Montevertine

L'Agretto di Montevertine è prodotto con uve Sangiovese provenienti dai vigneti di Montevertine. È un aceto di vino tradizionale che viene invecchiato in piccoli lotti all'Acetaia Castelli di Rio Saliceto, a circa 20 km a nord-ovest di Modena. Ha un profilo tipico dell'aceto di vino rosso, note agrodolci e l'acidità è sempre presente nonostante il carattere balsamico. SUPERIORE.DE

Ingredienti: mosto d'uva cotto, aceto di vino

Il Pian del Ciampolo è un Sangiovese aggraziato e molto aromatico con piccole parti di Canaiolo e Colorino - molto simile allo stile di Montevertine. Al naso, ha una personalità potente con molte ciliegie aspre, lamponi e prugne selvatiche, seguite da una bella speziatura erbacea nella bevuta. La sua struttura elegante e il meraviglioso gioco di acidità e tannini assicurano una bevibilità ammaliante e una lunghezza straordinaria. SUPERIORE.DE

"Il Pian del Ciampolo 2021 è setoso, elegante e aggraziato, il che lo rende una buona scelta da bere ora e nei prossimi 10-15 anni. Nonostante l'annata calda, il 2021 mostra la finezza e l'eleganza della Radda in abbondanza. La permanenza nel bicchiere fa emergere la naturale ricchezza del vino. Il 2021 sarà molto invitante se bevuto presto, ma ha tutte le carte in regola per invecchiare." Vinous

"Il Pian del Ciampolo 2021 è un vino di energia, tensione ed equilibrio. Raggiunge un meraviglioso incrocio tra facilità di beva e complessità. Quest'annata è particolarmente cesellata e fine." Wine Advocate

Montevertine parla correntemente l'autentico linguaggio toscano di purezza e sottile austerità, e allo stesso tempo costituisce il riferimento per la generosità e la freschezza così tipiche del Sangiovese di Radda. Al naso, tanti frutti rossi scuri, un po' di lavanda, cuoio, tabacco dolce da pipa, liquirizia e note terrose che si sviluppano piacevolmente con l'ulteriore aerazione, offrendo un assaggio di ciò che attende chi sa aspettare. Complesso, multidimensionale con note floreali, si apre sempre di più, lungo nel finale. Una goccia straordinaria che non ha nulla da invidiare all'ammiraglia Le Pergole Torte. SUPERIORE.DE

"Sangiovese, con Canaiolo e Colorino, un'altra magia di casa Manetti. Ribes nero al naso, con una nota di chinotto e un tocco di buccia di clementina, molto succoso al palato, con un ritorno della componente fruttata e tannini perfettamente integrati nel corpo. Molto longevo." Luca Gardini

"Il Montevertine 2020 si presenta generoso e aperto, con frutti scuri, fiori blu e delicati riflessi minerali. Mostra un nucleo di frutta mediamente ricco, ma offre anche una filigrana di sfumature di fondo che lo rendono ancora più attraente e interessante. È una vera bellezza, che mostra le sottigliezze e le sfumature che si possono ottenere con le uve autoctone toscane in un'annata calda." Wine Advocate

"Il Montevertine 2020 si sta evolvendo in un vino gioiello. Scuro, potente e imponente, il 2020 colpisce per la sua vivacità ed energia. Tutti gli elementi sono così ben bilanciati per un Montevertine giovane. Ciliegia nera, lavanda, incenso, mentolo e ghiaia si combinano in questo vino splendido ed espressivo. C'è così tanto qui." Vinous

Aqua Vitae nasce dalla collaborazione tra la Distilleria Artigiana di Gioacchino Nannoni, che si occupa direttamente dell'intero processo di distillazione, maturazione e imbottigliamento, e l'Azienda Agricola di Montevertine, che fornisce le vinacce di Sangiovese provenienti dal vigneto "Le Pergole Torte". Dopo la distillazione a vapore, il vino viene fatto maturare per circa quattro anni in botti di rovere Caratelli. Ambrato nel bicchiere, morbido, caldo, intenso e delicatamente avvolgente al naso e al palato - stilisticamente è più simile a un Armagnac che a una grappa. SUPERIORE.DE

