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!["Casa Boschino" Rosso Toscana IGT 2021 (BIO)]()
“Casa Boschino” Rosso Toscana IGT 2021 (BIO)
Il fresco, morbido e molto beverino Casa Boschino è ottenuto da un blend di uve simile a quello del Cerviolo, la stella della tenuta di San Fabiano. Tuttavia, le sue uve provengono da vigneti più giovani, il che lo rende disponibile a un prezzo sensibilmente vantaggioso. Aromi molto belli di more mature, ribes nero e spezie di tipo indiano, corposo e con tannini fini. SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigni: 70% Sangiovese, 30% Merlot e Cabernet Sauvignon
- Coltivazione: biologico
- Affinamento: 12 mesi 60/40 barrique usata/barile di legno grande
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑006
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,50 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2026+
- Tappo: Diam
- Abbinamenti
tortellini con ripieno di carne e parmigiano - Estratto secco: 29,55 g/l
- Acidità totale: 5,65 g/l
- Zuccheri residui: 2,85 g/l
- Solfiti: 88 mg/l
- Valore ph: 3,35
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato09372721 · 0,75 l · 13,20 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
![Chianti Classico DOCG 2021 (BIO)]()
Chianti Classico DOCG 2021 (BIO)
Colore rosso rubino intenso. Armonioso gioco di aromi di frutta, botte e spezie all'olfatto, corposo e coinvolgente al palato, che ricorda la frutta scura, la viola e le spezie. Nonostante la serietà, il finale è pieno di calore ed eleganza. Come sempre con la cantina completamente certificata biologica: un ottimo rapporto qualità-prezzo. SUPERIORE.DE
"Olive, foglie di pomodoro, funghi e noccioli di ciliegia al naso. È di medio corpo, ben equilibrato e con gustose sfumature salate e sapide. Da uve da agricoltura biologica." James Suckling
"Questo Classico biologico ottenuto da un blend di Sangiovese e altre varietà di uve rosse mostra tutta la tipicità del terroir. Bella freschezza al palato, che sa di gelso rosso, con una nota di pepe rosa e maggiorana. Salato al palato, con un finale fruttato." Luca Gardini
scopri di più- Vitigni: 90% Sangiovese, 10% altro
- Coltivazione: biologico
- Affinamento: 12‑18 mesi tonneau
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑006
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,50 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2027+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 31,20 g/l
- Acidità totale: 5,40 g/l
- Zuccheri residui: 0,50 g/l
- Solfiti: 90 mg/l
- Valore ph: 3,59
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato09372121 · 0,75 l · 19,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
![Olio Extra Vergine di Oliva 2023 (BIO)]()
Olio Extra Vergine di Oliva 2023 (BIO)
San Fabiano Calcinaia | Toscana
Così come i vini di San Fabiano Calcinaia sono eccezionalmente buoni, anche il loro olio d'oliva è di livello mondiale. Al naso si percepiscono intensi aromi di erba e di frutta, al gusto note di mandorla amara e di erbe fresche. SUPERIORE.DE
scopri di più- Coltivazione: biologico
- Filtrazione: sì
- Tappo: tappo a vite
- Elenco ingredienti
80% Frantoio, 10% Moraiolo, 10% Leccino - Informazioni nutrizionali per 100 ml
- Energia in kcal: 828 kcal
- Energia in kJ: 3404 kJ
- Grassi: 92 g
- Acidi grassi saturi: 14 g
- Carboidrati: 0 g
- Lo zucchero: 0 g
- Proteine: 0 g
- Sale: 0 g
- Da consumarsi entro il: 12/2025
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑006
Conservato in ambiente climatizzato40100030 · 0,5 l · 52,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
!["Cellole" Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2019 (BIO)]()
“Cellole” Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2019 (BIO)
