Olio d'oliva

Aroma balsamico-fresco di erba, foglie di ulivo, pomodoro e note erbacee, leggermente piccante al palato, mediamente fruttato con stimolanti note amare di carciofo e una vena aromatica e delicata di peperoncino. SUPERIORE.DE

Olivensorte: 100% Coratina

Senza dubbio il nostro Olio più venduto da anni e l'arma perfetta per la cucina mediterranea. SUPERIORE.DE

"Le varietà Nocellara di Belice, Biancolilla e Cerasuola sono raccolte a mano e pressate a freddo. L'olio ha un leggero profumo di pistacchio e un sapore fruttato e leggermente salato".

Olivensorten: Nocellara di Belice, Biancolilla, Cerasuola

Un olio laziale molto equilibrato, verde, erbaceo, con un leggero fruttato. Si sposa bene con verdure grigliate, legumi o semplicemente con una bruschetta. SUPERIORE.DE

"Nelle montagne sabine tra Roma e Rieti, Laura Fagiolo spreme oli d'oliva delicati ... Cru di Cures mostra belle note di mela, rucola, menta e melone ..." Il buongustaio

Varietà di olive: Frantoio, Leccino e Carboncella

Morbido e fresco, con note di foglie di pomodoro, sapore delicato con un piacevole finale amaro. SUPERIORE.DE

Olivensorte: Nocellara Etnea

L'olio puro della varietà Biancolilla è prodotto secondo il metodo Veronelli, come tutti gli altri oli di Planeta. Di colore giallo-verde chiaro, profuma leggermente di verdure mediterranee mature. Eccezionalmente equilibrato, dal sapore dolce, quasi delicato, questo olio d'oliva è un ottimo accompagnamento per la cucina leggera e i dessert. SUPERIORE.DE

Olivensorte: 100% Biancolilla

Nella provincia occidentale di Trapani, in Sicilia, si trova la Regio Nocellara del Belice e qui cresce l'omonima varietà tradizionale di olive. L'olio di oliva puro Planeta dal frutto verde e carnoso è prodotto secondo il metodo Veronelli e ha un sapore forte e piacevolmente equilibrato, con ricordi di peperoni verdi. Universalmente applicabile per la cucina fredda e calda. SUPERIORE.DE

Olivensorte: 100% Nocellara

Olio extravergine di oliva di medio corpo con note fruttate e un buon equilibrio tra toni dolci e amari. Ideale per affinare insalate mediterranee, piatti di verdure e pesce. SUPERIORE.DE

"Per anni Maria Pacelli ha difeso la sua posizione pionieristica in Campania". Il buongustaio

Varietà di olive: Ortice, Ortolana, Raccioppella e altre varietà della provincia di Benevento.

I frutti di questo olio d'oliva molto delicato provengono da vecchi oliveti affacciati sul Lago di Garda. Questo Extravergine di Oliva Garda DOP è caratterizzato da una bassa acidità ed è ricco di clorofilla. Il sapore è piuttosto delicato ma molto profumato. Ideale come condimento per insalate, pesce o riso. SUPERIORE.DE

Varietà di olive: Casaliva, Leccino, Frantoio e Pendolino

Olio extravergine di oliva siciliano di grande personalità e delicatezza. Il Milleanni offre un bouquet affascinante con una nota fruttata di media intensità, circondata da sfumature erbacee, con i tipici sentori di carciofi e foglie di pomodoro. Al palato è morbido e persistente, con un'elegante nota di sfumature amare e speziate e un sentore di pinoli. SUPERIORE.DE

Olivensorten: Nocellara del Belice, Biancolilla, Cerasuola, Pidicuddara

Fresco, di colore verde con riflessi dorati, profuma in modo seducente di erbe e pomodori. Al palato è fruttato con un delicato finale di crostata. Ottimo rapporto qualità/prezzo! SUPERIORE.DE

Varietà di olive: Moresca, Ogliarola Messinese e Nocellara Etnea.

Carte Noire è un olio ligure a goccia molto limitato, estratto con un processo speciale. Per questo si utilizzano solo olive assolutamente integre. Dopo averli macinati tra pietre di granito, la pasta viene stesa su stuoie. Questi vengono sovrapposti, dopodiché l'olio d'oliva così ottenuto scende senza pressione e viene raccolto.

Il risultato è un olio delicato non privo di alcune note rustiche, con una leggera dolcezza e sentori di spezie, mandorle, pinoli, mela e vaniglia. Ottimo per insalate, per condire formaggi freschi, ma anche con carni bianche. SUPERIORE.DE

"L'olio a goccia Carte Noire colpisce per le intense note di frutta secca, erbe aromatiche come basilico e dragoncello, mandorle dolci e un finale leggermente piccante." Il buongustaio

Olivensorte: 100% Taggiasca

Note speziate-fruttate con sentori dolciastri. Al palato, lievi sfumature di erbe e carciofi, nel complesso un olio molto morbido che si armonizza ottimamente con piatti di pesce e verdure. SUPERIORE.DE

Varietà di olive: 50% Moraiolo, 30% Frantoio, 20% Pendolino, Leccino e Maurino

Un olio d'oliva mediamente fruttato con raffinate sfumature di fiori e frutta. Il gusto ha un'armoniosa piccantezza e una fine nota amara, che lo rende ideale per piatti e condimenti piccanti.

