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“Codarossa” Lambrusco Grasparossa Colli di Scandiano e di Canossa DOC amabile
Viola scuro. Note di frutta nera e legnosa molto invitanti al naso, corpo medio, dolcezza sottile e fine. Al palato è freschissimo, fruttato e succoso, con un finale fine e sapido. SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigni: 85% Lambrusco Grasparossa, 15% Malbo Gentile
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: acciaio inox
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 8,00 % vol
- Estratto secco: 28,35 g/l
- Acidità totale: 6,85 g/l
- Zuccheri residui: 42,55 g/l
- Solfiti: 122 mg/l
- Valore ph: 3,42
- Tappo: sughero naturale
- Servire a: 8-10 °C
- Capacità invecchiamento: 2025+
- Allergeni: contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato07072300 · 0,75 l · 8,80 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Bocciolo” Lambrusco Grasparossa Frizzante Colline di Scandiano e Canossa DOC 2022 dolce
L'esemplare Lambrusco del vigneto Bocciolo convince per la sua qualità superiore alla media a un prezzo estremamente interessante: rosso rubino intenso e non troppo dolce, ma sempre fresco e fruttato, è molto divertente. SUPERIORE.DE
scopri di piùQuesta annata non è ancora stata valutata.
L’annata 2021 ha ricevuto i seguenti riconoscimenti:- Vitigno: 100% Lambrusco Grasparossa
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: acciaio inox
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 7,50 % vol
- Estratto secco: 26,00 g/l
- Acidità totale: 6,50 g/l
- Zuccheri residui: 67,00 g/l
- Solfiti: 130 mg/l
- Valore ph: 3,30
- Tappo: sughero naturale
- Servire a: 8-10 °C
- Capacità invecchiamento: 2025+
- Allergeni: contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato07032322 · 0,75 l · 10,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
Lambrusco Metodo Ancestrale dell’Emilia IGT secco
Il Metodo Ancestrale (chiamato anche Pet Nat) è una forma naturale di fermentazione in bottiglia, ma senza l'aggiunta di un dosaggio. Questa seconda fermentazione in bottiglia si arresta automaticamente a causa del consumo naturale di ossigeno. Il vino non viene agitato e poi sboccato come nel processo di Champagne, ma viene solitamente messo in vendita sulle sue fecce.
Rosa scuro con riflessi violacei. Al naso, lamponi maturi con una delicata nota di sambuco. Al palato, la struttura acida tesa combinata con precise componenti fruttate come lampone, cassis, prugnola e un accenno di agrumi sono convincenti. Sebbene il residuo zuccherino sia stato completamente fermentato, questo Lambrusco è ancora fruttato, bevibile e un piacere eccezionale ad ogni sorso! SUPERIORE.DE"Rosa fragola chiaro; discreto frutto di fragola, anche lontanamente rosmarino; spuma fine, frutto di fragola, delicata acidità, succoso". (JLF) Merum
scopri di più- Vitigni: 50% Lambrusco Salamino S. Croce, 50% Lambrusco Grasparossa
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: acciaio inox
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 11,00 % vol
- Estratto secco: 31,30 g/l
- Acidità totale: 7,85 g/l
- Zuccheri residui: 2,80 g/l
- Solfiti: 106 mg/l
- Valore ph: 3,39
- Tappo: sughero naturale
- Servire a: 8-10 °C
- Capacità invecchiamento: 2026
- Allergeni: contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato07072500 · 0,75 l · 13,20 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Vigna del Cristo” Lambrusco di Sorbara DOC 2022 secco
Rosso molto brillante con spuma vivace e persistente. Profumo di fragoline di bosco, ciliegie, succo di melograno, fiori di campo ed erbe aromatiche. Al palato è fresco e fruttato, teso ed elegante. Bella lunghezza. SUPERIORE.DE
"Rosa chiaro e fresco; note di frutta rossa, anche un po' di lievito; spuma fine, frutto discreto, praticamente secco, bevibile, piace". (JLF) Merum
scopri di più- Vitigno: 100% Lambrusco Sorbara
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: acciaio inox
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 11,00 % vol
- Estratto secco: 21,25 g/l
- Acidità totale: 8,25 g/l
- Zuccheri residui: 7,96 g/l
- Solfiti: 33 mg/l
- Valore ph: 3,25
- Tappo: sughero naturale
- Servire a: 8-10 °C
- Capacità invecchiamento: 2025+
- Allergeni: contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato07042522 · 0,75 l · 13,20 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Concerto” Lambrusco Reggiano DOC 2022 secco (BIO)
Concerto è un Lambrusco estremamente elegante e perfettamente equilibrato. Rubino violaceo, schiuma fine. Chiaro e impeccabile il suo aroma fruttato scuro di mora, rotondo, fresco e animante il gusto secco e tartassato. SUPERIORE.DE
scopri di piùQuesta annata non è ancora stata valutata.
