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!["La Manina" Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT 2024 (BIO)]()
“La Manina” Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT 2024 (BIO)
"La Manina – giovane generazione. Fresco e allegro, vivace e tuttavia sempre spensierato. Un vino per la gente di oggi". Michael Graf Goëss-Enzenberg, Weingut Manincor
- Vitigni: 43% Pinot Bianco, 36% Chardonnay, 21% Sauvignon
- Coltivazione: biodinamico
- Affinamento: 6 mesi in vasca di acciaio inox sui lieviti fini
- Vegano: sì
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 12,50 % vol
- Servire a: 8‑10 °C
- Capacità invecchiamento: 2028+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 22,19 g/l
- Acidità totale: 6,11 g/l
- Zuccheri residui: 0,45 g/l
- Solfiti: 84 mg/l
- Valore ph: 3,34
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑013
- Allergeni
contiene solfiti - Informazioni nutrizionali per 100 ml
- Energia in kcal: 77 kcal
- Energia in kJ: 321 kJ
- Carboidrati: 1,10 g
- Lo zucchero: 0,10 g
Conservato in ambiente climatizzato01140724 · 0,75 l · 18,53 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
![Moscato Giallo Alto Adige DOC 2024 (BIO)]()
Moscato Giallo Alto Adige DOC 2024 (BIO)
"Uva in un bicchiere. Frutta e verdura cinque volte al giorno, dicono. Con il nostro Goldmuskateller, brillante e allegro, prodotto con uva maturata al sole - alla giusta temperatura - una gioia!" Michael Graf Goëss-Enzenberg, Weingut Manincor
- Vitigno: 100% Moscato
- Coltivazione: biodinamico
- Affinamento: fusto in legno e acciaio inox
- Vegano: sì
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 12,50 % vol
- Servire a: 8‑10 °C
- Capacità invecchiamento: 2029+
- Tappo: Diam
- Abbinamenti
cucina asiatica, formaggio forte a pasta dura - Estratto secco: 21,65 g/l
- Acidità totale: 5,61 g/l
- Zuccheri residui: 1,22 g/l
- Solfiti: 79 mg/l
- Valore ph: 3,30
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑013
- Allergeni
contiene solfiti - Informazioni nutrizionali per 100 ml
- Energia in kcal: 77 kcal
- Energia in kJ: 320 kJ
- Carboidrati: 1,20 g
- Lo zucchero: 0,10 g
Conservato in ambiente climatizzato01140124 · 0,75 l · 23,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
!["der Keil" Vernatsch Lago di Caldaro DOC 2023 (BIO)]()
“der Keil” Vernatsch Lago di Caldaro DOC 2023 (BIO)
"Ritorno alle origini. Non complicato e affascinante, fruttato ed elegante e di qualità incorruttibile: è così che intendiamo il vino per cui il mondo pensa di conoscerci." Michael Graf Goëss-Enzenberg, Weingut Manincor
- Vitigno: 100% Vernatsch
- Coltivazione: biodinamico
- Affinamento: 5 mesi botte di legno grande
- Vegano: sì
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 12,50 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2029+
- Tappo: sughero naturale
- Abbinamenti
schüttelbrot e pancetta - Estratto secco: 29,57 g/l
- Acidità totale: 5,33 g/l
- Zuccheri residui: 0,48 g/l
- Solfiti: 82 mg/l
- Valore ph: 3,38
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑013
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato01142123 · 0,75 l · 25,20 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
!["Il Conte" Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT 2023 (BIO)]()
“Il Conte” Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT 2023 (BIO)
"Il vino rosso della tenuta. Un vino che sa di Manincor; un vino che non troverete da nessun'altra parte. L'essenza delle colline intorno al vigneto e del lago, piena di forza e calore". Michael Graf Goëss-Enzenberg, Weingut Manincor
- Vitigni: 43% Lagrein, 36% Merlot, 21% Cabernet Sauvignon
- Coltivazione: biodinamico
- Affinamento: 12 mesi di barrique usate
- Vegano: sì
