Chianti e Chianti Classico

La cuvée, composta per l'85% da Sangiovese e per il 15% da altri vitigni, proviene dai vigneti storici nei pressi di Gaiole in Chianti. La vinificazione avviene in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata, mentre i metodi di affinamento tradizionali preservano la tipica freschezza del Sangiovese e l'autentico carattere del Chianti. Nel bicchiere si presenta di un rosso rubino brillante. Il bouquet è caratterizzato da sentori di frutta scura: amarene e ribes, accompagnati da eleganti note di violetta e sentori balsamici di liquirizia e menta. Al palato è succoso e rinfrescante, con la caratteristica acidità vivace del Sangiovese, una speziatura vellutata e affascinanti note fruttate che persistono nel retrogusto. Un Chianti semplice ma raffinato, di notevole autenticità. SUPERIORE.DE

Lontano dalla fama dei vigneti del Vino Nobile, questo Chianti nasce nei vigneti "Pozzi", dove Federico Carletti si è cimentato in un esperimento enologico. Ad un'altitudine compresa tra i 350 e i 450 metri, con vista sulla famosa chiesa di San Biagio, le viti di Sangiovese densamente piantate prosperano su terreni argillosi e sassosi di permeabilità quasi scheletrica. Il 95% di Sangiovese si fonde con il 5% di altre varietà toscane per creare un Chianti di autenticità senza compromessi. Sei mesi in acciaio inox preservano la freschezza giovanile di questa composizione DOCG, che Federico ha deliberatamente concepito come alternativa ai moderni guanti di velluto.

Dai vigneti più giovani della tenuta di Camigliano, che si estende per 530 ettari – dove i terreni tufacei del versante sud-occidentale di Montalcino conferiscono al Sangiovese un frutto particolarmente succoso e un sapore fragrante. 80% Sangiovese, integrato da un 20% di Merlot per una maggiore pienezza. Dopo una pressatura soffice, il vino fermenta a temperatura controllata in acciaio, quindi matura in botti grandi e riposa in bottiglia per alcune settimane prima dell'imbottigliamento. Rosso rubino vivo con sfumature granata, aromi di amarena, frutti di bosco e un pizzico di liquirizia, fruttato e fresco al palato, con tannini morbidi e lunghezza animata. SUPERIORE.DE

Vigna di Pallino offre un eccellente rapporto qualità-prezzo. Il suo bouquet presenta le tipiche note fruttate e speziate e un'acidità ben equilibrata. Al palato risulta vivace e frizzante; gli aromi primari e i tannini morbidi e succosi si armonizzano in un bellissimo equilibrio, rendendo questo Sangiovese un meraviglioso accompagnamento alla cucina toscana di media intensità.  SUPERIORE.DE

Il vino entry-level di Felsina, prodotto con 100% Sangiovese, al confine tra il Chianti Classico e i Colli Senesi. Il vigneto, acquistato da Domenico Poggiali nel 1966, si trova a Castelnuovo Berardenga su terreni diversi di arenaria, marna e calcare. Dopo la fermentazione a temperatura controllata in acciaio, il vino matura per dodici mesi in botti di rovere sloveno di medie dimensioni. Colore rosso rubino con riflessi violacei nel bicchiere. Al naso si percepiscono aromi fruttati di frutti di bosco e cespuglio di bacche, completati da piacevoli note speziate. Al palato è rotondo e morbido, con tannini ben strutturati e un finale delicato di frutta rossa e vaniglia. Un classico Chianti dei Colli Senesi, perfetto per l'abbinamento quotidiano con piatti di carne. SUPERIORE.DE

I vini de La Badia hanno uno stile chiaro: puliti e vinificati tradizionalmente, sono sempre un grande piacere. Rosso rubino intenso, il bouquet è ricco di frutti rossi, tabacco da pipa, legno di cedro e spezie dolci. Il gusto corposo del Roberto Stucchi è meravigliosamente morbido, l'acidità ben bilanciata e il finale pulito e duraturo. SUPERIORE.DE

Federico Giuntini-Antinori gestisce la tenuta più tradizionale della zona, il cui albero genealogico risale al XV secolo. Rufina è il distretto più settentrionale del Chianti, dove i vigneti crescono intorno alla Villa di Selvapiana e nei vigneti di San Martino a Quona, Pian de' Marroni e Cerbognole. Il Sangiovese, in prevalenza, con piccole aggiunte di Canaiolo, Colorino e Malvasia Nera, viene raccolto tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre, in parte a mano. La fermentazione spontanea avviene in vasche d'acciaio a 28-30°C con una macerazione di 25 giorni. La maturazione dura 12 mesi in botti di rovere francese da 25 litri e in vasche di cemento.

