Campogiovanni | S. Felice

Sul versante meridionale della roccia su cui troneggia la famosa e bizzarra cittadina montana di Montalcino si trovano alcuni dei migliori siti per l'ambito vino di punta della Toscana, il Brunello di Montalcino. Qui si trovano anche i siti di punta della tenuta di Campogiovanni. Fu acquisita dall'Agricola San Felice nel 1984, quando il Brunello non aveva ancora iniziato il suo grande corteo trionfale. In totale, il terreno di Campogiovanni si estende su una superficie complessiva di oltre 65 ettari. Dei 23 ettari di vigneto, 14 sono dedicati al Brunello e 9 al Rosso di Montalcino. Nei vigneti viene coltivata esclusivamente la varietà autoctona Sangiovese grosso.

Nel corso dei secoli, sulle rocce calcaree si è sviluppato uno strato di limo, argilla, terriccio e sabbia. Questi terreni sono la base per viti dalle radici profonde, qui esclusivamente Sangiovese grosso, come viene chiamato questo clone di Sangiovese, anche se a Montalcino tutti lo chiamano semplicemente Brunello. Il clima mediterraneo, con una brezza salata ascendente dal Mediterraneo, assicura una buona aerazione dei vigneti. Le buone precipitazioni medie e l'orientamento a sud dei filari permettono alle uve di maturare relativamente presto. In cantina ci sono graticci per la fermentazione in acciaio inox in cui il mosto viene lasciato sviluppare per circa tre settimane. Successivamente, i vini vengono lasciati maturare in tonneaux francesi e in grandi botti di legno di rovere di Slavonia. Il risultato è un Rosso e un Brunello di Montalcino che hanno vinto numerosi premi internazionali.

Oltre alla viticoltura, a Campogiovanni vengono ancora utilizzati circa 2.000 ulivi per la produzione di olio d'oliva vergine. SUPERIORE.DE