Elio Altare

Il Dolcetto d'Alba Altares è molto bello ogni anno e ricco di frutta varietale blu e viola, mandorle, liquirizia e sfumature di lavanda. Di colore rosso rubino brillante, al palato è succoso, fresco e accessibile - la purezza degli aromi è eccezionale e le note floreali gli conferiscono una bella verve. Un Dolcetto espressivo con molta classe e fascino. SUPERIORE.DE

"Ricco di succulente ciliegie, boysenberry e note di liquirizia e pepe nero, questo rosso è armonioso ed espressivo. Nel finale riecheggiano gli elementi di frutta e spezie." Wine Spectator

La Barbera d'Alba Altares è morbida, succosa e immediata, con un'abbondanza di frutti rossi e viola, spezie dolci e fiori. Setosa e splendidamente espressiva nel bicchiere, sarà un grande piacere da bere nei prossimi anni con il suo bel nucleo di frutta e la sua acidità. SUPERIORE.DE

Nebbiolo chiaro e preciso, con un bouquet di ciliegie mature e sottili note di tabacco. Al palato è lucido, ampio e con tannini setosi, il frutto succoso è diretto e lungo. Un piacere di bere puro e sofisticato! SUPERIORE.DE

"L'Insieme" è un piccolo ma concreto progetto di eco-solidarietà. Solo sette viticoltori delle Langhe si sono uniti per sostenere ogni anno, con una parte del raccolto, progetti concreti di solidarietà. Ne fanno parte Elio Altare, Gianfranco Alessandria, Giuliano Corino, Federico Grasso, Giulio e Paolo Morando, Lorenzo Revello e Mauro Veglio. Con l'omonima etichetta (L'Insieme: insieme, insieme, insieme), i produttori di vino sostengono progetti di solidarietà in tutto il mondo con 5,16 euro per ogni bottiglia di vino.

Negli anni passati, L'Insieme ha donato oltre mezzo milione di euro a quarantadue progetti diversi. Oggi dona circa 60.000 euro all'anno. Che si tratti della costruzione di una struttura per l'infanzia per madri sole ad Alba, del finanziamento dello sviluppo di scuole in Kenya o del miglioramento dei sentieri escursionistici lungo il fiume Tanaro, l'obiettivo è sostenere le comunità nazionali e internazionali.

Il cupo L'Insieme combina le uve tipiche della Langa (Nebbiolo, Barbera, Dolcetto) con la piccantezza del Cabernet. Un vino dalla struttura solida e potente, con tannini armoniosamente arrotondati, una fusione delicata e un bel finale. SUPERIORE.DE

Questo vino è praticamente un Barolo, tranne per il fatto che esce un anno prima. Il Langhe Giàrborina trae i suoi frutti dal sito top Arborina di La Morra. More e prugne sono circondate da fumo, catrame e liquirizia nera nel modo più raffinato ed elegante. Un magnifico Nebbiolo monovitigno, impeccabilmente equilibrato, di impressionante eleganza e dal futuro promettente. SUPERIORE.DE

"Espressione pura del Nebbiolo (che è fatto come un Barolo ma esce un anno prima), il Langhe Giàrborina 2018 di Elio Altare ci dà un'anticipazione di questa annata fresca (e della sua performance ad Arborina, La Morra, dove questo frutto è coltivato). Giàrborina è un'espressione riccamente satura di frutta scura, mora in abbondanza, spezie, catrame e cenere di falò. Il vino mostra quel grado extra di saturazione del colore e di concentrazione fruttata che è un segno distintivo della famiglia Altare. Sul finale c'è un tocco di cedro o di rovere dolce." Wine Advocate

Questo vino è praticamente un Barolo, tranne per il fatto che esce un anno prima. Il Langhe Giàrborina trae i suoi frutti dal sito top di Arborina a La Morra. More e prugne sono circondate da fumo, catrame e liquirizia nera nel modo più raffinato ed elegante. Un magnifico Nebbiolo monovitigno, impeccabilmente equilibrato, di impressionante eleganza e con un futuro promettente. SUPERIORE.DE

"Questo vino è un Nebbiolo al 100%, prodotto come un Barolo, ma uscito un anno prima. Questo vino dà sempre una buona idea di cosa ci si può aspettare l'anno successivo, quando i Barolo vengono effettivamente commercializzati. L'Elio Altare 2020 Langhe Giàrborina è un vino che si presenta come un frutto più caldo e soleggiato, con aromi di ciliegia matura e una consistenza abbastanza morbida. I tempi di macerazione sono stati ridotti e l'affinamento in botte è stato perfezionato per adattarsi ai frutti caldi dell'annata. Questa annata è complessivamente più abbordabile." Wine Advocate

"Il Langhe Giarborina 2020 è luminoso ed esuberante nel bicchiere, con una presenza aromatica sorprendente e tanta classe. La purezza degli aromi è semplicemente irresistibile. Frutti rossi schiacciati, menta, arancia rossa, gesso e pepe bianco conferiscono al 2020 il suo profumo caratteristico. Un po' di rovere nuovo deve ancora integrarsi, ma questo non dovrebbe essere un problema tra qualche anno." Vinous

La Barbera Larigi, monovitigno estremamente succoso, è un sogno e purtroppo ancora sottovalutato. Prugna, ciliegia, un po' di cioccolato e cuoio accarezzano il palato, il vino sfocia in un finale lungo e fresco e ci ha completamente entusiasmato! SUPERIORE.DE

