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“Vigneto Enrico Cialdini” Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC 2022 secco
Colore rosso porpora scuro, bella schiuma. Naso di ciliegia, continua nella bevuta fresca con note di sambuco e una fine nota amara. Un Lambrusco di alta qualità, secco e potente, proveniente dal vigneto Enrico Cialdini, con una notevole succosità e una dolcezza ben bilanciata. SUPERIORE.DE
"Colore medio, rosso porpora; bacca rossa intensa, invitante; spuma molto fine, certa dolcezza, equilibrato, bevibile, lunghezza fruttata, molto piacevole." (JLF) Merum
"Colore rosso rubino medio, brillante, con testa persistente. Al naso, more mature e ribes nero, seguiti da una nota di violetta e ciliegia. Al palato è succoso e fresco, con perlage ben integrato e tannini fini, bevibile e con un lungo finale." Falstaff
"Scuro come la notte nel bicchiere, il Lambrusco Grasparossa Vigneto Cialdini 2022 si presenta con un seducente bouquet di salvia e lavanda che lascia spazio a ribes nero e fumo dolce. È più sapido che dolce, con una consistenza di pura seta, ulteriormente impreziosita da un vapore cremoso di bollicine fini e frutti di bosco maturi. Lascia una sfumatura di liquirizia, mentre si assottiglia in modo straordinariamente fresco e allo stesso tempo lungo e ricco di sfumature per i sensi. Mi piace la complessità ma anche l'eleganza di questo vino. Il Vigneto Cialdini è un Lambrusco Grasparossa varietale." Vinous
"Dal bicchiere escono aromi concentrati di prugna nera, fico, mora, pepe bianco, pimento e foglie di tè. Al palato, il vino è corposo, con un'offerta lussureggiante e generosa di confettura di amarene, bilanciata da elementi floreali e speziati che portano il vino al suo finale terroso." Wine Enthusiast
scopri di più- Vitigno: 100% Lambrusco Grasparossa
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: acciaio inox
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 11,00 % vol
- Servire a: 8‑10 °C
- Capacità invecchiamento: 2025+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 38,50 g/l
- Acidità totale: 7,10 g/l
- Zuccheri residui: 13,00 g/l
- Solfiti: 15 mg/l
- Valore ph: 3,10
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato07052222 · 0,75 l · 15,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Felline” Primitivo di Manduria DOP 2021
Il Primitivo Felline profuma di bacche mature, fiori, fichi e uva sultanina. Il suo sapore decisamente denso è sostenuto da tannini presenti ma dolci e da un finale fresco e aspro di prugna. Il classico della cantina. SUPERIORE.DE
"Rosso rubino brillante con nucleo scuro. Al naso si mescolano inizialmente note di ceralacca e barbabietola, più un po' di malto, che si riverbera con il cioccolato al latte. Al palato con molto tannino e frutta a cuore aperto, che ricorda l'ananas, ferruginosa, precisa." Falstaff
scopri di più- Vitigno: 100% Primitivo
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: barrique
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 14,00 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2027
- Tappo: sughero naturale
- Abbinamenti
salame, formaggio medievale, pasta - Estratto secco: 38,00 g/l
- Acidità totale: 6,00 g/l
- Zuccheri residui: 7,00 g/l
- Solfiti: 140 mg/l
- Valore ph: 3,50
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato15083021 · 0,75 l · 16,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
Rosso di Montepulciano DOC 2020 (BIO)
Rosso rubino brillante con riflessi violacei. Delicato profumo di fragole, lamponi e ribes nero, che sfocia verso insieme a una nota di cannella. Gusto equilibrato, fresco e deciso, sostenuto da una vivace struttura acida, armonioso e lungo. Un piacere di bere delizioso e succoso con un finale convincente. SUPERIORE.DE
"Note di bacche rosse mature, liquirizia, cacao e corteccia. Maturo ma fresco, con corpo medio e tannini fini. Succoso e fruttato. Vivace e delizioso." James Suckling
scopri di più- Vitigno: 100% Sangiovese
- Coltivazione: biologico
- Affinamento: 6 mesi di tonneau
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑004
- Vegano: sì
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,50 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2028+
- Tappo: Diam
- Estratto secco: 30,85 g/l
- Acidità totale: 5,35 g/l
- Zuccheri residui: 1,32 g/l
- Solfiti: 86 mg/l
- Valore ph: 3,49
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato09912520 · 0,75 l · 16,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
Nocera Rosso Sicilia Nocera DOC 2022 (BIO)
Nocera - questo nobile vitigno è coltivato su pochi ettari in provincia di Messina, in uno spettacolare vigneto circondato dal mare. Rosso granato brillante, profumo originale di pepe bianco, ciliegie, pelargonium e frutti estivi. Convincente il tipico gusto fresco-fruttato di questa antica uva siciliana. Una fine vena salina nel finale speziato. Un'esperienza indimenticabile dalla dipendenza Planeta di Capo Milazzo, sulla costa a nord dell'Etna. SUPERIORE.DE
"Bacche scure con scorza di limone e aromi minerali. Di medio corpo, con un'acidità decisa e una bocca solida che gli conferisce energia e concentrazione. Lineare e scattante." James Suckling
scopri di più- Vitigno: 100% Nocera
- Coltivazione: biologico
- Affinamento: fusto in acciaio inox/quercia
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑015
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,00 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2027+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 29,15 g/l
- Acidità totale: 5,95 g/l
- Zuccheri residui: 4,15 g/l
- Solfiti: 87 mg/l
- Valore ph: 3,47
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato19045522 · 0,75 l · 18,53 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“RADICE” Lambrusco di Sorbara DOC 2022 secco