L’annata 2021 ha ricevuto i seguenti riconoscimenti:- Vitigno: 100% Lambrusco Salamino S. Croce
- Coltivazione: biologico
- Affinamento: acciaio inox
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 11,50 % vol
- Estratto secco: 26,25 g/l
- Acidità totale: 8,00 g/l
- Zuccheri residui: 9,14 g/l
- Solfiti: 100 mg/l
- Valore ph: 3,30
- Tappo: sughero naturale
- Servire a: 8-10 °C
- Capacità invecchiamento: 2026
- Allergeni: contiene solfiti
- Controllo organico n.: IT-BIO-009
Conservato in ambiente climatizzato07032122 · 0,75 l · 14,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“del Fondatore” Lambrusco di Sorbara DOC 2022 secco
Ogni anno uno dei Lambruschi secchi più caratteristici della nostra gamma. Rosso ciliegia brillante con bordo schiarente. Aroma ampio con note di rabarbaro e mela rossa, oltre a raffinati sentori floreali, rose, riverberi di fragoline di bosco e lamponi. Al palato è meravigliosamente fresco e fruttato e molto succoso nel finale. SUPERIORE.DE
"Naso chiaro di lampone accentuato a bacca rossa con sfumature floreali ed erbacee, un accenno di more nonché un accenno di ginepro. In bocca è fresco, fresco e aspro-fruttato, mousseux fine e un po' di grip, sfumature erbacee e floreali, un po' di prezzemolo, mordente acido animante, buona persistenza, tracce eteree, chiaramente sale in sottofondo, ottimo finale con trazione." Wein-Plus
"Rosa fresco; lamponi freschi; abbastanza fine, dolcezza di frutta, acidità succosa, bevibile" (JLF)." Merum
scopri di più- Vitigno: 100% Lambrusco Sorbara
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: serbatoio in acciaio inox
- Filtrazione: no
- Gradazione alcolica: 11,50 % vol
- Estratto secco: 25,00 g/l
- Acidità totale: 10,00 g/l
- Zuccheri residui: 3,00 g/l
- Solfiti: 70 mg/l
- Valore ph: 3,10
- Tappo: Diam
- Servire a: 8-10 °C
- Capacità invecchiamento: 2025+
- Allergeni: contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato07052322 · 0,75 l · 14,53 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Premium” Lambrusco di Sorbara Vecchia Modena DOC 2022 secco
Rosa lampone lucido. Profumo sottile di piccoli frutti rossi e alcuni agrumi con toni minerali e floreali. Al palato chiaro e lucido, elegante, fruttato rosso, salato e fresco. SUPERIORE.DE
"Rosa molto chiaro; bacche rosse discrete; schiuma liscia, dolce alla frutta, lunga, bevibile, molto piacevole". (JLF) Merum
scopri di più- Vitigno: 100% Lambrusco Sorbara
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: acciaio inox
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 11,00 % vol
- Estratto secco: 33,55 g/l
- Acidità totale: 9,95 g/l
- Zuccheri residui: 7,95 g/l
- Solfiti: 22 mg/l
- Valore ph: 3,35
- Tappo: sughero naturale
- Servire a: 8-10 °C
- Capacità invecchiamento: 2025+
- Allergeni: contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato07052122 · 0,75 l · 15,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Vigneto Enrico Cialdini” Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC 2022 secco
Rosso porpora scuro, bella schiuma. Naso di ciliegia, continua nella bevuta fresca con note di sambuco e una fine nota amara. Un Lambrusco di alta qualità, secco e potente, proveniente dal vigneto Enrico Cialdini, con una notevole succosità e una dolcezza ben dosata. SUPERIORE.DE
"Rosso porpora medio; frutti rossi intensi, invitanti; spuma molto fine, un po' di dolcezza, equilibrato, bevibile, lungo come un frutto, molto piacevole." (JLF) Merum
scopri di più- Vitigno: 100% Lambrusco Grasparossa
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: acciaio inox
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 11,00 % vol
- Estratto secco: 38,50 g/l
- Acidità totale: 7,10 g/l
- Zuccheri residui: 13,00 g/l
- Solfiti: 15 mg/l
- Valore ph: 3,10
- Tappo: sughero naturale
- Servire a: 8-10 °C
- Capacità invecchiamento: 2025+
- Allergeni: contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato07052222 · 0,75 l · 15,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“SOLCO” Lambrusco dell’Emilia IGT 2022 semisecco
Rosso ciliegia scuro con riflessi violacei. Profumo intenso di ciliegie dolci e amarene in salamoia, con una delicata speziatura erbacea, molto invitante. Al palato ancora frutta dolce, incorporata in una fine mousseux frizzante, lunga e fresca, con acidità animante nel finale. Ottimo aperitivo, ma anche come accompagnamento a primi piatti sostanziosi. SUPERIORE.DE