"L'Elio Altare 2020 Langhe Rosso Larigi è una Barbera al 100%, prodotta in sole tre barrique (ovvero 900 bottiglie). Le rese sono state ridotte perché alcune viti sono affette dalla malattia floreale Flavescence dorée, che purtroppo si sta diffondendo in tutta la regione. Il risultato è molto ricco e corposo, con sapori di frutta matura e conserve di mora. Il vino è molto generoso e di consistenza morbida." Wine Advocate

"Il Larigi 2020 è profondo e carnoso, con una profondità straordinaria e tonnellate di sfumature. Ciliegia scura super matura, prugna rossa, moka, spezie, cuoio nuovo e lavanda infondono al 2020 una splendida profondità testuale. Morbido ed energico, il 2020 offre un equilibrio straordinario, con meno opulenza e un po' più di energia rispetto ad alcune edizioni precedenti. È uno stile che ammiro molto. Purtroppo, ci sono solo tre barili in giro." Vinous

La Villa è un blend di uve Nebbiolo e Barbera con un ampio bouquet di amarene e violette, nel cui gusto tutti i componenti sono precisamente dosati. Buon frutto, tannino levigato, acidità fine e finale speziato. SUPERIORE.DE

"Il 2020 La Villa è un vino profondo e potente che sembra mostrare un carattere più Barbera nella sua profondità e intensità testuale complessiva. Ciliegia nera, prugna, chiodi di garofano e petali di rosa. C'è un sacco di energia qui, ma è tutta diretta verso l'interno, rendendo il vino molto chiuso e piuttosto reticente." Vinous

"Il Langhe Rosso La Villa 2020 è un blend di 60% Barbera (dal Vigneto Larigi) e 40% Nebbiolo (da Arborina). La produzione è limitata a 1.200 bottiglie. Come il Giàrborina, questo vino emana un senso di generosità e accessibilità che deriva da un frutto di annata calda. In questo caso, l'impressione è amplificata dalla presenza della Barbera, un'uva che ama le condizioni di crescita calde ed è di per sé ricca e fruttata. Questo vino mostra volume e intensità." Wine Advocate

"L'Insieme" è un piccolo ma concreto progetto di eco-solidarietà. Solo sette viticoltori delle Langhe si sono uniti per sostenere ogni anno, con una parte del raccolto, progetti concreti di solidarietà. Ne fanno parte Elio Altare, Gianfranco Alessandria, Giuliano Corino, Federico Grasso, Giulio e Paolo Morando, Lorenzo Revello e Mauro Veglio. Con l'omonima etichetta (L'Insieme: insieme, insieme, insieme), i produttori di vino sostengono progetti di solidarietà in tutto il mondo con 5,16 euro per ogni bottiglia di vino.

Negli anni passati, L'Insieme ha donato oltre mezzo milione di euro a quarantadue progetti diversi. Oggi dona circa 60.000 euro all'anno. Che si tratti della costruzione di una struttura per l'infanzia per madri sole ad Alba, del finanziamento dello sviluppo di scuole in Kenya o del miglioramento dei sentieri escursionistici lungo il fiume Tanaro, l'obiettivo è sostenere le comunità nazionali e internazionali.

Il cupo L'Insieme combina le uve tipiche della Langa (Nebbiolo, Barbera, Dolcetto) con la piccantezza del Cabernet. Un vino dalla struttura solida e potente, con tannini armoniosamente arrotondati, una fusione delicata e un bel finale. SUPERIORE.DE

Saldamente ancorato a La Morra, Elio Altare vinifica da qualche anno un Barolo a Serralunga d'Alba su un terreno in affitto, vinificato e imbottigliato separatamente. Un Nebbiolo affascinante e potente con eleganti aromi di frutta, tartufo, cuoio e fiori. Al palato è corposo, succoso e lungo, con una struttura tannica straordinariamente elegante. SUPERIORE.DE

"Rubino medio e profondo con sfumature arancioni. Profondità sorprendente. Ci sono note di menta e cardamomo e un accenno di spezie. È cupo e un po' ricco, ma senza essere dolce. Al palato si trattiene, ma allo stesso tempo è trasparente e stratificato. Tannini lunghi, solidi e levigati. Non è ancora pronto." Jancis Robinson

"Questo vino rosso offre una miscela di aromi di prugna, amarena, cuoio, liquirizia e spezie. Note di fichi secchi e cioccolato aggiungono un tocco esotico, mentre il finale è fresco e rinvigorente, con un buon equilibrio e una buona lunghezza." Wine Spectator

"Molte spezie e fiori. Sottotono sanguigno e ferroso. Pieno e masticabile con molta struttura. Succoso e saporito. Molto strutturato con molti tannini. Ha bisogno di tempo per ammorbidirsi. Invecchiato per due anni in bottiglia. Muscoloso e unico. Da bere dopo il 2027." James Suckling

"Il Barolo Riserva Cerretta Vigna Bricco 2017 è morbido e cremoso, con tutta la profondità di Serralunga a sostenerlo. Ciliegia nera, prugna e spezie si fondono in un Barolo sontuoso e corposo che cattura il meglio dell'annata. Frutta scura, fumo, selvaggina, liquirizia e incenso aggiungono strati di dimensione quando il 2017 inizia ad aprirsi nel bicchiere. Vediamo cosa succede qui." Vinous

