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“Poggio alla Guardia” Maremma Toscana DOC 2020
Colore rosso rubino scuro. Gli aromi di ciliegia scura, mirtillo, cioccolato al latte e pepe sono arricchiti da intense note di violetta. Al palato è morbido, concentrato e delicatamente dolce, con sapori di frutti rossi e bacche scure. Il finale medio-lungo presenta tannini forti ma ben integrati e una buona acidità. Un vino di base davvero notevole. SUPERIORE.DE
"Un rosso fruttato con aromi di ananas, prugna, ribes nero e limone. Di medio corpo, con tannini eleganti. Ricco, maturo e succoso, con uno spiccato carattere di frutta tropicale." James Suckling
"Stesso vino, annata diversa. È fruttato, con aromi e sapori di ciliegia matura e succulenta, lampone, grafite e cedro. Offre una struttura carnosa sostenuta da una leggera spina dorsale di tannini, con un buon equilibrio e una buona lunghezza." Wine Spectator
scopri di più- Vitigno: Merlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: cemento/acciaio inossidabile
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 14,50 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2028
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 30,33 g/l
- Acidità totale: 5,38 g/l
- Zuccheri residui: 1,74 g/l
- Solfiti: 85 mg/l
- Valore ph: 3,56
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato29482220 · 0,75 l · 18,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
Vermentino Maremma Toscana DOC 2022
Giallo paglierino chiaro con riflessi verdi. Delicate note floreali e fruttate al naso, freschi sentori di agrumi. Al palato è equilibrato, la buona acidità e l'evidente mineralità gli conferiscono la necessaria succosità e freschezza che non smentisce la sua vicinanza alla costa toscana occidentale. Un vino sofisticato, stratificato e ricco di mineralità salata, in grado di affrontare non solo i crostacei ma anche i piatti mediterranei a base di carne di vitello. SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigno: 100% Vermentino
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 6 mesi acciaio inox
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,00 % vol
- Servire a: 10‑12 °C
- Capacità invecchiamento: 2027+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 23,22 g/l
- Acidità totale: 6,05 g/l
- Zuccheri residui: 1,75 g/l
- Solfiti: 82 mg/l
- Valore ph: 3,56
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato29480122 · 0,75 l · 20,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Ornello” Maremma Toscana DOC 2020
L'Ornello è un vino aperto con meravigliosi e invitanti aromi di frutta scura matura e note vegetali. Al palato è piacevolmente fruttato e pieno, con buona lunghezza ed equilibrio. SUPERIORE.DE
"Una versione molto compatta, con sapori di prugna, torta di frutta e hoisin sfumati da mentolo ed elementi salini. Il palato è sostenuto da una fitta trama di tannini. Dà una buona lunghezza, anche se ora è un po' tannico." Wine Spectator
"L'Ornello 2020 è un vino attraente da bere ora e nei prossimi anni, mentre il frutto rimane vibrante. C'è una buona profondità nei sapori di frutta rossa scura, cedro, erbe secche, tabacco e incenso. Dal punto di vista stilistico, l'Ornello sembra avere uno stile più fresco rispetto al passato. Un tocco di Syrah aggiunge un attraente elemento di terrosità e speziatura che distingue l'Ornello della gamma." Vinous
"Naso interessante, fruttato ed erbaceo, di more, ciliegie stufate, foglie di ribes nero, salvia e fiori secchi. Corpo medio-pieno con tannini eleganti e un palato succoso e maturo." James Suckling
scopri di più- Vitigni: 40% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 20% Syrah
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 6 mesi di età/barriera nuova
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 14,50 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2028+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 30,55 g/l
- Acidità totale: 5,42 g/l
- Zuccheri residui: 1,95 g/l
- Solfiti: 86 mg/l
- Valore ph: 3,49
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato29482320 · 0,75 l · 23,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Le Sughere di Frassinello” Maremma Toscana DOC 2019
Rosso rubino scuro con eleganti riflessi. Naso intenso e accattivante con delicate note speziate, si apre dopo qualche tempo e poi predominano note scure di frutti di bosco e un po' di sottobosco. Molto denso, con continuazione delle note speziate già presenti al naso, ben integrate con molto frutto, che lascia riposare il vino con un lungo finale al palato. SUPERIORE.DE
"Rubino scintillante. Si apre al naso con note balsamiche di eucalipto, molta mora, qualche chiodo di garofano. Corposo e morbido al naso, si sviluppa con molti tannini sapidi nel corso del tempo." Falstaff