Via i luoghi comuni, dentro la sorpresa! Anche il Lambrusco più famoso di Paltrinieri farà la gioia di ogni intenditore. Il Radice è prodotto con il metodo Pét Nat (Metodo Ancestrale) e subisce quindi una seconda fermentazione sui propri lieviti dopo l'imbottigliamento. Questo frizzante naturalmente torbido e secco colpisce al naso con note di rabarbaro, un fresco sapore di agrumi e una nota di pane. Il perlage fine e persistente e la sua bevibilità lo rendono un accompagnamento vivace per antipasti saporiti e piccanti, piatti di carne leggeri o semplicemente per una festa vivace in mezzo alla natura e alla gente allegra. SUPERIORE.DE
"Il Lambrusco di Sorbara è semplicemente un consiglio per i veri appassionati di spumanti. Paltrinieri vinifica il suo Radice non degorgiato come un PetNat. Al naso c'è molto rabarbaro e poi questa nota gentile e calda di lievito. Al palato è molto secco e rivitalizza i sensi con la sua fresca acidità. Ancora rabarbaro e una nota fresca di limone giallo. Un vero aperitivo che fa venire l'acquolina in bocca." Vinum
"Aromi di agrumi canditi, pesca bianca e melone muschiato, seguiti da crosta di torta e zucchero filato. Corpo medio con un'acidità brillante e un'ottima persistenza. Sottile mineralità di pietra focaia sul finale. Vino vivace e aromatico." James Suckling
"L'elegantissimo Lambrusco di Sorbara Radice 2022 è un bel rosa con riflessi aranciati. Si apre con una miscela di scorza d'arancia, mandarino e ardesia. Al palato si apre una perla setosa di bollicine, contrastata da un'esplosione acida di agrumi, mentre al naso si percepiscono fiori esotici e sfumature di zenzero candito. Un sottile sentore di pompelmo emerge sul finale fresco e frizzante, mentre il 2022 si attenua lentamente. Questo Radice è un vero e proprio blockbuster. Assaporatelo fresco per una soddisfazione immediata, oppure lasciatelo scaldare lentamente in un bicchiere grande con una coppa." Vinous
"Un Sorbara vinificato in purezza come non è mai stato osato prima, in una lettura molto rilevante. Naso di fragoline di bosco e foglia di peperone, con note floreali di iris, in bocca è teso, sapido, con ritorno fruttato e lunghezza." Luca Gardini
scopri di più- Vitigno: 100% Lambrusco Sorbara
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: fermentazione in serbatoio a pressione e in bottiglia
- Filtrazione: no
- Gradazione alcolica: 11,00 % vol
- Servire a: 8‑10 °C
- Capacità invecchiamento: 2026+
- Tappo: sughero a corona
- Acidità totale: 7,25 g/l
- Zuccheri residui: 0,19 g/l
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato07102522 · 0,75 l · 18,53 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
Nosiola Vigneti delle Dolomiti IGT 2022
Giallo gambo chiaro con inclusioni verdastre. Bouquet sobrio, fragrante ed elegante di mela, mango e pesca. Al palato è quasi nobile-aristocratico, con il gustoso retrogusto di nocciola e frutta leggera tipico del vitigno Nosiola. Con la sua acidità piccante, è ideale per accompagnare piatti leggeri di carne o crostacei. SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigno: 100% Nosiola
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: serbatoio in acciaio inox
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 12,00 % vol
- Servire a: 8‑10 °C
- Capacità invecchiamento: 2027
- Tappo: tappo a vite
- Abbinamenti
crostacei crudi, antipasti di carne, formaggi a pasta molle - Estratto secco: 24,70 g/l
- Acidità totale: 7,73 g/l
- Zuccheri residui: 3,73 g/l
- Solfiti: 76 mg/l
- Valore ph: 2,96
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato01190422 · 0,75 l · 18,53 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Römigberg” Vernatsch Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT 2021 (BIO)
Uno spettacolare pendio scosceso si erge sulla sponda nord-occidentale del Lago di Caldaro, uno dei migliori vigneti della zona. Vernatsch classico e certificato Demeter dell'Alto Adige: aroma pronunciato e molto fruttato di bacche rosse e ciliegie. Sapore rotondo ed equilibrato, corpo medio, finale fresco con tannini fini e una piacevole nota di mandorla amara. SUPERIORE.DE
"Rosso rubino brillante e frizzante, con una leggera nuvolosità. Delicato frutto di lampone, note floreali che ricordano leggermente il sambuco. Al palato è leggero, delicato, rinfrescante, acidità ben integrata, tannini molto delicati, finale leggermente goloso." Falstaff
"Un vino con un bel profumo di frutta rossa e sapori succosi di fragola selvatica e ciliegia, che dimostra consistenza e sapidità. Le sue note erbacee conferiscono freschezza, mentre l'acidità nervosa dona vivacità e croccantezza. Delizioso." Decanter
scopri di più- Vitigno: 100% Vernatsch
- Coltivazione: demeter
- Affinamento: serbatoio in acciaio inox
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑013
- Vegano: sì
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 11,50 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2026
- Tappo: sughero naturale
- Abbinamenti
carne bianca - Estratto secco: 22,25 g/l
- Acidità totale: 5,65 g/l
- Zuccheri residui: 1,59 g/l
- Solfiti: 69 mg/l
- Valore ph: 3,45
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato01062821 · 0,75 l · 18,65 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
Fiano di Avellino DOCG 2022
Frutta opulenta e sapida, oltre a salvia, zenzero e timo. Molto morbido e ricco al palato, fresco e agile man mano che procede fino a raggiungere il finale persistente e minerale. Un vino di territorio pieno di carattere e complessità. SUPERIORE.DE
"Il Colli di Lapio 2022 Fiano di Avellino mostra una buona freschezza e qualità del frutto in un'annata impegnativa e molto calda ed è bellissimo sia al naso che al palato. Si apre con cremosi sapori di agrumi, mela golden e papaya gialla. I toni minerali si intrecciano delicatamente. Il segreto di questo vino sta nell'alta quota del vigneto, con viti piantate a 530 metri sul livello del mare su terreni vulcanici." Wine Advocate