"Il Barolo Riserva Cerretta Vigna Bricco Elio Altare 2017 è estremamente generoso e ricco, a causa della stagione di crescita molto calda e secca. Questa Riserva si apre con una ricca frutta nera, prugna e ribes nero. Il frutto è incorniciato da fumo e spezie. Al palato il vino è molto solido e strutturato, con uno stile ampio e corposo che si conclude con un accenno di morbidezza vellutata." Wine Advocate

"Rosso rubino scuro e brillante, leggermente torbido. Al naso mirtilli maturi, ciliegie nere, alcune prugne, inoltre legno nobile fine, ricorda nel riverbero discretamente il cioccolato al latte. Al palato con un nobile tono balsamico, corposo, con frutta a bacca scura matura, mostra una pressione adeguata, nel finale tannino abbondante e ancora giovane." Falstaff

Il Barolo Cannubi, con la sua interpretazione del vitigno Nebbiolo, probabilmente il più puro di Altare, è l'ambizioso progetto della figlia Silvia dal 2011 e rappresenta un entusiasmante completamento di una collezione già quasi unica. Rubino granato scintillante e brillante. Un naso molto chiaro e invitante, che profuma di lamponi e prugne mature, un po' di petali di rosa, sottili note di chiodi di garofano in sottofondo. Rotondo ed equilibrato al palato, frutta matura e corposa, poi inizia con un tannino denso e fitto, riempie il palato, un fuoco d'artificio di spezie nel finale. SUPERIORE.DE

"Rubino granato luminoso e radioso. Naso emozionante di lamponi maturi, mirtilli rossi maturi, oltre a nobili sfumature di tè nero, fine sottobosco nel riverbero. Dapprima succoso e dalla trama fitta al palato, si apre profondo e lungo, con grandissima tensione, pressione decisa nel finale, pura eleganza nebbiolesca." Falstaff

"Il Barolo Cannubi 2018 è setoso e grazioso, eppure c'è una buona dose di ripieno dietro tutta la finezza del Cannubi. Petali di rosa schiacciati, menta, ciliegia secca dolce e liquirizia si sviluppano con un po' di tempo. È tutto classe e pedigree. Impressionante." Vinous

"Fluido ed elegante, vanta aromi e sapori di fragola, ciliegia, rosa, minerali, spezie ed erbe selvatiche. Sodo, armonioso e lungo, con tannini finemente lavorati e un profilo aggraziato". Wine Spectator

"Questo è un vino da collezione che deve il suo alto prezzo in bottiglia al prestigio del cru Cannubi e alla disponibilità. Del Barolo Cannubi Elio Altare 2018 sono state prodotte appena 1.500 bottiglie. La famiglia Altare è riuscita a ottenere l'affitto di questo vigneto speciale e la prima annata prodotta è stata il 2011. Questo vino mostra un'eleganza classica, un bouquet aggraziato e tannini fini che danno struttura alla struttura di medio peso del vino." Wine Advocate

Il Barolo Cannubi, con la sua interpretazione del vitigno Nebbiolo, probabilmente il più puro di Altare, è l'ambizioso progetto della figlia Silvia dal 2011 e rappresenta un entusiasmante completamento di una collezione già quasi unica. Spumante, rubino granato brillante. Un naso molto chiaro e invitante, che profuma di lamponi e prugne mature, un po' di petali di rosa, sottili note di chiodi di garofano in sottofondo. Al palato è rotondo ed equilibrato, con frutta matura, poi inizia con un tannino denso e fitto, riempie il palato, con un fuoco d'artificio di spezie nel finale. SUPERIORE.DE

"Rubino medio brillante. Profumato e quasi un po' esotico e molto fine. Complesso, super invitante e con un sussurro di rovere, ma ancora un po' trattenuto. Uno spesso strato di tannini fini su frutta fresca di lampone. Tannini così fini ma potenti! Incredibile lunghezza." Jancis Robinson

"Ciliegia e mentolo sono i temi principali di questo elegante vino rosso, completato da note di prugna, ferro, spezie e tabacco. È equilibrato, con un finale lungo e succoso." Wine Spectator

"Con solo 2.500 bottiglie rilasciate da tre botti, questa è una splendida interpretazione del Nebbiolo. Il Barolo Cannubi Elio Altare 2019 è snello nella forma ma ricco e duraturo al palato. Il vino rivela toni di frutti di bosco, rosa pestata e spezie esotiche." Wine Advocate

"Il Barolo Cannubi 2019 mostra perché questo sito è così magico. Offre tutta la morbidezza per cui Cannubi è così noto, ma sposata alla tensione naturale dell'anno. Ciliegia rossa dolce, kirsch, cannella, arancia rossa e menta si aprono piacevolmente nel bicchiere. Con il suo splendido profumo interno e la sua totale sensualità, il Cannubi è un vincitore assoluto." Vinous

"Tante pietre frantumate, note di caramello salato e fiori freschi. Alcune mele di granchio e mirtilli rossi. Di medio corpo, con molti tannini, ma non aggressivi. Velluto ruvido. Dare tempo al tempo. Meglio dopo il 2028." James Suckling

"Rubino granato brillante. Al naso nobile e accattivante, di succosa arancia rossa, fragoline di bosco, con fini componenti floreali, lamponi dolci e spezie luminose. Al palato molto compatto e molto potente, mostra una trama molto elegante e con tannini ben intrecciati, si costruisce a lungo senza essere prepotente, grande." Falstaff