"Rubino porpora medio; frutta fresca, ciliegia scura; fine acidità, frutta scura, dolcezza appropriata, fresco, succoso, piacevole." (JLF) Merum
"Frutta morbida ed elastica con bacche rosse e un accenno di rose. Fresco al palato, un esempio ben fatto". Decanter
scopri di più- Vitigno: 100% Lambrusco Salamino S. Croce
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: acciaio inox
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 11,00 % vol
- Tappo: sughero naturale
- Servire a: 8-10 °C
- Capacità invecchiamento: 2026
- Abbinamenti: tagliatelle al ragù
- Allergeni: contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato07102122 · 0,75 l · 15,87 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“BIANCO” Frizzante dell’Emilia IGT 2022 secco
Rara cuvée di Sorbara e Trebbiano vinificati in bianco. Delicata fragranza floreale, violette, pere e note agrumate, audace e fresca. Delicatamente cremoso al palato, riempie meravigliosamente il palato, di nuovo pere e agrumi, saltella sulla lingua con un perlage fine e dura abbastanza a lungo con una buona freschezza. Ottimo come aperitivo o come accompagnamento di antipasti di pesce. SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigni: 50% Lambrusco Sorbara, 50% Trebbiano
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: acciaio inox
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 11,00 % vol
- Acidità totale: 6,60 g/l
- Zuccheri residui: 1,18 g/l
- Tappo: sughero naturale
- Servire a: 8-10 °C
- Capacità invecchiamento: 2026
- Abbinamenti: spada affumicata, cevice
- Allergeni: contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato07100122 · 0,75 l · 15,87 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“PIRIA” Lambrusco di Sorbara DOC 2022 secco
Rosso rubino brillante. Al naso un piccolo cesto di frutta con bacche rosse e ciliegie, delicatamente floreale con violette. Abbastanza corposo, molto secco con frutta fine e mousseux frizzante estremamente fine, persiste a lungo, molto finemente equilibrato. La cantina lo consiglia con i Tortellini in Brodo: non possiamo che essere d'accordo, abbinamento perfetto. SUPERIORE.DE
"Rosa ciliegia brillante. Al naso è un po' trattenuto, di marzapane e ciliegie, ha bisogno di tempo nel bicchiere. Al palato, schietto, preciso, mostra un'acidità e un perlage vigorosi, oltre a un frutto croccante, semplicemente grandioso!" Falstaff
scopri di più- Vitigni: 70% Lambrusco Sorbara, 30% Lambrusco Salamino S. Croce
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: acciaio inox
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 11,50 % vol
- Tappo: sughero naturale
- Servire a: 8-10 °C
- Capacità invecchiamento: 2026
- Abbinamenti: manzo cotto, bollito misto
- Allergeni: contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato07102222 · 0,75 l · 15,87 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“RADICE” Lambrusco di Sorbara DOC 2022 secco
Via i luoghi comuni, dentro la sorpresa! Anche la crescita del Lambrusco più famoso dei Paltrinieri riempirà di gioia ogni intenditore. Il Radice è prodotto con il metodo Pét Nat (Metodo Ancestrale) e subisce quindi una seconda fermentazione sui propri lieviti dopo l'imbottigliamento. Questo Frizzante naturalmente torbido e secco convince già al naso con note di rabarbaro, una fresca nota agrumata e un po' di pane. Il perlage persistente e fine e la sua natura beverina lo rendono un compagno audace di antipasti sostanziosi e piccanti, di piatti leggeri a base di carne o semplicemente di festeggiamenti in allegria circondati dalla natura e da persone felici. SUPERIORE.DE
"L'elegantissimo Lambrusco di Sorbara Radice 2022 è un bel rosa con riflessi arancioni. Si apre con una miscela di scorza d'arancia, mandarino e ardesia. Al palato si apre una setosa perla di bollicine, contrastata da un'aspra esplosione di agrumi, mentre al naso si percepiscono sfumature floreali esotiche e di zenzero candito. Un sottile accenno di pompelmo emerge sul finale fresco e frizzante, mentre il 2022 si attenua lentamente. Questo Radice è un vero e proprio blockbuster. Gustatelo fresco per una gratificazione immediata, oppure lasciatelo scaldare lentamente in un bicchiere grande con una coppa." Vinous