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,00 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2030+
- Tappo: sughero naturale
- Abbinamenti
piatti di carne - Estratto secco: 29,25 g/l
- Acidità totale: 5,58 g/l
- Zuccheri residui: 2,25 g/l
- Solfiti: 78 mg/l
- Valore ph: 3,37
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑013
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato01142623 · 0,75 l · 26,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
!["La Contessa" Alto Adige Terlano DOC 2024 (BIO)]()
“La Contessa” Alto Adige Terlano DOC 2024 (BIO)
"Il suo segreto è la finezza e l'eleganza, quasi la noblesse. Un vino bianco dal colore e dagli aromi delicati, perfetto per le occasioni di festa." Michael Graf Goëss-Enzenberg, Weingut Manincor
- Vitigni: 55% Pinot Bianco, 28% Chardonnay, 17% Sauvignon
- Coltivazione: biodinamico
- Affinamento: 5 mesi botte di legno grande
- Vegano: sì
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,00 % vol
- Servire a: 10‑12 °C
- Capacità invecchiamento: 2030+
- Tappo: sughero naturale
- Abbinamenti
cucina leggera e festosa - Estratto secco: 22,69 g/l
- Acidità totale: 6,25 g/l
- Zuccheri residui: 0,28 g/l
- Solfiti: 82 mg/l
- Valore ph: 3,34
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑013
- Allergeni
contiene solfiti - Informazioni nutrizionali per 100 ml
- Energia in kcal: 80 kcal
- Energia in kJ: 333 kJ
- Carboidrati: 1,20 g
- Lo zucchero: 0,10 g
Conservato in ambiente climatizzato01140224 · 0,75 l · 26,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
!["La Rosé de Manincor" Rosato Vigneti delle Dolomiti IGT 2024 (BIO)]()
“La Rosé de Manincor” Rosato Vigneti delle Dolomiti IGT 2024 (BIO)
"Eleganza assoluta per certe ore: Pienezza e succosità, il colore da solo ispira l'immaginazione". Michael Graf Goëss-Enzenberg, Weingut Manincor
- Vitigni: 35% Merlot, 30% Cabernet Franc, 14% Pinot Nero, 6% Syrah, 5% Lagrein, 6% Tempranillo e 4% Petit Verdot
- Coltivazione: biodinamico
- Affinamento: 5 mesi botte di legno grande
- Vegano: sì
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,00 % vol
- Servire a: 8‑10 °C
- Capacità invecchiamento: 2029+
- Tappo: Diam
- Abbinamenti
antipasti conditi, pesce fritto - Estratto secco: 22,65 g/l
- Acidità totale: 6,05 g/l
- Zuccheri residui: 1,02 g/l
- Solfiti: 73 mg/l
- Valore ph: 3,29
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑013
- Allergeni
contiene solfiti - Informazioni nutrizionali per 100 ml
- Energia in kcal: 79 kcal
- Energia in kJ: 332 kJ
Conservato in ambiente climatizzato01142524 · 0,75 l · 26,53 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
!["Eichhorn" Pinot Bianco Alto Adige Terlano DOC 2024 (BIO)]()
“Eichhorn” Pinot Bianco Alto Adige Terlano DOC 2024 (BIO)
"Un po' e molto. Alcuni lo chiamano Pinot Bianco. Eppure. Il nostro Pinot Bianco Eichhorn ha un sapore alpino-mediterraneo: luminoso e floreale come i prati alpini, duraturo e speziato come il mare." Michael Graf Goëss-Enzenberg, Weingut Manincor
- Vitigno: 100% Pinot Bianco
- Coltivazione: biodinamico
- Affinamento: 5 mesi botte di legno grande
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,00 % vol
- Servire a: 8‑10 °C
- Capacità invecchiamento: 2031+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 23,61 g/l
- Acidità totale: 6,01 g/l
- Zuccheri residui: 1,85 g/l
- Solfiti: 69 mg/l
- Valore ph: 3,34
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑013
- Allergeni
contiene solfiti - Informazioni nutrizionali per 100 ml
- Energia in kcal: 79 kcal
- Energia in kJ: 333 kJ
- Carboidrati: 1,20 g
- Lo zucchero: 0,10 g
Conservato in ambiente climatizzato01140624 · 0,75 l · 37,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
!["Mason" Pinot Nero Alto Adige DOC 2022 (BIO)]()
