“Assolo” Frizzante Lambrusco Reggiano DOC 2025 secco

    Medici & Figli Ermete | Emilia-Romagna
    Medici Ermete & Figli S.r.l. | Via Isacco Newton 13a | IT 42124 Gaida di Reggio Emilia

    "Assolo" Frizzante Lambrusco Reggiano DOC 2025 secco
    7,90 €

    07032225 · 0,75 l · 10,53 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni

    Questa annata non è ancora stata valutata. L’annata 2024 ha ricevuto i seguenti riconoscimenti:

    • Vini classici: Lambrusco
    • Vitigno: 51% Ancelotta e 49% Lambrusco Salamino
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: acciaio inox
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 11,50 % vol
    • Servire a: 10‑12 °C
    • Capacità invecchiamento: 2028
    • Tappo: sughero naturale
    • Abbinamenti
      gnocco fritto con salame di felino, tortelli di zucca, mortadella, parmigiano reggiano
    • Estratto secco: 27,00 g/l
    • Acidità totale: 7,00 g/l
    • Zuccheri residui: 14,00 g/l
    • Solfiti: 100 mg/l
    • Valore ph: 3,30
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 72 kcal
      • Energia in kJ: 302 kJ
      • Carboidrati: 2,10 g
      • Lo zucchero: 1,40 g
    Carattere
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    • Armonioso/morbido e rotondo
    Da abbinare
    • Snack salato
    • Cibo alla griglia di tutti i tipi
    • Piatti a base di verdure
    • Formaggio giovane
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Risotto
    Conservato in ambiente climatizzato

    La famiglia Medici coltiva il Lambrusco a Montecchio Emilia da oltre cento anni. Non perché si venda bene al momento – ma perché non conoscono altro modo e non vogliono altro. Quattro generazioni, un'unica ossessione: fare il miglior Reggiano DOC che queste colline possano offrire. Vendemmie molto al di sotto della resa massima autorizzata, terreni di argilla pesante, cura della vinificazione nei minimi dettagli. L'Assolo è il loro vino più accessibile – e non è un compromesso. 51% Ancellotta per colore e frutto, Lambrusco Salamino per acidità e mordente. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata, seconda fermentazione secondo il metodo Martinotti in camera pressurizzata chiusa.

    Il risultato è un frizzante che sa il fatto suo: rosso rubino brillante, perlage fine. Al naso è fruttato e caratteristico – frutti di bosco, viola e un pizzico di spezie. Al palato è secco, fresco, rotondo e armonico. Non un ingresso in grande stile – un piacere onesto. SUPERIORE.DE

    • 24 anni di esperienza
    • Oltre 3.500 vini disponibili
    • Oltre 350 viticoltori
    • Oltre 28.000 recensioni positive
    • Deposito completamente climatizzato
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