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“La Manina” Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT 2022 (BIO)
"La Manina - giovane generazione. Fresca e allegra, ottimista e tuttavia sempre spensierata. Un vino per le persone di oggi". Michael Graf Goëss-Enzenberg, Weingut Manincor
La forma elegante e sofisticata del vino estivo leggero: con La Manina, Manincor riesce ancora una volta a coniugare gli standard elevati che ci si aspetta e la fluidità di beva. Fruttato di mela cotogna, litchi e pompelmo rosa, seguito da un fresco erbaceo di salvia e menta. Un vino che difficilmente può essere superato in termini di bevibilità - e il tutto nel collaudato stile Manincor. SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigni: 44% Pinot Bianco, 18% Sauvignon, 38% Chardonnay
- Coltivazione: biodinamico
- Affinamento: 6 mesi in vasca di acciaio inox sui lieviti fini
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑013
- Vegano: sì
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,00 % vol
- Servire a: 8‑10 °C
- Capacità invecchiamento: 2026+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 22,33 g/l
- Acidità totale: 6,30 g/l
- Zuccheri residui: 1,40 g/l
- Solfiti: 88 mg/l
- Valore ph: 3,34
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato01140722 · 0,75 l · 18,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
Moscato Giallo Alto Adige DOC 2022 (BIO)
"Uva in barattolo. Cinque volte al giorno frutta e verdura, dice. Con il nostro Goldmuskateller, allegramente luminoso, fatto di uva bagnata dal sole - opportunamente temperata - una gioia!".Michael Graf Goëss-Enzenberg, Weingut Manincor
Goldmuskateller giallo paglierino brillante, proveniente da un pendio estremamente ripido e soleggiato con terreni caldi e limosi di ghiaia calcarea. Profumo delicato di pompelmo, noce moscata e legno di cedro. Al palato, finemente fruttato, succoso, aspro, minerale e con un aroma di lunga durata. SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigno: 100% Moscato
- Coltivazione: biodinamico
- Affinamento: fusto in legno e acciaio inox
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑013
- Vegano: sì
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 12,00 % vol
- Servire a: 8‑10 °C
- Capacità invecchiamento: 2026+
- Tappo: Diam
- Abbinamenti
cucina asiatica, formaggio forte a pasta dura - Estratto secco: 21,00 g/l
- Acidità totale: 5,40 g/l
- Zuccheri residui: 1,20 g/l
- Solfiti: 85 mg/l
- Valore ph: 3,25
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato01140122 · 0,75 l · 21,20 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“der Keil” Vernatsch Lago di Caldaro DOC 2022 (BIO)
"Ritorno alle origini. Non complicato e affascinante, fruttato ed elegante e di qualità incorruttibile: è così che intendiamo il vino per cui il mondo pensa di conoscerci."Michael Graf Goëss-Enzenberg, Weingut Manincor
Kalterersee Classico da vecchie viti di Vernatsch di diverse varietà provenienti da un pendio esposto a sud con vista sul lago chiamato Keil. Colore rubino chiaro e brillante, bouquet fine e fruttato di ciliegie e mandorle tostate, al palato è succoso e di facile beva con un finale elegante. SUPERIORE.DE
"Molto croccante e delizioso, con sapori di mirtilli rossi, mele leggere e anguria che sfumano in un corpo medio con tannini leggeri e un finale croccante. Da servire leggermente fresco." James Suckling
"La passione dell'enologo Helmut Zozin è quella di esplorare la sensualità di un vino - il piacere e la bevibilità che offre. Il Keil è fermentato in tini di legno e, dopo un breve periodo di decantazione in cemento, torna in botte per altri 10 mesi. Un naso leggermente tagliente con aromi di frutta rossa spolverati di noce moscata e sentori quasi mentolati conduce a un palato carnoso ed equilibrato, con frutti di lampone succosi e una buona sensazione in bocca." Decanter
scopri di più- Vitigno: 100% Vernatsch
- Coltivazione: biodinamico
- Affinamento: 5 mesi botte di legno grande
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑013
- Vegano: sì
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 12,00 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2028+
- Tappo: sughero naturale
- Abbinamenti
schüttelbrot e pancetta - Estratto secco: 29,48 g/l
- Acidità totale: 5,19 g/l
- Zuccheri residui: 0,36 g/l
- Solfiti: 85 mg/l
- Valore ph: 3,40
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato01142122 · 0,75 l · 23,87 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Réserve del Conte” Vigneti delle Dolimiti IGT 2021 (BIO)
"Il vino rosso della tenuta. Un vino che sa di Manincor; un vino che non troverete da nessun'altra parte. L'essenza delle colline intorno al vigneto e del lago, piena di forza e calore". Michael Graf Goëss-Enzenberg, Weingut Manincor
La Réserve del Conte è un pregiato blend altoatesino di Lagrein, Merlot e Cabernet Sauvignon. Al naso ciliegia scura, lampone, erbe grigliate, petali di rosa, cuoio fresco e liquirizia. Al palato è ricco e succoso, con un finale lungo ed elegante. SUPERIORE.DE
"Un vino succoso e saporito con caratteristiche di catrame, bacche, stelo di rosa e arancia amara. Anche un po' di pepe bianco e chiodi di garofano. È di medio corpo. Succoso e saporito." James Suckling
scopri di più- Vitigni: 35% Lagrein, 40% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon
- Coltivazione: biodinamico
- Affinamento: 12 mesi di barrique usate
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑013
- Vegano: sì
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,00 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2028+
- Tappo: sughero naturale
- Abbinamenti
piatti di carne - Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato01142621 · 0,75 l · 24,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Réserve della Contessa” Alto Adige Terlano DOC 2022 (BIO)
"Il suo segreto è la finezza e l'eleganza, quasi la noblesse. Un vino bianco dal colore e dagli aromi delicati, perfetto per le occasioni di festa." Michael Graf Goëss-Enzenberg, Weingut Manincor