Rubino scuro profondo e scintillante con un sottile bordo granato. Al naso, un bouquet colorato di amarena, sambuco, grafite e una forte nota di cassis. Al palato, ancora i frutti neri, oltre a un meraviglioso equilibrio e freschezza, con un tannino da manuale che completa ulteriormente l'impressione perfetta. Energia e armonia raffinate. SUPERIORE.DE

"Rubino traslucido. Profumato lampone con slancio. Profumato e lungo, con uno strato di tannini lunghi e fini che si protraggono nel tempo. Elegante ma ancora compatto, mentre i tannini aggiungono profondità aggrappandosi al frutto elegante e fragrante." Jancis Robinson

"Un rosso ampio e solido con frutti di prugna e ciliegia incorniciati da accenti di vaniglia, caramello, cuoio e mentolo. Mostra tannini muscolosi che si dispiegano nel lungo finale speziato." Wine Spectator

"Il Barolo Arborina 2019 è ricco di ciliegia scura, grafite, fiori secchi e liquirizia. È un'Arborina particolarmente scura, quasi cupa, con tannini enormi e incisivi che sono piuttosto dominanti in questa fase. Sarà interessante vedere come invecchierà il 2019. Sulla base di diversi decenni di degustazione di questi vini, penso che invecchierà abbastanza bene, pur rimanendo una potenza cocciuta." Vinous

"Rubino granato radioso. Naso fragrante, finemente disegnato, leggermente terroso, fragoline di bosco, arancia rossa, petalo di rosa essiccato, fresco. Al palato con tannino pungente e molto succoso, potente, elegante, preciso, piacevolmente goloso nel finale." Falstaff

"Con i frutti dello storico vigneto della famiglia Altare, con filari che scendono dalla terrazza panoramica di fronte alla sala di degustazione, nasce il Barolo Arborina 2019. Questo vino vanta un profilo gustativo unico, con maggiore enfasi su frutta aspra, cassis e ciliegia croccante. Il vino è morbido e vellutato al palato, e mostra tannini finemente integrati abbinati a una solida struttura. Arborina non è uno dei cru storici della denominazione, ma è un sito eccellente che viene celebrato per i suoi vini coerenti." Wine Advocate

"Trasparente e luminoso con note floreali, di buccia d'arancia e lavanda. Corpo da medio a pieno. Tannini decisi e robusti. Gommoso e vellutato. Purezza è la parola giusta per descriverlo. Da bere dopo il 2028." James Suckling

Le uve di UnoPerUno provengono dai vigneti cru Arborina a La Morra, Cannubi a Barolo, Pernanno a Castiglione Falletto, Sarmassa a Barolo e Cerretta a Serralunga d'Alba e sono diraspate singolarmente. Come risultato di questo intenso lavoro manuale, solo 1.300 bottiglie di questo vino eccezionale sono vendute in negozi specializzati ben forniti, e solo nelle migliori annate. Grazie alla diraspatura manuale, i toni verdi dei raspi non entrano nell'ammasso, rendendo i tannini più setosi e cremosi rispetto al processo convenzionale. Il risultato è qualcosa da assaporare: UnoPerUno ha un'elevata intensità di frutta, un'incredibile profondità e struttura e rappresenta ogni anno un punto di riferimento della denominazione per la sua purezza e chiarezza al naso e al palato. SUPERIORE.DE

"Rubino granato brillante. Al naso con note sassose, un po' di grafite, poi ricca frutta di prugna, ciliegia Amarena, anche note di liquirizia e menta. Al palato poi è molto potente e compatto, si apre su frutta scura, a maglie strette e lucide, con tannino potente, eleganza scura, spazia su un ampio arco, può conservarsi a lungo." Falstaff

"Il Barolo Unoperuno 2018 è formidabile. Luminoso e splendidamente profumato, l'Unoperuno colpisce per la sua finezza. Fiori schiacciati, frutta a bacca rossa dolce, kirsch, cannella, menta e fiori secchi svettano dal bicchiere. Il lettore troverà un Barolo di finezza ed eleganza fuori dal comune. Come accade da qualche annata a questa parte, l'Unoperuno è ottenuto da un blend di vigneti, con tutti i frutti diraspati a mano. La purezza dei sapori è irreale." Vinous

"Maturo, vanta aromi e sapori di prugna, amarena e caffè incorniciati da accenti di vaniglia, caramello e cuoio. Al palato è ampio e lussureggiante, ma con un'ampia acidità che guida il finale persistente e lo mantiene equilibrato. Un '18 più fiammeggiante." Wine Spectator

"Come suggerisce il nome del vino, questo Barolo è assemblato un singolo acino alla volta, "uno per uno". Con un prezzo elevato che riflette un processo di vinificazione ad alta intensità di lavoro, il Barolo Unoperuno 2018 di Elio Altare mostra una certa morbidezza e dolcezza di un'annata calda. Questo vino è composto da un blend di frutti selezionati da Arborina (a La Morra), Cannubi (a Barolo), Pernanno (a Castiglione Falletto), Sarmassa (a Barolo) e Cerretta (a Serralunga d'Alba). Il bouquet rivela morbide ciliegie confit e lamponi essiccati con spezie, cuoio e liquirizia scura. Prodotto interamente a mano, è una produzione limitata di 1.300 bottiglie." Wine Advocate

