Grappa | maturato

Distillato naturale maturato in barrique e piccole botti di legno da selezionate vinacce morbide d'annata del Friuli. Distillazione con separazione della prima e dell'ultima frazione in esclusivi alambicchi di rame a vapore.

Cinque anni di pazienza trasformano la forza in velluto. Questa Riserva matura per sessanta mesi nelle stesse barrique francesi che in precedenza ospitavano il Capo di Stato – una doppia eredità di vino e legno. Mentre la grappa giovane è cristallina, la Riserva ha un colore ambrato intenso con riflessi ramati. Al naso rivela ciò che solo il lungo invecchiamento può dare: cacao, cuoio, liquirizia, ciliegia e ribes nero. Morbidezza ed eleganza al palato, con un finale pulito in cui il rovere conferma il frutto anziché mascherarlo. A 45% vol. è un vino più delicato rispetto alla sorella minore. L'etichetta riporta l'equivalente di Zancanaro: "...et pour Monsieur la Bombe" – un tempo creato per il Presidente de Gaulle. È l'accompagnamento perfetto per un sigaro leggero o un cioccolato fondente della migliore qualità. SUPERIORE.DE

Elisi è un blend invecchiato in barrique di grappe di diverse annate e varietà. Le vinacce di Barbera, Nebbiolo e Cabernet Sauvignon conferiscono a questa grappa eleganza, finezza e complessità. SUPERIORE.DE

Cosa rimane quando il Prosecco finisce in bottiglia? La vinaccia di Glera – aromatica, fresca, piena di potenzialità. Nonino riconosce questo valore e lo trasforma in una grappa che unisce la leggerezza del Prosecco alla profondità dell'invecchiamento in barrique. Le vinacce fresche e diraspate provenienti da zone di coltivazione selezionate vengono immediatamente fermentate e distillate negli alambicchi a vapore in rame di Benito. Poi iniziano i 24 mesi in barrique e piccole botti sotto sigillo doganale – un tempo sufficiente per trasformare la limpidezza in un'ambra calda con riflessi dorati. Il risultato è morbido e floreale: la mela verde e i fiori di mandorlo ricordano l'uva originale, prima che si aggiungano sottili note di vaniglia e cioccolato. Al palato è cremoso e lusinghiero, con una nota di cioccolato al latte nel lungo finale. SUPERIORE.DE

Da vinacce di Sangiovese delle migliori qualità provenienti dal leggendario Fontalloro nasce questa grappa artigianale d'eccezione di Felsina. Le vinacce fresche e accuratamente selezionate vengono distillate con il tradizionale metodo a vapore in alambicchi discontinui di rame (Brennhut), un'arte secolare che consente di ottenere la massima concentrazione preservandone l'eleganza. Dopo la delicata distillazione, la grappa matura per circa 10 anni in piccole botti di rovere, affidandosi alla decantazione naturale senza raffreddamento né filtrazione meccanica. Questo paziente processo di maturazione rispetta gli equilibri che si sviluppano durante il lungo riposo in botte. Un segno di vera maestria.

Questa grappa artigianale è prodotta con una lenta distillazione a bagnomaria secondo il metodo discontinuo da selezionate vinacce di Glera provenienti dalla produzione di Prosecco Superiore DOCG dell'azienda. Le vinacce pressate vengono immediatamente portate in distilleria, dove arrivano fragranti e fresche. Dopo la maturazione in vasche d'acciaio, la grappa riposa per almeno 24 mesi in barriques di rovere francese e acacia di prima scelta, dove acquisisce la sua bella tonalità ambrata e una grande finezza e morbidezza. Profumo fine di albicocche, vaniglia e miele, di media intensità al palato, molto morbido e pieno, con notevole lunghezza. SUPERIORE.DE

Giare - grappa esclusiva invecchiata per 36 mesi in piccole botti di rovere. Marzadro dedica questo nobile distillato alla memoria delle donne condannate a morte per stregoneria nel villaggio di Giare, nel comune di Nogaredo, nel 1646.