“Mason” Pinot Nero Alto Adige DOC 2022 (BIO)
"Quattro ettari sono coltivati a Pinot Nero in questa posizione unica: un altopiano esposto a sud e costantemente al vento, ideale per le uve Pinot a bacca stretta." Michael Graf Goëss-Enzenberg, Weingut Manincor
- Vitigno: 100% Pinot Nero
- Coltivazione: biodinamico
- Affinamento: 12 mesi 75/25 barrique usate/nuove
- Vegano: sì
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,50 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2034+
- Tappo: sughero naturale
- Abbinamenti
piatti di carne - Estratto secco: 29,68 g/l
- Acidità totale: 6,02 g/l
- Zuccheri residui: < 1,50 g/l
- Solfiti: 74 mg/l
- Valore ph: 3,39
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑013
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato01142322 · 0,75 l · 45,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
!["Cassiano" Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT 2022 (BIO)]()
“Cassiano” Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT 2022 (BIO)
"L'arte della composizione. Sei grandi varietà rosse provenienti dai nostri migliori vigneti giocano insieme sottilmente in questo vino: Carattere e individualità abbinati a festosità ed eleganza". Michael Graf Goëss-Enzenberg, Weingut Manincor
- Vitigni: 39% Merlot, 33% Cabernet Franc, 8% Petit Verdot, 8% Tempranillo, 7% Cabernet Sauvignon, 5% Syrah
- Coltivazione: biodinamico
- Affinamento: 18 mesi di barrique usata/nuova
- Vegano: sì
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,50 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2035+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 29,65 g/l
- Acidità totale: 5,65 g/l
- Zuccheri residui: 1,41 g/l
- Solfiti: 69 mg/l
- Valore ph: 3,34
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑013
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato01142422 · 0,75 l · 45,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
!["Rubatsch" Lagrein Alto Adige DOC 2022 (BIO)]()
“Rubatsch” Lagrein Alto Adige DOC 2022 (BIO)
"Colore e aroma che raccontano di bacche blu di boschi profondi, vellutato e di una lunghezza che fa dimenticare il tempo. Prodotto con l'uva autoctona Lagrein". Michael Graf Goëss-Enzenberg, Weingut Manincor
- Vitigno: 100% Lagrein
- Coltivazione: biodinamico
- Affinamento: 16 mesi 90/10 barrique usate/nuove
- Vegano: sì
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 12,50 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2034+
- Tappo: Diam
- Abbinamenti
gioco alla griglia - Estratto secco: 28,35 g/l
- Acidità totale: 6,01 g/l
- Zuccheri residui: 1,16 g/l
- Solfiti: 66 mg/l
- Valore ph: 3,52
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑013
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato01142222 · 0,75 l · 45,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
!["Sophie" Chardonnay Alto Adige Terlano DOC 2024 (BIO)]()
“Sophie” Chardonnay Alto Adige Terlano DOC 2024 (BIO)
"Elegante e denso, affascinante e potente, sofisticato, emozionante e altamente individuale... Una cuvée inconfondibile di grandi varietà bianche con un Capacità invecchiamento." Michael Graf Goëss-Enzenberg, Weingut Manincor
- Vitigni: 92% Chardonnay, 4% Viognier, 4% Sauvignon
- Coltivazione: biodinamico
- Affinamento: 5 mesi botte di legno grande
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,00 % vol
- Servire a: 10‑12 °C
- Capacità invecchiamento: 2034+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 23,74 g/l
- Acidità totale: 5,85 g/l
- Zuccheri residui: 0,86 g/l
- Solfiti: 79 mg/l
- Valore ph: 3,36
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑013
- Allergeni
contiene solfiti - Informazioni nutrizionali per 100 ml
- Energia in kcal: 80 kcal
- Energia in kJ: 333 kJ