Cellole Gran Selezione colpisce per la sua consueta eleganza e raffinatezza. Il suo profilo gustativo magistralmente equilibrato di frutti di bosco e more con cassis, mirtillo e rosa candita è fantastico. Ad un'analisi più attenta, il vino rivela scorza d'arancia, rosmarino e minerale di ferro. È un vino setoso ed elegante, con tannini decisi, molta frutta brillante e un pizzico di acidità. Indubbiamente un grande vino con un grande potenziale! SUPERIORE.DE
"Noci, chiodi di garofano, legno di sandalo, prugne e noccioli di ciliegia al naso. È di medio corpo, cremoso e meravigliosamente lucido, con tannini fermi ma setosi ed eleganti strati di frutta speziata. Lungo ed elegante." James Suckling
scopri di più- Vitigni: 90% Sangiovese, 10% Merlot e Colorino
- Coltivazione: biologico
- Affinamento: 24 mesi di barrique
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑006
- Filtrazione: no
- Gradazione alcolica: 14,00 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2033+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 30,25 g/l
- Acidità totale: 6,05 g/l
- Zuccheri residui: 1,15 g/l
- Solfiti: 89 mg/l
- Valore ph: 3,38
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato09372219 · 0,75 l · 38,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
!["Cerviolo" Rosso Toscana IGT 2019 (BIO)]()
“Cerviolo” Rosso Toscana IGT 2019 (BIO)
Come sempre, il Cerviolo è eccellente: concentrato, con profumi di ciliegia rossa, tabacco dolce, noce e funghi selvatici. Al palato è setoso e stratificato, con note balsamiche e speziate, denso e morbido, con tannini assolutamente armoniosi. Un vino meraviglioso! SUPERIORE.DE
"Un blend biologico di 50% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot e 25% Petit Verdot, il Cerviolo di San Fabiano Calcinaia 2019 si apre con una concentrazione scura e un'intensità aromatica audace con frutta scura e prugna, mora essiccata e minerali bianchi gessosi. Il vino mostra un approccio pulito, con un'ampia struttura e una chiusura di medio e pieno corpo." Wine Advocate
scopri di più- Vitigni: 50% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 25% Petit Verdot
- Coltivazione: biologico
- Affinamento: 24 mesi barrique/tonneau
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑006
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 14,00 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2033+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 32,55 g/l
- Acidità totale: 5,59 g/l
- Zuccheri residui: 3,15 g/l
- Solfiti: 91 mg/l
- Valore ph: 3,52
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato09372319 · 0,75 l · 38,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
!["Cellole" Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2019 (BIO) <br>MAGNUM in confezione regalo]()
“Cellole” Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2019 (BIO) · MAGNUM in confezione regalo
Cellole Gran Selezione colpisce per la sua consueta eleganza e raffinatezza. Il suo profilo gustativo magistralmente equilibrato di frutti di bosco e more con cassis, mirtillo e rosa candita è fantastico. Ad un'analisi più attenta, il vino rivela scorza d'arancia, rosmarino e minerale di ferro. È un vino setoso ed elegante, con tannini decisi, molta frutta brillante e un pizzico di acidità. Indubbiamente un grande vino con un grande potenziale! SUPERIORE.DE
"Noci, chiodi di garofano, legno di sandalo, prugne e noccioli di ciliegia al naso. È di medio corpo, cremoso e meravigliosamente lucido, con tannini fermi ma setosi ed eleganti strati di frutta speziata. Lungo ed elegante." James Suckling
scopri di più- Vitigni: 90% Sangiovese, 10% Merlot e Colorino
- Coltivazione: biologico
- Affinamento: 24 mesi di barrique
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑006
- Filtrazione: no
- Gradazione alcolica: 14,00 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2035+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 30,25 g/l
- Acidità totale: 6,05 g/l
- Zuccheri residui: 1,15 g/l
- Solfiti: 89 mg/l
- Valore ph: 3,38
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato09373019 · 1,5 l · 44,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile
