Vino

Un Soave classico. Il nome significa "gentile" e cattura perfettamente il carattere di questo famoso vino bianco veneto. Zenato vinifica il 70% di Garganega e il 30% di Chardonnay in acciaio inox per preservare la freschezza dei vitigni. Giallo chiaro nel bicchiere, con aromi di mela verde, pera e sottili note floreali. Al palato è vivace, fruttato ed equilibrato – un vino bianco non complicato, con un'acidità moderata e una piacevole scorrevolezza. Ideale con antipasti, pesce e piatti estivi leggeri. SUPERIORE.DE

Negroamaro e Malvasia Nera – i due grandi rossi del Salento, questa volta in rosa. Breve macerazione a freddo, fermentazione a 15°C in vasche d'acciaio: un rosato che ricerca la freschezza ed evita la pesantezza. Il risultato è un colore rosa pallido e brillante. Bacche rosse, petali di rosa, un accenno di iodio in sottofondo – il mare, che nel Salento non è mai lontano. Al palato è fresco e salino, con una piacevole persistenza. Non solo per le lunghe serate estive. SUPERIORE.DE

Il classico rosato del Lago di Garda, davvero gustoso: il Chiaretto Bardolino si presenta nel bicchiere floreale, dolce e ricco di sfumature, con note di fragoline di bosco e agrumi canditi. È morbido e vellutato, con un'acidità brillante che ne mantiene l'equilibrio e sentori di frutta rossa croccante che risuonano tra le note floreali rosate. Ha un finale straordinariamente lungo, pur rimanendo assolutamente rinfrescante. Persiste un sottile sentore di mineralità. Si presta molto bene come aperitivo e in abbinamento a piatti leggeri, nonché come bevanda estiva nel pomeriggio. SUPERIORE.DE

Tre vitigni e un unico obiettivo: la freschezza. La Garganega apporta struttura, il Cortese vivacità e lo Chardonnay completa il tutto. I vigneti si trovano tra Lazise, Peschiera e Valeggio, proprio alle porte di Zenato sul Lago di Garda. Colore giallo paglierino con riflessi verdi. Aromi di pesca, fiori bianchi e un pizzico di agrumi. Al palato è leggero e fresco, con un'acidità contenuta e una piacevole morbidezza. Un vino bianco per la terrazza, con gli antipasti o come aperitivo – leggero e di carattere. SUPERIORE.DE

Tre generazioni, quattro tenute, oltre 260 ettari e un giardino di 200 vitigni autoctoni ritrovati – librandi è il più importante indirizzo vinicolo della Calabria. La linea Segna è la loro impronta digitale nel modo più sincero: 100% Greco Bianco dai terreni gessoso-argillosi di Cirò, Cirò Marina e Crucoli, raccolto nell'ultima decade di settembre, pressato delicatamente, fermentato e maturato in acciaio.

Il Pinot Grigio come dovrebbe essere: tipico della varietà, fresco, senza fronzoli. Zenato vinifica le uve in acciaio inox, preservando così il carattere netto del vitigno. Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso frutta pomacea e melone, al palato è succoso, con un'acidità moderata e una fusione cremosa. Il finale rimane fresco e invitante. Versatile nell'uso – come aperitivo, con insalate, frutti di mare o semplicemente alla prossima festa. Servire ben fresco a un massimo di 9°C. SUPERIORE.DE

L'unico vino dolce (amabile) della nostra gamma di Lambrusco di Albinea Canali – e per una buona ragione: il Grasparossa è naturalmente corposo e ricco di tannini; un po' di zucchero residuo lo riequilibra. Il Malbo Gentile, varietà autoctona reggiana, conferisce al blend morbidezza, rotondità e le caratteristiche note floreali. Fermentazione in acciaio, metodo Charmat – fresco e pulito.

Dalla sponda sud-orientale del Lago di Garda, dove i terreni morenici conferiscono alle viti profondità minerale. Corvina, Rondinella e Molinara producono un vino rosso leggero e semplice. Colore rosso rubino, con note di ciliegia e viola. Secco, speziato, con un fine sapore di mandorla nel finale. Dieci giorni di macerazione in acciaio inossidabile preservano il frutto e mantengono il vino snello. Servire a 14–16°C con pizza, pasta o carni bianche, un grande vino da tutti i giorni che non nasconde il suo territorio. SUPERIORE.DE

Cirò è una delle regioni vinicole più antiche d'Italia. Già i Greci, che nell'antichità colonizzarono la costa calabrese, chiamavano questo luogo Krimisa e onoravano i vincitori dei Giochi Olimpici con il suo vino. Oggi Cirò è la DOC più importante della Calabria – e il Gaglioppo ne è l'anima. Librandi, radicata a Cirò Marina dal 1950, propone qui il Gaglioppo in versione rosata. Vigneti a alberello e a cordone, su terreno argilloso-calcareo, vendemmia dall'ultima settimana di settembre alla prima di ottobre. Saignée con breve tempo di macerazione, affinamento in acciaio, alcuni mesi in bottiglia. L'azienda stessa lo descrive in una frase: "Vibrante come le onde del mare". È vero.

