“Cultivar Nocellara Etnea” Olio Extra Vergine di Oliva 2025

Donnafugata | Sicilia
Donnafugata S.r.l. Soc. Agr. | Via San Lipari 18 | IT 91025 Marsala

40100150 · 0,5 l · 46,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Dal vino all'olio, da ovest a est: dal 2016 Donnafugata coltiva oliveti sul versante nord dell'Etna, dove i terreni vulcanici e le estreme escursioni termiche tra il giorno e la notte producono olive di particolare intensità – dove i terreni vulcanici e le estreme escursioni termiche tra giorno e notte producono olive di particolare intensità. La Nocellara Etnea è la varietà che definisce questa regione: a frutto grosso, succosa, con un rapporto favorevole tra polpa e nocciolo. Per questo olio monovarietale, le olive vengono raccolte a mano nella seconda metà di novembre e immediatamente spremute a freddo – la gramolatura avviene in atmosfera controllata per evitare l'ossidazione e preservare gli aromi.

Il risultato è un fruttato medio con note avvolgenti di erba appena tagliata e carciofo. Al palato, un armonioso equilibrio di amaro e piccante che enfatizza i caratteristici sentori di noce e castagna. Un olio versatile che brilla su zuppe di funghi, carni alla griglia e verdure arrosto. SUPERIORE.DE