Réserve della Contessa - il vino femminile. Colore delicato e brillante, bouquet fresco ed elegante di mela verde, albicocca matura e un accenno di salvia. Denso, lungo e con una fine fusione al palato. Una noblesse rara! SUPERIORE.DE
"Giallo paglierino frizzante con riflessi verdognoli. Al naso frutta tropicale, anguria e fiori gialli di campo. Al palato è succoso e fresco, con una piacevole dolcezza fruttata e un lungo finale." Falstaff
"Sapori succosi di nettarina, frutto della passione e ciliegia bianca sono presenti in questo bianco vivace, accentuati da scorza di arancia rossa, granita di pompelmo rosa e note di gelsomino. Questa versione di corpo medio-leggero offre un finale sapido e salato." Wine Spectator
"Naso profumato, ma non invadente. Gelsomino, pesca, agrumi d'arancia e citronella. Al palato è speziato, con un'acidità brillante e un sapore salato nel finale. Finale medio-lungo." James Suckling
"Questo blend di Pinot Bianco, Chardonnay e Sauvignon Blanc provenienti da un vigneto ciascuno di Terlano e Caldaro subisce una macerazione di circa sei ore con fermentazione e maturazione in botti di rovere. Il sapore rotondo di fiori bianchi, paglia e frutta a nocciolo ha una nota polverosa e di rovere. Ha un nucleo concentrato di frutta gialla sapida, pungente e molto strutturata, lime e caprifoglio. Il finale è lungo, maturo e succoso, con mela e lime. Splendidamente realizzato." Decanter
scopri di più- Vitigni: 55% Pinot Bianco, 30% Chardonnay, 15% Sauvignon
- Coltivazione: biodinamico
- Affinamento: 5 mesi botte di legno grande
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑013
- Vegano: sì
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,00 % vol
- Servire a: 10‑12 °C
- Capacità invecchiamento: 2028+
- Tappo: sughero naturale
- Abbinamenti
cucina leggera e festosa - Estratto secco: 22,65 g/l
- Acidità totale: 6,70 g/l
- Zuccheri residui: < 2,00 g/l
- Solfiti: 86 mg/l
- Valore ph: 3,43
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato01140222 · 0,75 l · 25,20 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“La Rosé de Manincor” Rosato Vigneti delle Dolomiti IGT 2022 (BIO)
"Eleganza assoluta per certe ore: Pienezza e succosità, il colore da solo ispira l'immaginazione". Michael Graf Goëss-Enzenberg, Weingut Manincor
Rosato magicamente luminoso ottenuto da sette varietà di uve. Delicatamente profumato di lamponi, mandarini e ciliegie. Al palato è succoso e cremoso, di lunga durata, con tannini fini, acidità vibrante e un finale minerale-fruttato. SUPERIORE.DE"Colore rame chiaro con riflessi arancioni. Al naso molte spezie, frutta aspra, prugnole, rosa canina, lamponi e nocciole tostate. Una riduzione perfetta. Al palato è molto denso e stratificato, succoso, frutti di bosco gentili, buona acidità, eternamente lungo." Vinum
"Frizzante, rosa salmone chiaro. Naso diretto ma delicato di fiori d'arancio, olivello spinoso e frutta fine. Al palato è potente con precisi sapori di frutta, sostenuti da una leggera speziatura erbacea, equilibrato e con un lungo finale." Falstaff
"Gli aromi di fragola e ciliegia guadagnano intensità e mineralità in bocca, uniti a una serie di succulenti frutti rossi e a un tocco di spezie, per finire con una bella freschezza." Decanter
scopri di più- Vitigno: Lagrein, Merlot, Cabernet, Pinot Nero, Petit Verdot, Tempranillo e Syrah
- Coltivazione: biodinamico
- Affinamento: 5 mesi botte di legno grande
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑013
- Vegano: sì
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,00 % vol
- Servire a: 8‑10 °C
- Capacità invecchiamento: 2026+
- Tappo: Diam
- Abbinamenti
antipasti conditi, pesce fritto - Estratto secco: 23,50 g/l
- Acidità totale: 6,10 g/l
- Zuccheri residui: 1,80 g/l
- Solfiti: 82 mg/l
- Valore ph: 3,36
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato01142522 · 0,75 l · 25,32 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione2 unità disponibile
“La Rosé de Manincor” Rosato Vigneti delle Dolomiti IGT 2023 (BIO)
"Eleganza assoluta per certe ore: Pienezza e succosità, il colore da solo ispira l'immaginazione". Michael Graf Goëss-Enzenberg, Weingut Manincor
Rosato magicamente luminoso ottenuto da sette varietà di uve. Delicatamente profumato di lamponi, mandarini e ciliegie. Al palato è succoso e cremoso, di lunga durata, con tannini fini, acidità vibrante e un finale minerale-fruttato. SUPERIORE.DEscopri di più- Vitigni: 35% Merlot, 30% Cabernet Franc, 14% Pinot Nero, 6% Syrah, 5% Lagrein, 6% Tempranillo E 4% Petit Verdot
- Coltivazione: biodinamico
- Affinamento: 5 mesi botte di legno grande
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑013
- Vegano: sì
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,00 % vol
- Servire a: 8‑10 °C
- Capacità invecchiamento: 2027+
- Tappo: Diam
- Abbinamenti
antipasti conditi, pesce fritto - Estratto secco: 23,65 g/l
- Acidità totale: 6,00 g/l
- Zuccheri residui: 0,90 g/l
- Solfiti: 80 mg/l
- Valore ph: 3,34
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato01142523 · 0,75 l · 26,53 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Tannenberg” Sauvignon Bianco Alto Adige Terlano DOC 2022 (BIO)
"Grandezza silenziosa. Nobile è colui che è autosufficiente. Forse un po' esigente e comunque sensibile. Ma ha qualità molto ricercate: Chiarezza, freschezza, complessità". Michael Graf Goëss-Enzenberg, Weingut Manincor
Sauvignon Blanc verde-argento frizzante con aromi intensi e invitanti di pompelmo, litchi e pesca bianca. Corposo e molto vivace al naso, poi minerale e distintamente magro con una fine acidità e un sottile nucleo dolce-estratto. Molto lungo. SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigno: 100% Sauvignon
- Coltivazione: biodinamico
- Affinamento: 10 mesi in botte di legno sulle fecce fini
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑013
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,50 % vol
- Servire a: 10‑12 °C