"Un Sorbara vinificato in purezza mai osato prima, in una lettura molto rilevante. Naso di fragolina di bosco e foglia di peperone, con note floreali di iris, in bocca è teso, sapido, con ritorno fruttato e lunghezza." Luca Gardini
scopri di più- Vitigno: 100% Lambrusco Sorbara
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: fermentazione in serbatoio a pressione e in bottiglia
- Filtrazione: no
- Gradazione alcolica: 11,00 % vol
- Acidità totale: 7,25 g/l
- Zuccheri residui: 0,19 g/l
- Tappo: sughero a corona
- Servire a: 8-10 °C
- Capacità invecchiamento: 2026+
- Allergeni: contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato07102522 · 0,75 l · 18,53 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“SANT’AGATA” Lambrusco di Sorbara DOC 2022 secco (BIO)
Rosso rubino con leggeri riflessi violacei. Profumo invitante di violette, ribes rosso e fragoline di bosco. Anche al palato è delicatamente fruttato, asciutto e fresco con un'acidità vivace e un perlage finemente frizzante. Porta freschezza e piacere di bere a ogni festa in giardino. Perfetto con finger food, panini, prosciutto & co. SUPERIORE.DE
"Il Lambrusco di Sorbara Sant'Agata 2022 si presenta nel bicchiere di un bel colore rosa platino. Offre un bouquet di fiori di campo, mele schiacciate e zenzero macinato. Al palato si presenta con un'ondata cremosa di bollicine stuzzicanti, lasciando spazio ad agrumi aspri e frutti di nocciolo. L'acidità pulisce il senso mentre il 2022 termina un po' corto ma d'impatto." Vinous
scopri di più- Vitigno: 100% Lambrusco Sorbara
- Coltivazione: biologico
- Affinamento: acciaio inox
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 11,00 % vol
- Tappo: sughero naturale
- Servire a: 8-10 °C
- Capacità invecchiamento: 2026+
- Abbinamenti: finger food mediterraneo
- Allergeni: contiene solfiti
- Controllo organico n.: IT-BIO-006
Conservato in ambiente climatizzato07102322 · 0,75 l · 18,53 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Rimosso” Vino Frizzante Lambrusco di Sorbara DOC 2020 secco
La prima fermentazione alcolica del mosto avviene in tini di acciaio sulle fecce fini a temperatura controllata e, dopo un periodo di attesa di almeno sei mesi, il vino viene imbottigliato. Le bottiglie rimangono a una temperatura costante di 12°C in modo che il vino possa svolgere la seconda fermentazione e maturare sui propri lieviti, che rimangono come un leggero sedimento (attenzione, non viene filtrato!) sul fondo della bottiglia.
Rosso ciliegia vivace con riflessi violacei e una nuvolosità di lievito che deriva dalla mancanza di filtrazione. Sorprendente il naso sfacciato di fragola selvatica e ribes rosso, molto fresco e accessibile. Al palato, vibrante con molti lamponi e tracce di rabarbaro, il gioco emozionante è affiancato da delicati toni di lievito e da un'acidità meravigliosamente presente e garantisce una corsa e una classe impressionanti che solo il grande maestro del Lambrusco Christian Bellei può evocare in bottiglia! SUPERIORE.DE
"Frizzante non filtrato, rosa come la polpa delle pesche di vigna. Questo vino fa venire voglia di andare in vacanza: profumo succoso di amarene mature e rabarbaro. Il mousseux è delicato, l'acidità pronunciata, tanto da stimolare la salivazione. Secco come la polvere, aderente e dotato di frutta aspra." Vinum
scopri di più- Vitigno: 100% Lambrusco Sorbara
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 5 mesi di fermentazione in bottiglia
- Filtrazione: no
- Gradazione alcolica: 11,50 % vol
- Zuccheri residui: 11,50 g/l
- Tappo: sughero naturale
- Servire a: 8-10 °C
- Capacità invecchiamento: 2024+
- Allergeni: contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato07112220 · 0,75 l · 18,65 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile
“Brutrosso” Metodo Classico Lambrusco di Sorbara DOC brut
Rosa ciliegia brillante con leggeri riflessi. Naso sottilmente dolce di lampone, fragola e tracce di agrumi e miele. Al palato poi è fruttato e preciso, con un meraviglioso gioco frutto-acido e uno stile corposo, tipico del Sorbara e molto fresco. Con il suo perlage fine e il finale di tutto rispetto, il Brutrosso, bestseller della cantina, conquista i cuori in volo! SUPERIORE.DE
scopri di piùQuesta annata non è ancora stata valutata.