Il Gaglioppo è l'anima rossa della Calabria – e del Cirò la sua terra d'origine. Un vitigno di origine antica, difficile da domare, con una schiettezza che non conosce deviazioni. Librandi ha costruito la sua casa su questa varietà: non per nostalgia, ma per la convinzione che un terroir tra il Mar Ionio e le colline di Crotone abbia le carte in regola per produrre qualcosa di inconfondibile. 100% Gaglioppo, Cordone speronato, terreni calcarei, macerazione da 3 a 5 giorni e successivo affinamento in acciaio, poi affinamento in bottiglia.

Il Nero d'Avola è il re indiscusso dei vini rossi siciliani. Carlo Pellegrino, radicato a Marsala dal 1880, lo produce nella parte occidentale dell’isola, nell’Agro di Salemi e a Mazara del Vallo, in provincia di Trapani, a 160 metri sul livello del mare. Terreni argilloso-limosi con una leggera nota salina e minerale, tipicamente mediterranei: inverni miti, estati calde e ventose, scarse precipitazioni. Vendemmia nella prima settimana di settembre. Fermentazione classica dei vini rossi a temperatura controllata. Quattro mesi in acciaio. Semplice e genuino.

Un Frappato in purezza che unisce il lato soleggiato della Sicilia a un tocco di freschezza. Le viti affondano le radici nelle zone più basse intorno a Trapani e Marsala – su terreni sabbiosi e calcarei, rinfrescati dalla brezza mediterranea che conferisce al vino una limpidezza profumata. Colore rosso rubino chiaro con riflessi violacei. Al naso si percepiscono bacche rosse, ciliegia, un accenno di violetta e delicate note speziate. Al palato è succoso, con una fine acidità e tannini delicati e ben integrati. Da gustare leggermente fresco con antipasti mediterranei, verdure alla griglia, pesce o pasta alle erbe fresche. SUPERIORE.DE

Le uve Nero d'Avola utilizzate per il Cardilla provengono dalle pianure soleggiate che circondano Marsala, caratterizzate da terreni calcarei e da una leggera brezza marina – condizioni ideali per un frutto espressivo e una maturazione equilibrata. Colore rosso rubino scuro con riflessi violacei. Al naso ricorda ciliegie scure, more, un accenno di prugna ed erbe mediterranee, con una sfumatura speziata sullo sfondo. Al palato è morbido e rotondo, con tannini delicati, frutta matura e un discreto sentore di cioccolato nel finale. L’affinamento in serbatoi di acciaio inossidabile ne esalta la freschezza e la tipicità varietale. Un Nero d’Avola semplice ma di carattere, perfetto per tutti i giorni. SUPERIORE.DE

Il vino inizia con un sussurro di erbe profumate, limoni salati e cozze schiacciate, che invita a essere pazienti e a osservare lo sviluppo del vino. Il palato è lusinghiero con un corpo medio, l'abbondante struttura conferisce al vino peso, ma è esaltata dall'acidità croccante e dagli aromi di agrumi che giocano con il palato. Il finale è fragrante con fiori d'arancio e mineralità salata. Di medio corpo, pulito e fresco, ha tutte le carte in regola per diventare un bestseller! SUPERIORE.DE

Bagnara è un borgo tra Cellino San Marco e Campi Salentina. Colline calcaree, macchia mediterranea, fichi, ulivi, il vento dell'Adriatico. Qui, lungo l'antico "Limite dei Greci" – lo storico confine delle colonie greche in Puglia – cresce il Fiano delle Due Palme. Un vitigno con una lunga storia nel Salento, conosciuto già ai tempi di Federico II. Raccolta a mano, macerazione a freddo a 4°C per 24 ore, fermentazione a temperatura controllata in acciaio. Giallo paglierino nel bicchiere, fresco. Al naso si apre con agrumi, pesca bianca, una nota di mandorla e spezie mediterranee. Al palato è vivace, con una buona acidità e un lungo finale salato e minerale. SUPERIORE.DE

Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Il bouquet mostra i tipici aromi varietali di pera gialla, mela matura, fiori di agrumi e un accenno di frutta tropicale. Al palato è fresco e armonioso, con una dolcezza di frutta fine, un'acidità vivace e ben integrata e un finale chiaro e asciutto. La maturazione in vasche d'acciaio conserva la freschezza e il carattere varietale. Uno Chardonnay semplice ma sincero, dal sapore mediterraneo, ideale per pasti leggeri o aperitivi al sud. SUPERIORE.DE