Le uve di UnoPerUno provengono dai vigneti cru Arborina a La Morra, Cannubi a Barolo, Pernanno a Castiglione Falletto, Sarmassa a Barolo e Cerretta a Serralunga d'Alba e sono diraspate singolarmente. Come risultato di questo intenso lavoro manuale, solo 1.500 bottiglie di questo vino eccezionale sono vendute in negozi specializzati ben forniti, e solo nelle migliori annate. Grazie alla diraspatura manuale, i toni verdi dei raspi non entrano nell'ammasso, rendendo i tannini più setosi e cremosi rispetto al processo convenzionale. Il risultato è qualcosa da assaporare: UnoperUno ha un'elevata intensità di frutta, un'incredibile profondità e struttura, ed è ogni anno un punto di riferimento della denominazione per la sua purezza e chiarezza al naso e al palato. SUPERIORE.DE

"Spumeggiante, rubino granato intenso. Naso accattivante e profondo, si apre con note di prugne mature e ciliegie nere, qualche melograno e arancia rossa. Mostra un sacco di frutta grassa all'attacco, si apre con un sacco di tannino denso e ben integrato, cremoso, dolce fusione sul finale." Falstaff

"Il Barolo Unoperuno 2017 è sensuale, setoso e ricco di sfumature. Frutti a bacca rossa schiacciati, arancia rossa, spezie, menta e petali di rosa sono alcuni degli aromi e dei sapori che impreziosiscono questo squisito Barolo traslucido. Inebriante ed esotico fin dal primo assaggio, il 2017 è vivido e bellissimo, con tannini setosi che ne aumentano il fascino. L'Unoperuno è una selezione di uve, meticolosamente diraspate, provenienti da tutti i vigneti di Altare. La vinificazione in piccoli lotti, in botte, ha fatto la differenza. Nel 2017, l'Unoperuno è estremamente attraente." Vinous

"Il Barolo Elio Altare 2017 Unoperuno (con ogni acino selezionato "uno per uno") trae i suoi frutti da Arborina a La Morra, Cannubi a Barolo, Pernanno a Castiglione Falletto, Sarmassa a Barolo e Cerretta a Serralunga d'Alba. Il vino rivela un frutto scuro e saturo, ma la caratteristica che spicca in questo vino è la sua qualità leggermente speziata, con mora essiccata, zenzero e stecca di cannella. Questo Barolo conferisce un approccio morbido e dalla consistenza spessa che avvolge il palato." Wine Advocate

Le uve di UnoPerUno provengono dai vigneti cru Arborina a La Morra, Cannubi a Barolo, Pernanno a Castiglione Falletto, Sarmassa a Barolo e Cerretta a Serralunga d'Alba e vengono diraspate singolarmente. A causa di questo intenso lavoro manuale, solo 1.300 bottiglie di questo vino eccezionale vengono vendute in negozi specializzati ben forniti, e solo nelle annate migliori. Grazie alla diraspatura manuale, i toni verdi dei raspi non entrano nell'ammasso, rendendo i tannini più setosi e cremosi rispetto al processo convenzionale. Il risultato è qualcosa da assaporare: UnoPerUno ha un'elevata intensità di frutta, un'incredibile profondità e struttura e ogni anno è un punto di riferimento della denominazione per la sua purezza e chiarezza al naso e al palato. SUPERIORE.DE

"Rosso rubino appena medio. Più profondo e complesso del Barolo puro e un po' più chiuso. Lampone e profumo di cardamomo. Ancora giovane e compatto con un finale infinito. Molto elegante e molto tannico, ma splendidamente preciso." Jancis Robinson

"Un fascio di ciliegie mette in risalto questo rosso morbido, insieme ad aromi di ferro e fieno bagnato, e un accenno di eucalipto. La struttura è impressionante finché i tannini non flettono i muscoli. È solido ma aperto, con un finale persistente." Wine Spectator

"Un Barolo fresco e luminoso con aromi e sapori di arance, fiori e mele di granchio. Corpo medio. Molto frizzante e fresco. Tannini fini e levigati. Già brillante e delizioso. Ma dategli il tempo di svilupparsi in bottiglia. È diraspato a mano. Meglio dopo il 2025." James Suckling

"Il Barolo Unoperuno 2019 è un vino di assoluta classe ed eleganza. Luminoso e traslucido, con un'irresistibile dolcezza interna, il 2019 è semplicemente bellissimo. Frutti a bacca rossa schiacciati, buccia d'arancia, cedro e tabacco da pipa dolce sono tutti finemente messi in evidenza. Il vino ha una fantastica energia e resistenza. Lasciategli qualche anno per svilupparsi." Vinous

"Silvia Altare definisce il suo Barolo Unoperuno 2019, ottenuto da un blend di frutti provenienti da Arborina (a La Morra), Cannubi (a Barolo) e Badarina e Ceretta (a Serralunga d'Alba), un "super mega blend da vigneti classici singoli". Gli acini sono selezionati a mano e con la massima cura. Unoperuno significa infatti "uno alla volta", e questo dà un'idea dell'impegnativo lavoro necessario per realizzare questo vino in una produzione molto limitata (circa 1.200 bottiglie all'anno in autunno). Il risultato è un vino delicatamente elegante, con tannini maturi e tanta frutta scura e amarena in sottofondo. Ci sono anche lievi toni minerali e un accenno di terra o ruggine." Wine Advocate