- Capacità invecchiamento: 2028+
- Tappo: sughero naturale
- Abbinamenti
molluschi e crostacei, piatti vegetariani - Estratto secco: 25,85 g/l
- Acidità totale: 6,65 g/l
- Zuccheri residui: 0,95 g/l
- Solfiti: 88 mg/l
- Valore ph: 3,42
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato01140422 · 0,75 l · 36,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
Limitato a 6 articolo per cliente“Eichhorn” Pinot Bianco Alto Adige Terlano DOC 2022 (BIO)
"Un po' e molto. Alcuni lo chiamano Pinot Bianco. Eppure. Il nostro Pinot Bianco Eichhorn ha un sapore alpino-mediterraneo: luminoso e floreale come i prati alpini, duraturo e speziato come il mare." Michael Graf Goëss-Enzenberg, Weingut Manincor
Il Pinot Bianco di Eichhorn ha un colore dorato chiaro con splendidi aromi di buccia di limone, marmellata di arance, un po' di fumo e pere mature. Il sapore è chiaro, fruttato e lungo. Classicismo moderno ed eleganza disinvolta da Manincor. SUPERIORE.DE
"Profumo molto elegante con fiori bianchi e pesca, oltre a caldi agrumi e mela gialla. Delicato e pieno di finezza al palato, stimolante acidità fresca, agrumata, un accenno di tannino conferisce al vino la sua struttura fine e aderente." Weinwisser
"Un croccante sentore di buccia di limone dà definizione alle note leggere e piacevolmente piene di melone e albicocca maturi, mandorla Marcona salata, zenzero macinato e fiori bianchi. È luminoso ed elegante, con un finale scattante e minerale." Wine Spectator
scopri di più- Vitigno: 100% Pinot Bianco
- Coltivazione: biodinamico
- Affinamento: 5 mesi botte di legno grande
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑013
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,00 % vol
- Servire a: 8‑10 °C
- Capacità invecchiamento: 2028+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 23,55 g/l
- Acidità totale: 6,05 g/l
- Zuccheri residui: 2,06 g/l
- Solfiti: 67 mg/l
- Valore ph: 3,33
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato01140622 · 0,75 l · 37,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
Limitato a 6 articolo per cliente“Mason” Pinot Nero Alto Adige DOC 2021 (BIO)
"Quattro ettari sono coltivati a Pinot Nero in questa posizione unica: un altopiano esposto a sud e costantemente al vento, ideale per le uve Pinot a bacca stretta." Michael Graf Goëss-Enzenberg, Weingut Manincor
Rosso rubino ricco, sapori di frutta matura con spezie minerali fresche rivelano la complessità di un grande Pinot Nero. Al palato è succoso, ma vellutato, con tannini a grana fine e una struttura perfetta, equilibrata e armoniosa nel finale. SUPERIORE.DE
"Un rosso vibrante, con una brillante speziatura nei sapori concentrati di purea di lamponi, scorza di arancia rossa, timo tritato e rosmarino. Insieme a note di terra argillosa e spezie, questa versione di corpo medio-leggero offre tannini leggeri e gessosi che forniscono una definizione croccante sul finale." Wine Spectator
"Il Pinot Nero Mason 2021 è polveroso e floreale, con toni di rosa e fragole secche a formare il suo delicato bouquet. È rotondo, con un'acidità succosa e frutti rossi e blu freschi. Energico e fresco dall'inizio alla fine, il 2021 si chiude con una leggera tannicità e una sfumatura di lampone e liquirizia." Vinous
"Mason proviene dal vigneto Mazzon di quattro ettari, esposto a sud, a un'altitudine di 400-450 metri. Questo Pinot ha un profilo piuttosto legnoso, intriso di vibranti e succosi aromi di ciliegia e floreali e di un nucleo concentrato di sapori puri di lampone e melograno. Al palato, è sostenuto da tannini morbidi e quasi invisibili, con note di legno e spezie dolci sul finale fresco e succoso." Decanter
"Aromi di rose, mirtilli e violette si susseguono in un corpo medio, con tannini levigati e una luminosità e freschezza. Tannini fini e lucidi." James Suckling
scopri di più- Vitigno: 100% Pinot Nero
- Coltivazione: biodinamico
- Affinamento: 12 mesi 75/25 barrique usate/nuove
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑013
- Vegano: sì
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,00 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2033+
- Tappo: sughero naturale
- Abbinamenti
piatti di carne - Estratto secco: 29,55 g/l
- Acidità totale: 6,10 g/l
- Zuccheri residui: < 1,50 g/l
- Solfiti: 76 mg/l
- Valore ph: 3,41
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato01142321 · 0,75 l · 45,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Rubatsch” Lagrein Alto Adige DOC 2021 (BIO)
"Colore e aroma che raccontano di bacche blu di boschi profondi, vellutato e di una lunghezza che fa dimenticare il tempo. Prodotto con l'uva autoctona Lagrein". Michael Graf Goëss-Enzenberg, Weingut Manincor
Viola traslucido. Nel complesso bouquet aromi di bacche scure, oltre alle note mature di prugna e alla sottile dolcezza dello sciroppo di sambuco. Al gusto le impressioni sono ben corrispondenti e i tannini densi e cremosi risultano in un'armonia vellutata. SUPERIORE.DE
"Rosso porpora scuro con bordi violacei. Aromi intensi di bacche scure, prugne mature e liquirizia. Al palato, acidità ricca di finezza con tannini fitti, spezie fini e un finale persistente." Falstaff
scopri di più- Vitigno: 100% Lagrein
- Coltivazione: biodinamico
- Affinamento: 16 mesi 90/10 barrique usate/nuove
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑013
- Vegano: sì
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,00 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2033+
- Tappo: Diam
- Abbinamenti
gioco alla griglia - Estratto secco: 28,00 g/l
- Acidità totale: 6,10 g/l
- Zuccheri residui: 1,10 g/l
- Solfiti: 63 mg/l
- Valore ph: 3,56
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato01142221 · 0,75 l · 45,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Sophie” Chardonnay Alto Adige Terlano DOC 2022 (BIO)
"Elegante e denso, affascinante e potente, sofisticato, emozionante e altamente individuale... Una cuvée inconfondibile di grandi varietà bianche con un Capacità invecchiamento." Michael Graf Goëss-Enzenberg, Weingut Manincor
