Il Colombaio di Santa Chiara

Il Colombaio di Santa Chiara non solo è nettamente all'avanguardia con la famosa Vernaccia di San Gimignano, ma l'azienda di famiglia lo dimostra anche con il suo Rosato Cremisi. Un naso stuzzicante e accattivante di buccia d'arancia essiccata, fiori, zenzero e nettarina. Al palato è morbido ed elastico, ma molto dinamico e pieno di energia con agrumi, erbe pepate e melone verde. La bevibilità è enorme, la tensione salina combinata con una sottile nota di mandarino offre divertimento, eccitazione e freschezza. SUPERIORE.DE

"Il 2023 Rosato Cremisi è peccaminoso e fresco, con un'esplosione di lime e rosmarino che passa a note di mele verdi candite e mandorle Jordan, leggermente più indulgenti. Il sapore è succoso, di frutta matura, sottolineato da una nota di agrumi tropicali e da un'acidità corroborante. Una mineralità scoppiettante e salata conferisce al 2023 una notevole freschezza nel finale, permettendo alle note di melone acido e alle note erbacee di menta di svanire lentamente. È quasi impossibile fermarsi con un solo sorso." Vinous

"Ecco un rosé succoso e giocoso con note di bacche ghiacciate, erbe e melone. È di medio corpo con uno sviluppo fresco al palato. Buon carattere fruttato con un finale confortante." James Suckling

Anche con la sua Vernaccia entry-level, Alessio Logi dimostra la sua classe unica e anche che i bianchi di San Gimignano possono sicuramente giocare al vertice. Colore giallo paglierino brillante con riflessi scintillanti. Aromi potenti di agrumi, melone, gelsomino, pietra focaia, gusci d'ostrica schiacciati e un accenno di coriandolo e basilico al naso. Al palato è teso e preciso, ricco di estratto e con una grande acidità. Brillantemente chiaro e con un finale interessante. SUPERIORE.DE

"Un bianco schietto, vivido e agrumato, con note di limoni freschi, pesche bianche a fette e foglie di alloro. Di medio corpo, con una consistenza rotonda al palato. Sottile e seducente." James Suckling

Il vigneto Campo della Pieve (circa 380 metri sul livello del mare) è esposto a sud-ovest e presenta terreni più spessi e più tufacei. L'ultima parcella, acquisita di recente, è la più alta finora, a 400 metri sul livello del mare. Il sito è più sensibile al vento e ha una buona ritenzione idrica grazie ai terreni argillosi più pesanti.

Colore giallo dorato chiaro e brillante. Naso delicato di mela gialla fresca, qualche pesca, melissa, pietra focaia in sottofondo. Al palato è rotondo e morbido, con un bell'equilibrio tra acidità, freschezza, agrumi e frutta tropicale, oltre a una sottile mineralità. In linea con le caratteristiche dell'uva Vernaccia, il vino non è eccessivamente fruttato, ma mostra un'eccitante speziatura che gli conferisce personalità e un ulteriore arco di tensione. SUPERIORE.DE

"Giallo paglierino luminoso e radioso con leggeri riflessi verde oliva. Fresco e fragrante al naso, limoni succosi, salvia, minimi accenni di pesca bianca, eleganti toni speziati sul finale. Al palato è molto fresco con un frutto chiaro, equilibrato, con una sottile crema di frutta e un finale lungo e succoso. Una grande Vernaccia!." Falstaff

"Un bianco delizioso, equilibrato e rinfrescante con note di frutta a nocciolo, prugne gialle e sentori di torrone al limone. È di medio corpo con acidità fresca e luminosità al centro. Vivace e succulento." James Suckling

"Molto caratteristico, con aromi di erbe, agrumi e fiori di sambuco. Il vino è salato, dinamico e ha una grande profondità di sapore. Proviene da un vigneto di 15 anni di proprietà della famiglia Logi, piantato su 1,5 ettari di terreni di sabbia gialla e calcare sotto la Pieve di San Donato. Fermentazione spontanea e lungo affinamento sulle fecce fini in cemento." Decanter

L'Albereta è il vino di punta di Alessio Logi, proveniente dall'omonimo vigneto singolo, anch'esso coltivato con metodo biologico. Deve la sua inconfondibile identità, tra l'altro, alla sua struttura ricca e corposa. Maturato per 12 mesi in botti di rovere, è ricco di albicocche, miele, legno di cedro e mandorle tostate. L'Albereta è un vino solare maturo e carnoso, con un finale lungo e cremoso affiancato da fumo, spezie e un delicato sentore di cannella. È già piacevole, ma diventerà molto più ricco e complesso nei prossimi 5-12 anni. SUPERIORE.DE

"Un bianco fresco, succulento e vivace con aromi di limoni, erbe secche e spezie leggere al naso. Di medio corpo, con una fresca acidità. Al palato si presenta con un carattere croccante di mela verde, con una vibrante influenza agrumata. Ben guidato e saporito." James Suckling