"Una bella espressione di un'annata più calda. Pesca, mandorla grezza, nocciolo di albicocca e una nobile amarezza di chinino abbracciano una maturità intrinseca. Una coinvolgente colonna di salinità e un flusso di gentile freschezza marittima. Il risultato è un equilibrio perfetto. In queste annate c'è sempre una tendenza all'eccesso. I vincitori sono coloro che la evitano. Ecco un esempio." James Suckling
"Luminoso e succoso, con sapori di ananas, pesca, sorbetto all'arancia rossa, granita di pompelmo rosa, anice e caprifoglio. Al palato è setoso e ben strutturato, scolpito da un'acidità vivace e da una bella spinta di mineralità che brilla sul finale." Wine Spectator
"Tracce di camomilla completano fiori dolci e mele gialle schiacciate quando il Fiano di Avellino 2022 si apre nel bicchiere. È sapido e fresco, con una sensazione leggermente effervescente. I toni minerali salati forniscono un'eco di eccitazione. La pesca giovane e le note di salvia persistono mentre il 2022 termina con una nota croccante." Vinous
scopri di più- Vitigno: 100% Fiano
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: acciaio inox
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,50 % vol
- Servire a: 10‑12 °C
- Capacità invecchiamento: 2028+
- Tappo: sughero naturale
- Abbinamenti
vitello tonnato - Estratto secco: 23,65 g/l
- Acidità totale: 6,05 g/l
- Zuccheri residui: 1,65 g/l
- Solfiti: 75 mg/l
- Valore ph: 3,39
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato13040122 · 0,75 l · 22,53 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Monte Carbonare” Soave Classico DOC 2021 (BIO)
Il Soave Monte Carbonare è un vino bianco bello, ricco e minerale. Aromi complessi di albicocca, agrumi e arancia, sapore strutturato, ampio e fresco. Ha un buon potenziale di invecchiamento ed è altamente bevibile - l'ideale sarebbe aerare a sufficienza prima di bere! SUPERIORE.DE
"Elegante, colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Elegante, delicato profumo di agrumi al naso, fiori fini, mela verde e una nota di frutta tropicale, appare fresco. Equilibrato al palato, con grande tensione e bel gioco, sassoso, rado e di grande lunghezza." Falstaff
"Il Soave Classico Monte Carbonare 2021 è decisamente sapido, con note di rocce frantumate e fiori secchi che cedono il passo alla pesca bianca e a sentori di spezie gingerose. Al palato si muove con un'onda setosa e materica di fiori liquidi e frutti di bosco maturi, su un nucleo di acidità vibrante. Noti di lime candito e minerali salini indugiano nel finale lungo e giovanilmente teso, mentre i 2021 lasciano un'aria confettosa di spezie." Vinous
"Profilo aromatico affascinante con un forte centro di frutta fiancheggiato da strati di erbe e noci. Sfumature borgognone e di frutta secca, mandorle glassate al miele, cagliata di limone e un accenno di fumo conferiscono al vino un certo fascino. Finale vivace e accentuato dall'acido. Grande intensità e una grande vita davanti." Decanter
"Terreni rossi di ferro vulcanico con abbondanza di basalto nero al centro. Si sposa bene con la Garganega a maturazione più tardiva, mentre il tappo a vite favorisce la freschezza ricercata a questo indirizzo. 6 ha. Viti di 60-70 anni in siti più freschi che, con il riscaldamento del clima, stanno diventando la crème de la crème dei siti migliori. Un vino più ricco del Classico più giovane, ma senza la stessa vitalità sfacciata. Mentre il Classico è un vino imbattibile per tutti i giorni, questo è un vino complesso che richiede cibo e un po' più di contemplazione. Prugna Mirabelle, nocciolo di albicocca, un accenno di mango secco e un'abbondante presa minerale affumicata e tagliente, con una freschezza doverosa e una lunghezza masticabile. Bevibile ora, ma meglio a partire dal 2025." James Suckling
"Piante di sessant'anni che, grazie al terreno, in cui la presenza di basalto nero gioca un ruolo importante, e all'agricoltura biologica, forniscono una materia prima di grande freschezza". Al naso, note di litchi, melone giallo, biancospino ed erba di campo. Al palato è fruttato di iodio con un finale floreale." Luca Gardini
scopri di più- Vitigno: 100% Garganega
- Coltivazione: biologico
- Affinamento: 15 mesi in acciaio sui lieviti
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑016
- Vegano: sì
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 12,50 % vol
- Servire a: 10‑12 °C
- Capacità invecchiamento: 2028+
- Tappo: tappo a vite
- Abbinamenti
pesce alla griglia - Estratto secco: 23,20 g/l
- Acidità totale: 6,05 g/l
- Zuccheri residui: 3,00 g/l
- Solfiti: 93 mg/l
- Valore ph: 3,10
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato03100121 · 0,75 l · 25,20 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Montebruna” Barbera d’Asti DOCG 2020
Fantastica Barbera da un vigneto famoso in tutto il mondo, aromi complessi di rosso scuro, ciliegie grasse e succose, spezie finissime e bacche nere di bosco al naso. In bocca, lucido, denso, enormi quantità di glicerina e frutta dolciastra, tannini presenti ma setosi, finemente avvolti dal frutto, ricco di finezza, persistente, acidità di prima classe. SUPERIORE.DE
"Rosso granato ricco nel bicchiere. Il naso è caratterizzato da nocciola e torrone, con un accenno di menta, frutta a bacca scura e ciliegie secche appaiono anche con l'aria. Al palato è decisamente fruttato, ricco di frutti di ciliegia, con un'acidità finemente cesellata che gli conferisce tensione e freschezza. Giovane con un grande potenziale di invecchiamento. Note verdi mature. L'alcol è ottimamente integrato, appare snello, elegante e setoso. Tipica e piacevole nota amara sul lungo finale." Vinum