"Rosso rubino lucido. Naso invitante, di lamponi maturi, menta piperita, pepe bianco, balsamico, di legno pregiato e minimamente di fumo freddo, molto invitante. Al palato si mostra molto lucido, con frutta pronunciata e tannino perfettamente integrato, potente, con pressione, persiste a lungo." Falstaff

Saldamente ancorato a La Morra, Elio Altare vinifica da qualche anno un Barolo a Serralunga d'Alba su un terreno in affitto, vinificato e imbottigliato separatamente. Un Nebbiolo affascinante e potente con eleganti aromi di frutta, tartufo, cuoio e fiori. Al palato è corposo, succoso e lungo, con una struttura tannica straordinariamente elegante. SUPERIORE.DE

"Rubino medio e profondo con sfumature arancioni. Profondità sorprendente. Ci sono note di menta e cardamomo e un accenno di spezie. È cupo e un po' ricco, ma senza essere dolce. Al palato si trattiene, ma allo stesso tempo è trasparente e stratificato. Tannini lunghi, solidi e levigati. Non è ancora pronto." Jancis Robinson

"Questo vino rosso offre una miscela di aromi di prugna, amarena, cuoio, liquirizia e spezie. Note di fichi secchi e cioccolato aggiungono un tocco esotico, mentre il finale è fresco e rinvigorente, con un buon equilibrio e una buona lunghezza." Wine Spectator

"Molte spezie e fiori. Sottotono sanguigno e ferroso. Pieno e masticabile con molta struttura. Succoso e saporito. Molto strutturato con molti tannini. Ha bisogno di tempo per ammorbidirsi. Invecchiato per due anni in bottiglia. Muscoloso e unico. Da bere dopo il 2027." James Suckling

"Il Barolo Riserva Cerretta Vigna Bricco 2017 è morbido e cremoso, con tutta la profondità di Serralunga a sostenerlo. Ciliegia nera, prugna e spezie si fondono in un Barolo sontuoso e corposo che cattura il meglio dell'annata. Frutta scura, fumo, selvaggina, liquirizia e incenso aggiungono strati di dimensione quando il 2017 inizia ad aprirsi nel bicchiere. Vediamo cosa succede qui." Vinous

"Il Barolo Riserva Cerretta Vigna Bricco Elio Altare 2017 è estremamente generoso e ricco, a causa della stagione di crescita molto calda e secca. Questa Riserva si apre con una ricca frutta nera, prugna e ribes nero. Il frutto è incorniciato da fumo e spezie. Al palato il vino è molto solido e strutturato, con uno stile ampio e corposo che si conclude con un accenno di morbidezza vellutata." Wine Advocate

"Rosso rubino scuro e brillante, leggermente torbido. Al naso mirtilli maturi, ciliegie nere, alcune prugne, inoltre legno nobile fine, ricorda nel riverbero discretamente il cioccolato al latte. Al palato con un nobile tono balsamico, corposo, con frutta a bacca scura matura, mostra una pressione adeguata, nel finale tannino abbondante e ancora giovane." Falstaff

Il Barolo Cannubi, con la sua interpretazione del vitigno Nebbiolo, probabilmente il più puro di Altare, è l'ambizioso progetto della figlia Silvia dal 2011 e rappresenta un entusiasmante completamento di una collezione già quasi unica. Rubino granato scintillante e brillante. Un naso molto chiaro e invitante, che profuma di lamponi e prugne mature, un po' di petali di rosa, sottili note di chiodi di garofano in sottofondo. Rotondo ed equilibrato al palato, frutta matura e corposa, poi inizia con un tannino denso e fitto, riempie il palato, un fuoco d'artificio di spezie nel finale. SUPERIORE.DE

"Rubino granato luminoso e radioso. Naso emozionante di lamponi maturi, mirtilli rossi maturi, oltre a nobili sfumature di tè nero, fine sottobosco nel riverbero. Dapprima succoso e dalla trama fitta al palato, si apre profondo e lungo, con grandissima tensione, pressione decisa nel finale, pura eleganza nebbiolesca." Falstaff

"Il Barolo Cannubi 2018 è setoso e grazioso, eppure c'è una buona dose di ripieno dietro tutta la finezza del Cannubi. Petali di rosa schiacciati, menta, ciliegia secca dolce e liquirizia si sviluppano con un po' di tempo. È tutto classe e pedigree. Impressionante." Vinous

"Fluido ed elegante, vanta aromi e sapori di fragola, ciliegia, rosa, minerali, spezie ed erbe selvatiche. Sodo, armonioso e lungo, con tannini finemente lavorati e un profilo aggraziato." Wine Spectator

"Questo è un vino da collezione che deve il suo alto prezzo in bottiglia al prestigio del cru Cannubi e alla disponibilità. Del Barolo Cannubi Elio Altare 2018 sono state prodotte appena 1.500 bottiglie. La famiglia Altare è riuscita a ottenere l'affitto di questo vigneto speciale e la prima annata prodotta è stata il 2011. Questo vino mostra un'eleganza classica, un bouquet aggraziato e tannini fini che danno struttura alla struttura di medio peso del vino." Wine Advocate