L’annata 2019 ha ricevuto i seguenti riconoscimenti:- Vitigno: 100% Lambrusco Sorbara
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 12 mesi di fermentazione in bottiglia
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 12,50 % vol
- Zuccheri residui: 5,50 g/l
- Tappo: sughero naturale
- Servire a: 8-10 °C
- Capacità invecchiamento: 2026+
- Allergeni: contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato07112120 · 0,75 l · 20,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“LARISERVA” Lambrusco di Sorbara DOC 2019 brut
LARISERVA è un Lambrusco di Sorbara Spumante vinificato in bianco e affinato per 12 mesi con metodo Martinotti (metodo Charmat) in vasche a pressione su fecce fini. Polvere fine di colore rosa. Nel delicato bouquet, belle note floreali e sentori di pompelmo e rabarbaro. Morbido, beverino e incredibilmente fresco al palato, molto elegante man mano che procede e con una fine speziatura in sottofondo. Un aperitivo che apprezziamo molto. SUPERIORE.DE
"Rosa baby brillante con riflessi ramati. Si apre su sfumature di ciliegie mature, lamponi, petali di rosa essiccati e pinoli. Colpisce il palato con un'acidità impetuosa, molto preciso, incisivo nella parte posteriore, tira nel finale con tensione, frutti rossi sul finale." Falstaff
"Fragola fresca, erbe dolci, rose e fumo creano uno spettacolo invitante quando il Lambrusco di Sorbara Lariserva 2019 si apre nel bicchiere. Mostra una consistenza setosa e una stimolante perla di bollicine fini, accentuata da un'acidità brillante e da frutti di frutteto aspri. È sapido, quasi salato e ronzante di tensione residua fino al lungo e goloso finale." Vinous
scopri di più- Vitigno: 100% Lambrusco Sorbara
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 12 mesi in vasca di pressione sulle fecce fini
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 11,50 % vol
- Acidità totale: 7,76 g/l
- Zuccheri residui: 5,10 g/l
- Tappo: sughero naturale
- Servire a: 8-10 °C
- Capacità invecchiamento: 2025+
- Allergeni: contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato07102719 · 0,75 l · 21,20 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile
“Rimosso” Vino Frizzante Lambrusco di Sorbara DOC 2022 secco
La prima fermentazione alcolica del mosto avviene in tini di acciaio sulle fecce fini a temperatura controllata e, dopo un periodo di attesa di almeno sei mesi, il vino viene imbottigliato. Le bottiglie rimangono a una temperatura costante di 12°C in modo che il vino possa svolgere la seconda fermentazione e maturare sui propri lieviti, che rimangono come un leggero sedimento (attenzione, non viene filtrato!) sul fondo della bottiglia.
Rosso ciliegia vivace con riflessi violacei e una nuvolosità di lievito che deriva dalla mancanza di filtrazione. Sorprendente il naso sfacciato di fragola selvatica e ribes rosso, molto fresco e accessibile. Al palato, vibrante con molti lamponi e tracce di rabarbaro, l'eccitante gioco è affiancato da delicati toni di lievito e da un'acidità meravigliosamente presente e garantisce una corsa e una classe impressionanti che solo il grande maestro del Lambrusco Christian Bellei può evocare in bottiglia! SUPERIORE.DE
scopri di piùQuesta annata non è ancora stata valutata.
L’annata 2021 ha ricevuto i seguenti riconoscimenti:- Vitigno: 100% Lambrusco Sorbara
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 5 mesi di fermentazione in bottiglia
- Filtrazione: no
- Gradazione alcolica: 11,50 % vol
- Zuccheri residui: 11,50 g/l
- Tappo: sughero naturale
- Servire a: 8-10 °C
- Capacità invecchiamento: 2026+
- Allergeni: contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato07112222 · 0,75 l · 22,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Rosé del Cristo” Metodo Classico Sorbara DOC 2016 brut
Non è un Lambrusco, ma uno spumante di grande eleganza, classicamente fermentato sui lieviti, ottenuto da uve Lambrusco di Sorbara: colore rosa chiaro distinto, bouquet delicato di rosa canina e sentori di fragola selvatica e lampone. Una bella freschezza al palato con un finale lungo e fruttato e una grande struttura. SUPERIORE.DE
"Vivaci frutti di prugnola e croccanti bacche rosse con una splendida consistenza spumosa e cremosa e un finale fresco e pungente." Decanter
scopri di più- Vitigno: 100% Lambrusco Sorbara
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 18 mesi sui lieviti
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 12,00 % vol
- Estratto secco: 23,20 g/l
- Acidità totale: 9,17 g/l
- Zuccheri residui: 2,90 g/l
- Solfiti: 84 mg/l
- Valore ph: 3,37
- Tappo: sughero naturale
- Servire a: 8-10 °C
- Capacità invecchiamento: 2025
- Allergeni: contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato07042616 · 0,75 l · 22,65 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione3 unità disponibile
“GROSSO” Metodo Classico Lambrusco di Sorbara DOC 2018 brut
GROSSO è un Blanc de Noirs prodotto secondo il metodo classico della Champagne e matura per 24 mesi sulle fecce fini. Colore rosa delicato e perlage fine e persistente. Bouquet nitido di violette, scorza di agrumi, nettarina e fragola selvatica. Al palato con un bel tiraggio, molto immediato dopo i frutti rossi. Molto ben bilanciato, si muove con una fine speziatura e una freschezza impressionante in un finale di tutto rispetto. SUPERIORE.DE
"Rame brillante e luminoso con accenti dorati. Nel bouquet ribes rosso e mirtillo rosso selvatico, oltre a delicate erbe di campo, leggermente lievi. In bocca ancora una volta spiccatamente speziato, si mostra ricco di fusione e si snoda filante attraverso il palato, animandosi nella beva, nel finale finemente ricco e leggermente salato." Falstaff
scopri di più- Vitigno: 100% Lambrusco Sorbara
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 24 mesi di fermentazione in bottiglia
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 12,00 % vol
- Acidità totale: 6,04 g/l
- Zuccheri residui: 0,50 g/l
- Tappo: sughero naturale
- Servire a: 8-10 °C
- Capacità invecchiamento: 2025+
- Allergeni: contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato07102818 · 0,75 l · 25,20 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Trentasei” Metodo Classico Lambrusco di Sorbara DOC 2014 brut
Questo spumante prende il nome dai 36 mesi minimi di fermentazione in bottiglia che deve subire.