"Morbido e intriso di sapori di ciliegia, mora e terra, questo vino rosso è carnoso dall'inizio alla fine. Gli accenti di mandorla e spezie sono evidenti sul finale, insieme a tannini leggeri." Wine Spectator
"La Barbera d'Asti Montebruna 2020 è un vino rosso potente e ricco di note di bacche mature, spezie tostate, cannella ed erbe mediterranee grigliate. Nonostante la sua forza e il suo vigore, la bocca è sostenuta da una fresca acidità e da una forte gradazione alcolica del 15%." Wine Advocate
"Aromi di cioccolato alla ciliegia, liquirizia scura, note di corteccia e terra umida. Corposo, con una struttura tannica morbida e vellutata e una struttura leggermente gessosa sul finale. Succoso e pieno di sapore." James Suckling
"La Barbera d'Asti Montebruna 2020 è scura e rigogliosa fin dall'inizio. Spezie, cuoio, tabacco, mentolo, fiori secchi e moka si uniscono in questa intensa e rigogliosa Barbera d'Asti che mostra il suo notevole fascino. Nel 2021, il Montebruna è piuttosto denso e cupo, ma tutti gli elementi sono impeccabilmente equilibrati." Vinous
"Questo vino si apre con aromi di ciliegie nere fresche e macerate che passano a fiori di campo, spezie sapide ed erbe selvatiche. Il palato è concentrato, con lussureggianti more rosse e mature, cola e spezie dolci. Il vino è rotondo e carnoso ed è bilanciato dalla naturale acidità della Barbera stessa." Wine Enthusiast
scopri di più- Vitigno: 100% Barbera
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: 12 mesi di botte di rovere grande
- Vegano: sì
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 15,00 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2029+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 31,85 g/l
- Acidità totale: 5,92 g/l
- Zuccheri residui: 2,65 g/l
- Solfiti: 70 mg/l
- Valore ph: 3,44
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato05062820 · 0,75 l · 25,20 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
Derthona Timorasso Colli Tortonesi DOC 2022 (BIO)
Si tratta di un vino leggero, ancora piuttosto fresco e allegro da giovane, ma che negli anni si trasformerà in un vino bianco molto complesso e più che serio. Nel bouquet, ancora giovane e fresco, troviamo già molta mineralità e fini note di frutta gialla, poi al palato una consistenza e una profondità che emergono sempre di più con una temperatura di bevuta di 2° superiore e un'adeguata aerazione. Tra qualche anno sarà ancora migliore - garantito! SUPERIORE.DE
"Il Timorasso 2022 è splendido. Grafite, pera, camomilla, salvia ed erbe secche si delineano in questo bianco super espressivo. Come sempre, il Timorasso è un bianco che enfatizza le forti note minerali e salate, mentre la frutta è in secondo piano." Vinous
scopri di più- Vitigno: 100% Timorasso
- Coltivazione: biologico
- Affinamento: 6 mesi acciaio inox
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑015
- Vegano: sì
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,00 % vol
- Servire a: 10‑12 °C
- Capacità invecchiamento: 2030+
- Tappo: Diam
- Estratto secco: 20,25 g/l
- Acidità totale: 6,35 g/l
- Zuccheri residui: 1,19 g/l
- Solfiti: 95 mg/l
- Valore ph: 3,28
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato05110722 · 0,75 l · 26,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
Chianti Classico DOCG 2021 (BIO)
Il Chianti Classico di Istine è ogni anno uno dei più vivaci e autentici rappresentanti del suo genere. La sua leggerezza e allo stesso tempo la sua precisione costituiscono gran parte del suo fascino. Un bouquet finemente lavorato di bacche rosse, fiori, gesso e pepe bianco. Al palato è di medio corpo, il suo frutto fine, i tannini cremosi e la sua personalità emergono con un'ulteriore aerazione. Un vino rosso che conquista i cuori con la sua vivacità, la sua danza e il suo nerbo finissimo! SUPERIORE.DE
"Rosso medio-intenso; sottilmente rosso-fruttato, leggermente speziato, suscita curiosità; dolcezza, succosità, acidità chiara, frutta, buon tannino, piacevole." (JLF) Merum
"Un vino rosso vivace e schietto che produce sapori di ciliegie nere, more, liquirizia e spezie. Ricco e denso, con una struttura vivace, termina con generosi aromi di frutta e spezie." Wine Spectator
"Il Chianti Classico 2021, appena imbottigliato, cattura tutta l'energia dell'anno nel suo frutto rosso e brillante. L'arancia rossa, la menta, il pepe bianco e la vivace acidità conferiscono al Chianti Classico una notevole energia che brilla di eccitazione. Il tutto è sostenuto da una grande quantità di frutta. Note salate brillanti prolungano meravigliosamente il finale." Vinous
"Un Classico croccante, speziato e fruttato. Piccoli frutti rossi al naso, soprattutto melograno, note amorali di maggiorana, toni di iris sul finale. Bocca succosa, bella speziatura e tensione, di nuovo fruttato sul finale." Luca Gardini
scopri di più- Vitigno: 100% Sangiovese
- Coltivazione: biologico
- Affinamento: 12 mesi in botte di rovere
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑014
- Filtrazione: no
- Gradazione alcolica: 13,00 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2029+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 28,50 g/l
- Acidità totale: 6,67 g/l
- Zuccheri residui: 1,00 g/l
- Solfiti: 60 mg/l
- Valore ph: 3,26
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato29692121 · 0,75 l · 26,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Le Cinciole” Chianti Classico DOCG 2020 (BIO)
Nel 1991, Luca e Valeria Orsini hanno abbandonato il loro lavoro a Milano per produrre vino in Toscana. La loro azienda comprende 10 ettari di vigneti esposti a sud-est a Panzano e i vini sono certificati biologici dal 2000. Questa eccezionale Annata si apre discretamente al naso con sottili profumi di fiori di ciliegio, erica e rose. Al palato è decisamente a frutto rosso, con ribes e lamponi, abbracciato da tannini finemente strutturati, polverosi e persistenti. Ha una bella energia e soprattutto lascia trasparire il vero fascino del Sangiovese. Un vero e proprio fuoriclasse in termini di autenticità ogni anno! SUPERIORE.DE