Il Barolo Cannubi, con la sua interpretazione del vitigno Nebbiolo, probabilmente il più puro di Altare, è l'ambizioso progetto della figlia Silvia dal 2011 e rappresenta un entusiasmante completamento di una collezione già quasi unica. Spumante, rubino granato brillante. Un naso molto chiaro e invitante, che profuma di lamponi e prugne mature, un po' di petali di rosa, sottili note di chiodi di garofano in sottofondo. Al palato è rotondo ed equilibrato, con frutta matura, poi inizia con un tannino denso e fitto, riempie il palato, con un fuoco d'artificio di spezie nel finale. SUPERIORE.DE

"Rubino medio brillante. Profumato e quasi un po' esotico e molto fine. Complesso, super invitante e con un sussurro di rovere, ma ancora un po' trattenuto. Uno spesso strato di tannini fini su frutta fresca di lampone. Tannini così fini ma potenti! Incredibile lunghezza." Jancis Robinson

"Ciliegia e mentolo sono i temi principali di questo elegante vino rosso, completato da note di prugna, ferro, spezie e tabacco. È equilibrato, con un finale lungo e succoso." Wine Spectator

"Con solo 2.500 bottiglie rilasciate da tre botti, questa è una splendida interpretazione del Nebbiolo. Il Barolo Cannubi Elio Altare 2019 è snello nella forma ma ricco e duraturo al palato. Il vino rivela toni di frutti di bosco, rosa pestata e spezie esotiche." Wine Advocate

"Il Barolo Cannubi 2019 mostra perché questo sito è così magico. Offre tutta la morbidezza per cui Cannubi è così noto, ma sposata alla tensione naturale dell'anno. Ciliegia rossa dolce, kirsch, cannella, arancia rossa e menta si aprono piacevolmente nel bicchiere. Con il suo splendido profumo interno e la sua totale sensualità, il Cannubi è un vincitore assoluto." Vinous

"Tante pietre frantumate, note di caramello salato e fiori freschi. Alcune mele di granchio e mirtilli rossi. Di medio corpo, con molti tannini, ma non aggressivi. Velluto ruvido. Dare tempo al tempo. Meglio dopo il 2028." James Suckling

"Rubino granato brillante. Al naso nobile e accattivante, di succosa arancia rossa, fragoline di bosco, con fini componenti floreali, lamponi dolci e spezie luminose. Al palato molto compatto e molto potente, mostra una trama molto elegante e con tannini ben intrecciati, si costruisce a lungo senza essere prepotente, grande." Falstaff

Le uve di UnoPerUno provengono dai vigneti cru Arborina a La Morra, Cannubi a Barolo, Pernanno a Castiglione Falletto, Sarmassa a Barolo e Cerretta a Serralunga d'Alba e sono diraspate singolarmente. Come risultato di questo intenso lavoro manuale, solo 1.500 bottiglie di questo vino eccezionale sono vendute in negozi specializzati ben forniti, e solo nelle migliori annate. Grazie alla diraspatura manuale, i toni verdi dei raspi non entrano nell'ammasso, rendendo i tannini più setosi e cremosi rispetto al processo convenzionale. Il risultato è qualcosa da assaporare: UnoperUno è molto fruttato, ha un'incredibile profondità e struttura ed è ogni anno un punto di riferimento della denominazione per la sua purezza e chiarezza al naso e al palato. SUPERIORE.DE

"Spumeggiante, rubino granato intenso. Naso accattivante e profondo, si apre con note di prugne mature e ciliegie nere, qualche melograno e arancia rossa. Mostra un sacco di frutta grassa all'attacco, si apre con un sacco di tannino denso e ben integrato, cremoso, dolce fusione sul finale." Falstaff

"Il Barolo Unoperuno 2017 è sensuale, setoso e ricco di sfumature. Frutti a bacca rossa schiacciati, arancia rossa, spezie, menta e petali di rosa sono alcuni degli aromi e dei sapori che impreziosiscono questo squisito Barolo traslucido. Inebriante ed esotico fin dal primo assaggio, il 2017 è vivido e bellissimo, con tannini setosi che ne aumentano il fascino. L'Unoperuno è una selezione di uve, meticolosamente diraspate, provenienti da tutti i vigneti di Altare. La vinificazione in piccoli lotti, in botte, ha fatto la differenza. Nel 2017, l'Unoperuno è estremamente attraente." Vinous

"Il Barolo Elio Altare 2017 Unoperuno (con ogni acino selezionato "uno per uno") trae i suoi frutti da Arborina a La Morra, Cannubi a Barolo, Pernanno a Castiglione Falletto, Sarmassa a Barolo e Cerretta a Serralunga d'Alba. Il vino rivela un frutto scuro e saturo, ma la caratteristica che spicca in questo vino è la sua qualità leggermente speziata, con mora essiccata, zenzero e stecca di cannella. Questo Barolo conferisce un approccio morbido e dalla consistenza spessa che avvolge il palato." Wine Advocate

Le uve di UnoPerUno provengono dai vigneti cru Arborina a La Morra, Cannubi a Barolo, Pernanno a Castiglione Falletto, Sarmassa a Barolo e Cerretta a Serralunga d'Alba e sono diraspate singolarmente. Come risultato di questo intenso lavoro manuale, solo 1.300 bottiglie di questo vino eccezionale sono vendute in negozi specializzati ben forniti, e solo nelle migliori annate. Grazie alla diraspatura manuale, i toni verdi dei raspi non entrano nell'ammasso, rendendo i tannini più setosi e cremosi rispetto al processo convenzionale. Il risultato è qualcosa da assaporare: UnoPerUno ha un'elevata intensità di frutta, un'incredibile profondità e struttura e rappresenta ogni anno un punto di riferimento della denominazione per la sua purezza e chiarezza al naso e al palato. SUPERIORE.DE

