Livio Felluga

Un vino bianco dalla leggerezza mediterranea e dal carattere friulano: Shàris è l’affascinante connubio tra Chardonnay e Ribolla Gialla – due varietà che qui, sui terreni marnosi e arenari del Collio, esprimono il loro profilo più raffinato. Un Bianco sapientemente composto e di carattere, che non stanca ma non risulta mai banale – , ma piuttosto un vero e proprio fiore all’occhiello della moderna cultura del vino bianco friulano e, tra l’altro, il bestseller della cantina.

Vertigo – vertigini dall'alto. Chiunque sia mai stato sulla terrazza di Livio Felluga a Rosazzo ne capisce subito il significato: lo sguardo spazia sui vigneti fino al Carso, all'Istria, alle mura dell'antica Aquileia e lontano nel Mare Adriatico. Una vista che per un attimo ti fa perdere l'equilibrio. E un vino rosso che riesce a fare lo stesso. Livio Felluga ha unito lo Schiopettino, il vitigno autoctono selvaggio e pepato del Friuli, con il Merlot e il Cabernet Sauvignon – tre caratteri molto diversi sullo stesso terreno flysch di origine eocenica, il caratteristico alternarsi di marne e arenarie delle colline del Rosazzo. Raccolta delicata, fermentazione a contatto con le bucce in serbatoi di acciaio inox, affinamento in acciaio e piccole botti di rovere francese, poi affinamento in bottiglia.

Un classico del Collio, interpretato con maestria: il Pinot Grigio di Livio Felluga convince per profondità, precisione ed espressione del territorio. Le viti affondano le radici nei famosi "Flysch di Cormòns" – formazioni calcaree di marna e arenaria che conferiscono al vino la sua sottile mineralità. Nel bicchiere si presenta di un giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Al naso è fine e complesso: pesche bianche, pere mature, un accenno di scorza di agrumi, completato da note floreali e un tocco di nocciola tostata. Al palato è secco, morbido e strutturato, con un'acidità ben integrata e un finale elegante e persistente. Non è un banale vino estivo, ma un Pinot Grigio da prendere sul serio, di sostanza, a cui lo stile della casa fa decisamente bene: senza fronzoli, chiaro e con una raffinata profondità. SUPERIORE.DE

Uno Chardonnay dall'anima friulana: la combinazione di altitudini elevate, terreni brulli di flysch e clima temperato conferisce a questo vino freschezza, finezza e carattere. Nel bicchiere si presenta di colore giallo dorato chiaro con riflessi verdognoli. Il bouquet è invitante ed equilibrato: mela gialla, fiori bianchi, limone e un pizzico di frutta esotica - sostenuti da una delicata mandorla e da una nota di vaniglia, senza mai apparire sovraccarichi. Al palato è secco, armonioso e ben delineato, con un'acidità vivace e una trama fine e fondente. L'affinamento in acciaio conserva la precisione e la tipicità varietale. Uno Chardonnay che si muove stilisticamente tra freschezza e sostanza - elegante, diretto e con un'impronta evidente dell'origine e del mestiere dell'enologo. SUPERIORE.DE

Un Sauvignon Blanc del Collio che seduce più che provocare. Giallo paglierino scarico con riflessi verdi nel bicchiere. Il naso è complesso ma mai invadente: fiori di sambuco, pompelmo, pepe verde, ribes bianco e un accenno di salvia. Al palato è succoso e preciso, con un'acidità vivace, una struttura solida e una fresca profondità minerale. La maturazione in vasche d'acciaio inox enfatizza la chiarezza e la tensione aromatica del vino, senza sconfinare in uno sgargiante sapore di "uva spina". Un Sauvignon stilisticamente equilibrato che porta in bottiglia il potenziale del Collio con tranquilla raffinatezza e autentica espressione del terroir. Un buon potenziale di invecchiamento, come ci si aspetta da tutti i bianchi di Livio Felluga. SUPERIORE.DE

Il Friulano di Livio Felluga è molto fresco e tropicale, con sfumature di melone acido, mango giovane e fumo bianco che ne caratterizzano l'affascinante bouquet. Colpisce per la vivace acidità, che bilancia la consistenza setosa e la frutta matura, e per una nota speziata ed erbacea che gli conferisce una profondità inaspettata. Profumato e fresco fino al finale, lascia una piacevole sensazione in bocca, con sentori di mandorla amara ma anche una delicata nota di tensione residua. Davvero bello. SUPERIORE.DE