L'AnticaCuvée è una Riserva fine e molto aromatica. Nonino utilizza l'alambicco tradizionale per la distillazione. Il colore ambrato, invitante e chiaro, è il risultato dell'invecchiamento in piccole botti. La cuvée riceve un sapore molto particolare grazie alla piccola ma significativa aggiunta di grappa giovane, che matura per un anno in barrique del Limousin. Fruttato, caldo, vellutato e di lunga durata. SUPERIORE.DE

Dopo una delicata distillazione in piccoli alambicchi di rame, la grappa matura per almeno tre anni in botti di Ornellaia usate (il doppio del tempo prescritto) prima di essere assemblata con grappe provenienti da giacenze più vecchie per conferirle un'ulteriore misura di profondità e carattere. Con aromi morbidi, consistenza setosa e colore dorato, la Grappa Riserva Eligo dell'Ornellaia ha uno stile nobile e una provenienza unica. Un bouquet avvolgente e caldo di uva matura e rovere tostato. Al palato è molto piacevole e piena, con un retrogusto lungo e armonioso. SUPERIORE.DE

Oltre il Vallo - un brandy che matura per 24 mesi in botti di rovere e per 6 mesi in botti di whisky single malt. Unisce le Highlands e il Monferrato, poiché le botti provengono dalle più antiche e rinomate distillerie scozzesi: Lagavulin, Caol Ila e Mortlach, che hanno scritto la storia dei migliori whisky scozzesi.

Per la produzione della Grappa Riserva di Badia a Coltibuono, le vinacce di Sangiovese di nostra produzione vengono distillate a mano a bassa temperatura con vapore indiretto dopo una pressatura soffice. Questo processo preserva gli aromi delle vinacce fresche nella grappa. La grappa è prodotta nella distilleria Nannoni di Paganico, dove molti dei migliori produttori di vino italiani distillano la loro grappa.

L'Antica Cuvée - qui nella forma ad alto dosaggio alcolico "Cask Strength" - è una Riserva fine e molto aromatica. Nonino utilizza l'alambicco tradizionale per la distillazione. L'invitante colore ambrato chiaro è il risultato della conservazione in piccole botti. Una nota molto speciale è data alla cuvée dalla piccola ma essenziale aggiunta di grappa giovane, maturata per un anno in barrique del Limousin. Fruttato, caldo, vellutato e di lunga durata. SUPERIORE.DE

Il 27 novembre 1984, Benito e Giannola Nonino entrano nella storia: con una speciale autorizzazione ministeriale, distillano per la prima volta non solo le vinacce, ma l'uva intera – buccia, polpa e succo insieme. Nasce l'ÙE, un distillato completamente nuovo, al di là di ogni categoria. Questa Edizione Anniversario unisce i monovitigni Ribolla, Moscato, Malvasia e Merlot, distillati come monovitigni e maturati per cinque anni in botti di Limousin, Nevers ed ex-sherry.

È arrivata la 30a grappa d'annata: Nel bicchiere ha un colore ambrato come l'oro caldo e lucido. Il bouquet è delicatamente speziato con legno di cedro, vaniglia, cannella, cacao e caffè, oltre a delicate note di frutta candita, un po' di miele e una fragrante e dolce nota di gelsomino. Al palato è potente, strutturato con una morbida pienezza; i fini aromi varietali di frutta e di erbe si fondono molto elegantemente con le calde note speziate della barrique, con un lungo finale con una nota di anice e liquirizia - una grappa davvero maestosa! SUPERIORE.DE

Quando Benito e Giannola Nonino distillarono la prima grappa monovitigno il 1° dicembre 1973, non avevano idea di iniziare una rivoluzione. La semplice acquavite del contadino diventò un distillato coltivato – e la linea Riserva incarna questa pretesa di perfezione. Per i "3 anni", vinacce selezionate di uve bianche e rosse friulane vengono distillate nei caratteristici alambicchi a vapore in rame della casa, in modo discontinuo, separando la prima e la seconda parte dell'acquavite – in modo discontinuo, separando il primo e l'ultimo passaggio, in modo che solo la parte centrale raggiunga la botte. Qui il distillato matura per 36 mesi in barrique di Limousin e Nevers e in ex botti di sherry, sotto sigillo doganale e monitoraggio permanente.