"Il naso di questo vino ha la tranquilla eleganza e la sicurezza che di solito richiede più anni per essere realizzata. Offre aromi di cuoio, grafite, legno di sandalo e pepe prima che emergano noce moscata, ribes secco e altre spezie e frutta secca. Il palato è energizzato da una corrente di carne cruda e mattoni ricca di ferro, sollevata da una sfrigolata di acidi e calore." Wine Enthusiast
"Aromi di prugne, ciliegie nere, more, foglie di pomodoro, erbe secche e scatola di spezie. Di corpo medio-pieno con tannini solidi e levigati. Al palato è ricco e carnoso, con molti frutti neri. Finale saporito." James Suckling
scopri di più- Vitigni: 50% Sangiovese, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 12 mesi di età/barriera nuova
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 14,50 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2029+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 30,95 g/l
- Acidità totale: 5,45 g/l
- Zuccheri residui: 1,95 g/l
- Solfiti: 89 mg/l
- Valore ph: 3,52
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato29482119 · 0,75 l · 26,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Rocca di Frassinello” Maremma Toscana DOC 2018
Rocca di Frassinello, un vino elegante, dalla trama molto fitta, con aromi scuri di mora e mirtillo, fumo e cuoio, affiancati da una leggera brezza marina e da sentori di terreni maremmani rossastri. Sapore affascinante e potente, statura muscolosa, schietto ma complesso, lungo e ampio nel finale. SUPERIORE.DE
"Un rosso ricco e fruttato con caratteristiche di prugna, cioccolato e noce. È corposo, con molti tannini rotondi e un finale saporito." James Suckling
"Il vino di punta di Rocca di Frassinello è questo robusto blend di Sangiovese, Merlot e Cabernet Sauvignon. Rappresenta una selezione dei migliori frutti di tutta la tenuta. La Maremma Toscana Rocca di Frassinello 2018 è un'espressione scuramente concentrata con prugna scura, cioccolato amaro, spezie, cuoio e tabacco stagionato. È un'espressione molto concentrata e saporita che esalta la ricchezza e la struttura testuale del rosso toscano da manuale." Wine Advocate
"Il Rocca di Frassinello 2018 è un vino audace ed esotico. Ciliegia rossa matura, kirsch, cannella e petali di rosa sono tutti calcificati in questo fiammeggiante rosso maremmano. Il frutto intenso e i tannini setosi ne accrescono il fascino. Nel corso del tempo compaiono sentori di tabacco da pipa dolce, cedro e menta, che aggiungono un profumo e una dolcezza interni sorprendenti." Vinous
scopri di più- Vitigni: 60% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 14 mesi di età/barriera nuova
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 14,50 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2034+
- Tappo: sughero naturale
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato29482418 · 0,75 l · 52,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Le Sughere di Frassinello” Maremma Toscana DOC 2019 · MAGNUM
Rosso rubino scuro con eleganti riflessi. Naso intenso e accattivante con delicate note speziate, si apre dopo qualche tempo e poi predominano note scure di frutti di bosco e un po' di sottobosco. Molto denso, con continuazione delle note speziate già presenti al naso, ben integrate con molto frutto, che lascia riposare il vino con un lungo finale al palato. SUPERIORE.DE
"Rubino scintillante. Si apre al naso con note balsamiche di eucalipto, molta mora, qualche chiodo di garofano. Corposo e morbido al naso, si sviluppa con molti tannini sapidi nel corso del tempo." Falstaff
"Il naso di questo vino ha la tranquilla eleganza e la sicurezza che di solito richiede più anni per essere realizzata. Offre aromi di cuoio, grafite, legno di sandalo e pepe prima che emergano noce moscata, ribes secco e altre spezie e frutta secca. Il palato è energizzato da una corrente di carne cruda e mattoni ricca di ferro, sollevata da una sfrigolata di acidi e calore." Wine Enthusiast
"Aromi di prugne, ciliegie nere, more, foglie di pomodoro, erbe secche e scatola di spezie. Di corpo medio-pieno con tannini solidi e levigati. Al palato è ricco e carnoso, con molti frutti neri. Finale saporito." James Suckling
scopri di più- Vitigni: 50% Sangiovese, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 12 mesi di età/barriera nuova
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 14,50 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2031+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 30,95 g/l
- Acidità totale: 5,45 g/l
- Zuccheri residui: 1,95 g/l
- Solfiti: 89 mg/l
- Valore ph: 3,52
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato29482619 · 1,5 l · 29,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione9 unità disponibile
“Rocca di Frassinello” Maremma Toscana DOC 2018 · 6 bottiglie in cassetta di legno
Rocca di Frassinello, un vino elegante, dalla trama molto fitta, con aromi scuri di mora e mirtillo, fumo e cuoio, affiancati da una leggera brezza marina e da sentori di terreni maremmani rossastri. Sapore affascinante e potente, statura muscolare, schietto ma complesso, lungo e ampio nel finale. SUPERIORE.DE
