“Assolo” Frizzante Lambrusco Reggiano DOC 2025 secco

Medici & Figli Ermete | Emilia-Romagna
Medici Ermete & Figli S.r.l. | Via Isacco Newton 13a | IT 42124 Gaida di Reggio Emilia

07032225 · 0,75 l · 10,53 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

La famiglia Medici coltiva il Lambrusco a Montecchio Emilia da oltre cento anni. Non perché si venda bene al momento – ma perché non conoscono altro modo e non vogliono altro. Quattro generazioni, un'unica ossessione: fare il miglior Reggiano DOC che queste colline possano offrire. Vendemmie molto al di sotto della resa massima autorizzata, terreni di argilla pesante, cura della vinificazione nei minimi dettagli. L'Assolo è il loro vino più accessibile – e non è un compromesso. 51% Ancellotta per colore e frutto, Lambrusco Salamino per acidità e mordente. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata, seconda fermentazione secondo il metodo Martinotti in camera pressurizzata chiusa.

Il risultato è un frizzante che sa il fatto suo: rosso rubino brillante, perlage fine. Al naso è fruttato e caratteristico – frutti di bosco, viola e un pizzico di spezie. Al palato è secco, fresco, rotondo e armonico. Non un ingresso in grande stile – un piacere onesto. SUPERIORE.DE