- Carboidrati: 1,20 g
- Lo zucchero: 0,20 g
Conservato in ambiente climatizzato01140524 · 0,75 l · 49,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
!["Il Conte" Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT 2022 (BIO) <br>MAGNUM]()
“Il Conte” Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT 2022 (BIO) · MAGNUM
"Il vino rosso della tenuta. Un vino che sa di Manincor; un vino che non troverete da nessun'altra parte. L'essenza delle colline intorno al vigneto e del lago, piena di forza e calore". Michael Graf Goëss-Enzenberg, Weingut Manincor
- Vitigni: 43% Lagrein, 36% Merlot, 21% Cabernet Sauvignon
- Coltivazione: biodinamico
- Affinamento: 12 mesi di barrique usate
- Vegano: sì
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,00 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2031+
- Tappo: sughero naturale
- Abbinamenti
piatti di carne - Estratto secco: 29,11 g/l
- Acidità totale: 5,47 g/l
- Zuccheri residui: 0,37 g/l
- Solfiti: 76 mg/l
- Valore ph: 3,35
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑013
- Allergeni
contiene solfiti - Informazioni nutrizionali per 100 ml
- Energia in kcal: 79 kcal
- Energia in kJ: 331 kJ
- Carboidrati: 1,10 g
- Lo zucchero: 0,10 g
Conservato in ambiente climatizzato01142922 · 1,5 l · 30,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione10 unità disponibile
!["La Rosé de Manincor" Rosato Vigneti delle Dolomiti IGT 2024 (BIO) <br>MAGNUM]()
“La Rosé de Manincor” Rosato Vigneti delle Dolomiti IGT 2024 (BIO) · MAGNUM
"Eleganza assoluta per certe ore: Pienezza e succosità, il colore da solo ispira l'immaginazione". Michael Graf Goëss-Enzenberg, Weingut Manincor
- Vitigni: 35% Merlot, 30% Cabernet Franc, 14% Pinot Nero, 6% Syrah, 5% Lagrein, 6% Tempranillo e 4% Petit Verdot
- Coltivazione: biodinamico
- Affinamento: 5 mesi botte di legno grande
- Vegano: sì
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,00 % vol
- Servire a: 8‑10 °C
- Capacità invecchiamento: 2030+
- Tappo: Diam
- Abbinamenti
antipasti conditi, pesce fritto - Estratto secco: 22,65 g/l
- Acidità totale: 6,05 g/l
- Zuccheri residui: 1,02 g/l
- Solfiti: 73 mg/l
- Valore ph: 3,29
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑013
- Allergeni
contiene solfiti - Informazioni nutrizionali per 100 ml
- Energia in kcal: 79 kcal
- Energia in kJ: 332 kJ
Conservato in ambiente climatizzato01143324 · 1,5 l · 32,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione6 unità disponibile
!["Lieben Aich" Sauvignon Bianco Alto Adige Terlano DOC 2021 (BIO)]()
“Lieben Aich” Sauvignon Bianco Alto Adige Terlano DOC 2021 (BIO)
"Diverso da tutto ciò che conoscete: questo Sauvignon Blanc monovitigno è selvaggio e incontaminato. Un'esperienza speciale per gli amanti del vino". Michael Graf Goëss-Enzenberg, Weingut Manincor
- Vitigno: 100% Sauvignon
- Coltivazione: biodinamico
- Affinamento: barile di legno
- Vegano: sì
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,50 % vol
- Servire a: 10‑12 °C
- Capacità invecchiamento: 2032+
- Tappo: sughero naturale
- Abbinamenti
molluschi e crostacei, piatti vegetariani - Estratto secco: 27,25 g/l
- Acidità totale: 6,30 g/l
- Zuccheri residui: < 2,00 g/l
- Solfiti: 92 mg/l
- Valore ph: 3,40
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑013
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato01140321 · 0,75 l · 78,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
!["Tannenberg" Sauvignon Bianco Alto Adige Terlano DOC 2023 (BIO) <br>MAGNUM]()
“Tannenberg” Sauvignon Bianco Alto Adige Terlano DOC 2023 (BIO) · MAGNUM
"Grandezza silenziosa. Nobile è colui che è autosufficiente. Forse un po' esigente e comunque sensibile. Ma ha molte qualità ricercate: Chiarezza, freschezza, complessità". Michael Graf Goëss-Enzenberg, Weingut Manincor