Il classico dal cuore del Chianti Classico: Brolio unisce l'eccellente bevibilità di un Chianti Classico giovane a una struttura complessa e completa. I vigneti crescono nello storico Castello di Brolio tra i 280 e i 480 metri sul livello del mare su cinque tipi di terreno rappresentativi – dall'arenaria al galestro e ai sedimenti marini. Colore rosso rubino intenso. Naso fresco e floreale con note di chinotto, viola e mimosa, che sfociano in sfumature fruttate di amarena e menta dolce. Al palato è vellutato e complesso, con grande armonia, struttura elegante e un lungo finale minerale. Un Chianti Classico da manuale, proveniente da un terroir storico. SUPERIORE.DE

Il nome dice tutto: Due zoppi – due terrazze – si riferisce all'estrema altitudine dei vigneti, tra i 420 e i 655 metri. Si tratta dei vigneti di Sangiovese più alti di tutta la Toscana, arroccati sui gradoni ricchi di minerali che hanno dato il nome al paese di Lamole. I terreni color ocra del "Macigno Toscano", intervallati da Galestro e Alberese, conferiscono al vino la sua caratteristica nitidezza ed eleganza. L'azienda nel cuore del Chianti Classico fa parte del Gruppo Santa Margherita (Herita Wines) dal 1993 e vinifica nelle cantine storiche di un Castello del 1350. Le uve vengono sottoposte a selezione ottica, fermentano in acciaio con 7-10 giorni di macerazione e maturano sui lieviti fino a inverno inoltrato. Una breve maturazione in grandi botti di rovere completa il processo.

Castelnuovo Berardenga segna l'estremità meridionale del Chianti Classico, dove le dolci colline del centro storico si fondono con l'austera bellezza delle Crete Senesi. Qui, su pendii esposti a sud a 280 metri di altitudine, il Sangiovese trova il calore che gli conferisce pienezza senza perdere la sua vivace acidità. Poggio Bonelli pressa il suo Chianti Classico come autentica espressione di questo vitigno: 90 per cento Sangiovese, integrato da una piccola percentuale di altre varietà rosse. Dopo la fermentazione a temperatura controllata e dieci giorni di macerazione, il vino matura per dieci mesi in botti di rovere francese.

Un Chianti Classico che nasce dall’incontro tra una tradizione secolare e una vinificazione al passo con i tempi: Coltivati con metodo biologico sin dagli anni ’80, i vigneti di Monti-in-Chianti e Vitignano (situati leggermente più a valle), su terreni argilloso-limosi e calcarei, puntano all’espressività e all’equilibrio. Le viti (90% Sangiovese, integrate da una piccola percentuale di Colorino, Canaiolo e Ciliegiolo) affondano le radici a un’altitudine compresa tra i 250 m e i 330 m sul livello del mare.

Nella valle divina – la traduzione di Dievole – coltiva la vite dal 1090, dodici chilometri a nord di Siena. Dopo l'acquisizione da parte di Alejandro Bulgheroni nel 2013 e la certificazione biologica nel 2017, la tenuta tradizionale ha vissuto un'impressionante rinascita. Il classico blend di Sangiovese, Canaiolo e Colorino matura per 13 mesi in grandi botti di rovere francese non tostate, che conferiscono al vino la sua caratteristica eleganza.

Quando nel 1958 una principessa decide di dedicarsi all'imbottigliamento del vino, non lo fa in modo approssimativo, ma con grande cura. Eleonora Ruspoli Berlingieri, che già nel 1920 aveva portato nella proprietà di famiglia la storica tenuta di Lilliano presso Castellina in Chianti, fu la prima a riconoscere il potenziale enologico di questo vigneto. Al suo fianco: Giulio Gambelli, leggendario guru del Sangiovese e uno dei grandi interpreti dei vini toscani. Oggi i fratelli Giulio e Pietro Ruspoli portano avanti questa eredità – la famiglia risiede ancora oggi nello storico Palazzo Ruspoli, nel cuore di Roma. Il Chianti Classico che porta il loro nome proviene da circa 40 ettari di vigneti su terreni calcarei e sassosi di Alberese, che a circa 300 metri di altitudine ritardano la maturazione delle uve, preservandone così l'acidità e la freschezza aromatica. I vigneti coltivati con metodo biologico producono una cuvée composta per il 90% da Sangiovese, integrata da un 5% di Colorino e un 5% di Merlot: un assemblaggio classico, conforme al disciplinare DOCG, che sottolinea la tipicità della zona.

Con l'annata 2024 Tolaini riorganizza la sua linea di Chianti Classico: La precedente Vallenuova Annata sarà promossa a Riserva, per essere sostituita da questo ingresso in casa – che prende il nome dalla cantina stessa. Le uve provengono dai vigneti intorno alla tenuta di Castelnuovo Berardenga, l'angolo più meridionale del Chianti Classico, dove i terreni limoso-argillosi con calcare e pietre caratterizzano il Sangiovese.