Sophie, un aristocratico Chardonnay con piccole parti di Viognier, offre un bouquet pulito e fresco con note di fiori di melo, agrumi e brioche. Anche al palato, lo stile è preciso e classico, con un'eleganza equilibrata e di classe. SUPERIORE.DE
"Finezza e complessità caratterizzano questo vino. Elegante al naso, con frutti molto succosi di mela cotogna, mele mature e albicocche. Al palato è leggero e danzante, la mineralità pietrosa è avvolta da una fine setosità, incredibilmente stimolante con un finale succoso." Weinwisser
"Lucido, un po' di nocciola e un accenno di tostatura, con bei sapori di frutta gialla, un po' di erbe aromatiche e note di finocchio e ortaggi a radice. Abbastanza compatto, crostata, frutta finemente succosa, nocciola, affumicato e di nuovo accenni di tostatura, acidità fine e grip moderato, persistente al palato, abbastanza concentrato, minerale in sottofondo, finocchio e delicati toni erbacei in sottofondo, un po' di buccia di limone, accenni di pepe, buona profondità, nonostante tutta la potenza ha anche qualcosa di giocoso, molto buono, fermo e quasi fresco nel finale." Wein-Plus
"Un'impronta piccante di acidità di mandarino e mineralità salata si combina con sapori di cachi, buccia di mandorla, ciliegia bianca essiccata, timo e cera d'api. Mostra una vivacità pungente e una buona concentrazione attraverso un finale persistente e ben condito." Wine Spectator
scopri di più- Vitigni: 96% Chardonnay, 4% Viognier
- Coltivazione: biodinamico
- Affinamento: 5 mesi botte di legno grande
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑013
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,50 % vol
- Servire a: 10‑12 °C
- Capacità invecchiamento: 2032+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 24,55 g/l
- Acidità totale: 5,90 g/l
- Zuccheri residui: 0,72 g/l
- Solfiti: 77 mg/l
- Valore ph: 3,39
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato01140522 · 0,75 l · 46,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
Limitato a 6 articolo per cliente“Cassiano” Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT 2021 (BIO)
"L'arte della composizione. Sei grandi varietà rosse provenienti dai nostri migliori vigneti giocano insieme sottilmente in questo vino: Carattere e individualità abbinati a festosità ed eleganza". Michael Graf Goëss-Enzenberg, Weingut Manincor
Colore granato scuro e ricco, con un bordo che si schiarisce delicatamente. Cuvée elegante che emana un bouquet denso e promettente di cassis, petali di rosa e ciliegie nere. Di medio corpo e ben proporzionato al palato, elegante, complesso e straordinariamente lungo nel finale con sapori di frutti rossi scuri e spezie. SUPERIORE.DE
"Rosso rubino intenso con bordi violacei. Profumo fresco e invitante di ciliegie mature, lamponi, erbe fresche e tabacco. Acidità equilibrata, tannini fini e un finale fruttato e di lunga durata al palato." Falstaff
"Note di gelso maturo e di pasta di mora sono infilate in una fragrante matassa di timo, violetta, anice, paprika e accenti di pepe macinato in questo rosso morbido e di medio corpo. Al palato è concentrato e cremoso, con tannini fini e scolpiti e un'acidità scura e succosa." Wine Spectator
"Bacche secche e buccia d'arancia con sapori di montagna e aromi di corteccia d'albero si susseguono in un corpo pieno, con tannini stratificati e un finale succoso. Bella presenza e succosità." James Suckling
scopri di più- Vitigni: 45% Merlot, 43% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot, 4% Cabernet Sauvignon, 4% Tempranillo
- Coltivazione: biodinamico
- Affinamento: 18 mesi di barrique usata/nuova
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑013
- Vegano: sì
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 14,00 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2034+
- Tappo: sughero naturale
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato01142421 · 0,75 l · 46,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Réserve del Conte” Vigneti delle Dolimiti IGT 2021 (BIO) · MAGNUM
"Il vino rosso della tenuta. Un vino che sa di Manincor; un vino che non troverete da nessun'altra parte. L'essenza delle colline intorno al vigneto e del lago, piena di forza e calore". Michael Graf Goëss-Enzenberg, Weingut Manincor
La Réserve del Conte è un pregiato blend altoatesino di Lagrein, Merlot e Cabernet Sauvignon. Al naso ciliegia scura, lampone, erbe grigliate, petali di rosa, cuoio fresco e liquirizia. Al palato è ricco e succoso, con un finale lungo ed elegante. SUPERIORE.DE
"Un vino succoso e saporito con caratteristiche di catrame, bacche, stelo di rosa e arancia amara. Anche un po' di pepe bianco e chiodi di garofano. È di medio corpo. Succoso e saporito." James Suckling
scopri di più- Vitigni: 35% Lagrein, 40% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon
- Coltivazione: biodinamico
- Affinamento: 12 mesi di barrique usate
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑013
- Vegano: sì
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,00 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2030+
- Tappo: sughero naturale
- Abbinamenti
piatti di carne - Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato01142921 · 1,5 l · 30,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione6 unità disponibile
“La Rosé de Manincor” Rosato Vigneti delle Dolomiti IGT 2022 (BIO) · MAGNUM
"Eleganza assoluta per certe ore: Pienezza e succosità, il colore da solo ispira l'immaginazione". Michael Graf Goëss-Enzenberg, Weingut Manincor
Rosato magicamente luminoso ottenuto da sette varietà di uve. Delicatamente profumato di lamponi, mandarini e ciliegie. Al palato è succoso e cremoso, di lunga durata, con tannini fini, acidità vibrante e un finale minerale-fruttato. SUPERIORE.DE"Colore rame chiaro con riflessi arancioni. Al naso molte spezie, frutta aspra, prugnole, rosa canina, lamponi e nocciole tostate. Una riduzione perfetta. Al palato è molto denso e stratificato, succoso, frutti di bosco gentili, buona acidità, eternamente lungo." Vinum