- Vitigno: 100% Sauvignon
- Coltivazione: biodinamico
- Affinamento: 10 mesi in botte di legno sulle fecce fini
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,00 % vol
- Servire a: 10‑12 °C
- Capacità invecchiamento: 2032+
- Tappo: sughero naturale
- Abbinamenti
molluschi e crostacei, piatti vegetariani - Estratto secco: 27,65 g/l
- Acidità totale: 6,51 g/l
- Zuccheri residui: 1,01 g/l
- Solfiti: 86 mg/l
- Valore ph: 3,45
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑013
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato01140823 · 1,5 l · 44,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione8 unità disponibile
!["Mason di Mason" Pinot Nero Alto Adige DOC 2020 (BIO)]()
“Mason di Mason” Pinot Nero Alto Adige DOC 2020 (BIO)
"Il meglio del meglio - non si beve questo vino tutti i giorni. Ha bisogno di attenzione, di tempo per maturare e ama giocare il ruolo di protagonista: come coronamento di una tavola festiva o anche come orgoglioso solitario." Michael Graf Goëss-Enzenberg, Weingut Manincor
- Vitigno: 100% Pinot Nero
- Coltivazione: biodinamico
- Affinamento: 12 mesi 75/25 barrique usate/nuove
- Vegano: sì
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,50 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2036+
- Tappo: sughero naturale
- Abbinamenti
piatti a base di carne, formaggio morbido stagionato - Estratto secco: 29,55 g/l
- Acidità totale: 5,62 g/l
- Zuccheri residui: <0,10 g/l
- Solfiti: 72 mg/l
- Valore ph: 3,38
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑013
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato01142720 · 0,75 l · 92,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione5 unità disponibile
!["Castel Campan" Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT 2020 (BIO)]()
“Castel Campan” Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT 2020 (BIO)
"Dovreste prendervi tutto questo tempo. Tempo e attenzione per il meglio dei nostri Merlot e Cabernet Franc. Un'armonia perfetta che si raggiunge solo dopo 10 anni di invecchiamento in bottiglia. Denso fino alla punta dei capelli". Michael Graf Goëss-Enzenberg, Weingut Manincor
- Vitigni: 70% Merlot, 30% Cabernet Franc
- Coltivazione: biodinamico
- Affinamento: 20 mesi di barrique usata/nuova
- Vegano: sì
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 14,00 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2035+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 29,73 g/l
- Acidità totale: 5,60 g/l
- Zuccheri residui: <0,10 g/l
- Solfiti: 75 mg/l
- Valore ph: 3,35
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑013
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato01142820 · 0,75 l · 92,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
!["Rubatsch" Lagrein Alto Adige DOC 2021 (BIO) <br>MAGNUM]()
“Rubatsch” Lagrein Alto Adige DOC 2021 (BIO) · MAGNUM
"Colore e aroma che raccontano di bacche blu di boschi profondi, vellutato e di una lunghezza che fa dimenticare il tempo. Prodotto con l'uva autoctona Lagrein". Michael Graf Goëss-Enzenberg, Weingut Manincor
- Vitigno: 100% Lagrein
- Coltivazione: biodinamico
- Affinamento: 16 mesi 90/10 barrique usate/nuove
- Vegano: sì
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,00 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2035+
- Tappo: Diam
- Abbinamenti
gioco alla griglia - Estratto secco: 28,00 g/l
- Acidità totale: 6,10 g/l
- Zuccheri residui: 1,10 g/l
- Solfiti: 63 mg/l
- Valore ph: 3,56
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑013
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato01143021 · 1,5 l · 50,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione4 unità disponibile