Luigi Veronelli lo chiamava affettuosamente «Il Contadino». E con questo nome colse l'essenza di Livio Felluga meglio di qualsiasi etichetta. Un uomo dell’Istria che è sopravvissuto a due guerre mondiali, ha visto spostarsi i confini, ha perso la sua patria e alla fine degli anni ’30 si è stabilito sulle dolci colline di Rosazzo per dare un nuovo futuro alla viticoltura friulana. Ciò che questo viticoltore ha costruito è oggi uno dei punti di riferimento del Nord-Est. Il Rosato è, secondo la stessa casa, «un nuovo modo di esprimere ciò che abbiamo di più caratteristico: il carattere del nostro terroir». 85% Merlot, 15% Pinot Nero, da terreni flyschici di origine eocenica, quell’alternanza caratteristica di marna e arenaria che contraddistingue il Collio e Rosazzo dal resto d’Italia. Il Pinot Nero viene vendemmiato a fine agosto – prima del Merlot, che segue solo a metà settembre. Le uve vengono raccolte in piccole cassette, diraspate delicatamente, pressate a freddo, il mosto chiarificato per decantazione. Fermentazione in acciaio e terracotta, affinamento sui lieviti.

Nell'estremo nord-est dell'Italia, dove le Alpi Giulie incontrano il Mare Adriatico, un uomo ha scritto la storia del vino. Livio Felluga, chiamato affettuosamente "il contadino" da Luigi Veronelli, è considerato il patriarca della cultura vinicola friulana. La sua famiglia produceva già Refosco e Malvasia in Istria – quando arrivò in Friuli alla fine degli anni Trenta, portò con sé questo patrimonio. Il Refosco dal Peduncolo Rosso, che prende il nome dal suo caratteristico peduncolo rosso, affonda le sue radici nei terreni di flysch dei Colli Orientali, il gioco di marne e calcare che da millenni produce qui i migliori vini rossi. Dodici mesi in barrique conferiscono al vino profondità senza mascherarne l'origine.

Illivio rappresenta un delicato ponte tra l'identità autoctona del Friuli e la nobiltà internazionale: una cuvée di Pinot Bianco, Chardonnay e Picolit, che prende il nome dal carismatico fondatore dell'azienda, Livio Felluga, purtroppo scomparso nel 2017. Le vigne crescono sui caratteristici terreni di ponca del Collio – strati marnosi e ricchi di calcare che conferiscono ai vini tensione, mineralità e profondità. Vendemmia selettiva a mano, pressatura delicata e fermentazione in parte in serbatoi di acciaio inossidabile e in parte in piccole botti di rovere. Successivamente, il vino ha affinato per circa dieci mesi sui lieviti fini – una combinazione che unisce armoniosamente freschezza, consistenza e complessità.

Un vino bianco dalla leggerezza mediterranea e dalla firma friulana: Shàris è l'affascinante combinazione di Chardonnay e Ribolla Gialla – due varietà che qui, sui terreni marnosi e arenari del Collio, mostrano il loro profilo migliore. Nel bicchiere è giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il naso è fresco ed espressivo allo stesso tempo: fiori bianchi, pera matura, agrumi, un po' di melone e una nota di mandorla. Al palato è morbido e chiaro, con un'acidità ben bilanciata, una fine mineralità e un finale piacevolmente asciutto. Un bianco sapientemente composto, con un carattere non eccessivo, ma per nulla banale – è un vero e proprio fiore all'occhiello della moderna cultura del vino bianco friulano e il bestseller dell'azienda. SUPERIORE.DE

I vini Cru di Livio Felluga provengono da una selezione massale. A tal fine, vengono riprodotti vitigni selezionati in posizioni particolarmente favorevoli, al fine di rinnovare i vigneti con ceppi di altissima qualità e migliorare ulteriormente la qualità dei singoli vini monovitigno.

I cru di Livio Felluga nascono dalla selezione massale. A tal fine, vengono riprodotti vitigni selezionati in posizioni particolarmente favorevoli, al fine di rinnovare i vigneti con ceppi di altissima qualità e migliorare ulteriormente la qualità dei singoli vini monovitigno. Il Pinot Grigio, che prende il nome dalla piccola podera Curubella, esprime in modo del tutto particolare il terroir unico e molto espressivo.