"Frizzante, rosa salmone chiaro. Naso diretto ma delicato di fiori d'arancio, olivello spinoso e frutta fine. Al palato è potente con precisi sapori di frutta, sostenuti da una leggera speziatura erbacea, equilibrato e con un lungo finale." Falstaff
"Gli aromi di fragola e ciliegia guadagnano intensità e mineralità in bocca, uniti a una serie di succulenti frutti rossi e a un tocco di spezie, per finire con una bella freschezza." Decanter
scopri di più- Vitigno: Lagrein, Merlot, Cabernet, Pinot Nero, Petit Verdot, Tempranillo e Syrah
- Coltivazione: biodinamico
- Affinamento: 5 mesi botte di legno grande
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑013
- Vegano: sì
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,00 % vol
- Servire a: 8‑10 °C
- Capacità invecchiamento: 2028+
- Tappo: Diam
- Abbinamenti
antipasti conditi, pesce fritto - Estratto secco: 23,50 g/l
- Acidità totale: 6,10 g/l
- Zuccheri residui: 1,80 g/l
- Solfiti: 82 mg/l
- Valore ph: 3,36
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato01143322 · 1,5 l · 31,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione7 unità disponibile
Limitato a 2 articolo per cliente“Lieben Aich” Sauvignon Bianco Alto Adige Terlano DOC 2021 (BIO)
"Diverso da tutto ciò che conoscete: questo Sauvignon Blanc monovitigno è selvaggio e incontaminato. Un'esperienza speciale per gli amanti del vino". Michael Graf Goëss-Enzenberg, Weingut Manincor
Sauvignon giallo oro con aromi ricchi e complessi di frutta tropicale matura come mango, papaya e frutto della passione. Al palato è corposo, ma piuttosto minerale come la pietra bagnata e con un'acidità succosa. Anche il lungo finale è un armonioso scambio di colpi tra mineralità austera e frutta matura. Lieben Aich è un'esperienza rustica e rara per i veri appassionati di Sauvignon (solo circa 3.000 bottiglie riempite)! SUPERIORE.DE
"Giallo paglierino brillante e frizzante. Si apre con note accattivanti di melissa e salvia, poi lime e pesca verde. Rotondo ed equilibrato al palato, mostra un'ottima tensione, frutta succosa, pressione corposa sul finale." Falstaff
"Come il Tannenberg, anche questo proviene dal vigneto Lieben Aich, ma con rese e produzione leggermente inferiori. È prodotto nello stesso modo, ma con un mese in più in botte. È uno stile più floreale, che mostra maggiore freschezza e alcuni frutti verdi al naso. Intenso e più compatto, è strutturato, calcareo e leggermente lezioso, con alcuni frutti di pesca, un tocco di spezie e poi ancora frutti verdi cremosi per finire." Decanter
"Un Sauvignon unico con un bellissimo naso che mostra la freschezza dell'aria di montagna insieme alla mineralità della ghiaia e a sottili note di frutta a nocciolo, miele, erbe estive essiccate e mandorle crude. Al palato mostra una grande tensione con un corpo da medio a pieno, un'acidità uniforme e duratura e sfumature salate. Sentori di minerali e limoni salati con un finale delicato e setoso." James Suckling
scopri di più- Vitigno: 100% Sauvignon
- Coltivazione: biodinamico
- Affinamento: barile di legno
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑013
- Vegano: sì
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,50 % vol
- Servire a: 10‑12 °C
- Capacità invecchiamento: 2032+
- Tappo: sughero naturale
- Abbinamenti
molluschi e crostacei, piatti vegetariani - Estratto secco: 27,25 g/l
- Acidità totale: 6,30 g/l
- Zuccheri residui: < 2,00 g/l
- Solfiti: 92 mg/l
- Valore ph: 3,40
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato01140321 · 0,75 l · 82,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Tannenberg” Sauvignon Bianco Alto Adige Terlano DOC 2022 (BIO) · MAGNUM
"Grandezza silenziosa. Nobile è colui che è autosufficiente. Forse un po' esigente e comunque sensibile. Ma ha qualità molto ricercate: Chiarezza, freschezza, complessità". Michael Graf Goëss-Enzenberg, Weingut Manincor
Sauvignon Blanc verde-argento frizzante con aromi intensi e invitanti di pompelmo, litchi e pesca bianca. Corposo e molto vivace al naso, poi minerale e distintamente magro con una fine acidità e un sottile nucleo dolce-estratto. Molto lungo. SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigno: 100% Sauvignon
- Coltivazione: biodinamico
- Affinamento: 10 mesi in botte di legno sulle fecce fini
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑013
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,50 % vol
- Servire a: 10‑12 °C
- Capacità invecchiamento: 2030+
- Tappo: sughero naturale
- Abbinamenti
molluschi e crostacei, piatti vegetariani - Estratto secco: 25,85 g/l
- Acidità totale: 6,65 g/l
- Zuccheri residui: 0,95 g/l
- Solfiti: 88 mg/l
- Valore ph: 3,42
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato01140822 · 1,5 l · 43,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione11 unità disponibile
Limitato a 1 articolo per cliente“Eichhorn” Pinot Bianco Alto Adige Terlano DOC 2022 (BIO) · MAGNUM
"Un po' e molto. Alcuni lo chiamano Pinot Bianco. Eppure. Il nostro Pinot Bianco Eichhorn ha un sapore alpino-mediterraneo: luminoso e floreale come i prati alpini, duraturo e speziato come il mare." Michael Graf Goëss-Enzenberg, Weingut Manincor
Il Pinot Bianco di Eichhorn ha un colore dorato chiaro con splendidi aromi di buccia di limone, marmellata di arance, un po' di fumo e pere mature. Il sapore è chiaro, fruttato e lungo. Classicismo moderno ed eleganza disinvolta da Manincor. SUPERIORE.DE
"Profumo molto elegante con fiori bianchi e pesca, oltre a caldi agrumi e mela gialla. Delicato e pieno di finezza al palato, stimolante acidità fresca, agrumata, un accenno di tannino conferisce al vino la sua struttura fine e aderente." Weinwisser
"Un croccante sentore di buccia di limone dà definizione alle note leggere e piacevolmente piene di melone e albicocca maturi, mandorla Marcona salata, zenzero macinato e fiori bianchi. È luminoso ed elegante, con un finale scattante e minerale." Wine Spectator