Dove un tempo i Longobardi costruivano la loro fortezza e Federico II teneva corte, oggi Marco Ricasoli Firidolfi coltiva le sue viti – discendente di Bettino Ricasoli, che nel XIX secolo inventò la formula del Chianti. Monti in Chianti, situato a un'altitudine compresa tra i 340 e i 510 metri, è considerato uno dei migliori vigneti dell'intera regione. Terreni calcarei, agricoltura biologica e vendemmia manuale in tre fasi sono alla base di questo Chianti classico: 90% Sangiovese, integrato da Canaiolo di nostra selezione. Maturazione di dodici mesi in rovere di Allier, imbottigliato non filtrato.

Un cru di Sangiovese che dimostra alla perfezione la filosofia della viticoltura monovitigno. Sergio Zingarelli e il suo team hanno riconosciuto fin dall'inizio lo straordinario potenziale dei terreni argillosi di Sant'Alfonso – con un contenuto minimo di scheletro, che creano le condizioni ideali per vini concentrati e aromaticamente complessi. Qui sono stati coltivati specificamente cloni di Sangiovese che si armonizzano con le strutture ricche di argilla e sviluppano le più alte concentrazioni di fenoli.

Il Chianti Classico di Barbara Widmer punta da anni sulla trasparenza e sulla provenienza: 100% Sangiovese proveniente da appezzamenti a Castellina e Radda (230–400 m), su terreni calcarei e argillosi con esposizione da sud a sud-ovest. Fermentato in serbatoi di acciaio inossidabile, poi affinato per circa dodici mesi in acciaio inossidabile e cemento sulle fecce fini – , volutamente senza l’uso del legno, per lasciare che il vitigno si esprima in modo puro e preciso.

Il Pèppoli è un vino rosso divertente e molto rilassato, con una solida base di fan. Il colore è rubino intenso e frizzante, con lievi riflessi granati. Il Pèppoli esprime la sua forte personalità attraverso un bouquet di frutta matura con leggeri accenti minerali. Il sapore succoso con tannini vivaci si diffonde delicatamente ma con forza sul palato e persiste a lungo. Molto facile da bere, molto classico e, tra l'altro, con un ottimo rapporto qualità-prezzo! SUPERIORE.DE

Dal 1977, ogni etichetta di Castellare è ornata da un uccello diverso – un omaggio alla biodiversità dei vigneti toscani e un simbolo della visione di Paolo Panerai di preservare l'autentico Chianti Classico. L'azienda rinuncia costantemente ai vitigni internazionali a favore della tradizione toscana: il 95% di Sangioveto, il nobile clone locale di Sangiovese, e il 5% di Canaiolo formano la formula classica del vino rosso più famoso d'Italia. Le uve crescono su terreni gessosi tra i 350 e i 400 metri sul livello del mare a Castellina in Chianti, dove sviluppano la loro tipica eleganza. Dopo la vinificazione, il vino matura per sette mesi in barrique francesi.

Nel cuore occidentale del Chianti Classico, tra Firenze e Siena, si trovano i quattro vigneti storici del Castello di Monsanto: Il Poggio, Scanni, Il Mulino e Il Salcio. Su 72 ettari tra i 280 e i 320 metri sul livello del mare, circondati da un biotopo mediterraneo di cipressi, ginepri, ginestre e corbezzoli, crescono prevalentemente vitigni di Sangiovese sui caratteristici terreni di Galestro – la roccia ardesiaca che conferisce ai vini profondità e caratteristiche potenti. La famiglia Bianchi ha sempre privilegiato la qualità del Sangiovese per oltre 60 anni e ha creato il primo cru di Chianti Classico nel 1962 con Il Poggio. L'Annata è ottenuto da una selezione di uve provenienti dai vigneti più giovani, particolarmente adatti all'invecchiamento in grandi botti di rovere di Slavonia. Il 90% di Sangiovese è integrato da un 10% di Canaiolo e Colorino – un blend classico che combina freschezza e accessibilità con la caratteristica profondità del terroir di Monsanto.

Nel cuore del Chianti Classico, dove si incontrano le colline di Castellina in Chianti, Castelnuovo Berardenga e Radda in Chianti, si trova la storica tenuta del Castello di Fonterutoli. Di proprietà della famiglia Marchesi Mazzei dal 1435, questo Chianti Classico rappresenta l'epitome di una tradizione vinicola secolare. Le uve provengono da 114 appezzamenti coltivati singolarmente tra i 220 e i 570 metri sul livello del mare, ognuno con il proprio microclima e terroir. Composta principalmente da Sangiovese, integrato da piccole percentuali di Malvasia Nera e Colorino, ogni parcella viene vinificata e maturata separatamente per preservare la straordinaria diversità di sapori e complessità.