!["Mason di Mason" Pinot Nero Alto Adige DOC 2021 (BIO)]()
“Mason di Mason” Pinot Nero Alto Adige DOC 2021 (BIO)
"Il meglio del meglio - non si beve questo vino tutti i giorni. Ha bisogno di attenzione, di tempo per maturare e ama giocare il ruolo di protagonista: come coronamento di una tavola festiva o anche come orgoglioso solitario." Michael Graf Goëss-Enzenberg, Weingut Manincor
- Vitigno: 100% Pinot Nero
- Coltivazione: biodinamico
- Affinamento: 12 mesi 75/25 barrique usate/nuove
- Vegano: sì
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,50 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2038+
- Tappo: sughero naturale
- Abbinamenti
piatti a base di carne, formaggio morbido stagionato - Estratto secco: 29,69 g/l
- Acidità totale: 5,89 g/l
- Zuccheri residui: <0,10 g/l
- Solfiti: 73 mg/l
- Valore ph: 3,36
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑013
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato01142721 · 0,75 l · 101,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
!["Mason di Mason" Pinot Nero Alto Adige DOC 2020 (BIO) <br>MAGNUM]()
“Mason di Mason” Pinot Nero Alto Adige DOC 2020 (BIO) · MAGNUM
"Il meglio del meglio - non si beve questo vino tutti i giorni. Ha bisogno di attenzione, di tempo per maturare e ama giocare il ruolo di protagonista: come coronamento di una tavola festiva o anche come orgoglioso solitario." Michael Graf Goëss-Enzenberg, Weingut Manincor
- Vitigno: 100% Pinot Nero
- Coltivazione: biodinamico
- Affinamento: 12 mesi 75/25 barrique usate/nuove
- Vegano: sì
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,50 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2038+
- Tappo: sughero naturale
- Abbinamenti
piatti a base di carne, formaggio morbido stagionato - Estratto secco: 29,55 g/l
- Acidità totale: 5,62 g/l
- Zuccheri residui: <0,10 g/l
- Solfiti: 72 mg/l
- Valore ph: 3,38
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑013
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato01143120 · 1,5 l · 106,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione5 unità disponibile
!["Castel Campan" Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT 2021 (BIO) <br>MAGNUM]()
“Castel Campan” Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT 2021 (BIO) · MAGNUM
"Dovreste prendervi tutto questo tempo. Tempo e attenzione per il meglio dei nostri Merlot e Cabernet Franc. Un'armonia perfetta che si raggiunge solo dopo 10 anni di invecchiamento in bottiglia. Denso fino alla punta dei capelli". Michael Graf Goëss-Enzenberg, Weingut Manincor
- Vitigni: 72% Merlot, 28% Cabernet Franc
- Coltivazione: biodinamico
- Affinamento: 20 mesi di barrique usata/nuova
- Vegano: sì
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 14,00 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2038+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 30,25 g/l
- Acidità totale: 5,58 g/l
- Zuccheri residui: <0,15 g/l
- Solfiti: 77 mg/l
- Valore ph: 3,34
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑013
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato01143221 · 1,5 l · 106,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione5 unità disponibile
Gestione sostenibile ed ecologica in stretta connessione con vini regionali espressivi: questo è, in un certo senso, il credo dei Conti Enzenberg. Da quando nel 1996 hanno rilevato l'azienda vinicola Manincor, situata in una splendida posizione su una dolce collina sopra il lago di Caldaro e risalente a più di 400 anni fa, Michael e Sophie Goëss-Enzenberg hanno lavorato senza compromessi per realizzare i loro ambiziosi obiettivi, incentrati sulla massima qualità. Con 50 ettari di vigneti, l'azienda è la più grande cantina dell'Alto Adige che lavora esclusivamente le proprie uve.