Il risultato è impressionante: rosso rubino brillante con riflessi granati. Al naso, amarena, ribes rosso e rosa selvatica, completati da ciliegia candita e tracce di leggero fumo. Al palato, potente, complesso, rotondo e di consistenza cremosa, la frutta candita è ben dosata, succosa, chiara e con un finale corposo e lungo. Trentasei unisce la tradizione della regione a una nuova interpretazione già visionaria di un Sorbara Spumante, che rimane nella memoria anche dopo che la bottiglia è stata svuotata troppo in fretta. SUPERIORE.DE
"Colore rame scuro. Profumo succoso, ma delicato, come di lamponi. Un fine perlage attraversa aromi aspri di rosa canina, olivello spinoso e amarena. L'acidità è presente, c'è anche una mineralità leggermente frizzante sulla lingua. Un vino di lusso secondo il Metodo Classico, affinato per 36 mesi in bottiglia." Vinum
scopri di più- Vitigno: 100% Lambrusco Sorbara
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 36 mesi di fermentazione in bottiglia
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 12,50 % vol
- Zuccheri residui: 5,50 g/l
- Tappo: sughero naturale
- Servire a: 8-10 °C
- Capacità invecchiamento: 2025+
- Allergeni: contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato07112414 · 0,75 l · 26,53 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile
“Christian Bellei” Blanc de Noirs Metodo Classico DOC 2016 brut
Quando un vino prende il nome dal fondatore e dalla mente di quella che è probabilmente la cantina più famosa e più calda della regione intorno a Modena, è il caso di dare un'occhiata più da vicino, o meglio ancora, di prendere direttamente la bottiglia. Questo straordinario spumante è prodotto con il metodo del Blanc de Noirs, cioè uno spumante bianco da uve rosse - non certo un evento quotidiano nel mondo del Lambrusco.
Il risultato è altrettanto speciale e di alta classe: colore dorato con riflessi verdognoli, vivace e con un perlage fine e infinitamente duraturo. Al naso, pesca bianca delicata, pietra focaia, sale, limone e pompelmo. Al palato, poi, nitidamente vibrante e dotato di un'elegante acidità, la sottile dolcezza della frutta si distende magnificamente e la sua delicata mousseux conferisce a questo eccezionale spumante la sua inimitabile struttura. L'archetipo dell'aperitivo e nella sua alta classe, irresistibile flusso di bevute semplicemente imbattibile e all'altezza del grande nome del fondatore! SUPERIORE.DE
"Argento brillante con perlage delicato. Al naso si presenta inizialmente con una leggera riduzione, qualcosa di simile alla pietra focaia, limoni maturi, inoltre fumo freddo e cera di candela. Al palato è preciso, quasi tagliente, con un'acidità rabbiosa e un'elevata estrazione, fa scattare la lingua." Falstaff
scopri di più- Vitigno: 100% Lambrusco Sorbara
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 36 mesi di fermentazione in bottiglia
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 12,50 % vol
- Zuccheri residui: 5,50 g/l
- Tappo: sughero naturale
- Servire a: 8-10 °C
- Capacità invecchiamento: 2025+
- Allergeni: contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato07110116 · 0,75 l · 32,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
Metodo Classico Rosé Lambrusco di Sorbara DOC 2017 brut
Ecco uno degli spumanti più seri e allo stesso tempo più emozionanti che si possano ottenere dalla varietà Sorbara!