scopri di più- Vitigno: 100% Pinot Bianco
- Coltivazione: biodinamico
- Affinamento: 5 mesi botte di legno grande
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑013
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,00 % vol
- Servire a: 8‑10 °C
- Capacità invecchiamento: 2030+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 23,55 g/l
- Acidità totale: 6,05 g/l
- Zuccheri residui: 2,06 g/l
- Solfiti: 67 mg/l
- Valore ph: 3,33
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato01140922 · 1,5 l · 43,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione8 unità disponibile
Limitato a 1 articolo per cliente“Mason di Mason” Pinot Nero Alto Adige DOC 2020 (BIO)
"Il meglio del meglio - non si beve questo vino tutti i giorni. Ha bisogno di attenzione, di tempo per maturare e ama giocare il ruolo di protagonista: come coronamento di una tavola festiva o anche come orgoglioso solitario." Michael Graf Goëss-Enzenberg, Weingut Manincor
Nobile e puro, il Pinot Nero Mason di Mason brilla con sapori di lampone, fiori di rosa, sottobosco e spezie dolci. Al palato è elegante e perfettamente rotondo, con un equilibrio, una complessità e un dettaglio incredibili. Un Pinot Nero da urlo! SUPERIORE.DE"Colore rosso rubino vivo e brillante. Naso nobile e delicato di frutti di bosco maturi, note di germogli di abete rosso, agrumi, fragrante. Al palato è leggero ed elegante, con frutto chiaro, bella acidità, sapori di bacche rosse e freschezza, equilibrato, di grande bevibilità e media lunghezza." Falstaff
"Il Pinot Nero Mason di Mason 2020 offre toni varietali di viola pressata, arancia candita e anguria dolce. Si percepisce anche una distinta qualità sapida con foglie di tabacco, tè macerato, ozono, catrame e asfalto bagnato. Il vino ha un bel corpo snello con tannini fini." Wine Advocate
"Il Mason di Mason 2020 seduce con aromi di spezie straniere, cedro, foglie di curry, pietre frantumate e ciliegie nere essiccate. Questa è classe pura, setosa e morbida, con un nucleo di frutta rossa minerale e un'acidità vibrante che mantiene l'energia. Il 2020 termina con un finale concentrato e straordinariamente lungo di arancia rossa e note aspre di lampone che riempiono le guance. Potrebbe essere utile un breve soggiorno in cantina per maturare un po' di più. Il Mason di Mason è il cru nel cru Pinot Nero di Manincor, che proviene dalle viti più vecchie del vigneto Mazon." Vinous
Il Mason di Mason è descritto dalla cantina come "un Grand Cru all'interno di un Grand Cru". Proviene dalle parcelle più alte e più vecchie del vigneto Mazzon, con terreni morenici più sottili su calcare duro, che danno luogo ad acini più piccoli. Gli aromi di ciliegie rosse e nere si uniscono a erbe amare, cacao e terra, che si riflettono in bocca, dove il sapore è intenso, strutturato e legnoso. È succoso e combina una buona concentrazione con un'eccellente lunghezza." Decanter
"Questo vino è molto aromatico, con un frutto molto puro, con note di rosa, arancia rossa e potpourri. Anche un po' di iodio. Di corpo medio-pieno, con molta tensione e una succosità che riempie la bocca. I tannini sono morbidi e si fondono con il frutto. Delizioso e lungo. Ottimamente realizzato." James Suckling
scopri di più- Vitigno: 100% Pinot Nero
- Coltivazione: biodinamico
- Affinamento: 12 mesi 75/25 barrique usate/nuove
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑013
- Vegano: sì
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,50 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2036+
- Tappo: sughero naturale
- Abbinamenti
piatti a base di carne, formaggio morbido stagionato - Estratto secco: 29,55 g/l
- Acidità totale: 5,62 g/l
- Zuccheri residui: <0,10 g/l
- Solfiti: 72 mg/l
- Valore ph: 3,38
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato01142720 · 0,75 l · 92,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
Limitato a 3 articolo per cliente“Castel Campan” Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT 2020 (BIO)
"Dovreste prendervi tutto questo tempo. Tempo e attenzione per il meglio dei nostri Merlot e Cabernet Franc. Un'armonia perfetta che si raggiunge solo dopo 10 anni di invecchiamento in bottiglia. Denso fino alla punta dei capelli". Michael Graf Goëss-Enzenberg, Weingut Manincor
Castel Campan - elegante cuvée bordolese di Merlot e Cabernet Franc proveniente dalle vigne più vecchie della tenuta, dove argilla e ghiaia calcarea caratterizzano il terroir. Di colore granato intenso, con aromi di ribes nero, prugna scura e terra, oltre a una nota di mina e cioccolato. Al palato è di medio corpo, ben strutturato, con tannini decisi e acidità vivace. Lungo e raffinato. SUPERIORE.DE
"Colore rosso rubino brillante e radioso. Naso espressivo di frutti di bosco freschi, petali di rosa bagnati, un accenno di succo di ciliegia, poi ibisco, elegante e fine speziatura sul finale. Lucido ed espressivo al palato, frutta molto bella, sostenuta da tannini ben intrecciati, sapido, succoso, delicatamente floreale, finale armonioso." Falstaff
"Il Castel Campan 2020 si apre con fiori ed erbe aromatiche, note di canfora e more secche. Al palato scorre con texture setosa e frutti rossi e blu maturi sottolineati da toni minerali tattili. L'acidità vibrante mantiene un fantastico equilibrio. È speziato e tannico, ma il 2020 termina in modo sorprendentemente fresco, lasciando una delicata tensione e una risonanza di frutti di bosco." Vinous
scopri di più- Vitigni: 70% Merlot, 30% Cabernet Franc
- Coltivazione: biodinamico
- Affinamento: 20 mesi di barrique usata/nuova
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑013
- Vegano: sì
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 14,00 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2035+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 29,73 g/l
- Acidità totale: 5,60 g/l
- Zuccheri residui: <0,10 g/l
- Solfiti: 75 mg/l
- Valore ph: 3,35
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato01142820 · 0,75 l · 92,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Sophie” Chardonnay Alto Adige Terlano DOC 2021 (BIO) · MAGNUM