"È un vino vivace e dal carattere rosso, con note di buccia d'arancia essiccata, liquirizia rossa e cioccolato. Di medio corpo, con acidità succosa e tannini morbidi e vellutati. Finale morbido." James Suckling
"Il Chianti Classico 2020 è splendido. Meravigliosamente puro e luminoso, il 2020 trasmette l'essenza del Sangiovese nei suoi vibranti frutti rossi. Nel bicchiere compaiono dolci note floreali e speziate, che si estendono senza sforzo a metà palato e sul finale. Tutti gli elementi sono così ben bilanciati. Il 2020 è un vino di classe. Dategli un anno o due per ammorbidirsi. Il 2020 ha trascorso un anno in botte seguito da un anno in cemento." Vinous
scopri di più- Vitigni: 98% Sangiovese, 2% Canaiolo
- Coltivazione: biologico
- Affinamento: botte di legno di 12 mesi
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑014
- Filtrazione: no
- Gradazione alcolica: 13,50 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2029+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 29,93 g/l
- Acidità totale: 5,74 g/l
- Zuccheri residui: 1,22 g/l
- Solfiti: 81 mg/l
- Valore ph: 3,45
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato29042520 · 0,75 l · 26,53 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Mantele” Sauvignon Bianco Alto Adige DOC 2020
Giallo-verde scintillante. Il Sauvignon Bianco Mantele, elegante e dai profumi floreali, è irresistibile, con una bella tipicità varietale e una linea di cintura piacevolmente sottile. Al palato, le fini note minerali danno gioco, nel complesso molto succoso e fresco. SUPERIORE.DE
"Aromi di fiori di sambuco, verderame e lime con un carattere di crostata di limone al palato; fresco e frizzante con un finale erbaceo." Decanter
"Giallo paglierino intenso e brillante. Al naso uva spina, salvia e frutta a nocciolo matura. Al palato è succoso, di bella freschezza, rotondo e corposo, salato e con un lungo finale." Falstaff
"I classici aromi varietali di fiori di sambuco, foglie di pomodoro schiacciate e agrumi vengono alla ribalta. Il palato è corposo con pompelmo succoso, pesca, erbe secche e sale, incorniciati da un'acidità vigorosa." Wine Enthusiast
"Il Nals Margreid 2020 Alto Adige Sauvignon Mantele è uno dei classici vini bianchi di questa cantina con frutta esotica, pompelmo e pera fragrante. Questo bel vino è fresco e snello, con un buon senso di tensione ed energia. È l'interpretazione "classica" del vitigno da parte dell'azienda, che offre un po' più di struttura nel finale. Gioca le sue carte migliori in termini di morbidezza. Le viti di Sauvignon Blanc sono piantate vicino alla cantina e hanno un'età compresa tra i 40 e i 45 anni. Sono alcune delle prime viti piantate a Guyot in Alto Adige." Wine Advocate
"Un Sauvignon Blanc maturo e completo, con un'incredibile complessità di erbe fresche e un accenno di frutto della passione al naso. Bella complessità testuale al palato, concentrato ma solo moderatamente ricco. Finale lungo e complesso con stimolante vitalità erbacea e minerale." James Suckling
scopri di più- Vitigno: 100% Sauvignon
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: 6 mesi serbatoio in acciaio inox e botte in legno
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 14,00 % vol
- Servire a: 10‑12 °C
- Capacità invecchiamento: 2028+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 23,55 g/l
- Acidità totale: 6,05 g/l
- Zuccheri residui: 3,55 g/l
- Solfiti: 89 mg/l
- Valore ph: 3,28
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato01110720 · 0,75 l · 30,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile
“Monte Grande” Soave Classico DOC 2021 (BIO)
"Questo vino proviene dal vigneto storico della mia famiglia. È un vino frutto di una lunga riflessione, studio e sperimentazione, dove nulla è stato lasciato al caso: Monte Grande sarà il mio grande vino di Soave". Graziano Prà
Il Monte Grande è il cru bianco della casa ed è un blend di 70% Garganega e 30% Trebbiano di Soave di grande complessità con un potenziale di invecchiamento ideale. Profondo bouquet di frutta esotica e rocce con una fine nota agrumata. Al palato è stratificato e speziato, intenso e ben focalizzato, con note minerali e un nucleo piuttosto salato. Acidità di ottima fattura, con note di scorza d'arancia e mandorle sul lungo finale. Un magnifico capolavoro! SUPERIORE.DE
"Frutta matura al naso, dall'ananas all'uva spina e un accenno di mirtillo. Di medio corpo, con una dolce nota di miele che compete con i minerali sassosi che colorano il finale. Un Monte Grande potente." James Suckling
"Una ricca nota di benzina al naso sottolinea i sapori di arancia rossa, granita di pompelmo rosa, mandorle scottate e fiori bianchi al palato. Il profilo generoso ed espressivo di questo vino è ben domato da un'acidità ben bilanciata e da una nota di salinità sul finale." Wine Spectator
"Una vivida miscela di fiori di campo, mele gialle e zenzero tritato forma un bouquet accattivante quando il Soave Classico Monte Grande 2021 sboccia nel bicchiere. È rotondo e morbido, con una mineralità rinfrescante e un'acidità fresca, che aggiungono una meravigliosa spinta mentre risuonano i frutti di nocciolo maturi e i toni erbacei della menta. Una sfumatura di lime e un tocco salato aggiungono un'incantevole punteggiatura, mentre il 2021 termina lungo e brillante, ma grazioso e floreale. Un vero tesoro." Vinous
scopri di più- Vitigni: 70% Garganega, 30% Trebbiano
- Coltivazione: biologico
- Affinamento: 10 mesi in botte di legno
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑004
- Vegano: sì
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,00 % vol
- Servire a: 10‑12 °C
- Capacità invecchiamento: 2031+
- Tappo: tappo a vite
- Estratto secco: 20,60 g/l