"Un rosso ricco e fruttato con caratteristiche di prugna, cioccolato e noce. È corposo, con molti tannini rotondi e un finale saporito." James Suckling
"Il vino di punta di Rocca di Frassinello è questo robusto blend di Sangiovese, Merlot e Cabernet Sauvignon. Rappresenta una selezione dei migliori frutti di tutta la tenuta. La Maremma Toscana Rocca di Frassinello 2018 è un'espressione scuramente concentrata con prugna scura, cioccolato amaro, spezie, cuoio e tabacco stagionato. È un'espressione molto concentrata e saporita che esalta la ricchezza e la struttura testuale del rosso toscano da manuale." Wine Advocate
"Il Rocca di Frassinello 2018 è un vino audace ed esotico. Ciliegia rossa matura, kirsch, cannella e petali di rosa sono tutti calcificati in questo fiammeggiante rosso maremmano. Il frutto intenso e i tannini setosi ne accrescono il fascino. Nel corso del tempo compaiono sentori di tabacco da pipa dolce, cedro e menta, che aggiungono un profumo e una dolcezza interni sorprendenti." Vinous
scopri di più- Vitigni: 60% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 14 mesi di età/barriera nuova
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 14,50 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2034+
- Tappo: sughero naturale
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato29482518 · 4,5 l · 54,22 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione4 unità disponibile
Rocca di Frassinello si trova in Maremma, praticamente sull'antica strada romana Via Aurelia, tra Grosseto e Follonica, sulle colline settentrionali. O per gli intenditori di vino: tra Bolgheri a nord e Scansano a sud. Si tratta di una joint venture tra l'editore Paolo Panerai, che ha già trasformato Castellare di Castellina in Chianti in una delle migliori aziende del Chianti Classico, e la famiglia Rothschild (Domaines Baron de Rothschild-Lafite).
Da cinque piccole aziende agricole è nata una nuova cantina. Oggi, gli appartengono quasi 500 ettari di terreno e 90 ettari sono stati gradualmente piantati a vite. Paolo Panerai e i suoi competenti consulenti, primo fra tutti l'enologo Alessandro Cellai, hanno riconosciuto che qui in collina si incontrano condizioni uniche. Da un lato, formazioni pedologiche simili a quelle di Castellina, importanti per l'amante del Sangiovese Panerai, dall'altro, temperature medie più alte di 3-5 gradi, che permettono alle varietà francesi Cabernet Sauvignon, Merlot, Petite Verdot e Syrah di maturare meglio. In terzo luogo, il vento costante che attraversa la Via Aurelia dal mare come se fosse un canyon durante il giorno e che di notte porta un vento fresco dalle montagne protettive del nord. Di conseguenza, la rugiada o la pioggia del mattino si asciugano rapidamente e le viti non sono praticamente a rischio di malattie.
La collaborazione con i professori dell'Università di Torino per la ricerca sui cloni di Sangiovese (qui chiamato Sangioveto) continua a Rocca di Frassinello e molte selezioni di cloni rari sono state reimpiantate. L'idea, tuttavia, è quella di combinare il meglio del Sangiovese con il meglio dei vitigni francesi per i quali Bolgheri è famosa. E questo riesce in modo magistrale e anche piuttosto unico grazie ai terreni calcarei e ricchi di ferro.
"La vela unisce le persone' insieme" Si potrebbe parafrasare un vecchio detto. Perché tutte le persone coinvolte nel progetto sono anche appassionati velisti. Paolo Panerai ed Eric de Rothschild sono addirittura coinvolti nella leggendaria America's Cup, la regata più antica e probabilmente più spettacolare del mondo. Sono innumerevoli gli articoli che Paolo Panerai ha scritto, tutti con qualche riferimento alla navigazione a vela; sì, ha persino paragonato la produzione di vino alla partecipazione all'America'e, dopo tutto, le barrique erano un tempo i contenitori per il trasporto del vino sui velieri.
Questa cerchia di amici comprende anche la star dell'architettura Renzo Piano, il cui padre, tra l'altro, era noto per i suoi eccellenti vini in Piemonte. Pianoforte ha progettato la cantina in Maremma, che vale la pena di vedere. Grazie alla conoscenza dei processi interni da parte del viticoltore, è stato creato un vero e proprio capolavoro, il cui centro, la sala di maturazione delle barrique, sembra una moderna sala da concerto.
Si potrebbe tranquillamente scrivere un libro su Paolo Panerai e i suoi amici, le sue cantine e i suoi vini, ma purtroppo qui non c'è abbastanza spazio. Ma vi promettiamo che se vi dedicherete ai vini di Rocca di Frassinello, non ve ne pentirete, ma vi sembrerà spontaneamente di essere sulle colline toscane, circondati dalla brezza marina e dal sole della Toscana! SUPERIORE.DE
Fatti
- Anno di fondazione: 2004
- Proprietario: Paolo Panerai
- Enologo: Alessandro Cellai
- Produzione annuale: circa 350.000 bottiglie
- Superficie vitata: circa 90 ettari
- Coltivazione convenzionale