Colore da rosa pallido a rosa antico con spuma fine e perlage accentuato e persistente. Il bouquet è quasi magico e allo stesso tempo molto distinto, con note di lampone e fragola selvatica, che è ciò che rende un Lambrusco di alta classe, ma che sembra essere un obiettivo irraggiungibile per molti dei viticoltori locali. In bocca, ha una fine acidità, note amare delicatamente asciutte e toni fruttati di fragola selvatica e melograno, come un'eccitante ravvivata. L'impressione complessiva è quella di un Lambrusco secco come l'osso e di un Lambrusco imbottigliato secondo il metodo champagne, che non ha eguali nel panorama enologico. SUPERIORE.DE
"Rosa salmone brillante e luminoso. Naso intenso di ciliegia e mandarino. Al palato si apre con mandarino fresco, perlage gentile e leggera pressione, mostra grande acidità, con tiraggio, termina fruttato-dolce." Falstaff
scopri di più- Vitigno: 100% Lambrusco Sorbara
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 40 mesi di fermentazione in bottiglia
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 12,50 % vol
- Zuccheri residui: 5,50 g/l
- Tappo: sughero naturale
- Servire a: 8-10 °C
- Capacità invecchiamento: 2027+
- Allergeni: contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato07112317 · 0,75 l · 32,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“La Prima Volta” Metodo Classico DOC 2018 dosaggio zero
Un Lambrusco con quasi zero (!) grammi di dolcezza residua sembra una contraddizione insormontabile. Ma tutt'altro, il Lambrusco di Cantina della Volta offre uno spumante in grado di tenere testa ai migliori champagne rosé della nobile regione francese.
Delicato rosa pallido con un perlage impressionantemente fine nel bicchiere. Oltre ai classici lampone e fragola selvatica, il bouquet si apre con note meravigliosamente floreali che lo fanno sembrare decisamente dolce nonostante l'assenza di zucchero. Al palato, poi, di indescrivibile finezza, cremosità e "dolcezza secca", che ci fa riempire senza troppe esitazioni e ci trascina completamente nel bicchiere. La Prima Volta è uno spumante con il giusto equilibrio tra classe, bevibilità e freschezza minerale, proprio come vorremmo gustare uno spumante oggi e domani. Mai troppo pesante, ma comunque con una profondità irresistibile e lontana da ogni arbitrarietà. SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigno: 100% Lambrusco Sorbara
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 36 mesi di fermentazione in bottiglia
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 12,50 % vol
- Zuccheri residui: <1,00 g/l
- Tappo: sughero naturale
- Servire a: 8-10 °C
- Capacità invecchiamento: 2026+
- Allergeni: contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato07112518 · 0,75 l · 35,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“RADICE” Lambrusco di Sorbara DOC 2022 secco · MAGNUM
Via i luoghi comuni, dentro la sorpresa! Anche la crescita del Lambrusco più famoso dei Paltrinieri riempirà di gioia ogni intenditore. Il Radice è prodotto con il metodo Pét Nat (Metodo Ancestrale) e subisce quindi una seconda fermentazione sui propri lieviti dopo l'imbottigliamento. Questo Frizzante naturalmente torbido e secco convince già al naso con note di rabarbaro, una fresca nota agrumata e un po' di pane. Il perlage persistente e fine e la sua natura beverina lo rendono un compagno audace di antipasti sostanziosi e piccanti, di piatti leggeri a base di carne o semplicemente di festeggiamenti in allegria circondati dalla natura e da persone felici. SUPERIORE.DE
"L'elegantissimo Lambrusco di Sorbara Radice 2022 è un bel rosa con riflessi arancioni. Si apre con una miscela di scorza d'arancia, mandarino e ardesia. Al palato si apre una setosa perla di bollicine, contrastata da un'aspra esplosione di agrumi, mentre al naso si percepiscono sfumature floreali esotiche e di zenzero candito. Un sottile accenno di pompelmo emerge sul finale fresco e frizzante, mentre il 2022 si attenua lentamente. Questo Radice è un vero e proprio blockbuster. Gustatelo fresco per una gratificazione immediata, oppure lasciatelo scaldare lentamente in un bicchiere grande con una coppa." Vinous
"Un Sorbara vinificato in purezza mai osato prima, in una lettura molto rilevante. Naso di fragolina di bosco e foglia di peperone, con note floreali di iris, in bocca è teso, sapido, con ritorno fruttato e lunghezza." Luca Gardini
scopri di più- Vitigno: 100% Lambrusco Sorbara
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: fermentazione in serbatoio a pressione e in bottiglia
- Filtrazione: no
- Gradazione alcolica: 11,00 % vol
- Acidità totale: 7,25 g/l
- Zuccheri residui: 0,19 g/l
- Tappo: sughero a corona
- Servire a: 8-10 °C
- Capacità invecchiamento: 2028+
- Allergeni: contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato07102622 · 1,5 l · 21,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione9 unità disponibile

Se è passato qualche anno dall'ultimo bicchiere di Lambrusco, è ora di cambiare. L'immagine del vino dolce e di massa degli anni '80 non rende più giustizia a uno dei vini più famosi d'Italia. Nell'ultimo decennio, infatti, vignaioli appassionati hanno lavorato per produrre questo vino rosso frizzante di alta qualità, che riflette come nessun altro la gioia di vivere conviviale e allegra degli abitanti dell'Emilia-Romagna. Dimenticate quindi i vecchi pregiudizi, perché il Lambrusco è oggi molto meglio della sua antica reputazione.