- Acidità totale: 5,50 g/l
- Zuccheri residui: 4,50 g/l
- Solfiti: 96 mg/l
- Valore ph: 3,10
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato03390321 · 0,75 l · 30,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Pithos” Rosso (anfora) Terre Siciliane IGT 2021 (BIO)
Il Pithos Rosso è stato fermentato spontaneamente in anfora ed è un esempio di vivacità, freschezza ed eleganza. Ciliegie secche, cuoio e spezie al naso. Il palato è giovane e fresco, vivace ma estremamente fragile. Un rosso perfettamente elaborato, minerale e molto particolare che incarna al 100% la biodinamica gentile. Assicurarsi di aerare a sufficienza prima di bere! SUPERIORE.DE
"Il Pithos Rosso 2021 è molto fresco ed esotico, con agrumi speziati e incenso che si sviluppano in fragole secche e fumo dolce. Al palato si presenta con una bella dolcezza interna e frutti rossi e blu croccanti, il tutto guidato da una succosa acidità. Una cascata di fiori interni e toni agrumati riecheggia mentre il 2021 termina con tannini delicatamente aderenti e resti di mora speziata ancora persistenti. Un fantastico Pithos Rosso." Vinous
"È sicuramente uno dei migliori Nero d'Avola dell'isola: luminoso e selvatico, unisce profumi di pepe nero, ciliegia, lampone, melograno ed erbe fresche. Succulento e con una bella sapidità di frutta, si asciuga completamente in bocca, lasciando un finale fresco e terroso, minerale, che gioca a favore piuttosto che a sfavore. Leggero, questo è un rosso di COS deliziosamente raffinato." Decanter
scopri di più- Vitigni: 60% Nero d'Avola, 40% Frappato
- Coltivazione: biologico
- Affinamento: anfora in terracotta
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑004
- Filtrazione: no
- Gradazione alcolica: 12,00 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2027+
- Tappo: sughero naturale
- Abbinamenti
piatti di carne - Estratto secco: 30,65 g/l
- Acidità totale: 5,97 g/l
- Zuccheri residui: 0,80 g/l
- Solfiti: 66 mg/l
- Valore ph: 3,39
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato19182221 · 0,75 l · 31,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
Rosso di Montalcino DOC 2020
Al naso, amarena minerale, toni di terra umida, foglie autunnali e un accenno di muschio animale. Al palato, fragole tendenti al mirtillo, spezie con note agrumate, un tocco di tannino e bei fiori rossi. Il vino delizia nel finale ampio, lasciando un'impressione che ricorda più un Brunello che un Rosso. Semplicemente stupefacente. SUPERIORE.DE
"Il Gianni Brunelli Le Chiuse di Sotto 2020 Rosso di Montalcino è brillante e carico di una personalità fresca e vivace incentrata su ciliegia rossa, cassis e mandorla amara. Ci sono note di terra ferrosa e di aspirina schiacciata che aggiungono ulteriori contorni e spigolature a questo Rosso divertente e di facile beva." Wine Advocate
scopri di più- Vitigno: 100% Sangiovese
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: 10 mesi di botte grande di rovere di slavonia
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,50 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2029+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 29,25 g/l
- Acidità totale: 5,82 g/l
- Zuccheri residui: 0,45 g/l
- Solfiti: 80 mg/l
- Valore ph: 3,44
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato29622420 · 0,75 l · 34,65 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
Brunello di Montalcino DOCG 2018 (BIO)
Con l'annata 2018, Camigliano si unisce alla comunità, ancora molto piccola, dei viticoltori biologici certificati di Montalcino. Qui tutto è al posto giusto e l'edizione 2018 del Brunello di Montalcino di Camigliano presenta l'annata classica in una forma molto accattivante. Accessibile fin da subito, rivela il suo bouquet fruttato con note di macchia mediterranea, piccoli frutti rossi ed eucalipto. Il palato è poi di medio corpo, i sapori primari si riflettono splendidamente, la freschezza e l'acidità ben proporzionata gli permettono di danzare in un finale notevole. Per noi, questo è un meraviglioso (e anche molto attraente nel prezzo) ingresso nell'olimpo del Sangiovese di Montalcino, orientato al frutto, grazioso e pieno di carattere. SUPERIORE.DE
"Colore rosso medio e caldo; note di frutta matura, molto accattivante; molta dolcezza, lunghezza succosa, calda e fruttata, non secco, molto accattivante." Merum
"Colore rosso rubino brillante e scintillante. Aromi di menta e legno pregiato, frutta a bacca rossa, un accenno di frutta tropicale, bella fragola, naso complesso ed espressivo. Al palato è lucido e succoso, con frutta radiosa, già meravigliosamente accessibile, si beve molto bene." Falstaff
"Il bouquet del Brunello di Montalcino 2018 mostra una qualità quasi candita, mentre le rose dolci e le ciliegie medicinali lasciano il posto a sfumature di cedro rasato e pino. Si tratta di un Sangiovese di medio corpo e grazia, con un'acidità brillante che gli conferisce un carattere quasi succoso. Risuonano sentori di fragola e di erbe aromatiche, mentre il finale è solo leggermente strutturato ma con una lunghezza ammirevole. Non consiglierei una lunga conservazione, ma il 2018 si mostrerà meravigliosamente dopo pochi anni." Vinous
"Il Brunello di Montalcino Camigliano 2018, un vino certificato biologico, è di colore medio-scuro con aromi rotondi e maturi di ciliegia confit, crostata di more, rosa nera ed erbe balsamiche. Il vino è strutturato e ricco. Questa potenza priva il delicato Sangiovese del suo potenziale a lungo termine e colloca invece l'uva in una finestra di consumo a breve o medio termine." Wine Advocate
"Un Brunello maturo e corposo con intense note di cassis, prugne stufate e olive Kalamata. Anche alcune erbe grigliate. Tannini ampi e cremosi con molta frutta ricca. Concentrato e pieno di sapore." James Suckling