!["Cellole" Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2019 (BIO) <br>Doppio MAGNUM in cassetta di legno]()
“Cellole” Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2019 (BIO) · Doppio MAGNUM in cassetta di legno
Cellole Gran Selezione colpisce per la sua consueta eleganza e raffinatezza. Il suo profilo gustativo magistralmente equilibrato di frutti di bosco e more con cassis, mirtillo e rosa candita è fantastico. Ad un'analisi più attenta, il vino rivela scorza d'arancia, rosmarino e minerale di ferro. È un vino setoso ed elegante, con tannini decisi, molta frutta brillante e un pizzico di acidità. Indubbiamente un grande vino con un grande potenziale! SUPERIORE.DE
"Noci, chiodi di garofano, legno di sandalo, prugne e noccioli di ciliegia al naso. È di medio corpo, cremoso e meravigliosamente lucido, con tannini fermi ma setosi ed eleganti strati di frutta speziata. Lungo ed elegante." James Suckling
scopri di più- Vitigni: 90% Sangiovese, 10% Merlot e Colorino
- Coltivazione: biologico
- Affinamento: 24 mesi di barrique
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑006
- Filtrazione: no
- Gradazione alcolica: 14,00 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2037+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 30,25 g/l
- Acidità totale: 6,05 g/l
- Zuccheri residui: 1,15 g/l
- Solfiti: 89 mg/l
- Valore ph: 3,38
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato09373119 · 3 l · 45,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione6 unità disponibile
San Fabiano Calcinaia è stata acquistata nel 1983 dall'attuale proprietario Guido Serio a Cellole, vicino a Castellina, nel cuore del Chianti Classico, e trasformata in un'azienda vinicola secondo gli standard moderni. Le origini della casa risalgono all'XI secolo, quando faceva parte di un borgo medievale. Un tempo sul sito della proprietà sorgeva un monastero, dove i pellegrini si fermavano durante il viaggio verso Roma. I vigneti, la cantina, l'impianto di imbottigliamento e la cantina per l'invecchiamento in barrique sono stati così gradualmente rinnovati dai proprietari della tenuta. Il risultato non è solo una cantina esemplare, ma anche un'architettura sensazionale in cui gli aspetti funzionali sono combinati con stimoli sensoriali artistici. Guido e sua moglie Isa sono felici di accogliere gli ospiti a San Fabiano Calcinaia o al Borgo di Cellole, la casa di campagna a Castellina, dove trascorrono alcuni giorni in appartamenti arredati con gusto e mobili d'epoca e gustano le specialità locali nell'osteria.
Fin dall'inizio, tuttavia, i proprietari si sono concentrati sulla produzione di vini di qualità. Gli effetti positivi del rinnovo sullo standard qualitativo dei propri prodotti non si sono fatti attendere. I vini di San Fabiano Calcinaia, secondo Gambero Rosso "su un fruttato chiaramente articolato e concentrato.". La tenuta toscana produce da tempo vini di fama mondiale. Guido può contare sulla competenza del consulente Carlo Ferrini e dell'enologo Franco Campanelli. Entrambi gli esperti di vino attribuiscono grande importanza ai vini ben equilibrati. L'equilibrio è dato, tra l'altro, da un metodo interno di invecchiamento in botte.
L'azienda produce vini IGT come il Cerviolo, un piccolo Vin Santo del Chianti Classico e la grappa, oltre ai due classici della DOCG: il Chianti Classico in purezza e il Chianti Classico Cellole Riserva. Per la Riserva, le uve crescono a ben 450 metri sul livello del mare. Qui le radici delle viti affondano in terreni argillosi ad alto contenuto minerale. I vini di San Fabiano Calcinaia maturano su una superficie totale coltivata di 42 ettari in vigneti piantati intorno alla tenuta e al paese di Cellole. SUPERIORE.DE
Fatti
- Anno di fondazione: 1983
- Proprietario: Guido Serio
- Enologo: Leonardo Chesi e Carlo Ferrini
- Produzione annuale: circa 160.000 bottiglie
- Superficie del vigneto: circa 42 ettari
- Viticoltura biologica