Il Colombaio di Santa Chiara

Che Il Colombaio di Santa Chiara non sia in netto vantaggio solo con la famosa Vernaccia di San Gimignano, la cantina di famiglia lo dimostra anche con il suo Rosato Cremisi. Naso seducente e accattivante di buccia d'arancia essiccata, fiori, zenzero e nettarina. Al palato è morbido ed elastico, ma molto dinamico ed energico dopo gli agrumi, le erbe pepate e il melone verde. La bevibilità è enorme, la tensione salina combinata con una sottile nota di mandarino offre molto divertimento, eccitazione e freschezza. SUPERIORE.DE

"Colore salmone intenso e brillante. Al naso è fruttato e invitante, con fragole e lamponi freschi e una nota di spezie erbacee. Al palato una combinazione di piacevole dolcezza fruttata e acidità tonificante, succosa fino al finale." Falstaff

Il vigneto Campo della Pieve (circa 380 metri sul livello del mare) è esposto a sud-ovest e presenta terreni più spessi e più tufacei. L'ultima parcella, acquisita di recente, è la più alta finora, a 400 metri sul livello del mare. Il sito è più sensibile al vento e ha una buona ritenzione idrica grazie ai terreni argillosi più pesanti.

Colore giallo dorato chiaro e brillante. Naso delicato di mela gialla fresca, qualche pesca, melissa, pietra focaia in sottofondo. Al palato è rotondo e morbido, con un bell'equilibrio tra acidità, freschezza, agrumi e frutta tropicale, oltre a una sottile mineralità. In linea con le caratteristiche dell'uva Vernaccia, il vino non è eccessivamente fruttato, ma mostra un'eccitante speziatura che gli conferisce personalità e un ulteriore arco di tensione. SUPERIORE.DE

"Superbi sapori di frutta; piacevole con la sua lucidità, eleganza e finezza, che ottiene anche dalla macerazione più lunga." Vinum

"Giallo paglierino chiaro con centro dorato. Profumo fragrante ed elegante di mela gialla e melissa, con retrogusto di pietra focaia. Al palato è fresco e quasi frizzante, con un attacco diretto, molto fresco e teso, con un lungo finale." Falstaff

"Aromi di mele tagliate, erbe speziate, scorza di agrumi e cera d'api. Di medio corpo, è cremoso e sottile, ma fresco e con un'acidità frizzante. Pulito e strutturato." James Suckling

"Il Colombaio di Santa Chiara 2021 Vernaccia di San Gimignano Campo della Pieve ha un bouquet fresco e luminoso. Ci sono aromi di frutta di bosco, mele dorate e un pizzico di zafferano speziato, che ritrovo sempre nei miei vini preferiti di Vernaccia. Questo vino affinato in cemento è giovane e incontaminato, ma ha anche la profondità e le note minerali sapide che conferiscono a questa bottiglia un fascino particolare." Wine Advocate

"Una Vernaccia di cristallina eleganza. Fermentata in acciaio, maturata sui lieviti. Agrumato al naso, soprattutto limone di Sorrento e albicocca, un bel profilo floreale con biancospino che esalta l'olfatto. Speziato al palato, con buona freschezza e croccantezza fino alla fine del sorso." Luca Gardini