o castagno conferisce note di vaniglia, noci, miele e spezie – ideale per gli amanti dei distillati raffinati e rotondi.

Grappa aromatizzata 

Un terreno di gioco per distillatori creativi: aromatizzata con erbe, radici, frutti o spezie. Queste specialità a base di grappa combinano la limpidezza con la fragrante diversità e sono ideali come digestivo o componente di cocktail.

Liquori

I liquori italiani sono realizzati con l'aiuto di erbe, frutta o spezie, ad esempio. Classici come l'Amaro, il Bitter, il Fernet, il Limoncello, la Sambuca o il Mirto sardo riflettono le tradizioni regionali: a volte aspro, a volte dolce, a volte potente, a volte delicato. Arricchiscono cocktail come il Negroni o lo Spritz e brillano anche da soli.

Spirits

Questa categoria comprende icone italiane come i distillati alle erbe, il gin e le acquaviti di frutta aromatiche dal carattere puro. Sia come base per drink miscelati che serviti da soli con stile: Questi distillati conferiscono autenticità ed eleganza a qualsiasi bar di casa.

Vermouth

Un vero e proprio bene culturale italiano. Vino autentico, aromatizzato con erbe, radici e spezie – secco, semisecco o dolce, a seconda dello stile. Dal classico Rosso al moderno Bianco e alle specialità regionali, il Vermouth è uno dei partner più versatili per cocktail e aperitivi e, naturalmente, un vero classico da solo!

Da morbidi e floreali a intensi e speziati: la nostra selezione di liquori, vini aromatizzati e distillati presenta l'intera gamma dell'arte italiana per piacevoli aperitivi, mixed drink e digestivi. Salute! SUPERIORE.DE