"Maturo e opulento, vanta sapori di ciliegia macerata, prugna, eucalipto e ferro abbinati a una struttura muscolosa. Mostra tannini robusti che prendono il sopravvento sul finale, ma è comunque equilibrato, con un fascio di ciliegia che persiste fino alla fine." Wine Spectator
"Al naso offre ciliegie, vaniglia e cocco tostato su aromi di cuoio, pietra focaia e ribes rosso. Al palato, more e mirtilli rossi essiccati sottolineano le ciliegie, mentre tannini polverosi nuotano in una densa risacca di cioccolato e sambuca. Un'acidità vivace assicura un finale lungo e caldo." Wine Enthusiast
scopri di più- Vitigno: 100% Sangiovese
- Coltivazione: biologico
- Affinamento: 24 mesi in botte di rovere
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑004
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 14,50 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2037+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 29,89 g/l
- Acidità totale: 5,79 g/l
- Zuccheri residui: 0,72 g/l
- Solfiti: 74 mg/l
- Valore ph: 3,47
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato09452218 · 0,75 l · 37,32 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Contrada” Rosso Terre Siciliane IGT 2018 (BIO)
Le uve del Contrada, speziate e persistenti, provengono da vitigni di Nero d'Avola di oltre 50 anni. Bouquet ricco e rigoglioso di ciliegie nere e prugne, aromi meravigliosamente fruttati al palato con note di cuoio, spezie e liquirizia. Seduce con forza, con vitalità e freschezza, tensione e un'eleganza molto distinta. SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigno: 100% Nero d'Avola
- Coltivazione: biologico
- Affinamento: barile di quercia
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑004
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,00 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2030+
- Tappo: sughero naturale
- Abbinamenti
piatti di carne - Estratto secco: 29,25 g/l
- Acidità totale: 5,60 g/l
- Zuccheri residui: 1,10 g/l
- Solfiti: 56 mg/l
- Valore ph: 3,36
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato19182618 · 0,75 l · 38,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Dis Cumieris” Malvasia Friuli Isonzo DOC 2021
Una bella Malvasia con una grande espressione varietale e un impressionante potpourri di aromi. Gelsomino, pera e pesca bianca si sviluppano nel bicchiere, con note di frutto della passione, spezie e lime al palato. Consistenza morbida, ottima struttura e una complessità che apre nuove sfaccettature a ogni sorso. Il finale è profondo e lungo e, come sempre, il lungo affinamento sui lieviti garantisce un promettente potenziale di invecchiamento. SUPERIORE.DE
"La Malvasia Dis Cumieris 2021 si presenta con un mix dolcemente profumato di fiori secchi polverosi compensati da salvia, nettarina e zucchero a velo. Setoso e puro nello stile, con un'alternanza di dolce e salato, colpisce per le sue note di melone verde maturo e di lime acido. Il 2021 termina con una media lunghezza ed è straordinariamente grazioso, lasciando indugiare i fiori tropicali interni. Questa bellezza profumata mira a piacere." Vinous
"Una Malvasia piuttosto salata e saporita che mostra molte erbe e spezie mediterranee, limoni secchi, tegole e alcune mele speziate e cremose. Al palato si percepiscono sapori di alghe e di iodio, con un corpo da medio a pieno, un'acidità vivace e un finale salato." James Suckling
scopri di più- Vitigno: 100% Malvasia
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: 10 mesi in acciaio inox sui lieviti fini
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 14,50 % vol
- Servire a: 10‑12 °C
- Capacità invecchiamento: 2031+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 22,95 g/l
- Acidità totale: 5,80 g/l
- Zuccheri residui: 1,89 g/l
- Solfiti: 78 mg/l
- Valore ph: 3,49
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato02151021 · 0,75 l · 38,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
Limitato a 6 articolo per clienteBarbaresco Serraboella DOCG 2018
Rosso rubino di medio corpo, bouquet di rosa fine con note di tè ed erbe secche. Il bellissimo aroma di amarena con note di legno ben integrate lo rende un vino equilibrato e per nulla invadente. Il clima del 2016 ha conferito a questo Nebbiolo una precisione e una linearità impressionanti. SUPERIORE.DE
"Rosso medio; alcuni frutti, tabacco; potente, succoso, buona acidità, molto piacevole." Merum
"Rubino medio dall'aspetto evoluto con bordo brunito. Naso profondo, complesso, con un accenno di cuoio marocchino. Frutto generoso ma non ancora del tutto aperto, cucito insieme da splendidi tannini masticabili e acidità matura. Buon potenziale a medio termine." Jancis Robinson
scopri di più- Vitigno: 100% Nebbiolo
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: 14‑15 mesi botte di legno grande
- Vegano: sì
- Filtrazione: no
- Gradazione alcolica: 14,00 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2034+
- Tappo: Diam
- Estratto secco: 28,00 g/l
- Acidità totale: 5,45 g/l
- Zuccheri residui: 0,37 g/l
- Solfiti: 95 mg/l
- Valore ph: 3,60
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato05272618 · 0,75 l · 39,99 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Bertone” Pinot Nero dell' Oltrepò Pavese DOC 2020
Le prime 1.850 viti di Pinot Nero furono portate in Italia dalla Borgogna dal Conte Vistarino nel 1865. Da allora, la vinificazione di questo esigente vitigno è stata continuamente perfezionata nel corso delle generazioni. Oggi, i Pinot Nero della dinastia di viticoltori possono addirittura superare i Pinot Nero di Borgogna, molto più costosi, nelle degustazioni internazionali. Le uve per i top cru della cantina sono coltivate a 400 metri di altitudine e le elevate escursioni termiche tra il giorno e la notte garantiscono una complessità, una precisione e un'eleganza raramente riscontrabili anche in Borgogna.