"Rubino granato brillante. Al naso con note sassose, un po' di grafite, poi ricca frutta di prugna, ciliegia Amarena, anche note di liquirizia e menta. Al palato poi è molto potente e compatto, si apre su frutta scura, a maglie strette e lucide, con tannino potente, eleganza scura, spazia su un ampio arco, può conservarsi a lungo." Falstaff

"Il Barolo Unoperuno 2018 è formidabile. Luminoso e splendidamente profumato, l'Unoperuno colpisce per la sua finezza. Fiori schiacciati, frutta a bacca rossa dolce, kirsch, cannella, menta e fiori secchi svettano dal bicchiere. Il lettore troverà un Barolo di finezza ed eleganza fuori dal comune. Come accade da qualche annata a questa parte, l'Unoperuno è ottenuto da un blend di vigneti, con tutti i frutti diraspati a mano. La purezza dei sapori è irreale." Vinous

"Maturo, vanta aromi e sapori di prugna, amarena e caffè incorniciati da accenti di vaniglia, caramello e cuoio. Al palato è ampio e lussureggiante, ma con un'ampia acidità che guida il finale persistente e lo mantiene equilibrato. Un '18 più fiammeggiante." Wine Spectator

"Come suggerisce il nome del vino, questo Barolo è assemblato un singolo acino alla volta, "uno per uno". Con un prezzo elevato che riflette un processo di vinificazione ad alta intensità di lavoro, il Barolo Unoperuno 2018 di Elio Altare mostra una certa morbidezza e dolcezza di un'annata calda. Questo vino è composto da un blend di frutti selezionati da Arborina (a La Morra), Cannubi (a Barolo), Pernanno (a Castiglione Falletto), Sarmassa (a Barolo) e Cerretta (a Serralunga d'Alba). Il bouquet rivela morbide ciliegie confit e lamponi essiccati con spezie, cuoio e liquirizia scura. Prodotto interamente a mano, è una produzione limitata di 1.300 bottiglie." Wine Advocate

Le uve di UnoPerUno provengono dai vigneti cru Arborina a La Morra, Cannubi a Barolo, Pernanno a Castiglione Falletto, Sarmassa a Barolo e Cerretta a Serralunga d'Alba e vengono diraspate singolarmente. A causa di questo intenso lavoro manuale, solo 1.300 bottiglie di questo vino eccezionale vengono vendute in negozi specializzati ben forniti, e solo nelle annate migliori. Grazie alla diraspatura manuale, i toni verdi dei raspi non entrano nell'ammasso, rendendo i tannini più setosi e cremosi rispetto al processo convenzionale. Il risultato è qualcosa da assaporare: UnoPerUno ha un'elevata intensità di frutta, un'incredibile profondità e struttura e ogni anno è un punto di riferimento della denominazione per la sua purezza e chiarezza al naso e al palato. SUPERIORE.DE

"Rosso rubino appena medio. Più profondo e complesso del Barolo puro e un po' più chiuso. Lampone e profumo di cardamomo. Ancora giovane e compatto con un finale infinito. Molto elegante e molto tannico, ma splendidamente preciso." Jancis Robinson

"Un fascio di ciliegie mette in risalto questo rosso morbido, insieme ad aromi di ferro e fieno bagnato, e un accenno di eucalipto. La struttura è impressionante finché i tannini non flettono i muscoli. È solido ma aperto, con un finale persistente." Wine Spectator

"Un Barolo fresco e luminoso con aromi e sapori di arance, fiori e mele di granchio. Corpo medio. Molto frizzante e fresco. Tannini fini e levigati. Già brillante e delizioso. Ma dategli il tempo di svilupparsi in bottiglia. È diraspato a mano. Meglio dopo il 2025." James Suckling

"Il Barolo Unoperuno 2019 è un vino di assoluta classe ed eleganza. Luminoso e traslucido, con un'irresistibile dolcezza interna, il 2019 è semplicemente bellissimo. Frutti a bacca rossa schiacciati, buccia d'arancia, cedro e tabacco da pipa dolce sono tutti finemente messi in evidenza. Il vino ha una fantastica energia e resistenza. Lasciategli qualche anno per svilupparsi." Vinous

"Silvia Altare definisce il suo Barolo Unoperuno 2019, ottenuto da un blend di frutti provenienti da Arborina (a La Morra), Cannubi (a Barolo) e Badarina e Ceretta (a Serralunga d'Alba), un "super mega blend da vigneti classici singoli". Gli acini sono selezionati a mano e con la massima cura. Unoperuno significa infatti "uno alla volta", e questo dà un'idea dell'impegnativo lavoro necessario per realizzare questo vino in una produzione molto limitata (circa 1.200 bottiglie all'anno in autunno). Il risultato è un vino delicatamente elegante, con tannini maturi e tanta frutta scura e amarena in sottofondo. Ci sono anche lievi toni minerali e un accenno di terra o ruggine." Wine Advocate

"Rosso rubino lucido. Naso invitante, di lamponi maturi, menta piperita, pepe bianco, balsamico, di legno pregiato e minimamente di fumo freddo, molto invitante. Al palato si mostra molto lucido, con frutta pronunciata e tannino perfettamente integrato, potente, con pressione, persiste a lungo." Falstaff