Montevertine parla correntemente l'autentico linguaggio toscano di purezza e sottile austerità, e allo stesso tempo costituisce il riferimento per la generosità e la freschezza così tipiche del Sangiovese di Radda. Al naso, tanti frutti rossi scuri, un po' di lavanda, cuoio, tabacco dolce da pipa, liquirizia e note terrose che si sviluppano piacevolmente con l'ulteriore aerazione, offrendo un assaggio di ciò che attende chi sa aspettare. Complesso, multidimensionale con note floreali, si apre sempre di più, lungo nel finale. Una goccia straordinaria che non ha nulla da invidiare all'ammiraglia Le Pergole Torte. SUPERIORE.DE

"Sangiovese, con Canaiolo e Colorino, un'altra magia di casa Manetti. Ribes nero al naso, con una nota di chinotto e un tocco di buccia di clementina, molto succoso al palato, con un ritorno della componente fruttata e tannini perfettamente integrati nel corpo. Molto longevo." Luca Gardini

"Il Montevertine 2020 si presenta generoso e aperto, con frutti scuri, fiori blu e delicati riflessi minerali. Mostra un nucleo di frutta mediamente ricco, ma offre anche una filigrana di sfumature di fondo che lo rendono ancora più attraente e interessante. È una vera bellezza, che mostra le sottigliezze e le sfumature che si possono ottenere con le uve autoctone toscane in un'annata calda." Wine Advocate

"Il Montevertine 2020 si sta evolvendo in un vino gioiello. Scuro, potente e imponente, il 2020 colpisce per la sua vivacità ed energia. Tutti gli elementi sono così ben bilanciati per un Montevertine giovane. Ciliegia nera, lavanda, incenso, mentolo e ghiaia si combinano in questo vino splendido ed espressivo. C'è così tanto qui." Vinous

Uno dei migliori Sangiovese monovitigno da viti che hanno in parte più di 60 anni. Le etichette cambiano ogni anno e sono frutto della penna dell'artista Amberto Manfredi. Rubino brillante con riflessi granati. Al naso violette, lamponi e un po' di cannella, al palato questo rosso vizia con un frutto opulento e un tipico gioco acido. Una goccia intensa e calda che non è mai grassa o riempitiva, ma che a ogni sorso rivela una nuova sfaccettatura sottile e quasi setosa della sua forte personalità. Un grande vino, molto apprezzato in tutto il mondo, con un grande potenziale di culto e di invecchiamento. SUPERIORE.DE

"Quest'ultima annata di uno dei vini più importanti d'Italia ha un andamento quasi coreografico, con pause drammatiche e alti crescendi che si dispiegano sul palato. Il Montevertine 2020 Le Pergole Torte sembra inizialmente timido, ma è un'impressione fugace perché la sua intensità complessiva si costruisce magnificamente su ciliegia scura, ribes nero, spezie, radice di iris e terra calda. Queste note sono seguite da un delicato interludio floreale, e il vino sale di nuovo con una bocca molto luminosa e vivace, alimentata da tannini fini e da una bella freschezza. È carnoso e ricco. È sicuramente uno dei migliori vini di questa annata nella regione." Wine Advocate

"Forse il più famoso Sangiovese-non-Chianti della zona del Classico, un vino di ineffabile magia. Ricco al naso, marmellata di marasche, sentori di corniolo, eucalipto, salato-iodato al palato, con un finale fruttato-balsamico." Luca Gardini

"Il 2020 Le Pergole Torte è un vino torreggiante e verticale con tonnellate di pura intensità viscerale. Il 2020 ha un'energia esplosiva che non può essere ignorata. Scuro e stratificato, con una potenza impressionante, il 2020 è una forza covata che richiederà ancora qualche anno per raggiungere il suo pieno potenziale. Il tempo trascorso nel bicchiere fa emergere il profumo interno del vino, in molteplici dimensioni." Vinous