Colore rosso rubino brillante. Naso delicatamente fruttato di piccoli frutti rossi, caffè e note di sottobosco umido. Al palato un frutto sottile e preciso, tannini finissimi e un lungo finale minerale. SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigno: 100% Pinot Nero
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 12 mesi di barrique
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 14,50 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2033+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 29,35 g/l
- Acidità totale: 5,25 g/l
- Zuccheri residui: 1,05 g/l
- Solfiti: 82 mg/l
- Valore ph: 3,44
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato04122320 · 0,75 l · 42,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“RADICE” Lambrusco di Sorbara DOC 2022 secco · MAGNUM
Via i luoghi comuni, dentro la sorpresa! Anche la crescita del Lambrusco più famoso dei Paltrinieri riempirà di gioia ogni intenditore. Il Radice è prodotto con il metodo Pét Nat (Metodo Ancestrale) e subisce quindi una seconda fermentazione sui propri lieviti dopo l'imbottigliamento. Questo Frizzante naturalmente torbido e secco convince già al naso con note di rabarbaro, una fresca nota agrumata e un po' di pane. Il perlage persistente e fine e la sua natura beverina lo rendono un compagno audace di antipasti sostanziosi e piccanti, di piatti leggeri a base di carne o semplicemente di festeggiamenti in allegria circondati dalla natura e da persone felici. SUPERIORE.DE
"Aromi di agrumi canditi, pesca bianca e melone muschiato, seguiti da crosta di torta e zucchero filato. Di medio corpo, con un'acidità brillante e una buona persistenza. Sottile mineralità di pietra nel finale. Vino vivace e aromatico." James Suckling
"L'elegantissimo Lambrusco di Sorbara Radice 2022 è un bel rosa con riflessi arancioni. Si apre con una miscela di scorza d'arancia, mandarino e ardesia. Al palato si apre una setosa perla di bollicine, contrastata da un'aspra esplosione di agrumi, mentre al naso si percepiscono sfumature floreali esotiche e di zenzero candito. Un sottile accenno di pompelmo emerge sul finale fresco e frizzante, mentre il 2022 si attenua lentamente. Questo Radice è un vero e proprio blockbuster. Gustatelo fresco per una gratificazione immediata, oppure lasciatelo scaldare lentamente in un bicchiere grande con una coppa." Vinous
"Un Sorbara vinificato in purezza mai osato prima, in una lettura molto rilevante. Naso di fragolina di bosco e foglia di peperone, con note floreali di iris, in bocca è teso, sapido, con ritorno fruttato e lunghezza." Luca Gardini
scopri di più- Vitigno: 100% Lambrusco Sorbara
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: fermentazione in serbatoio a pressione e in bottiglia
- Filtrazione: no
- Gradazione alcolica: 11,00 % vol
- Servire a: 8‑10 °C
- Capacità invecchiamento: 2028+
- Tappo: sughero a corona
- Acidità totale: 7,25 g/l
- Zuccheri residui: 0,19 g/l
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato07102622 · 1,5 l · 21,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione8 unità disponibile
“u Baccan” Pigato Riviera Ligure di Ponente DOC 2020
L'uva Pigato ha un grande potenziale di invecchiamento e maturazione, soprattutto in Liguria. U Baccan (ligure: la testa) proviene in gran parte da viti del vigneto Russeghine, che hanno più di 50 anni, producono una resa molto bassa e gli conferiscono un'enorme complessità.
Giallo paglierino intenso con brillanti riflessi verde-oro. Impressionante purezza al naso con ammalianti note di salvia, timo, pesca, mango, corteccia di cedro, miele d'acacia e silice. Avvolgente, balsamico e minerale al palato, poi una nota di mandorla salata e agrumi canditi sul finale lungo e vibrante. Un Pigato che non ha nulla da invidiare alla migliore qualità della Riserva. SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigno: 100% Pigato
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: 10 mesi in botte di legno sulle fecce fini
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 14,00 % vol
- Servire a: 10‑12 °C
- Capacità invecchiamento: 2030+
- Tappo: Diam
- Estratto secco: 22,85 g/l
- Acidità totale: 5,65 g/l
- Zuccheri residui: 0,48 g/l
- Solfiti: 79 mg/l
- Valore ph: 3,40
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato08010220 · 0,75 l · 43,99 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
La Guida Slow Wine, pubblicata per la prima volta nel 2010, è nata dal movimento Slow Food dopo la separazione dalla casa editrice del Gambero Rosso. I noti critici enologici italiani Giancarlo Gariglio e Fabio Giavedoni sono riusciti a reclutare circa 200 degustatori esperti per il loro nuovo progetto.
Il successo ottenuto dopo oltre 10 anni dà ragione ai redattori, perché in tutte le regioni d'Italia i viticoltori si sono impegnati nella filosofia Slow Food e producono i loro vini in modo attento e sostenibile, in armonia con la natura e con la pretesa di presentare l'identità territoriale nei loro prodotti.
Oggi più che mai è giunto il momento di guardare al vino come prodotto alla luce dell'avanzare del riscaldamento globale. L'esperto Giancarlo Gariglio commenta: "La vite è una pianta molto resistente, ma non può resistere per sempre. Ogni viticoltore deve affrontare altre conseguenze, come la siccità o le grandinate. Da tempo siamo a un punto di svolta: per proteggere l'ambiente e il vino, dobbiamo investire nella ricerca e adottare misure ecologiche anche a livello istituzionale. È fondamentale capire come rispondere da un lato e continuare a produrre in modo ecologico dall'altro". E così, più che mai, assume grande peso il tema della sostenibilità, da sempre marchio di fabbrica del movimento Slow Food e quindi anche di Slow Wine.
Per l'attuale edizione 2023 sono state visitate e valutate 1.957 cantine, il 56% delle quali pratica un'agricoltura biologica o biodinamica certificata. Il 63% dei vini premiati è prodotto secondo metodi biologici o biodinamici. Quest'anno sono stati presentati ai palati sensibili dei 200 degustatori ben 24.500 vini, tra i quali 787 top wine con un eccellente profilo organolettico hanno ricevuto un'attenzione particolare. Il premio "Vino Slow" è stato assegnato a 386 vini che presentano in modo particolare l'identità della loro terra e sono vinificati da viticoltori che rinunciano completamente agli erbicidi. La categoria "Vini di tutti i giorni" è occupata da 156 vini che sono disponibili nei negozi specializzati a un massimo di 12 euro grazie a un rapporto qualità-prezzo particolarmente interessante.
Buono a sapersi: Non ci sono punteggi, ma descrizioni della filosofia aziendale, dei siti dei vigneti e dei vini che i degustatori hanno particolarmente apprezzato - in altre parole: pensiero ecologico, vitigni regionali e prezzi equi.
Vi auguriamo di apprezzare questa entusiasmante selezione, di dedicare un po' di tempo alla navigazione e, naturalmente, di godervela in seguito. SUPERIORE.DE
Vino Slow:
Vini che, oltre alle loro eccellenti qualità organolettiche, esprimono il terroir, la storia e l'ambiente del loro luogo di origine. Allo stesso modo, il loro rapporto qualità-prezzo è corretto, tenendo conto del luogo e dell'epoca di produzione. Solo circa 200 dei vini degustati ricevono ogni anno questa massima valutazione
Grande vino:
Vini con eccellenti caratteristiche organolettiche
Vino da tutti i giorni:
Vini con un ottimo rapporto qualità-prezzo che vengono offerti in commercio a un massimo di 12 €