I Crus di Livio Felluga nascono dalla selezione massale. A tal fine, vengono riprodotti vitigni selezionati in posizioni particolarmente favorevoli, al fine di rinnovare i vigneti con ceppi di altissima qualità e migliorare ulteriormente la qualità dei singoli vini monovitigno.

Dall'annata 2016, il vino di punta di Livio Felluga, il Sossò, matura in bottiglia per un anno in più prima di essere messo in vendita. Questa Riserva è un vino rosso bello, ricco e confortante, denso al palato, con bei sapori di ciliegia e frutta scura, con abbondanza di spezie e tabacco. Il sapore, estremamente articolato, è accompagnato da una convincente porzione di tannini, ma si dirige verso un finale intensamente fruttato e di grande lunghezza. Il vino scivola semplicemente in avanti con la sua sensazione unica e un dinamismo che è lento e duraturo. SUPERIORE.DE

Livio Felluga ha tre vini che testimoniano la storia della sua azienda – vini che non solo sono tra i migliori della sua selezione, ma fanno parte della storia del Friuli: Terre Alte, Picolit e il Sossò. La parola deriva dal friulano e indica il sorseggiare lento e meditato – l'opposto del bere. Un'indicazione di come è concepito questo vino. Il Sossò riunisce tre caratteri su vecchi vitigni di Rosazzo: il Merlot conferisce pienezza e morbidezza. Il Refosco dal Peduncolo Rosso – , che prende il nome dal suo peduncolo rosso, già menzionato per iscritto in Friuli nel 1390, all’epoca bevanda preferita di Livia, moglie di Augusto – apporta l'oscurità, il tannino e il lato selvaggio di questo paesaggio. E il Pignolo, la "pigna" – uno dei vitigni più rari d’Italia, salvato dalla scomparsa definitiva negli anni ’70, da grappoli compatti a forma di pigna con un contenuto tannico naturalmente elevato – conferisce complessità e longevità come nessun altro vitigno di questa zona. Maturazione in piccole botti di rovere francese. A seguire, affinamento in bottiglia in locali climatizzati.

La seconda cuvée d'eccellenza di Livo Felluga, l'Abbazia di Rosazzo, è strettamente legata all'omonima abbazia, un centro secolare della cultura vinicola friulana. L'assemblaggio di Friulano, Pinot Bianco, Sauvignon, Chardonnay e Ribolla Gialla proviene da pendii ripidi con terreni marnosi e arenari. Il clima tra le Alpi Giulie e l'Adriatico garantisce giornate calde, notti fresche e un lungo periodo vegetativo: condizioni ideali per una precisione aromatica e un'elegante acidità. L'annata 2019 ha regalato una maturazione equilibrata, caratterizzata da una fresca mineralità e da una struttura raffinata. Dopo la vendemmia manuale, l'affinamento è avvenuto in parte delicatamente in acciaio inossidabile e in parte con l'ausilio del legno, sulle fecce fini, conferendo al vino profondità e complessità.

Un gioiello tra i vini dolci italiani: il Picolit è una delle grandi rarità del Paese, un vitigno autoctono le cui basse rese sono dovute a un rivolo naturale. Era già richiesto dalle corti reali nel XVIII secolo, ma oggi è coltivato solo su pochi ettari. Il Picolit 2019 di Livio Felluga dei Colli Orientali del Friuli proviene da parcelle selezionate con terreni poveri di marna e arenaria che conferiscono finezza e freschezza salina. Le uve selezionate e vendemmiate tardivamente vengono in parte fatte appassire su stuoie di paglia. Il vino viene affinato per molti mesi in piccole botti di rovere.

Terre Alte è un capolavoro dell'arte vinicola friulana: un vino che, sin dalla sua prima cuvée del 1981, ha fissato nuovi standard. L'unione di Friulano, Pinot Bianco e Sauvignon provenienti dai migliori vigneti nei dintorni di Rosazzo si concretizza qui in un ideale enologico del Collio. L'equilibrio, ma anche la profondità del suo carattere e la sua personalità sono quasi irreali: un vino bianco italiano seducente e di grande statura, che colpisce già in giovane età, ma che rivelerà la sua profondità interiore solo con il passare degli anni.