Varietà di olive: 50% Frantoio, 30% Moraiolo, 20% Pendolino, Leccino e Maurino

Tipico olio di oliva verde brillante, fresco e intensamente profumato. Le olive vengono raccolte a mano e l'olio viene estratto con un processo continuo. Ideale per la cucina italiana fredda e calda. SUPERIORE.DE

Olivensorten: 70% Tonda di Cagliara, 30% Pizz'e Carroga

Composizione di cinque diverse varietà di olive. Lavorazione dei frutti maturi raccolti entro sei ore nel proprio frantoio. Maturo, leggermente dolce, con note di mandorla e di verde, oltre a sentori di melone e melanzana. Da provare assolutamente con il formaggio di capra fresco. Se non è a portata di mano, l'Olio dispiega tutta la sua classe in piatti a base di funghi, con verdure arrosto e con la frutta. SUPERIORE.DE

Varietà di olive: 45% Gentile di Chieti, 35% Leccino, 10% Moraiolo, 5% Dritta e 5% Nebbio

Balduccio, ovvero circa 9.000 olivi coltivati con metodo biologico, tutti situati sulla pittoresca collina del Montalbano tra Firenze e Montecatini Terme, e un frantoio talmente ricercato dagli agricoltori locali che in lista d'attesa le date più richieste per la spremitura, tra il 15 ottobre e il 15 novembre, sono al completo dall'estate. Questo perché Balduccio non solo frange le proprie olive, ma mette la sua moderna tecnologia a disposizione di altri produttori di olive. Negli ultimi 20 anni, Balduccio ha ottenuto il riconoscimento e il rispetto dei produttori locali come frantoio. Perché la qualità non convince solo la clientela. L'ambizione di produrre oli di alta qualità sta contagiando sempre più anche altri olivicoltori.

E la qualità davvero eccellente dell'extravergine Balduccio non è un caso. Il terroir del Montalbano produce olive aromatiche e di alta qualità. Ma la trasformazione delle qualità naturali in un olio d'oliva pulito, fruttato e tipico del territorio è possibile solo perché Andreas März e i suoi figli lavorano da anni al miglioramento della qualità dell'olio d'oliva e hanno costantemente messo in pratica le loro scoperte.

L'olio Balduccio profuma discretamente di mandorle verdi, ma anche di carciofi e olive verdi fresche di albero; in bocca ha un sapore forte e corposo grazie all'alto contenuto di Moraiolo, fruttato verde e in realtà solo discretamente amaro; il meglio arriva nel finale: un'imponente piccantezza, data dagli altissimi valori di polifenoli di questa annata. SUPERIORE.DE

Olivensorten: 60% Moraiolo, 40% Frantoio

Olio d'oliva dall'odore fresco e meravigliosamente intenso e dal colore dorato. Molto aromatico, gusto erbaceo con una nota pepata. SUPERIORE.DE

Olivensorten: Frantoio, Moraiolo

Un olio superiore biologico proveniente dal cuore della regione del Chianti Classico. L'olio, forte e intensamente fruttato, presenta note di rucola e ravanello e si presta bene alla preparazione di sostanziosi antipasti mediterranei o alla rifinitura di piatti a base di carne e verdure. SUPERIORE.DE

Olivensorten: 80% Correggiolo, 10% Moraiolo, 10% andere

Una piccola parte degli oliveti del Podere Albereto è riservata esclusivamente alla produzione di questo olio molto speciale, che viene imbottigliato in quantità molto limitate (5.000 lotti). Il colore dell'olio extravergine di oliva Albereto è verde smeraldo intenso. Il profumo è intenso, erbaceo, con note di asparagi ed erbe aromatiche come dragoncello e salvia. Il gusto è intenso e deciso, con un caratteristico retrogusto che ricorda le verdure percepite all'olfatto. SUPERIORE.DE

Olivensorten: Frantoio, Leccino, Pendolino

L'Olio CampoCorto è il risultato di anni di lavoro e di studio. È prodotto principalmente con olive della varietà Frantoio, la più tipica e caratteristica di questa regione. Gli oliveti si trovano in mezzo ai boschi di Badia a Coltibuono, in un ambiente incontaminato. Colore giallo oro con riflessi verdi. Ha un intenso aroma erbaceo con note di carciofo ed erbe aromatiche. Il gusto è pieno di carattere, intenso e vivace con un retrogusto speziato. SUPERIORE.DE

Olivensorte: >95% Frantoio

Gli oliveti, circa 1.000 piante della varietà Coreggiolo, si trovano su un terreno collinare con un'ottima esposizione: le condizioni più favorevoli per questo olio di oliva monovarietale di alta qualità prodotto in regime biologico. Un meraviglioso arricchimento per la cucina mediterranea. SUPERIORE.DE

"Giallo-verde chiaro; nettamente fruttato di verde; mandorle verdi, erba, carciofo, olive verdi, amaro di rucola, piccante pepato, corpo abbastanza sottile." Merum

Olivensorte: 90% Coreggiolo, 10% Moraiolo

Verde con riflessi giallo oro. Fruttato e complesso di olio d'oliva, carciofo e cardo selvatico al naso, dolce-amaro al palato, con un finale leggermente piccante e mediamente caldo. L'olio di alta qualità è ottenuto esclusivamente dalla prima spremitura meccanica a freddo e proviene dagli oliveti della tenuta a circa 300 metri di altitudine. SUPERIORE.DE

Olivensorten: Leccino, Frantoio u.a.