Vino moderno con tradizione antica
Di certo, la storia del Lambrusco inizia molto prima che la versione economica, dolce e aggressivamente frizzante, invadesse gli scaffali dei nostri supermercati. Il nome deriva dalla vite selvatica Vitis labrusca, già coltivata nell'antichità. Da questo vitigno ad alta resa sono stati gradualmente allevati diversi cloni, motivo per cui, contrariamente a tutte le ipotesi, il Lambrusco non si riferisce a un'unica uva, ma a un intero albero genealogico di 60 varietà diverse.
Il Lambrusco non è solo Lambrusco
Con decine di cloni d'uva e sei diverse zone di origine - raggruppate intorno alle città di Modena e Reggio Emilia, oltre ad altre zone di coltivazione nelle vicinanze di Mantova e Parma - esistono oltre dieci stili diversi di Lambrusco. Uno dei tre più apprezzati è il Lambrusco di Sorbara DOC, fruttato e acido, prodotto a nord di Modena con l'omonima varietà. Molto più intenso è il succoso Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC, anch'esso proveniente dal territorio modenese, ma dal colore più intenso e chiaramente più tannico. Questo vino dolce-fruttato è prodotto principalmente dal clone del Lambrusco Grasparossa. Il terzo del gruppo è il Reggiano Lambrusco DOC, ottenuto da diverse varietà della famiglia del Lambrusco, tra cui prevale il clone del Lambrusco Salamino. Questi vini reggiani DOC dal colore rosso intenso, con meravigliosi aromi di mora e raffinate sfumature amare, provengono dall'ampia provincia di Reggio Emilia.
Dal vino di tutti i giorni al vino delle feste
Questo vino rosso versatile colpisce per la sua gamma di colori che può variare da un delicato rosa chiaro (come il Rosé o il Blanc de Noir) a un viola scuro. Il Lambrusco è disponibile anche in forma secca o dolce residua. I vini da sottili a dolci sono riconoscibili dalle denominazioni in etichetta semisecco, abboccato, amabile e dolce e non devono essere confusi con la versione inferiore del mal di testa di un tempo. Grandiosi compagni di tavola sono senza dubbio le creazioni di Lambrusco secco, ancora troppo sconosciute all'estero, la cui etichetta riporta la scritta secco. La gamma di stili di questo vino rosso a moderata gradazione alcolica si rifà anche ai diversi processi di produzione: nel popolare metodo di fermentazione in vasca, il Lambrusco fermenta in recipienti chiusi a pressione da cui l'acido carbonico risultante non può uscire. In Italia, il processo è chiamato Metodo Martinotti o Metodo Charmat, che produce vini frizzanti freschi e fruttati con l'etichetta frizzante. Fortunatamente, il Lambrusco viene prodotto sempre più spesso anche come elegante vino spumante. Per questo, molti viticoltori utilizzano l'antico Méthode Ancestrale o l'elaborato metodo di fermentazione in bottiglia della Champagne; in italiano, Metodo Classico. A differenza degli spumanti meno costosi, questi Lambruschi spumantizzati hanno una bocca complessa e cremosa con un fine perlage, che altrimenti ci si aspetterebbe solo da un Franciacorta di alto livello. A causa della maggiore pressione della bottiglia, questi vini Lambrusco sono spesso dotati di un tradizionale tappo da spumante. Quindi, prima di gustarlo, dovreste assolutamente mettere questo vino rosso in frigorifero, soprattutto perché il suo sapore è indubbiamente migliore quando è raffreddato.
Grazie al miglioramento delle tecnologie e alla consapevolezza che la qualità viene prima della quantità, produttori di spumanti come la Cantina della Volta e piccole e grandi cantine come Paltrinieri e Medici Ermete hanno certamente trasformato l'economica libagione rossa in un vino celebrativo di prima classe. Con la nostra gamma di Lambrusco ricca di vini spumanti e frizzanti degni di nota, scoprirete che vale sicuramente la pena di brindare ancora con un bicchiere di questo rosso frizzante - Salute! SUPERIORE.DE