"Elegante e denso, affascinante e potente, sofisticato, emozionante e altamente individuale... Una cuvée distintiva di grandi varietà bianche con un Capacità invecchiamento." Michael Graf Goëss-Enzenberg, Weingut Manincor
Sophie, un aristocratico Chardonnay con piccole parti di Viognier, offre un bouquet pulito e fresco con note di fiori di melo, agrumi e brioche. Anche al palato lo stile è preciso e classico, con un'eleganza equilibrata e di classe. SUPERIORE.DE
"Giallo paglierino chiaro con riflessi dorati. All'inizio un po' trattenuto al naso, poi sfumature di frutta tropicale, leggermente floreali nel retrogusto. Fresco e succoso al palato, bevibile e con una bella sensazione in bocca, fruttato e lungo nel finale." Falstaff
"Naso fine e cremoso con cagliata di limone, minerali e ananas fresco. Al palato è da medio a corposo, con un'acidità vivace e stimolante e un finale lungo e stratificato." James Suckling
"Dalle sottozone di Terlano e Caldaro, uno Chardonnay con minimo coinvolgimento di Viognier e Sauvignon Blanc, note di albicocca, maggiorana e fiori d'arancio al naso con un accenno di cedro. La beva è ricca di iodio, con un ritorno fruttato e sensazioni floreali." Luca Gardini
scopri di più- Vitigni: 96% Chardonnay, 4% Viognier
- Coltivazione: biodinamico
- Affinamento: 5 mesi botte di legno grande
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑013
- Vegano: sì
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,50 % vol
- Servire a: 10‑12 °C
- Capacità invecchiamento: 2032+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 24,35 g/l
- Acidità totale: 5,85 g/l
- Zuccheri residui: 0,75 g/l
- Solfiti: 79 mg/l
- Valore ph: 3,42
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato01141021 · 1,5 l · 52,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione2 unità disponibile
“Rubatsch” Lagrein Alto Adige DOC 2021 (BIO) · MAGNUM
"Colore e aroma che raccontano di bacche blu di boschi profondi, vellutato e di una lunghezza che fa dimenticare il tempo. Prodotto con l'uva autoctona Lagrein". Michael Graf Goëss-Enzenberg, Weingut Manincor
Viola traslucido. Nel complesso bouquet aromi di bacche scure, oltre alle note mature di prugna e alla sottile dolcezza dello sciroppo di sambuco. Al gusto le impressioni sono ben corrispondenti e i tannini densi e cremosi risultano in un'armonia vellutata. SUPERIORE.DE
"Rosso porpora scuro con bordi violacei. Aromi intensi di bacche scure, prugne mature e liquirizia. Al palato, acidità ricca di finezza con tannini fitti, spezie fini e un finale persistente." Falstaff
scopri di più- Vitigno: 100% Lagrein
- Coltivazione: biodinamico
- Affinamento: 16 mesi 90/10 barrique usate/nuove
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑013
- Vegano: sì
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,00 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2035+
- Tappo: Diam
- Abbinamenti
gioco alla griglia - Estratto secco: 28,00 g/l
- Acidità totale: 6,10 g/l
- Zuccheri residui: 1,10 g/l
- Solfiti: 63 mg/l
- Valore ph: 3,56
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato01143021 · 1,5 l · 52,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione6 unità disponibile
“Sophie” Chardonnay Alto Adige Terlano DOC 2022 (BIO) · MAGNUM
"Elegante e denso, affascinante e potente, sofisticato, emozionante e altamente individuale... Una cuvée inconfondibile di grandi varietà bianche con un Capacità invecchiamento." Michael Graf Goëss-Enzenberg, Weingut Manincor
Sophie, un aristocratico Chardonnay con piccole parti di Viognier, offre un bouquet pulito e fresco con note di fiori di melo, agrumi e brioche. Anche al palato, lo stile è preciso e classico, con un'eleganza equilibrata e di classe. SUPERIORE.DE
"Finezza e complessità caratterizzano questo vino. Elegante al naso, con frutti molto succosi di mela cotogna, mele mature e albicocche. Al palato è leggero e danzante, la mineralità pietrosa è avvolta da una fine setosità, incredibilmente stimolante con un finale succoso." Weinwisser
"Lucido, un po' di nocciola e un accenno di tostatura, con bei sapori di frutta gialla, un po' di erbe aromatiche e note di finocchio e ortaggi a radice. Abbastanza compatto, crostata, frutta finemente succosa, nocciola, affumicato e di nuovo accenni di tostatura, acidità fine e grip moderato, persistente al palato, abbastanza concentrato, minerale in sottofondo, finocchio e delicati toni erbacei in sottofondo, un po' di buccia di limone, accenni di pepe, buona profondità, nonostante tutta la potenza ha anche qualcosa di giocoso, molto buono, fermo e quasi fresco nel finale." Wein-Plus
"Un'impronta piccante di acidità di mandarino e mineralità salata si combina con sapori di cachi, buccia di mandorla, ciliegia bianca essiccata, timo e cera d'api. Mostra una vivacità pungente e una buona concentrazione attraverso un finale persistente e ben condito." Wine Spectator
scopri di più- Vitigni: 96% Chardonnay, 4% Viognier
- Coltivazione: biodinamico
- Affinamento: 5 mesi botte di legno grande
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑013
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,50 % vol
- Servire a: 10‑12 °C
- Capacità invecchiamento: 2034+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 24,55 g/l
- Acidità totale: 5,90 g/l
- Zuccheri residui: 0,72 g/l
- Solfiti: 77 mg/l
- Valore ph: 3,39
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato01141022 · 1,5 l · 54,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione9 unità disponibile
Limitato a 1 articolo per cliente“Lieben Aich” Sauvignon Bianco Alto Adige Terlano DOC 2021 (BIO) · MAGNUM
"Diverso da tutto ciò che conoscete: questo Sauvignon Blanc monovitigno è selvaggio e incontaminato. Un'esperienza speciale per gli amanti del vino". Michael Graf Goëss-Enzenberg, Weingut Manincor
