“Bocciolo” Lambrusco Grasparossa Frizzante Colline di Scandiano e Canossa DOC 2025 dolce

Medici & Figli Ermete | Emilia-Romagna
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07032325 · 0,75 l · 10,53 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Bocciolo significa bocciolo di fiore. Ed è esattamente quello che è questo vino: qualcosa che si sta appena aprendo, non ancora completamente sbocciato – con una dolcezza che promette piuttosto che sopraffare. 100% Lambrusco Grasparossa delle colline di Scandiano e Canossa, terreni argillosi, Cordone speronato, resa ridotta. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata, con arresto al grado zuccherino desiderato. Solo 7,5% di alcol – volutamente leggero in modo da far prevalere la freschezza.

Il risultato è quello che gli emiliani descrivono con un'unica frase: "dolce non dolce". Dolce – ma non zuccherato. La dolcezza residua è fruttata, corposa, vivace, mai pesante – mai pesante. Colore rosso rubino intenso con spuma violacea, perlage fine. Mora, mirtillo, sambuco e viola al naso. Al palato è rotondo e armonioso, con un finale vellutato e tonificante che lascia la voglia di saperne di più. Un vino per tutti coloro che sanno che una certa dolcezza non deve essere un compromesso. SUPERIORE.DE