Nel 2005, Manincor ha iniziato a lavorare in modo biodinamico. Due anni dopo, la coppia di viticoltori ha fondato il gruppo "Respect" con i colleghi professionisti per - come dicono loro - "trovare un percorso sostenibile verso la qualità autentica con persone che la pensano allo stesso modo". Dalla vendemmia 2009, l'azienda familiare è completamente certificata secondo gli standard biologici dell'UE e dall'associazione Demeter.
La cantina Manincor unisce tradizione e modernità in modo unico ed estremamente coerente. La nuova cantina, quasi invisibile, situata sotto i siti più alti e completata nel 2004, è un capolavoro architettonico. Circa 3.000 metri quadrati di spazio su tre piani sotterranei offrono ampio spazio per grandi botti di legno, barrique, fermentatori, serbatoi in acciaio inox e presse, nonché per l'impianto di imbottigliamento e lo stoccaggio delle bottiglie. È grazie al carismatico maestro di cantina e direttore della tenuta Helmuth Zozin, un luminare del mondo del vino e conoscitore della filosofia di produzione biodinamica, che i vigneti e la cantina sono sempre aggiornati.
Le gocce fini ed eleganti che provengono dalla casa vinicola del Nord Italia sono di contorno e chiarezza impressionanti. Il conte Goëss-Enzenberg, che è anche presidente dell'Associazione dei Liberi Viticoltori dell'Alto Adige, divide la gamma dei suoi vini in tre linee: Mano, Cuore e Corona. Gli intenditori attestano ai bianchi un'eleganza raffinata e una naturalezza unica, mentre i rossi sono classificati come inconfondibili nel loro carattere. Sempre più spesso, i vini nobili di Manincor vengono apprezzati grazie a riconoscimenti e valutazioni di alto livello nelle guide enologiche e nelle riviste specializzate. Per esempio, Slow Wine premia regolarmente l'azienda con la Chiocciola, che sta per qualità come buono, pulito e genuino. Il sito Gambero Rosso ha assegnato alla cantina il premio speciale "Cantina sostenibile dell'anno 2016". La famiglia Goëss-Enzenberg ha definito i suoi obiettivi più importanti per i prossimi anni: vuole diventare il più possibile autosufficiente dal punto di vista energetico e continuare a lavorare duramente sulla biodiversità. SUPERIORE.DE
"Il proprietario Michael Goëss-Enzenberg e il direttore Helmuth Zozin hanno trovato un comune denominatore nella cantina: Il rispetto della natura e l'osservanza dei principi biodinamici senza se e senza ma". Gambero Rosso
Informazioni sul rispetto-BIODYN:
respekt-BIODYN è un'associazione di 23 cantine provenienti da Austria, Germania, Italia e Ungheria, che si dedicano alla produzione di vini di altissima qualità con metodi biodinamici.
"Per noi, agire con rispetto è un ideale di qualità. Una qualità ideale per i prodotti e i processi dell'agricoltura, una qualità ideale per il nostro lavoro e naturalmente per tutti gli ambiti personali della vita. Siamo costantemente alla ricerca della massima qualità, unita al massimo rispetto immaginabile per la natura, la nostra terra e l'umanità. respekt-BIODYN è sostenuta e ispirata dalle idee di Rudolf Steiner e traduce queste idee nel XXI secolo".
Fatti
- Anno di fondazione: 1996
- Proprietari: Michael e Sophie Goëss-Enzenberg
- Enologo: Helmuth Zozin
- Produzione annuale: circa 300.000 bottiglie
- Superficie del vigneto: circa 50 ettari
- Certificato biologico secondo ABCert
- Biodinamica secondo respekt-BIODYN