Sauvignon giallo oro con aromi ricchi e complessi di frutta tropicale matura come mango, papaya e frutto della passione. Al palato è corposo, ma piuttosto minerale come la pietra bagnata e con un'acidità succosa. Anche il lungo finale è un armonioso scambio di colpi tra mineralità austera e frutta matura. Lieben Aich è un'esperienza rustica e rara per i veri appassionati di Sauvignon! SUPERIORE.DE
"Giallo paglierino brillante e frizzante. Si apre con note accattivanti di melissa e salvia, poi lime e pesca verde. Rotondo ed equilibrato al palato, mostra un'ottima tensione, frutta succosa, pressione corposa sul finale." Falstaff
"Come il Tannenberg, anche questo proviene dal vigneto Lieben Aich, ma con rese e produzione leggermente inferiori. È prodotto nello stesso modo, ma con un mese in più in botte. È uno stile più floreale, che mostra maggiore freschezza e alcuni frutti verdi al naso. Intenso e più compatto, è strutturato, calcareo e leggermente lezioso, con alcuni frutti di pesca, un tocco di spezie e poi ancora frutti verdi cremosi per finire." Decanter
"Un Sauvignon unico con un bellissimo naso che mostra la freschezza dell'aria di montagna insieme alla mineralità della ghiaia e a sottili note di frutta a nocciolo, miele, erbe estive essiccate e mandorle crude. Al palato, mostra una grande tensione con un corpo da medio a pieno, un'acidità uniforme e duratura e sfumature salate. Sentori di minerali e limoni salati con un finale delicato e setoso." James Suckling
scopri di più- Vitigno: 100% Sauvignon
- Coltivazione: biodinamico
- Affinamento: barile di legno
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑013
- Vegano: sì
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,50 % vol
- Servire a: 10‑12 °C
- Capacità invecchiamento: 2034+
- Tappo: sughero naturale
- Abbinamenti
molluschi e crostacei, piatti vegetariani - Estratto secco: 27,25 g/l
- Acidità totale: 6,30 g/l
- Zuccheri residui: < 2,00 g/l
- Solfiti: 92 mg/l
- Valore ph: 3,40
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato01141121 · 1,5 l · 94,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione4 unità disponibile
Gestione sostenibile ed ecologica in stretta connessione con vini regionali espressivi: questo è, in un certo senso, il credo dei Conti Enzenberg. Da quando nel 1996 hanno rilevato l'azienda vinicola Manincor, situata in una splendida posizione su una dolce collina sopra il lago di Caldaro e risalente a più di 400 anni fa, Michael e Sophie Goëss-Enzenberg hanno lavorato senza compromessi per realizzare i loro ambiziosi obiettivi, incentrati sulla massima qualità. Con 50 ettari di vigneti, l'azienda è la più grande cantina dell'Alto Adige che lavora esclusivamente le proprie uve.
Nel 2005, Manincor ha iniziato a lavorare in modo biodinamico. Due anni dopo, la coppia di viticoltori ha fondato il gruppo "Respect" con i colleghi professionisti per - come dicono loro - "trovare un percorso sostenibile verso la qualità autentica con persone che la pensano allo stesso modo". Dalla vendemmia 2009, l'azienda familiare è completamente certificata secondo gli standard biologici dell'UE e dall'associazione Demeter.
La cantina Manincor unisce tradizione e modernità in modo unico ed estremamente coerente. La nuova cantina, quasi invisibile, situata sotto i siti più alti e completata nel 2004, è un capolavoro architettonico. Circa 3.000 metri quadrati di spazio su tre piani sotterranei offrono ampio spazio per grandi botti di legno, barrique, fermentatori, serbatoi in acciaio inox e presse, nonché per l'impianto di imbottigliamento e lo stoccaggio delle bottiglie. È grazie al carismatico maestro di cantina e direttore della tenuta Helmuth Zozin, un luminare del mondo del vino e conoscitore della filosofia di produzione biodinamica, che i vigneti e la cantina sono sempre aggiornati.
Le gocce fini ed eleganti che provengono dalla casa vinicola del Nord Italia sono di contorno e chiarezza impressionanti. Il conte Goëss-Enzenberg, che è anche presidente dell'Associazione dei Liberi Viticoltori dell'Alto Adige, divide la gamma dei suoi vini in tre linee: Mano, Cuore e Corona. Gli intenditori attestano ai bianchi un'eleganza raffinata e una naturalezza unica, mentre i rossi sono classificati come inconfondibili nel loro carattere. Sempre più spesso, i vini nobili di Manincor vengono apprezzati grazie a riconoscimenti e valutazioni di alto livello nelle guide enologiche e nelle riviste specializzate. Per esempio, Slow Wine premia regolarmente l'azienda con la Chiocciola, che sta per qualità come buono, pulito e genuino. Il sito Gambero Rosso ha assegnato alla cantina il premio speciale "Cantina sostenibile dell'anno 2016". La famiglia Goëss-Enzenberg ha definito i suoi obiettivi più importanti per i prossimi anni: vuole diventare il più possibile autosufficiente dal punto di vista energetico e continuare a lavorare duramente sulla biodiversità. SUPERIORE.DE
"Il proprietario Michael Goëss-Enzenberg e il direttore Helmuth Zozin hanno trovato un comune denominatore nella cantina: Il rispetto della natura e l'osservanza dei principi biodinamici senza se e senza ma". Gambero Rosso
Informazioni sul rispetto-BIODYN:
respekt-BIODYN è un'associazione di 23 cantine provenienti da Austria, Germania, Italia e Ungheria, che si dedicano alla produzione di vini di altissima qualità con metodi biodinamici.
"Per noi, agire con rispetto è un ideale di qualità. Una qualità ideale per i prodotti e i processi dell'agricoltura, una qualità ideale per il nostro lavoro e naturalmente per tutti gli ambiti personali della vita. Siamo costantemente alla ricerca della massima qualità, unita al massimo rispetto immaginabile per la natura, la nostra terra e l'umanità. respekt-BIODYN è sostenuta e ispirata dalle idee di Rudolf Steiner e traduce queste idee nel XXI secolo".
Fatti
- Anno di fondazione: 1996
- Proprietari: Michael e Sophie Goëss-Enzenberg
- Enologo: Helmuth Zozin
- Produzione annuale: circa 300.000 bottiglie
- Superficie del vigneto: circa 50 ettari
- Certificato biologico secondo ABCert
- Biodinamica secondo respekt-BIODYN